無公害農產品、綠色食品、有機食品及GAP認證基礎知識

1、 編制:2012-8-14馬義平無公害農產品、綠色食品、有機食品及GAP認證基礎知識Page 21無公害農產品2綠色食品3有機農產品，Page 3二、“三品”的區(qū)別 三、“三品”之間的關系 四、對“三品”工作的認識 第一部分“三品”異同點比較一、“三品”的共性 4一“三品”的共性 三者的共性主要體現在三個方面： 1.指通過產品質量認證的食品(農產品)2.擁有與自己特有的名稱相配套的特殊標 志。 3.對產品生產的環(huán)境條件、過程控制、技術要求，最終產品安全質量提出一套相應的標準。 5二、“三品”的區(qū)別 三者的區(qū)別主要表現在十個方面： 1.概念不同。 無公害農產品是指產地環(huán)境、生產過程、產品質量符合

2、無公害農產品標準，并取得無公害農產品標識的產品。 綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照綠色食品標準生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)食品。 有機食品是指根據有機農業(yè)和有機食品生產、加工標準生產出來的經過法定有機食品認證機構認證，供人類消費、動物食用的產品6“三品”的區(qū)別2.標準不同 無公害農產品執(zhí)行的是相關的國家標準，農業(yè)行業(yè)標準和地方標準。 綠色食品執(zhí)行的是相關的農業(yè)行業(yè)標準、地方標準。 有機食品執(zhí)行的是根據國際有機農業(yè)聯合會有機食品生產加工基本標準而制定的相關的標準和國家標準，具有國際性。 7“三品”的區(qū)別3.范圍不同 無公害農產品包括食用的植物產品、畜禽

3、產品、水產品、微生物產品及其初加工品。 綠色食品包括大部分食品和經衛(wèi)生部公告的既是食品又是藥品的品種。同時，對厥菜、方便面、火腿腸，葉菜類醬菜暫不受理。 有機食品包括蔬菜、水果、飲料、牛奶，其他農產品、調料、油料、蜂產品以及藥物、酒類等可供人們食用的一切食品。 8 4.運作不同(頒證機構不同) 無公害農產品的頒證組織是國家農牧漁業(yè)部(行政事業(yè)機構)。 綠色食品的頒證組織是中國綠色食品發(fā)展中心。(事業(yè)機構)。 有機食品的頒證組織是國家認監(jiān)委批準的具備有機食品認證的條件、能力的機構。 (公司性質的機構或中介機構)。 “三品”的區(qū)別9“三品”的區(qū)別5.標識使用不同 無公害農產品是政府質量標識，是政府

4、強制性行為，實行無償使用。 綠色食品是工商注冊質量證明商標，屬知識產權范圍，實行有償使用。 10“三品”的區(qū)別5.標識使用不同 有機產品是工商注冊質量證明商標，屬知識產權范圍，實行有償使用。 11有關國家和組織的有機食品標識12“三品”的區(qū)別6.認證收費不同 無公害農產品認證只收檢測費。 綠色食品認證要收取檢測費、標志管理費、標志使用費。 有機食品認證要收取申請費、認證檢查費、頒證費、標志管理費。 13“三品”的區(qū)別7.頒證時效不同 無公害農產品的頒證有效期為三年。 綠色食品的頒證有效期為三年。 有機食品的頒證有效期為一年。 14“三品”的區(qū)別 8.技術要求不同 無公害農產品在生產過程中允許限

5、量合理使用化學合成物。 綠色食品在生產過程中允許限量使用限定的化學合成物； 有機食品生產過程中禁止使用任何人工合成的化學物質。 15“三品”的區(qū)別 9.所需認證資料有差異無公害農產品認證資料清單。見附件1 綠色食品認證資料清單。見附件2 有機食品種植業(yè)認證資料清單。見附件316“三品”的區(qū)別10.針對的消費群不同, 從目前我國的消費結構看： 無公害農產品主要面向廣大的中低消費階層。 綠色食品主要面向較高的消費階層。 有機食品主要面向少數高消費階層。17三、“三品”之間的關系 1.把三者置于一個三角形之內的依據是由三者的三個方面的共性決定的(見前述)。 2.從三角形圖象可以說明三者間的地位關系，

6、即無公害農產品處于基礎地位，綠色食品處于發(fā)展地位，有機食品處于理想地位。 18“三品”之間的關系 3.三者在三角形中占有的面積大小不同，可以形象代表三者的市場占有率和市場空間不同。即從實有購買力角度來談市場需求空間，那么，從無公害農產品綠色食品有機食品，體現了市場需求空間由大小的關系。 19“三品”之間的關系 4.從三角形由下上看，表示了產品生產過程控制的技術難度和要求由低到高。 20四、對“三品”工作的認識 1.無公害農產品、綠色食品、有機食品三者都十分強調食品的安全性問題，因此，大力發(fā)展無公害農產品、綠色食品、有機食品是提高我國農產品質量安全的有效途徑。 21對“三品”工作的認識 2.鑒于食品安全問題是人命關天的大事，因此，著力發(fā)展無公害農產品是目前我國強化食品質量安全工作的基礎，是產品市場準入的最起碼要求，是明確的政府行為，只有有了質量安全的基礎保障，才有綠色和有機食品的發(fā)展可能，綠色和有機食品采取政府引導、企業(yè)