2022年食品進貨查驗記錄制度

1、第PAGE3頁共NUMPAGES3頁2022年食品進貨查驗記錄制度第一條為加強食品質量安全管理，保證上市食品質量安全，保護消費者的合法權益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國產品質量法、中華人民共和國消費者權益保護法等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。第二條索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。第三條與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。第四條在購進食品時，應當按批

2、次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標準或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：1.食品質量合格證明；2.檢驗(檢疫)證明；3.銷售票據；4.有關質量認證標志、商標和專利等證明；5.強制性認證證書(國家強制認證的食品)；6.進口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。第五條下列食品進貨時必須按批次索取證明票證：1.活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；2.牲畜肉類：動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證明、進貨票據；3.糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據。第六條對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有

3、機食品、名牌產品稱號的優(yōu)質食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。第七條對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。第八條對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。2022年食品進貨查驗記錄制度（二）第一條為確保食品質量合格、來源合法和可追溯，依據_食品安全法、_食品安全法實施條例等法律法規(guī)的規(guī)定，制訂本制度。第二條進貨時，認真查驗供貨商主體資格及食品合格證明文件，嚴把食品質量關，做到“三查三看三不”：1、查證明文件，看供貨商食品生產經營許可證和營業(yè)執(zhí)照是否齊全有效，不從無合法生產經營資格的供貨商處進貨；

4、2、查食品質量，看每個批次的食品是否有質量檢驗(檢疫)合格證明文件，不購進食品安全法第三十四條禁止經營的食品和無生產廠家、生產日期、保質期的食品；3、查食品包裝，看所購食品包裝和標簽是否符合國家規(guī)定、是否與食品相符、是否標注qs認證標志等，不購進假冒偽劣食品。第三條在進貨時向供貨方索要下列票證：(一)供貨商食品生產經營許可證復印件；(二)供貨商營業(yè)執(zhí)照復印件；(三)質量檢驗(檢疫)合格證明文件；(四)綠色、無公害、有機食品相關證書復印件；(五)銷_或憑據；(六)其他有關票據、證明。第四條按照食品藥品監(jiān)管部門的要求，分類、規(guī)范保存上述票證。第五條嚴格執(zhí)行食品經營企業(yè)(個體經營者除外)食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、_等內容，并予以保存。記錄保存期限不少