從業(yè)人員健康管理及食品安全知識培訓制度

1、從業(yè)人員健康管理及食品安全知識培訓制度1、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員；2、患有活動性肺結(jié)核的人員；3、患有化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員。二、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查，取得相應的醫(yī)療機構(gòu)發(fā)放的健康證明后，方可從事相關工作。三、新參加工作的從業(yè)人員（包括試用工、實習工）應取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后檢查的情況發(fā)生。四、食品安全管理人員負責本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案，對從業(yè)人員健康狀況進行門常監(jiān)督管理，并做好記錄。五、主管力員發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有手外傷、皮膚濕疹、長癤子、發(fā)熱、腹瀉漚吐等癥狀時，應馬上停止其從事接觸直接入口食品的工作

2、或采取特殊的防護措施，杜絕疾病傳播，防止發(fā)生食品安全事故。六、員工發(fā)現(xiàn)自己患有以下列病患時必須向主管人員報告：1、各類型的肝炎；2、肺結(jié)核3、鼠疫、霍亂等腸道傳染??；4、蛔蟲、蟯蟲、鞭蟲、絳蟲、等各種腸道寄生蟲病5、各類傳染性、脫屑性、滲出性皮膚??；6、手部、面部等裸露部位的化膿性傷口；7、其它可能污染食品或傳染同事的任何疾患；七、定期或不定期對員工進行食品安全知識培訓，并做好記錄。八、各項記錄應及時歸檔管理，并妥善保存。為增強職工的食品平安意識，提高職工的食品平安知識程度，根據(jù)食品平安法、食品平安法實施條例及流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)督管理辦法的相關規(guī)定，制定本制度。一、根據(jù)本單位實際情況，制定切實

3、可行的食品平安知識培訓打算。二、成立食品平安知識培訓工作機構(gòu)，具體負責食品平安知識培訓工作的實施。三、每月構(gòu)造食品從業(yè)人員開展1次以上食品平安知識集中學習培訓，做到有學習培訓記錄、食品從業(yè)人員有學習記錄本，并建立好學習培訓檔案。四、按要求構(gòu)造食品平安管理人員，積極參加各級工商行政管理機關構(gòu)造的食品平安知識培訓。5、有條件時選送食品平安管理人員參加食品檢測、檢驗知識學習培訓，培養(yǎng)專職或兼職食品平安檢測、檢驗人員。第二篇：餐飲從業(yè)人員健康管理及食品平安知識培訓制度餐飲從業(yè)人員健康管理及食品平安知識培訓制度一、為預防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費者和員工的身

4、體健康，根據(jù)中華人民共和國食品平安法、餐飲服務食品平安監(jiān)督管理辦法的有關規(guī)定，制定本制度。二、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員(包括廚師、服務員、洗碗工、采購員等)均應遵守本制度。三、所有餐飲從業(yè)人員(包括臨時工)在開始工作前必須先到指定的衛(wèi)生機構(gòu)舉行健康檢查，取得健康證明后方可從事餐飲工作。四、餐飲部負責人或食品平安管理員要及時對在本單位餐飲服務從業(yè)人員舉行登記造冊，建立健康檔案，構(gòu)造從業(yè)人員每年定期到指定衛(wèi)生機構(gòu)舉行健康檢查。5、凡發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品平安的疾病的人員，不得參加接觸

5、直接入口食品工作。六、從業(yè)人員健康證明應隨身佩戴(攜帶)，以備檢查。七、對參加培訓并經(jīng)考試合格的食品平安管理員和從業(yè)人員，由食品藥品監(jiān)督機構(gòu)發(fā)給培訓合格證明。對未參加培訓或考核不合格的人員必須舉行補訓和補考，不然不得上崗工作。八、按要求構(gòu)造從業(yè)人員開展食品平安知識培訓，并建立從業(yè)人員食品平安知識培訓檔案。培訓時間、地點、培訓內(nèi)容、授課人、考試試卷及考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。第三篇：餐飲從業(yè)人員健康管理食品平安知識培訓制度餐飲從業(yè)人員健康管理食品平安知識培訓制度一、 為預防傳染病的傳播和猶豫食品污染引起的食品性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費者和員工的身體健康，根據(jù)食品平安法、餐飲服務食品平

6、安監(jiān)督管理辦法的有關制定，制定本制度。二、 凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員等）均應遵守本制度。三、 所有餐飲從業(yè)人員在開始工作前 （包括臨時工）必須先到指定的衛(wèi)生機構(gòu)舉行健康檢查，取得健康證明后方可從事餐飲工作。四、 餐飲部負責人或食品平安管理員要及時對在本單位從事餐飲工作人員舉行登記造冊，構(gòu)造從業(yè)人員每年定期到支隊衛(wèi)生機構(gòu)舉行健康檢查。5、 對凡發(fā)現(xiàn)患有疾病、傷寒、病毒性肝炎等消化道感染病以及其他有礙食品平安的疾病的人員，不得參加接觸直接入口食品工作。六、 從業(yè)人員健康證明應隨身佩戴（攜帶），以備檢查。七、 對參加培訓并經(jīng)考試合格的食品平安管

7、理員和從業(yè)人員，由食品藥監(jiān)督機構(gòu)發(fā)給培訓合格證明。對未參加培訓或考核不合格的人員舉行補訓和補考，不然不得上崗工作。八、 建立從業(yè)人員食品平安知識培訓檔案。將培訓時間、地點、培訓內(nèi)容、授課人、考試試卷及考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。第四篇：從業(yè)人員食品平安知識培訓制度從業(yè)人員食品平安知識培訓制度1、餐飲服務提供者應當依照食品平安法第三十二條的規(guī)定構(gòu)造職工參加食品平安知識培訓，學習食品平安法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和食品平安知識，明確食品平安責任，并建立培訓檔案。2、應當依照餐飲服務食品平安監(jiān)督管理辦法第十一條的規(guī)定，加強專（兼）職食品平安管理人員食品平安法律法規(guī)和相關食品平安管理知識的培訓。3、從業(yè)人

8、員必須接受食品平安知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)謀劃工作。從業(yè)人員包括餐飲業(yè)和集體用餐配送單位中從事食品采購、保存、加工、供餐服務等工作的人員。4、食品平安管理人員應認真制訂培訓打算，定期構(gòu)造有關管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時人員）開展食品平安知識、食品平安事故應急及職業(yè)道德培訓，使每名員工均能掌握崗位食品平安知識及要求。5、培訓方式以集中授課與自學相結(jié)合，定期考核，不合格者應待考試合格后再上崗。6、建立從業(yè)人員食品平安知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果等有關信息記錄歸檔，并明細每人培訓記錄，以備查驗。第五篇：從業(yè)人員食品平安知識培訓制度從業(yè)人員食品平安知識培訓制度1、

9、依照食品平安法第三十二條的規(guī)定構(gòu)造職工參加食品平安知識培訓，學習食品平安法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和食品平安知識，明確食品平安責任，并建立培訓檔案。2、實行從業(yè)人員定期培訓制度。每年制定從業(yè)人員食品平安培訓打算和實施方案，分期舉行食品平安知識、崗位操作規(guī)范培訓，每年不少于20個學時。3、食品平安管理人員應認真制訂培訓打算，定期構(gòu)造有關管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時人員）開展食品平安知識、食品平安事故應急及職業(yè)道德培訓，每年不少于20個學時，使每名員工均能掌握崗位食品平安知識及要求。4、培訓方式以集中授課與自學相結(jié)合，定期考試，不合格者應待考試合格后再上崗。5、建立從業(yè)人員食品平安知識培訓檔案，

10、將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果等有關信息記錄歸檔，以備查驗。1、在校上課期間，門衛(wèi)一律不準私自放學生出校門。2、學生如有特殊情況必須出學校，必須憑班主任或有關部門批條，經(jīng)門衛(wèi)人員驗證后方可離校。3、嚴禁學生、教師翻越圍墻入校。4、工作期間，本校教師一律不得隨意出入校門，如有急事或公務需外出，應按學校請假、考勤制度辦理請假手續(xù)，在門衛(wèi)做好登記后方可出門，門衛(wèi)不得私自為不請假教師開門。二、管理外來人員、車輛進出校門1、外來人員來訪，門衛(wèi)人員要問清事由，及時與有關人員聯(lián)絡核實，并憑有效證件填好來客登記表。2、外來人員進入學校，門衛(wèi)應要求其必須遵守學校有關規(guī)章制度，保證學校教學有序舉行；3、學生家長到

11、校聯(lián)系工作或了解學生情況要在轉(zhuǎn)達室內(nèi)等候，無特殊情況不得進入教學樓內(nèi)，以免擾亂學校訂常教學秩序。4、凡是教師請家長到校落實工作的，應出示家校聯(lián)系或電話聯(lián)系，確認屬實后，做好登記后，才能進入校園，但要做到接待熱情。5、外來機動車輛未經(jīng)許可不得進入學校，任何車輛應到規(guī)定位置停放；門衛(wèi)有權(quán)疏浚校門口的車輛，嚴禁車輛堵塞校門口。三、值班職責1、學校門衛(wèi)設二人（值周教師），分白班和夜班輪流值班，實行24小時值班制度。交班時要做好交班記錄。2、門衛(wèi)人員必須堅守崗位，認真履行值班職責，堅持文明團結(jié)，禮貌待人，不得擅離職守，做個人私事。3、按時開關校門，學生集中上、下學時間或前后半小時開大門，其余時間關閉大門

12、開小門。4、搞好值班室衛(wèi)生，要長期保持干凈5、要認真核對書報雜志，準時送入各辦公室。6、夜間值班人員要及時與白班人員辦理交接手續(xù)，并做到至少一小時巡邏一次，要到校園各處巡察，檢查門窗關閉情況，發(fā)現(xiàn)異常情況應立即制止，并緊急向?qū)W校匯報或及時報警，確保平安。一旦發(fā)生平安事故，及時報警。匪警：110 火災：119 交通警：112 急救中心：1207、學校門衛(wèi)人員負責履行以上所有規(guī)定及周邊平安防范工作，發(fā)現(xiàn)各種不平安隱患，及時采取有效措施舉行制止和處理，并及時上報有關部門領導。第二篇：小學門衛(wèi)平安管理制度瘦西湖第三小學門衛(wèi)平安管理制度1、門衛(wèi)人員必須時刻提高警惕，嚴防不法分子混入學校舉行犯罪活動2、來

13、人，來客均須辦理登記，會客手續(xù)，門衛(wèi)人員應認真查驗來人的合法身份證件，無身份證件，未經(jīng)校保衛(wèi)部門同意不得進入學校。3、任何人從學校內(nèi)攜帶物質(zhì)出門，應主動出示出門證件，不然門衛(wèi)人員有權(quán)查問，查看。對可疑物質(zhì)可以暫時扣留，及時敷陳有關部門處理。4、自行車進出校門，應主動下車推行，機動車減速慢行，外來車輛進校門，門衛(wèi)人員應先問明來意再開門，隨車人員必須辦理來客登記手續(xù)。5、外來人員會見學生必須在課余時間舉行，如果正在上課，必須先在門房等候。6、嚴禁小攤小販進入校園賣東西。7、門衛(wèi)人員晝夜做好校內(nèi)巡邏工作，及時檢查辦公樓，教學樓防盜門的關鎖工作。第三篇：團結(jié)小學門衛(wèi)平安管理制度團結(jié)小學門衛(wèi)平安管理制度

14、1.學校嚴格門衛(wèi)制度，值班人員準時上崗，對進出學校的人員嚴格檢查有效證件，做好平安防范，對外來人員嚴格登記制度，對可疑人員要舉行查問。2.了解來訪者的要訪問的人和來訪的目的，再按規(guī)定讓來訪者填寫入門登記單，通知相關人做好接待工作。來訪者離開學校時值班人員提醒來訪者交登記單，并妥善保管。3.上班時間，值班老師嚴格遵守值班紀律，不可以做其他與值班無關的事，不可以擅自離開崗位。上崗期間瀆職離開崗位，發(fā)生事故追究其責任，按照學校規(guī)定嚴肅處理。4.做好門衛(wèi)的交接班工作，值班人員周一至周五下午4：30把值班記錄轉(zhuǎn)交值夜班人員，下午上班之前和下班當前的學校門衛(wèi)由值夜班人員負責。門衛(wèi)不得脫人，做好門衛(wèi)平安工作

15、。5.下午4：30師生離開學校后，門衛(wèi)值班人員及時關閉校門，把校門鎖好。下班后的學校護校工作由值夜班人員負責，要巡視大樓關好過道窗和教室的門，放學后鑰匙不得隨意給學生或家長進校取遺忘物品。6.值班人員下午放學后，檢查時發(fā)現(xiàn)問題馬上處理并通知總務主任。晚上校園里發(fā)生偷竊，值班人員在第一時間撥打110報警，并把突發(fā)變亂按照信息傳遞制度及時敷陳校長和總務主任。7.做好每天的來電來訪登記工作，做好教師的外出登記，做好每天的收發(fā)工作。8.值班人員遇到學生生病去醫(yī)院治療，須有家長的請假條和家長來接學生，才可以同意學生離開學校。沒有家長寫的請假條，沒有家長接的學生不可以開門讓學生離開學校。發(fā)現(xiàn)學生違反學校規(guī)

16、定，值班人員馬上通知班主任，對學生舉行教育。9中午回家吃飯的學生，值班人員提醒學生按照學校規(guī)定時間離校和返校，路上注意平安。10.晚上放學家長沒有按時間到學校接孩子，由專職人員看護同學。學生不可以在校園內(nèi)奔跑打鬧，提醒學生注意平安。第四篇：門衛(wèi)平安管理制度門衛(wèi)平安管理制度1、門衛(wèi)值班人員要嚴格履行工程平安管理制度，做好平安工作，衣著整潔，講究儀表，以禮待人，語言文明。2、嚴禁在值班室內(nèi)打撲克下橡棋、聚會酗酒。嚴禁門衛(wèi)以外人員進入值班室內(nèi)看報、閑談、大聲喊叫喧嘩。3、嚴格履行來訪客人的登記，非本工程人員、車輛登記要嚴格手續(xù)，無合法身份證件人員要與工程內(nèi)部有關人員和部門聯(lián)系 ，經(jīng)同意后方能進入工程

17、部；同時要積極共同政府職能部門的相關工作，對有明顯標志的車輛（如；警車、上級主管部門）可免于登記，提供進入工程部的便利條件。4、值勤、值班人員要堅守崗位，值班時不得擅離職守，不得睡覺，不得從事與值班值勤無關的活動。5、做好報刊收發(fā)工作 ，對電匯、掛號信函要及時登記，通知、交送有關部門和人員。6、值班人員對出入單位車輛、人員有權(quán)舉行必要的檢查，特別是運貨車輛應嚴格檢查。7、本工程部人員、車輛晚上九點當前外出工程部大院要舉行登記并寫明出行事由。8、嚴格按照值班表執(zhí)勤，值勤換班交班時要認真做好交接工作，周密交接手續(xù)，交代有關未辦事宜，明確事宜要求，落實未辦事宜。9、值班、值勤人員要按時開啟設防設施，

18、設防設施發(fā)生故障時要及時敷陳單位保衛(wèi)人員。10、值班、值勤人員違反工程部門衛(wèi)生管理制度的人、工程部將根據(jù)有關規(guī)定舉行處罰。門衛(wèi)崗位職責1、對進出辦公區(qū)域的所有工作人員，門衛(wèi)有權(quán)過問。2、非本辦公區(qū)域工作人員，未經(jīng)許可不得進入辦公區(qū)。3、門衛(wèi)工作人員要堅守職責，不得隨便脫離工作崗位。4、對在辦公區(qū)域的臨時外來進出人員要認真做好驗證手續(xù)。5、認真做好辦公區(qū)域防火、防盜工作。6、必須做好門前環(huán)境衛(wèi)生工作。7、外來人員如沒有親戚擔保又沒有保衛(wèi)人員許可，不得留宿工地和生活區(qū)域。8、門衛(wèi)工作人員要聽本工程部領導指揮，不得擅自行動，不得擅自找人頂替。工地門衛(wèi)平安管理制度 為了加強門衛(wèi)保衛(wèi)工作、特別制定本制度

19、、望各施工班組遵照履行。1、門衛(wèi)值班人員應認真負責、堅守工作崗位、嚴格門衛(wèi)制度，對現(xiàn)場實行封閉管理、值班時間不得擅自離開崗位、不得下棋、打牌等活動。2、非工作人員未戴工作卡的不得進入施工現(xiàn)場、確因工作需要進入現(xiàn)場內(nèi)的、必須按公司規(guī)定辦理相應手續(xù)后才能進入施工作業(yè)區(qū)域。3、準許進入施工現(xiàn)場的必須戴好平安帽，并要遵守現(xiàn)場平安管理規(guī)章制度，服從現(xiàn)場管理人員指揮。4、門衛(wèi)工作人員在一天24小時中，必須有兩人上班（具體人員內(nèi)部安排）、做好門衛(wèi)管理工作。5、嚴格履行工地辦公室制定的人員進出制度、外來人員進入施工現(xiàn)場必須實行來訪人員登記手續(xù)，到施工現(xiàn)場推銷產(chǎn)品的人員必須到工地辦公室內(nèi)辦理事宜，若進入施工現(xiàn)場

20、必須經(jīng)過辦公室領導同意后、正確佩戴平安帽方可進入。6、不是送貨的車輛一律不得進入施工現(xiàn)場，送貨車輛一律登記車牌號碼、離開時舉行檢查。7、門衛(wèi)工作人員由工地指派一位負責人、負責清點驗收晚上進入工地的材料并及時報工程部辦公室。8、做好防火防盜工作，遇到無法處理的事情外，應及時報警。9、各施工班組退場或移至其它工地的材料、工具等，必須報工地辦公室同意，同時列出物品清單、清單必須有工程部管理人員的簽字門衛(wèi)才能放行。報警電話：110急救電話：120火災電話：119工地門衛(wèi)崗位職責1、思想集中堅守崗位，嚴格遵守國家的法律、法令，自覺遵守有關治安條例。2、 上崗時不準擅自離開崗位，不準開小差、干私活。3、

21、嚴格把好門衛(wèi)關，對進出物質(zhì)和車輛必須憑證件及有關人員簽字證明方可放行，并且做好登記。4、 非本工地施工人員和車輛未經(jīng)領導同意批準，一律不準入內(nèi)。5、 本工地施工人員應主動出示出入證檢查。并且要戴好平安帽，未戴平安帽的門衛(wèi)有權(quán)制止，不允許進入工地。6、 晚上值班輪流值勤，要做到勤巡邏，勤了望，勤觀察，勤檢查，發(fā)現(xiàn)不正常情況及時向工程部匯報，采取可行措施，及時處理解決。7、 講究文明禮貌，待人接物和處事應講究方法，以理服人，敢于同不良現(xiàn)象作斗爭。8、 認真做好門衛(wèi)內(nèi)外的衛(wèi)生保潔工作。9、 樹立高度的責任心，立足本職崗位，具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神。10、 如有違反現(xiàn)揚保衛(wèi)制度者，按工地治安條例處罰

22、。員工宿舍管理制度為了更好地讓本部員工有一個舒適的居住環(huán)境，共同生活友愛、愉快、輕松的氛圍中，大家和諧相處，所以特定下列管理制度，大家共同違抗和遵守。1、愛護宿舍內(nèi)的一切設施，如室內(nèi)設施受到損壞，由責任人負責賠償，無責任人時由本宿舍部分住宿人員共同賠償，如果是故意損壞公共設施的加倍處罰。2、人均居住面積不得少于2.2平方米，每間宿舍住人不得超過10人，公選舉寢室長1人，負責本宿舍有關變亂。3、宿舍內(nèi)杜絕一切賭博、酗酒、偷竊、打架斗毆、喧嘩、圈養(yǎng)寵物等行為，違反者給予50-500元不等的罰款，情節(jié)嚴重者將交公安機關處理。4、宿舍內(nèi)每天都要清掃衛(wèi)生、保持室內(nèi)外清潔干凈，垃圾倒放在指定位置、嚴禁向窗

23、外或走廊上潑水、亂丟紙屑果皮等雜物，衛(wèi)生間保持干凈，下水道保持暢通，違者處罰100元。5、做到人走燈關、窗關門鎖，違者罰款30元。6、員工在晚上23：00后，禁止在異性宿舍逗留，男女員工如不是夫妻的嚴禁混住。7、每個床鋪均應統(tǒng)一配備蚊香或驅(qū)蚊器。8、為了確保平安，宿舍應設置一些消防設施和工具，如消防栓、水桶、滅火器等，做好宿舍防火工作。9、每間宿舍的墻壁上均貼“三表”即衛(wèi)生會上表、作息時間表、平安防火檢查記錄表。10、未經(jīng)領導批準不得擅自在宿舍內(nèi)開火做飯，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款1000元。11、凡在本公司宿舍居住的員工，必須遵守上述規(guī)定，本制度從員工入住之日起生效并履行。員工宿舍消防平安管理制度為了廣大

24、員工的幸福和美好家庭的長持久安本公司本著以平安第一、預防為主的原則特定如下消防制度；1、宿舍所有人員必須做好用電、防火為重點的平安工作，所有住宿人員(含外聘及外來施工人員)必須嚴格遵守并服從公司的統(tǒng)一管理 和安排。2、根據(jù)消防法實行防火平安責任制度，本著誰主管誰負責的原 則，宿舍主管部門對宿舍的平安負責，各住宿人員為第一責任人。3、禁止破壞供電、消防、防雷設備和設施。非緊急情況下，任何人 不得隨意將消防設施堵塞、損毀、挪動、試用或挪為它用。4、各住宿人員必須保證樓道暢通無阻，禁止在樓道內(nèi)堆放雜物，存放易燃、易爆及危害大家平安的物品。5、各住宿人員要會使用滅火器，如發(fā)現(xiàn)著火立即采取措施撲滅初期火

25、災，同時迅速疏散人員并報警。6、禁止在宿舍里使用大功率電器及燃放煙花爆竹等，點燃蠟燭及蚊香等需有人在場，用不燃物支墊，并遠離任何可燃物，以防火災事故的發(fā)生。7、禁止攜入或私存易燃、易爆、有毒、劇毒以及有腐蝕性、傳染性 等故障公共平安和衛(wèi)生的危險物品。8、沒有工程部的有關部門批準，宿舍內(nèi)嚴禁燒煮、離任等嚴防火災。9、禁止在宿舍內(nèi)私接電源，安裝插座。(限800W以下)外，其他大功率電器一律不準使用，10、宿舍里人走窗戶關閉、燈關門鎖，所有小型電器斷絕電源。11、對上述違反行為，如在宿舍內(nèi)被發(fā)現(xiàn)，但無人主動承認且無法查明，則視為全宿舍共同違規(guī)，并綜合其結(jié)果的輕重給予警告，記過等處分及賠償所形成的損失

26、。食堂衛(wèi)生管理制度為了保證就餐人員有一個舒適的就餐環(huán)境、平安就餐、放心就餐。本公司特別制定如下制度：1、工程部首要負責人為食堂的衛(wèi)生責任人、全面負責食堂的食品衛(wèi)生工作，食堂內(nèi)部還要設立專職或兼職的衛(wèi)生管理員，負責食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作。2、從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位舉行體檢，取得健康證明才能上崗。發(fā)現(xiàn)痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應及時調(diào)離。3切實做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓工作。上崗前必須取得衛(wèi)生知識培訓合格證明才能上崗。兩年培訓和復訓一次。5、檢查內(nèi)容包括食品加工、儲存、銷售的各種防護設施、設備及

27、運輸食品的工具、冷藏、冷凍和食具用具洗消設施、確保正常運轉(zhuǎn)和使用。6、采購的食品原料及制品必須色、香、味、形正常，不采購腐蝕變質(zhì)、霉變及其它不符合衛(wèi)生標準要求的食品。采購肉食類食品必須討取衛(wèi)生檢驗合格證明、商標上應有品名、廠名、生產(chǎn)日期。采購進口食品必須有中文標識。7、食品倉庫實行專用、設置正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風設施。食品分類、分架、隔墻離地存放、各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放、易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。8食品進出庫應有專人登記、做到食品勤進勤出，先進先出、定期清倉檢查、防止食品過期，變質(zhì)、霉變、生蟲、及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。9、加工后肉

28、類必須無血、無毛、無污物、無異味、水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟、蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須浸泡半小時。10、塊狀食品必須充裕加熱、燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生：食品中心溫度必須高于70。c。11、食(飲)具洗濯必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。12、加強除四害衛(wèi)生工作、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害 害蟲應即時殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理、 并用硬質(zhì)材料舉行封堵。食堂消防平安管理制度按照消防部門規(guī)范要求大食堂必須配置消防滅火器材。1、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時、先檢查設備是否平安完好才能插上電源，開啟電源開關、嚴禁先開啟開關再插電源。2、在操作使用食品

29、加工機械時，先檢查零部件安裝是否堅固，機器是否完好、才能舉行操作使用。但機器在運轉(zhuǎn)時嚴禁將手或物體伸入運轉(zhuǎn)設備內(nèi)操作，防止事故發(fā)生。注意機電溫度、過熱時應停機降溫、避免溫度過高引發(fā)自燃。 、3、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上。防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等。4、食堂灶臺人員把油下鍋后、嚴禁擅自離開灶臺、如有急事需要離開必須關閉鼓風機，油溫下降時才能離開，防止熱油燃燒引起火災、如意外燃燒失火、速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜、并迅速用滅火器滅火。嚴禁直接用水滅火、防止傷人。5、食堂在電器設備運轉(zhuǎn)中、爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位、防止事故發(fā)生。6、每天廚房工作結(jié)束后要檢查爐灶

30、是否滅火、水、電、煤氣是否關閉。門窗是否關好后方能離開操作間。7、食堂工作人員必須熟悉掌握消防器材的使用方法、并知道滅火 器所在位置，定期舉行消防知識培訓、定期檢查滅火器是否有效、并及時更新。8、嚴禁工作人員在食堂特別是在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情現(xiàn)場果斷采取措施、控制火情的同時迅速向上級領導匯報尋求援助宿舍衛(wèi)生管理制度為了本公司廣大職工的身體健康、本公司特定如下衛(wèi)生管理制度。1、員工宿舍要有衛(wèi)生管理規(guī)定、實行室長負責制，規(guī)定一周內(nèi)每天衛(wèi)生值班名單并張貼上墻，做到天天有人清掃、杜絕污染源、控制污染源的來源。2、宿舍各類物品應堆放整齊，不到處亂放做到整齊美觀。3、宿舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生、清掃出來的垃圾

31、倒在指定的垃圾堆放點，并及時清理。4、生活廢水應有污水池、二樓以上也要有水源和水池。做到衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)無污垢、無污物、廢水不得亂倒亂流。5、夏天要防止病毒傳染、防老鼠、防蚊蠅、防灰塵等的侵害。6、夏天要少買熟食(特別是熟肉食內(nèi)、或者是腐爛變質(zhì)的其他食品)不要食用。以免形成人體傷害和財產(chǎn)損失。7、冬季取暖爐要有防煤氣中毒設施、而且必須齊全有效。經(jīng)工程部構(gòu)造驗收符合規(guī)定要求后、方可使用。8、禁止在宿舍內(nèi)做菜、做飯、防止火災和影響衛(wèi)生。9、未經(jīng)許可、宿舍內(nèi)嚴禁使用電暖爐和加熱器具食堂管理制度為認真貫徹中華人民共和國食品衛(wèi)生法保證就餐人 員的身體健康，特制定本制度。1、凡從事食堂員工炊事人員、每年舉行一次

32、健康檢查， 必須持有體檢合格證到本食堂從事炊事員工作，應做到勤 洗澡勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工作服、不能佩戴戒指、手鐲、 不染指甲。工作期間要穿工作服、戴工作帽、用工具售飯菜，不吸煙、便后要洗手。2、食堂要保持整潔衛(wèi)生、每周舉行一次大清掃、操作臺、灶臺、灶具、菜板、面板要做到隨時洗濯。餐具要做到每日消毒處理。3、菜板、面板、肉板要分隔，蔬菜刀、切肉刀要分隔、打飯要用食品勺。4、要防病毒傳染、防鼠、防蠅、防塵措施，剩菜剩飯、 要加熱嚴防食物中毒。S、采購人員不得買腐爛變質(zhì)食品，食堂人員要嚴格把 關，不出售腐爛變質(zhì)食品、且生、熟食品要分隔存放。6、庫房食物要擺放整齊，進貨不應大多、要勤進少進、防止變

33、質(zhì)、形成浪費。庫門外要有擋鼠板，要經(jīng)常通風、打掃衛(wèi)生保持干凈整潔。7、食堂內(nèi)地面、灶面灶壁貼白瓷磚、周圍墻壁要貼18米高的白瓷磚墻裙8、食堂要單設配電柜，照明、各機線路要符合平安用電標準。 9食堂周圍不得有污水亂倒、垃圾亂堆、剩菜剩飯集中 處理。10、落實崗位責任制、定期檢查、發(fā)現(xiàn)問題及時糾正第五篇：門衛(wèi)平安管理制度門衛(wèi)平安管理制度1、門衛(wèi)值班人員要嚴格履行工程平安管理制度，做好平安工作，衣著整潔，講究儀表，以禮待人，語言文明。2、嚴禁在值班室內(nèi)打撲克、下棋、酗酒、聚會。嚴禁門衛(wèi)以外人員進入值班室內(nèi)看報、閑談、大聲喧嘩。3、嚴格履行來訪客人的登記，非公司人員、車輛登記要嚴格手續(xù)，無合法身份證件

34、人員要與工程內(nèi)部有關人員、部門聯(lián)系 ，經(jīng)同意后方能進入公司；同時要積極共同政府職能部門的相關工作，對有明顯標志的車輛（如；警車、上級主管部門）可免于登記，提供進入公司的便利條件。4、值勤、值班人員要堅守崗位，值班時不得擅離職守，不得睡覺，不得從事與值班值勤無關的活動。5、做好報刊收發(fā)工作 ，對電匯、掛號信函要及時登記，通知、交送有關部門和人員。6、值班人員對出入單位車輛、人員有權(quán)舉行必要的檢查，特別是運貨車輛應嚴格檢查。對可疑車輛、人員不得放行并及時向行政部敷陳，特殊情況可直接撥打公安機關電話報警。7、本單位人員、車輛晚上9點當前外出行政部要舉行登記并寫明出行事由。8、嚴格按照值班表執(zhí)勤，值勤

35、換班交班時要認真做好交接工作，周密交接手續(xù)，交代有關未辦事宜，明確事宜要求，落實未辦事宜。9、值班、值勤人員要按時開啟設防單位有關技防設施，技防設施發(fā)生故障時要及時敷陳單位保衛(wèi)人員。10、值班、值勤人員違反單位門衛(wèi)管理制度單位將根據(jù)有關規(guī)定舉行處罰。運輸消防平安管理制度1消防平安工作是確保公司正常的生產(chǎn)、生活秩序的保證，也直接關系我公司交通運輸事業(yè)的發(fā)展和旅客生命財產(chǎn)的平安以及社會的穩(wěn)定，為了能更好地使我公司的平安防范于未然或在出現(xiàn)不平安隱患時能妥善及時地處置，我公司對此十分高度重視，根據(jù)上級各有關部門的要求和文件精神，并結(jié)合公司實際，制定了消防平安應急預案。一、公司內(nèi)部的消防設施分布情況。本

36、轄區(qū)內(nèi)嚴格按照消防部門的要求，按規(guī)定共配置了各類滅火器68只，消防栓8處，消防水帶10條。平時由公司的稽查保衛(wèi)科負責檢查各類消防設施的狀態(tài)，堅持每月不少于一次的檢查，詳細分布情況見(附件一)。二、重點消防部位的確定。首要有修理廠在修理時使用電焊時因直接與車輛的油類接觸出現(xiàn)的火災隱患現(xiàn)象;危險品修理車區(qū)和停車區(qū)可能因一些危險物品的泄漏或與其他物品接觸后發(fā)生化學反應而導致易燃、易爆或腐蝕等情況;行李房、貨運倉庫、檔案室、票證室等地方的易燃物品較多。三、平安消防工作的組成、職責和分工1、公司成立了以總經(jīng)理梁力平同志為組長，以金陽、尹寶法副總經(jīng)理為副組長，以公司各部門負責人為成員的平安消防工作領導小組

37、。由總經(jīng)理全面負責對全公司平安消防工作的統(tǒng)一部署和領導，做到職責分明，層層抓好落實。2、由公司稽查保衛(wèi)科舉行經(jīng)常性地對公司的全部轄區(qū)以及車輛的消防設施和生產(chǎn)、生活中的平安狀況舉行定期或不定期的舉行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時落實予以整改，堅決將一切不平安隱患消除在萌芽狀態(tài)。3、組建消防應急救援隊伍，由稽查保衛(wèi)構(gòu)造實施和演練;負責事故現(xiàn)場的保護、人員的疏散和物品的保管。4、平安消防領導小組下設應急救援辦公室：設在稽查保衛(wèi)科，辦公室主任由稽查保衛(wèi)科負責人兼職。負責公司平安消防事故的協(xié)調(diào)處置和領導小組的日常工作，負責有關數(shù)據(jù)的統(tǒng)計與上報工作。四、預防突發(fā)平安消防事故工作應急指揮和保證體系指揮體系：總指揮：

38、xxx電話：xxx副指揮：xx電話：xxxxxxxxx電話：xxxx成員：柯華星王米華王秀華徐昌富李建平李志王煜明陳岳云王天明徐中輝公司消防應急小分隊人員共20人組成(名單附后)，機動客車1輛(浙j11670)。5、公司消防平安報警電話為8310843，專職消防隊報警電話為：119。公司實行24小時值班制度，并隨時舉行定時或不定時的檢查。六、在進入消防事故險情階段時應立即啟動消防平安應急預案，各人員、車輛要立即各就各位。在啟動應急預案時，要嚴格服從工作指揮部的統(tǒng)一指揮。并一邊做好現(xiàn)場了解和記錄，一邊向上級有關部門和領導匯報情況。七、在事故險情過后，各部門和人員要認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，對在突發(fā)應急工

39、作中涌現(xiàn)出的好人好事要予以表彰。但對在履行應急處置預案中工作不力、玩忽職守而導致險情擴大或產(chǎn)生嚴重后果的，將嚴肅追究有關部門領導和當事人的責任，決不姑息姑息。八、本預案自公布之日起施行，并由臺州市椒江汽車運輸有限公司負責解釋。運輸消防平安管理制度2一、落實消防平安責任制，健全消防平安制度。重點對人員密集場所、物質(zhì)集中場所消防平安檢查、火災隱患地段大力開展消防平安檢查，檢查范圍全面覆蓋我市機動車維修企業(yè)、運輸企業(yè)、客運企業(yè)、危貨企業(yè)、駕培機構(gòu)。檢查過程中，執(zhí)法人員認真核對企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、道路運輸證等證件，現(xiàn)場檢查了滅火器、應急燈、防火門等消防設備，并嚴查消防器材不足、雜物亂堆亂放、消防通道不暢通

40、等消防隱患。同時，我局各執(zhí)法中隊對轄區(qū)煙花爆竹、加油站等企業(yè)舉行消防平安檢查，對發(fā)現(xiàn)的火災隱患徹查到底，對不能保證平安的，堅決責令停業(yè)整頓。共出動執(zhí)法人員230余人次，出動執(zhí)法車輛41車次，檢查了37家企業(yè)，發(fā)現(xiàn)隱患12項，包括消防器材不足，雜物亂堆放、站場內(nèi)消防沙沒及時補充、無消防鏟、違規(guī)住人等消防隱患，我局責令上述企業(yè)立即整改。二、全力排查整治火災隱患，廣泛宣傳消防平安、開展消防平安大檢查行動。開展豐富的宣傳教育活動。一是在站場、站點人員集中的地方廣泛張貼標語，使消防平安深入人心；各站場開展了消防平安宣傳教育工作，對消防知識舉行了重點宣傳，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題及時處理。做到了每次檢查、有記

41、錄、有落實，從而使消防平安防控輻射到轄區(qū)內(nèi)重點地段和每個角落。二是加強日常工作管理和階段情況總結(jié)的同時，真正樹立一種防患于未然的平安意識。三是整合各單位力量，構(gòu)造干部職工進村入戶發(fā)放宣傳資料，大力普及消防知識和技術(shù)。四是重點開展對全市客運、危險化學品運輸企業(yè)平安檢查。先后深入客運站、運輸公司、出租公司、對客運企業(yè)（站）落實平安生產(chǎn)責任制情況、客運車輛駕駛?cè)思败囍鞯钠桨矊W習教育情況、“三品”物品檢查、客運車輛平安檢驗的落實情況、客運站（點）的管理情況、客運車輛例保制度、客運車輛出入站情況、對違法駕駛員采取的措施等舉行了檢查。就客運車輛平安狀況、平安技術(shù)性能方面、車輛GPS體系、配置滅火器、破碎錘

42、等設備舉行了重點抽查。通過全方位、無死角、拉網(wǎng)式的消防平安檢查，有效消除了交通運輸行業(yè)消防平安隱患。下一步，我局將消防平安工作深入持久地開展下去，進一步提升公眾防范能力。對發(fā)現(xiàn)的平安隱患問題舉行復查，杜絕一切存在的平安隱患，并對經(jīng)責令整改，拒不共同的企業(yè)，將移交市消防大隊依法舉行處理。運輸消防平安管理制度3（一）消防平安教育、培訓制度1、每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高部分員工的消防平安意識。2、定期構(gòu)造員工學習消防法規(guī)和各項規(guī)章制度，做到依法治火。3、各部門應針對崗位特點舉行消防平安教育培訓。4、對消防器材設施維護保養(yǎng)和使用人員應舉行實地演示和培訓。5、對新員工舉行崗前

43、消防培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。6、因工作需要員工換崗前必須舉行再教育培訓。7、消控中心等特殊崗位要舉行專業(yè)培訓，經(jīng)考試合格，持證上崗。（二）防火巡查、檢查制度1、落實逐級消防平安責任制和崗位消防平安責任制，落實巡查檢查制度。2、消防工作歸口管理職能部門每日對公司舉行防火巡查。每月對單位舉行一次防火檢查并復查追蹤改善。3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災隱患，檢查人員應填寫防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關人員在記錄上簽名。4、檢查部門應將檢查情況及時通知受檢部門，各部門負責人應每日消防平安檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災隱患，應及時整改。5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)獎懲制度給予處罰

44、。（三）平安疏散設施管理制度1、單位應保持疏散通道、平安出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在平安出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。2、應按規(guī)范設置符合國家規(guī)定的消防平安疏散指示標志和應急照明設施。3、應保持防火門、消防平安疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態(tài)，并定期構(gòu)造檢查、測試、維護和保養(yǎng)。4、嚴禁在營業(yè)或工作期間將平安出口上鎖。5、嚴禁在營業(yè)或工作期間將平安疏散指示標志關閉、遮擋或覆蓋。（四）消防控制中心管理制度1、熟悉并掌握各類消防設施的使用性能，保證撲救火災過程中操作有序、準確迅速。2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話。3、按時交接班，做好值班記