畜禽健康管理

1、歡迎大家光臨！畜禽的健康管理 在追求經(jīng)濟效益的同時，如果忽略了畜禽健康，那麼有一天，健康也可能會離開；就算要用金錢買回健康，卻也不見得買得回來. 陜西金冠牧業(yè)有限公司 王文盼關(guān)于疾病1、老病不斷2、新病涌現(xiàn)3、小病變大 一些原來很容易控制的細菌性疾病，現(xiàn)在都變得十分難以控制。葡萄球菌、 大腸桿菌等。4、大病可怕 禽流感威脅行業(yè)安全，乃至人類的安全。5、混合感染 病毒病毒、細菌細菌、病毒細菌，混合感染越來越普遍。6、人畜共患 畜禽正受到多種的錯綜復(fù)雜的傳染病的干擾影響?zhàn)B殖效益的5個因素： 管理、環(huán)境、品種、營養(yǎng)、獸醫(yī)保健管理是關(guān)鍵:畜禽的健康管理,應(yīng)排在第一位！環(huán)境包括

2、：市場環(huán)境、舍飼設(shè)施等硬件環(huán)境、周圍防疫環(huán)境等 多養(yǎng)不如少死！“養(yǎng)殖業(yè)的根本出路 是提高畜禽的健康水平”只問怎么把病治好,而不問怎么讓雞不得病?有病用藥，無病用什么預(yù)防保健藥？只重視個體治療，忽視整體疾病防制與保健？要實現(xiàn)由過去的治療獸醫(yī),到預(yù)防獸醫(yī)、直至保健獸醫(yī)的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)變！要轉(zhuǎn)變的幾個重要觀念關(guān)于健康什么是健康？隨著“生物心理社會”醫(yī)學(xué)模式的逐步確立，健康的概念也有了新的變化：“健康不僅僅是沒病和不虛弱，而且包括在身體、心理和社會各方面的完好狀態(tài)?！?阿拉木圖宣言什么是亞健康？什么是亞健康？亞健康（sub-health）是指機體雖無明確的疾病，卻呈現(xiàn)出活力降低、適應(yīng)能力呈不同程度減退的一種

3、非健康非患病的中間狀態(tài)，又稱“第三狀態(tài)”、“灰色狀態(tài)”等。有人認為其特點是“我沒有病，但我不健康”?！皼]有病”是醫(yī)生說的，因為診斷疾病無依據(jù)；“不健康”是患者說的，因為他感到痛苦的折磨。亞健康的轉(zhuǎn)歸亞健康的轉(zhuǎn)歸有二：一是經(jīng)過若經(jīng)過及時有效的調(diào)控，可向健康狀態(tài)轉(zhuǎn)變；二是任其發(fā)展進一步惡化，轉(zhuǎn)向疾病態(tài)，甚至出現(xiàn)“過勞死”（一種因過勞導(dǎo)致未老先衰，猝然死亡的現(xiàn)象）。世界三種人(WHO的全球性調(diào)查)健康人群約10%亞健康人群約70%疾病人群約20%現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖業(yè)追求最佳生產(chǎn)狀態(tài)最佳生產(chǎn)狀態(tài)(人工飼養(yǎng)、無公害養(yǎng)殖)健康狀態(tài)(陰平陽秘)亞健康狀態(tài)(應(yīng)激狀態(tài))亞臨床狀態(tài)(隱性失衡)臨床狀態(tài)(顯性失衡)健康

4、狀態(tài)亞健康狀態(tài)病理狀態(tài)工廠化養(yǎng)殖人類所追求偏性很強的非正常狀態(tài)以畜為本、在最佳心理、生理狀態(tài)下高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)畜產(chǎn)品的最佳模式適應(yīng)能力抗病能力生產(chǎn)性能生產(chǎn)性能抗病能力適應(yīng)能力資源分配理論遺傳育種動物營養(yǎng)家畜環(huán)境工程獸醫(yī)防疫滿足動物生理行為需求動物福利以畜為本健康養(yǎng)殖 健康管理是對畜（禽）群的健康危險因素進行全面監(jiān)測、分析、評估、預(yù)測、預(yù)防和維護的全過程。實施健康管理是變被動的疾病治療為主動的管理健康，建立一套健康計劃，降低風(fēng)險狀態(tài)，遠離疾?。贿_到節(jié)約費用支出、維護健康為目的。健康管理動物飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展趨勢飼料藥物營養(yǎng)保健畜禽高產(chǎn)畜禽健康生產(chǎn)環(huán)境污染資源浪費畜產(chǎn)品品質(zhì)下降人與自然友好相處資源持久利用畜

5、產(chǎn)品安全多快好省好省快多過去現(xiàn)在與未來科學(xué)飼喂合理管理廢物綜合利用對畜禽、環(huán)境、人與農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的牧業(yè)動物營養(yǎng)學(xué)家正關(guān)注的一個新的領(lǐng)域 免疫和營養(yǎng)的關(guān)系保禽安和豬安康健 康(代謝正常)免疫反應(yīng)(代謝調(diào)整)疾 病(代謝紊亂)集約化、高產(chǎn)、微生物、毒素、營養(yǎng)不良、環(huán)境應(yīng)激等 藥物營養(yǎng)失敗生產(chǎn)死亡營養(yǎng)營養(yǎng)藥物藥物(張子儀, 2000)免疫激活對動物生長性能的影響生產(chǎn)性能降低動物采食量、生產(chǎn)速度降低飼料轉(zhuǎn)化率延緩上市時間胴體品質(zhì)蛋白質(zhì)沉積少瘦肉率低，眼肌面積小繁殖性能產(chǎn)蛋率下降仔豬窩重下降生長、繁殖生物學(xué)過程的控制系統(tǒng) 動物機體的控制系統(tǒng)精神（Psychology)神經(jīng)系統(tǒng)（NS)免疫系統(tǒng)(IS)

6、內(nèi)分泌系統(tǒng)（ES)采食(FI)消化吸收中間代謝沉積及重分配病原微生物Pathogens豬雞獲取的能量的去向與免疫系統(tǒng)激活代謝能凈能體增熱 維持凈能生產(chǎn)凈能組織生長免疫系統(tǒng)激活( - )( + )免疫應(yīng)答需不需要營養(yǎng)？特定的營養(yǎng)供給 免疫系統(tǒng)激活的營養(yǎng)調(diào)節(jié) 免疫系統(tǒng)的激活是要消耗營養(yǎng)的，免疫應(yīng)答需不需要營養(yǎng)？從而一個合理的推測是: 畜禽在免疫系統(tǒng)低度激活的狀態(tài)下 和免疫系統(tǒng)高度激活的狀態(tài)下免疫應(yīng)答的營養(yǎng)需要量的也是不同的。 同樣的是, 畜禽在受到 病原攻擊時(種類和數(shù)量) 接種疫苗后(種類和數(shù)量) 免疫應(yīng)答的營養(yǎng)需要量的也應(yīng)該是不同的。 免疫應(yīng)答需不需要營養(yǎng)？ 畜禽免疫系統(tǒng)被激活的影響 擾亂了正

7、常的機體生理過程 這種改變導(dǎo)致延緩機體的生長和 降低機體的蛋白沉積 免疫應(yīng)答需不需要營養(yǎng)？ 免疫應(yīng)答需要什么營養(yǎng)？ 畜禽免疫系統(tǒng)的發(fā)育和免疫應(yīng)答到底需要那些對特別營養(yǎng)。營養(yǎng)學(xué)家已做了很多的研究。據(jù)報道：蛋白質(zhì)、 氨基酸、尤其是小分子氨基酸 小肽類物質(zhì)、 維生素和微量元素、 不飽和脂肪酸、 生長因子和 某些生物活性物質(zhì)都和免疫應(yīng)答有關(guān)。 一個典型的治療方案 禽病專業(yè)網(wǎng)流行性疫病專題根據(jù)多個發(fā)病雞場的經(jīng)驗，在飼料添加抗病毒藥物和“保禽安”的同時，飲水中使用“葡萄糖和維生素C”組合可溶性抗菌素和抗病毒藥物聯(lián)合使用。能迅速控制炎癥的發(fā)生和發(fā)展，有效緩解癥狀但是，容易反復(fù)！不徹底!營養(yǎng)工作者正在考慮的問

8、題:畜禽群受到不明傳染病攻擊時 或頻繁地對畜禽強迫免疫時 畜禽的特殊營養(yǎng)需要 應(yīng)激與營養(yǎng)1.00 遺傳潛力疾病飼料、飲水質(zhì)量不佳空氣質(zhì)量不佳密度高地板質(zhì)量不佳飼養(yǎng)員態(tài)度不好有些畜禽僅達45% 遺傳潛力(Carr et al, 1998)應(yīng)激因子及危害集約化養(yǎng)殖中的應(yīng)激源熱環(huán)境擁擠 氨氣 粉塵潮濕爭斗 驚嚇病原微生物管理：轉(zhuǎn)群、斷尾、運輸、免疫生存生長繁殖健康？骨骼肌氮沉積消化酶活性變化采食量血清蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物HSP70mRNA轉(zhuǎn)錄水平變化對骨骼肌蛋白質(zhì)mRNA轉(zhuǎn)錄的影響 蛋白質(zhì)代謝變化營養(yǎng)物質(zhì)消化營養(yǎng)物質(zhì)絕對攝入量預(yù)防缺乏癥發(fā) 揮 生 產(chǎn) 潛力能抗 應(yīng) 激提 高 產(chǎn) 品 質(zhì) 量增 強 免 疫

9、功 能 添加水平32最佳維生素營養(yǎng)理論霉菌毒素與免疫系統(tǒng)1.降低飼料原料的營養(yǎng)成分2.降低畜禽對飼料養(yǎng)分的消化吸收能力3.降低巨噬細胞吞噬能力，破壞免疫系統(tǒng)，產(chǎn)生免疫抑制（影響IBD、新城疫等的抗體）4. 引起畜禽繁殖障礙（卵巢萎縮，產(chǎn)蛋率下降、頭部脫毛、死亡率提高）霉菌毒素危害健康管理思想與策略疫病流行的三大環(huán)節(jié)傳播途徑易感動物病原微生物 畜禽場生物安全體系目的：就是要打斷疫病流行的三個環(huán)節(jié)，建立健康畜禽群，防制疫病的發(fā)生，保證獲得更高的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益。 畜禽場，生物安全是指保證畜禽健康，采取有效疫病防制措施建立健康畜禽群，防制疫病的發(fā)生，保證獲得更高的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益。健康管理思想和

10、策略一、上 策：御敵于場門之外，既養(yǎng)殖場生物安全策略。就是以養(yǎng)殖場為單元構(gòu) 建養(yǎng)殖場的生物安全屏障和體系，防止某種疾病進入養(yǎng)殖場。二、中 策：御敵于機體防御屏障之外，既狹義保?。ūＷo、保證健康動物自身 的健康狀況）。就是通過改善動物的飼養(yǎng)條件、強化營養(yǎng)、增強動物自身 抵抗力和抗應(yīng)激能力，利用動物自身的防御屏障和非特異性免疫系統(tǒng)抵抗 病原微生物的侵入和感染。四、下 策：御敵于機體防御屏障之內(nèi)，既預(yù)防。就是使用生物制品和藥物針對 性地保護易感動物即便在被特定的病原微生物感染后而不會發(fā)病。五、下下策：制敵于機體之內(nèi)，既治療。就是使用藥物等針對性地控制或者抑制 病原微生物在發(fā)病動物體內(nèi)的生長、繁殖和排

11、毒，保護機體組織和機能、 緩解癥狀，避免死亡，恢復(fù)健康。健康管理思想一、生物安全（狹義）： 1、御敵于場門之外：構(gòu)建養(yǎng)殖場生物安全屏障。 2、御敵于動物機體之外：構(gòu)建養(yǎng)殖場內(nèi)的生物安全體系。二、保?。íM義）：長期使用“保禽安”或者“豬安康” 1、平衡生產(chǎn)方便和動物的生活方便，關(guān)注動物福利。保護和強化營 養(yǎng)，提高營養(yǎng)水平，提高健康水平。 2、提高抵抗力。提高非特異免疫力，維護和提高防疫屏障的功能，增 強特異性免疫反應(yīng)能力。 3、抗應(yīng)激。三、預(yù)防。藥物預(yù)防和生物預(yù)防。四、治療。藥物治療和生物治療。五、康復(fù)。病毒性疾病等的輔助恢復(fù)，孱弱動物的恢復(fù)，亞健康狀態(tài)的 康復(fù)，失衡狀態(tài)向平衡狀態(tài)的調(diào)整等。一、

12、如何構(gòu)建養(yǎng)殖場的生物安全屏障（HACCP)原則一：控制疾病傳入傳出養(yǎng)殖場（就是控制場間傳播）1、空氣：降塵、噴霧消毒；2、水：水塔凈化、水線清潔；3、飼料：飼料酸化（抑殺沙門氏菌等）、霉菌毒素處理等；4、藥品和疫苗：建立嚴格的賽選和檢測制度。5、人員：嚴格的管理和消毒制度；6、物品和車輛等：消毒池和噴灑消毒等；7、危害動物：殺滅危害動物、殺滅蠅蛆、卵囊等；8、隔離和檢疫（引進動物）：試劑盒等。蜘蛛網(wǎng)等不打掃，你說消毒有用嗎？二、如何做好保健狹義保?。禾岣呓】祫游锏慕】邓剑怀掷m(xù)的、非特異性的手段。包括：1、降低免疫性消耗，提高生產(chǎn)性能； 注意免疫營養(yǎng)和轉(zhuǎn)化營養(yǎng)的區(qū)別，使用有助于免疫營養(yǎng)的產(chǎn)品；

13、比如“保禽安”等。2、強化營養(yǎng)，提高健康水平； 注意添加高水平的維生素；飼料原料質(zhì)量下降、維生素漲價、感染壓力大！3、提高非特異性免疫能力，提高抵抗力；提高對特異性免疫的反應(yīng)能力，提高免疫力；消除免疫抑制。 注意酸化劑、微生態(tài)制劑和酶制劑，有助于維持消化道pH值、微生態(tài)和消化酶環(huán)境的穩(wěn)定，改善消化和避免病原微生物過渡滋生。 注意霉菌毒素吸附劑，抑制免疫是看不見的危害。4、抗應(yīng)激。 微生態(tài)制劑、有機鉻、維生素、小分子氨基酸等等。 三、如何做好預(yù)防預(yù)防：預(yù)防敏感動物被感染。針對性、階段性手段。包括：1、強化基本營養(yǎng)：強化飼料的使用，添加“保禽安”或者“豬安康”2、藥物預(yù)防（化藥、中藥等）：對于感染期、潛伏期規(guī)律明顯的疾病可以使用。程序化使用安全、有效的藥物可以達到非常好的效果。3、生物預(yù)防（抗體、疫苗等）：對于感染壓力持續(xù)存在的疾病使用。 并非什么問題都要用疫苗。四、如何做好治療治療：針對發(fā)病動物。針對性、階段性手段。包括：1、藥物治療（化藥、中藥等）： 治療要使用速效、高效的產(chǎn)品。2、生物治療（抗體、疫苗等）： 并非什么問題都要用疫苗。五、如何做好康復(fù)康復(fù)：針對病愈動物、亞健康（患亞臨床疾病）動物。包括：1、輔助自愈：對于缺乏治療手段的疾病，輔助動物自愈。如某些病毒病等。2、恢復(fù)性能：幫助治療后的動物盡快恢復(fù)生理機能和生產(chǎn)性能。3、凈化病原：幫