高中化學(xué)必修2 7.3.1 乙醇 學(xué)案

1、第七章有機(jī)化合物第三節(jié)乙醇和乙酸第1課時(shí)乙醇1、知道乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)、物理性質(zhì)及用途。2、了解烴的衍生物的概念及官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，認(rèn)識(shí)羥基與其性質(zhì)的關(guān)系。3、會(huì)運(yùn)用乙醇的結(jié)構(gòu)分析其化學(xué)性質(zhì)。重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；難點(diǎn)：乙醇的催化氧化。乙烯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇，俗稱 。 色，有 的液體，密度比水 ，易 ，能 多種有機(jī)物和無機(jī)物，能跟 比例互溶。 二、乙醇的結(jié)構(gòu)分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式： 或 OH （ ）烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為 。如 等。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、與活潑金屬（如Na）反應(yīng) 【實(shí)驗(yàn)7-4】 在盛有少量無水乙醇的試管

2、中，加入一小塊新切的、用濾紙吸干表面煤油的鈉，在試管口迅速塞上帶尖嘴導(dǎo)管的橡膠塞，用小試管收集氣體并檢驗(yàn)其純度，然后點(diǎn)燃（如圖7-19），在將干燥的小燒杯罩在火焰上。待燒杯璧上出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，想其中加入少量澄清石灰水。觀察現(xiàn)象，并與前面做過的水與鈉反應(yīng)的實(shí)現(xiàn)現(xiàn)象進(jìn)行比較。乙醇與鈉反應(yīng)和水與反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)對(duì)比【結(jié)論】 。根據(jù)與水和乙醇反應(yīng)的劇烈程度得出：HOH C2H5OH由于羥基所連的原子或原子團(tuán)不一樣，從而導(dǎo)致羥基氫的活潑性不一樣。HOH C2H5OH水是弱電解質(zhì)，乙醇為非電解質(zhì)。化學(xué)方程式： 。【課堂練習(xí)】1、關(guān)于乙醇結(jié)構(gòu)與性質(zhì)方面的說法中正確的是（ ）A.乙醇結(jié)構(gòu)中有OH，所以乙醇

3、溶解于水，可以電離出OHB.乙醇能電離出H，所以是電解質(zhì)C.乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑 像這種決定有機(jī)化合物特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。 是醇類物質(zhì)的官能團(tuán)， 和 分別是烯烴和炔烴的官能團(tuán)。烴分子失去1個(gè)氫原子后所剩余的部分叫做 ，可以用 來表示。如一CH3叫 ，一CH2CH3，叫 ?！菊n堂練習(xí)】2、氧化反應(yīng) 燃燒 ?，F(xiàn)象： 。 催化氧化【實(shí)驗(yàn)7-5】 向試管中加入少量乙醇，取一根銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒后插入乙醇，反復(fù)幾次。注意觀察反應(yīng)現(xiàn)象，小心地聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)

4、驗(yàn)原理化學(xué)方程式： 。 被強(qiáng)氧化劑氧化CH3CH2OHeq o(,sup7(酸性高錳酸鉀溶液),sdo5(或酸性重鉻酸鉀溶液) 。四、用途(1) 用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。(2) 用作化工原料。(3) 醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑?！究偨Y(jié)】【課堂練習(xí)】1能證明乙醇分子中含有一個(gè)羥基的事實(shí)是() A乙醇完全燃燒生成水 B0.1 mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)生成 0.05 mol氫氣 C乙醇能與水以任意比例互溶 D乙醇容易揮發(fā)2. 乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖，下列關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說法不正確的是() A乙醇和鈉反應(yīng)，鍵斷裂 B在Ag催化下和O2反應(yīng)，鍵斷裂 C在Cu催化下和O2反應(yīng)，鍵不可能斷裂 D乙醇是電解質(zhì)，在水中鍵斷裂能電離出氫離子3. 下列有機(jī)物中，不屬于烴的衍生物的是( ) 4. 將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻，銅片質(zhì)量增加的是( ) A硝酸 B無水乙醇 C石灰水