2022-2023學(xué)年人教版必修1 第2章 第1節(jié)　細(xì)胞中的元素和化合物 學(xué)案

1、eq blc (avs4alco1(第2章)組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物1組成細(xì)胞的元素1生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性組成細(xì)胞的元素是從自然界中獲取的，因此，組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有，體現(xiàn)了生物界與非生物界的_性。但是，細(xì)胞中各種元素的相對(duì)含量與無(wú)機(jī)自然界的大不相同，體現(xiàn)了生物界與非生物界的_性。2組成細(xì)胞的元素細(xì)胞中含量較多的有_等元素，稱為大量元素；含量較少的有_等，稱為微量元素。組成細(xì)胞的元素中，_這四種元素的含量很高，其原因與組成細(xì)胞的化合物有關(guān)。組成細(xì)胞的元素大多以_的形式存在。3組成細(xì)胞的化合物答案：1.統(tǒng)一差異 2.C

2、、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N化合物3.無(wú)機(jī)鹽多 1%1.5%幾十年前，新西蘭有一個(gè)牧場(chǎng)的大片牧草長(zhǎng)勢(shì)很弱，有的甚至發(fā)黃枯萎，即使使用了大量氮、磷、鉀肥也無(wú)濟(jì)于事。后來(lái)人們偶然發(fā)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)的一小片牧草長(zhǎng)得十分茂盛。原來(lái)這一小片“綠洲”附近有一座鉬礦，礦工上下班總是抄近路走，他們的鞋子上粘有礦粉，正是礦工鞋子踩過的地方牧草長(zhǎng)得很好。經(jīng)科學(xué)家研究和分析發(fā)現(xiàn)，其實(shí)10 000 m2的牧草只需要150 g 鉬就足夠了，據(jù)此分析回答下列問題：(1)從含量上分析，鉬屬于哪種元素？答案：鉬屬于微量元素。(2)植物對(duì)鉬的需求量很少，是不是鉬對(duì)植物來(lái)說(shuō)不重要？答案

3、：微量元素也是生物必需的元素，含量雖然很少，但是對(duì)生物體一樣具有重要的作用，不可缺少。1組成細(xì)胞的元素的種類和含量(1)最基本的元素：動(dòng)植物體內(nèi)的C都是相對(duì)最豐富的元素，且是構(gòu)成有機(jī)物的重要元素，地球上的生命是在C元素的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，所以C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本的元素。(2)組成細(xì)胞的元素中，C、O、H、N這四種元素的含量最多。(3) C、H、O、N、P、S六種元素，在細(xì)胞鮮重中含量較多。六者的含量(占細(xì)胞鮮重的百分比)大小是OCHNPS。2細(xì)胞中的元素和化合物的含量關(guān)系【例1】下列關(guān)于微量元素和大量元素的說(shuō)法，正確的是( B )A都是生物界特有的B都屬于生命活動(dòng)的必需元素C前者是細(xì)胞特有的，

4、后者是細(xì)胞與非生物界共有的D兩者都是由細(xì)胞自身合成的【解析】微量元素和大量元素都屬于生命活動(dòng)的必需元素，B正確；微量元素和大量元素都是細(xì)胞與非生物界共有的，生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，A、C錯(cuò)誤；微量元素和大量元素都是生物從非生物界獲取的，自身不能合成，D錯(cuò)誤。【易錯(cuò)警示】大量元素、微量元素是依據(jù)元素的含量劃分的。二者都是生物體必需的元素，對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)都起著重要的作用，而且這種作用是不可或缺和不可替代的。【例2】下圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是人體細(xì)胞干重的元素含量柱形圖，下列說(shuō)法正確的是( D )A若圖1表示組成活細(xì)胞的化合物含量圖，則甲、乙化合物依次是蛋白質(zhì)、水B若圖2

5、表示組成人體細(xì)胞干重的元素含量，則a、b、c依次是C、H、OC若圖1表示正常細(xì)胞，則甲化合物中含圖2中aD若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量圖，則甲化合物是蛋白質(zhì)【解析】細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是水，其次是蛋白質(zhì)，占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)，因此若圖1表示細(xì)胞鮮重的化合物含量圖，則甲是水，乙是蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量圖，則甲是蛋白質(zhì)，D正確；人體細(xì)胞干重中含量最多的三種元素依次是C、O、N，B錯(cuò)誤；若圖1表示正常細(xì)胞，則甲化合物為水，不含有C，C錯(cuò)誤。【方法技巧】解答元素和化合物相關(guān)試題的“四個(gè)明確”2檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)答案：特定的顏色反應(yīng)斐

6、林試劑蘇丹雙縮脲試劑A液雙縮脲試劑B液生物組織中存在著許多還原糖，還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下可生成磚紅色沉淀。用斐林試劑鑒定還原糖時(shí)，溶液顏色變化為藍(lán)色棕色磚紅色。脂肪鑒定常用染色法，使用最廣泛的染料是蘇丹染液。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，形成紫色的絡(luò)合物。(1)西瓜、蛋黃能否作為還原糖和蛋白質(zhì)鑒定的材料？原因是什么？答案：不能。西瓜、蛋黃自身的顏色較深，會(huì)干擾還原糖和蛋白質(zhì)鑒定時(shí)的顏色觀察。(2)脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中為什么用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色，而不用清水？答案：蘇丹易溶于酒精，不溶于水，且蘇丹與脂肪的結(jié)合能力大于與體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液的結(jié)合能力，所以可以用體積

7、分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色。1區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”2三類有機(jī)物檢測(cè)在操作步驟上的“三個(gè)唯一”(1)唯一需要加熱還原糖檢測(cè)，且必須水浴加熱，一般不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無(wú)磚紅色沉淀出現(xiàn)。(2)唯一需要顯微鏡脂肪檢測(cè)。(3)唯一需要使用酒精脂肪檢測(cè)，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色。3實(shí)驗(yàn)中的三個(gè)注意點(diǎn)預(yù)留樣品物質(zhì)檢測(cè)中，預(yù)留組織樣液作為對(duì)照組待測(cè)液處理蛋清作為蛋白質(zhì)檢測(cè)材料時(shí)，必須充分稀釋，防止蛋清粘在試管內(nèi)壁材料處理脂肪檢測(cè)時(shí)，應(yīng)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色，而不能用清水，因?yàn)樘K丹溶于有機(jī)溶劑而不溶于水【例3】某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為

8、白色的不知名野果，該小組同學(xué)把這些野果帶回實(shí)驗(yàn)室欲鑒定其中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)，下列敘述正確的是( A )A對(duì)該野果進(jìn)行脂肪鑒定不一定要使用顯微鏡B若對(duì)該野果的組織樣液進(jìn)行檢測(cè)后出現(xiàn)較深的磚紅色沉淀，說(shuō)明該野果中含有大量的葡萄糖C若該野果中含有大量的蛋白質(zhì)，則對(duì)該野果的組織樣液進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，溶液由無(wú)色變?yōu)樽仙獶進(jìn)行還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)，結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長(zhǎng)期備用解析：鑒定脂肪時(shí)，可在組織樣液中加入蘇丹染液，直接觀察溶液顏色的變化，不需要使用顯微鏡，A正確；向該野果的組織樣液中加入斐林試劑并水浴加熱后，出現(xiàn)較深的磚紅色沉淀，說(shuō)明該野果中含有大量的還原糖，但不能確定是否一定是葡萄糖，B錯(cuò)誤；若該野果中含有大量的蛋白質(zhì)，則對(duì)該野果的組織樣液進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，溶液由淺藍(lán)色變?yōu)樽仙?，C錯(cuò)誤；斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，不能長(zhǎng)期放置后再使用，D錯(cuò)誤。【例4】在1、3、5號(hào)試管中分別加入2 mL蒸餾水，在2、4、6號(hào)試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在14號(hào)試管中適量滴加斐林試劑，5、6號(hào)試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。如圖所示，有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述正確的是( D )A所有試管中只有1、5號(hào)呈藍(lán)色B3組實(shí)驗(yàn)中，甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同C4號(hào)試管呈磚紅色，其余試管都呈藍(lán)色D4號(hào)試管呈磚紅色，6號(hào)試管