1.1 物質(zhì)的變化(課件)九年級(jí)科學(xué)(浙教版)(共23張PPT)_第1頁(yè)
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1、科學(xué)(浙教版)九年級(jí) 上冊(cè)第1章 物質(zhì)及其變化第1節(jié) 物質(zhì)的變化 我們依靠吃進(jìn)去的食物構(gòu)建自己的身體,木炭燃燒后會(huì)生成二氧化碳自然界的物質(zhì)不但種類繁多,而且在不斷地發(fā)生著變化。其中有的變化較為劇烈,如燃燒;有的變化則較為溫和緩慢,如鐵生銹。我們根據(jù)什么來(lái)判斷物質(zhì)間發(fā)生了化學(xué)變化,又如何認(rèn)識(shí)它們變化的規(guī)律呢?1引入新課2教學(xué)目標(biāo)1.了解物理變化和化學(xué)變化;2.知道探究物質(zhì)變化的方法;3新課講解如果你在篝火上燒烤食物,你能看到燃燒使堅(jiān)硬的干柴變?yōu)樗纱嗟哪咎浚踔磷優(yōu)榛覡a;你能聽(tīng)到火焰發(fā)出的嘶嘶聲;你能聞到煙味;你能感受到燃燒放出的熱量;你甚至還能品嘗到燒烤后的熟食。這個(gè)過(guò)程中許多物質(zhì)發(fā)生了變化,而

2、你能感知到的只是這些物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)所伴隨的現(xiàn)象。物質(zhì)是在不斷變化著的自然界的物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化:云中的水汽有時(shí)會(huì)凝結(jié)變成雨水落下;小樹(shù)苗會(huì)長(zhǎng)成參天大樹(shù)自然界中的物質(zhì)在不斷地發(fā)生著變化,其中有些變化不會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì),屬于物理變化;有些變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì),屬于化學(xué)變化。思考與討論:自然界中的這些變化是什么變化?物理變化 化學(xué)變化 化學(xué)變化 討論:物理變化和化學(xué)變化在本質(zhì)上有哪些不同?化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)是構(gòu)成物質(zhì)分子的原子重新進(jìn)行組合,形成了新的分子。一、物質(zhì)是在不斷變化的項(xiàng)目物理變化化學(xué)變化定義沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化有新物質(zhì)生成的變化本質(zhì)區(qū)別宏觀:沒(méi)有新物質(zhì)生成微觀:構(gòu)成物質(zhì)的分子不變宏觀:有新物質(zhì)生成微觀

3、:構(gòu)成物質(zhì)分子的原子重新組合,形成新的分子外觀特征狀態(tài)、形狀、大小的改變常伴隨發(fā)光、放熱、變色、生成氣體、生成沉淀等聯(lián)系化學(xué)變化與物理變化往往同時(shí)發(fā)生,在化學(xué)變化中,常常同時(shí)發(fā)生物理變化,但在物理變化中,不一定發(fā)生化學(xué)變化【例1】(湖州中考)下列四幅漫畫(huà)描述了生活和自然中的現(xiàn)象,其中一幅漫畫(huà)所描述的物質(zhì)變化類型與其他三幅不同,這幅漫畫(huà)是( )A. B. C. D. 飲料瓶變癟 燃放煙花 云的形成 酒精蒸發(fā)B探究物質(zhì)變化的方法物質(zhì)發(fā)生物理變化或化學(xué)變化,盡管現(xiàn)象各不相同,但許多變化都伴隨有以下一個(gè)或幾個(gè)現(xiàn)象:有些物質(zhì)混合時(shí)會(huì)產(chǎn)生沉淀,如無(wú)色透明的硝酸鉛和碘化鉀溶液混合時(shí),會(huì)生成黃色的沉淀(如圖

4、1-4 甲)。有些物質(zhì)的變化常伴隨著顏色的變化,如落葉的黃色就是葉綠素被破壞后形成的(如圖 1-4 乙)。有些物質(zhì)變化時(shí)伴有氣體產(chǎn)生,如水電解時(shí)產(chǎn)生氫氣和氧氣。有些物質(zhì)在一定條件下?tīng)顟B(tài)會(huì)發(fā)生變化,如在高溫下鋼成為“鋼水”(如圖 1-4 丙)。而有些物體發(fā)生的變化僅僅是形狀的變化,如鐵絲被繞成各種形狀(如圖 1-5)。思考與討論:你是怎樣判斷物質(zhì)發(fā)生的變化是物理變化還是化學(xué)變化,或者兩者兼而有之的?進(jìn)行觀察:變化前的現(xiàn)象變化中的現(xiàn)象變化后的現(xiàn)象。然后看物質(zhì)的狀態(tài)、顏色、溫度等是否發(fā)生變化,是否產(chǎn)生氣體、沉淀等方面進(jìn)行觀察。如果僅有狀態(tài)、溫度的變化一般為物理變化,如果僅有顏色、產(chǎn)生氣體、沉淀等方面

5、的變化一般為化學(xué)變化;如果既有狀態(tài)、溫度等沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化,又有顏色、產(chǎn)生氣體、沉淀等方面的變化,則既有物理變化又有化學(xué)變化?;顒?dòng):1. 如圖 1-6 所示,取 2 支試管,在其中 1 支中加入 5 毫升澄清石灰水,在另 1 支中加入等量的蒸餾水。2. 分別向 2 支試管中加入 5 毫升碳酸鈉溶液。3. 觀察 2 支試管,你認(rèn)為哪支試管里可能發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)?哪些證據(jù)支持你的推斷?左邊的試管可能發(fā)生了物理變化;右邊的試管一定發(fā)生了化學(xué)變化。左邊的試管顏色不變化也沒(méi)有沉淀生成,右邊試管有沉淀生成二、探究物質(zhì)變化的方法1.觀察和實(shí)驗(yàn)等方法是探究物質(zhì)變化的基本方法觀察物質(zhì)的變化常要注意一下三個(gè)階段

6、的現(xiàn)象:變化前的現(xiàn)象變化中的現(xiàn)象變化后的現(xiàn)象。主要從物質(zhì)的狀態(tài)、顏色、溫度是否發(fā)生變化,是否產(chǎn)生氣體、沉淀等方面進(jìn)行觀察。我們?nèi)绻胫酪环N物質(zhì)的性質(zhì),以及它在什么狀況下會(huì)發(fā)生怎樣的變化,可以通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)等方法,從物質(zhì)的狀態(tài)、顏色、溫度(吸熱或放熱)、有無(wú)沉淀或氣體生成等方面尋找證據(jù),對(duì)各種證據(jù)進(jìn)行分析,從而認(rèn)識(shí)物質(zhì)的變化和變化的規(guī)律,推測(cè)它們的性質(zhì),并利用物質(zhì)變化的規(guī)律造福人類。 我們將用這種研究方法對(duì)一些常見(jiàn)的、重要的物質(zhì)(如酸、堿、鹽等)進(jìn)行研究,初步探索物質(zhì)變化的規(guī)律。二、探究物質(zhì)變化的方法2.物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì):概念:物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)反應(yīng)就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)內(nèi)容:顏色、氣味

7、、味道、狀態(tài)、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、吸附性、磁性等化學(xué)性質(zhì):概念:在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出的性質(zhì)內(nèi)容:可燃性、氧化性、還原性、酸堿性、活潑性、穩(wěn)定性等二、探究物質(zhì)變化的方法3.物質(zhì)變化與物質(zhì)性質(zhì)間的關(guān)系區(qū)別性質(zhì)是物質(zhì)的固有性質(zhì),而變化是一個(gè)過(guò)程,是性質(zhì)的具體變現(xiàn)。描述化學(xué)性質(zhì)時(shí)通常會(huì)使用“能、會(huì)、易、可以”等詞語(yǔ),描述化學(xué)變化不使用這些詞語(yǔ),化學(xué)變化描述的是一個(gè)正在(或已經(jīng))發(fā)生的、有新物質(zhì)生成的過(guò)程。如汽油能燃燒,表述了汽油的化學(xué)性質(zhì)可燃性;汽油燃燒,表述了汽油的化學(xué)變化燃燒聯(lián)系物質(zhì)的性質(zhì)決定著變化,而變化又表現(xiàn)出性質(zhì) 如圖 1-7 所示,在盛有 10 mL氯化鐵溶液的試管

8、中,滴入幾滴硫氰化鉀溶液。觀察發(fā)生的現(xiàn)象。根據(jù)這個(gè)性質(zhì),我們可以用硫氰化鉀溶液檢驗(yàn)三價(jià)鐵離子的存在。思考與討論:白色硫酸銅固體遇水會(huì)呈藍(lán)色,這一性質(zhì)有什么用途?根據(jù)這個(gè)性質(zhì),我們可以用白色硫酸銅固體(無(wú)水硫酸銅)檢驗(yàn)水的存在。二、探究物質(zhì)變化的方法4.物質(zhì)變化規(guī)律的應(yīng)用物質(zhì)的變化規(guī)律 物質(zhì)的性質(zhì) 物質(zhì)的用途(1)往氯化鐵溶液中滴入硫氰化鉀溶液,會(huì)生成血紅色物質(zhì),因此可用硫氯化鉀溶液檢驗(yàn)三價(jià)鐵離子的存在。(2)白色硫酸銅粉末遇水變成藍(lán)色,因此可把它作某種物質(zhì)是否含有水分的檢測(cè)劑或吸收少量水分的干燥劑。 【例2】(寧波中考)下列物質(zhì)的用途只應(yīng)用其物理性質(zhì)的是( )A. 干冰在舞臺(tái)制霧時(shí)作制冷劑B. 小蘇打在做饅頭時(shí)作發(fā)酵劑C. 還原鐵粉在月餅盒內(nèi)作除氧劑D. 生石灰在某些食品袋內(nèi)作干燥劑A4課堂總結(jié)物質(zhì)的變化物質(zhì)是在不斷變化著的物理變化化學(xué)變化探究物質(zhì)的變化方法觀察法實(shí)驗(yàn)法5課堂練習(xí)1. 怎樣判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化

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