《乙醇結(jié)構(gòu)初探》課件_第1頁
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乙醇結(jié)構(gòu)初探主講：蔡志杰人教版高中化學(xué)必修二第三章第三節(jié)聊一聊酒是一種奇特而富有魅力的飲料，我國是最早掌握釀酒技術(shù)的國家之一，中國的酒文化源遠(yuǎn)流長一、物理性質(zhì)乙醇（俗稱酒精）無色有特殊香味易揮發(fā)，沸點(diǎn)78.5攝氏度與水以任意比互溶，密度比水小能溶解多種有機(jī)物二、乙醇的結(jié)構(gòu)-與金屬鈉的反應(yīng)現(xiàn)象：鈉沉入底部，形狀不規(guī)則有氣泡產(chǎn)生比鈉與水反應(yīng)緩和得多分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：C2H5OH CH3CH2OH乙醇分子里有不同于烴分子的氫原子乙醇結(jié)構(gòu)可以分成兩個部分：乙基-C2H5 和羥基-OH 乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產(chǎn)物。羥基烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其 他原子或原子團(tuán)所取代 而生成的一系列化合物。例如：一氯甲烷 二氯甲烷 硝基苯金屬鈉置換了羥基中的氫，生成了氫氣和乙醇鈉該反應(yīng)比水與金屬鈉的反應(yīng)平緩，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)！乙醇結(jié)構(gòu)可以分成兩個部分：乙基-C2H5 和羥基-OH 乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產(chǎn)物。官能團(tuán)被Na置換催化氧化【官能團(tuán)：-OH 】總結(jié)：乙醇的結(jié)構(gòu)乙醇的物

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