化學人教版高中必修2人教版高一化學必修二第三章乙醇教案

1、word 整理版人教版高一化學必修二第三章乙醇教案 三維目標 1、學問與技能：明白乙醇的物理性質(zhì)；把握乙醇的結(jié)構(gòu)、化學性質(zhì)、氧化反應(yīng)的原理；培育同學的自學、分析、探究、歸納的才能；2、過程與方法：學習烴的衍生物由結(jié)構(gòu)到性質(zhì)討論方法；3、情感態(tài)度和價值觀：明白乙醇在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活中的廣泛用途以及在現(xiàn)代化科學技 術(shù)手段應(yīng)用的重要意義,增強求知欲； 教學重點 1、乙醇的結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)； 教學難點 1、乙醇的催化氧化和被酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀氧化的氧化反應(yīng)； 教學方法 1、多媒體幫助教學和試驗探究法相結(jié)合； 學法指導 1 、查閱乙醇的相關(guān)資料,歸納出乙醇的物理性質(zhì)和用途,提高自己的自學和歸納才能

2、； 2 、能運用所學學問,從多角度去探究乙醇的組成、結(jié)構(gòu),并能從乙醇的結(jié)構(gòu)去推測乙醇 可能有的化學性質(zhì)與分子結(jié)構(gòu)中化學鍵的關(guān)系； 教學設(shè)計 通過觀看、閱讀教材中相關(guān)內(nèi)容、查閱與乙醇相關(guān)資料歸納出乙醇的一些重要的物理性質(zhì)運用試驗探究和科學運算確定乙醇的組成,求出乙醇的分子式對乙醇可能有的分子結(jié)構(gòu)進行大膽推測運用科學的試驗手段和現(xiàn)代科學技術(shù)測定、推理、分析得出乙醇分子的正確結(jié)構(gòu)依據(jù)乙醇的結(jié)構(gòu)對乙醇可能有的化學性質(zhì)做出推測通過試驗手段驗證乙醇的化學性質(zhì)歸納總結(jié)出乙醇的化學性質(zhì),加深對乙醇的熟悉； 教學過程 引入新課 生活中的有機物種類非常豐富,在人們的衣、食、住、行多方面應(yīng)用極其廣泛,其中乙 醇和乙

3、酸是兩種較常見的有機物；這節(jié)課我們重點學習乙醇的有關(guān)問題； 同學活動 觀看乙醇樣品,閱讀教材 歸納總結(jié) 一、乙醇的物理性質(zhì)：P.66 其次自然段,歸納出乙醇的一些重要的物理性質(zhì)； 1、乙醇是無色、有特別香味、易揮發(fā)的液體；學習 參考 資料word 整理版2、乙醇的密度比水小,密度是 0.789g/cm 3；3、b.p.= 78.5, m.p.= 117.3 4、乙醇能夠溶解多種有機物和無機物,能與水以任意比互溶；二、乙醇的組成和分子結(jié)構(gòu)： 問題設(shè)置 乙醇是有那些元素組成的？如何測定乙醇的組成元素？ 試驗探究 1、在酒精燈火焰上方罩上一只干冷的小燒杯,觀看試驗現(xiàn)象； 2、在酒精燈火焰上方罩上一只

4、內(nèi)涂石灰水的小燒杯,觀看試驗現(xiàn)象； 現(xiàn)象描述 、干冷的小燒杯內(nèi)壁上凝聚成一層水霧； 1 2、內(nèi)涂石灰水的小燒杯內(nèi)的石灰水變渾濁； 歸納總結(jié) 乙醇中肯定含有C、 H兩種元素,可能含有O元素； 問題設(shè)置 如何判定乙醇中是否含有 助你進行判定； 方案設(shè)計 O 元素呢？應(yīng)進行怎樣的試驗？請你設(shè)計一個試驗方案來幫取肯定量的乙醇, 在氧氣中充分燃燒,將燃燒后的產(chǎn)物依次通過盛有足量濃硫酸和足量 的氫氧化鈉溶液的洗氣瓶,分別測出濃硫酸和氫氧化鈉的增重,得知生成 CO2和 H2O的質(zhì)量,再求算出 C、H兩種元素的質(zhì)量,就可以運算出乙醇中是否含有 O元素；O元素；（1）假如 m（C）+m（H） = m（乙醇）,就

5、乙醇中不含有（2）假如 m（C）+m（H） m（乙醇）,就乙醇中就含有 O元素；且 m（ O）= m（乙醇） m （ C）+m（H） ； 實戰(zhàn)演練 乙醇分子式的確定：例：科學試驗測得：乙醇的相對分子質(zhì)量為46,現(xiàn)取 9.2 克乙醇在足量的氧氣中完全燃燒,將燃燒后的產(chǎn)物依次通過足量的濃硫酸和氫氧化鈉溶液,測得濃硫酸增重 10.8 克,氫氧化鈉溶液增重 17.6 克,求：乙醇的分子式；解：nC =17.6g 44g/mol=0.4 mol；mC=0.4 mol 12g/mol=4.8gnH=10.8g 18 g/mol=1.2 mol；mH=1.2 mol 1g/mol=1.2gmO=9.2g 4

6、.8g 1.2g=3.2g ；nH=3.2g 16g/mol=0.2 mol就；nC nH nO=261所以,可設(shè)乙醇的分子式為 C2H6Ox；依據(jù)乙醇的相對分子質(zhì)量為 46,得： 46x=46 即： X=1；故,乙醇的分子式為 C2H60； 科學推測 合理猜想 依據(jù)乙醇的分子式 C2H60,你認為乙醇可能的分子結(jié)構(gòu)有幾種？請你用老師供應(yīng)的球、棍連接出它們的結(jié)構(gòu)； 展現(xiàn)同學猜想的結(jié)果 可能有兩種結(jié)構(gòu)：H H H H HCOCH 學習 參考 資料HCCOH H H H H （1）（2）word 整理版 問題設(shè)置 1、上述兩種分子能否看成是 H2O分子的取代產(chǎn)物嗎？2、上述兩種分子能否看成是烴分子

7、的取代產(chǎn)物嗎？能什么叫做烴的衍生物？3、上述兩種分子結(jié)構(gòu)中存在幾種環(huán)境下的氫原子？4、乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是上述兩種中的哪一種？你能否用試驗的方法來加以確定？ 試驗方案設(shè)計 方法一：質(zhì)量分析法；精確稱取 4.6g 乙醇 , 與足量的金屬鈉反應(yīng), 收集到標準狀況下的H2 1.12L ,求： 1mol 乙醇中能被金屬鈉置換的 分析得出結(jié)論 H原子的物質(zhì)的量是多少摩爾？乙醇分子中有一個H原子與其它氫原子的化學性質(zhì)不同,所以（2）式結(jié)構(gòu)正確；方法二：核磁共振法； 原理 氫原子在分子中的化學環(huán)境不同,在磁場的作用下,H原子核產(chǎn)生的共振譜圖波峰發(fā)生化學漂移（離標準點 O）的距離就不同；化學環(huán)境相同的 H原子

8、的個數(shù)越多,波譜中的波峰面積（或高度）就越大（或越高）；下圖是乙醇的核磁共振譜圖3 5 2 1 5 4 3 2 1 0 問題設(shè)置 1、譜圖顯示乙醇分子中存在幾種環(huán)境下的 H原子？ 2、各種環(huán)境下的 H原子的個數(shù)比為多少？ 3、由乙醇的核磁共振譜圖你能得出乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)是什么樣的結(jié)構(gòu)？ 結(jié)論 乙醇的分子結(jié)構(gòu)應(yīng)如（2）式所示；三、乙醇的化學性質(zhì)： 問題設(shè)置 依據(jù)乙醇的分子結(jié)構(gòu),你認為乙醇在發(fā)生化學反應(yīng)時,化學鍵發(fā)生斷裂有哪些可能的鍵型？請在圖上標出；學習 參考 資料word 整理版 板書 1 、乙醇與金屬鈉反應(yīng)： 試驗探究 試驗 32 試驗現(xiàn)象 （1）金屬鈉沉入乙醇底部,并上下翻騰；（2）金屬鈉表面

9、有氣泡產(chǎn)生；（3）驗純后點燃,罩在火焰上方的干冷小燒杯內(nèi)壁上有水珠生成； 反應(yīng)方程式 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH 2ONa+H 2 ； 板書 2 、乙醇的氧化反應(yīng)：（ 1）乙醇在空氣中燃燒：CH3CH 2OH+3 O 22CO 2+3H2O；（ 2）乙醇的催化氧化： 試驗探究 試驗 33 試驗現(xiàn)象 （1）銅絲在酒精燈火焰上灼燒,由紅色變成黑色；（2）插入乙醇中又變?yōu)楣饬恋募t色；（3）在試管口處聞到一股不同與乙醇的刺激性的氣味；2CH3CH 2OH+O 22CH3CHO+2H 2O；（加熱）（乙醛） 分析反應(yīng)的過程 2Cu+O 2=2CuO （加熱）2CH3CH 2OH+2CuO2C

10、H3CHO+2H 2O；（加熱）（3）乙醇被強氧化劑氧化： 試驗探究 將乙醇滴入酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液中,振蕩觀看現(xiàn)象； 試驗現(xiàn)象 紫紅色的酸性高錳酸鉀溶液顏色褪去；橙色酸性重鉻酸鉀溶液變?yōu)榫G色； 閱讀、歸納、總結(jié)閱讀教材 P.67 資料卡片, P.68 相關(guān)內(nèi)容；乙醇能被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液直接氧化為乙酸；甚至被氧化為二氧化碳和水； 反應(yīng)方程式 5C 2H5OH+2MnO-+6H +5CH3COOH+2Mn 2+8H2O； 3C 2H5OH+Cr 2O7 2-+8H +3CH3COOH+2Cr 3+7H2O； 歸納總結(jié) 問題設(shè)置 1、乙醇與乙烷相比化學性質(zhì)有很大的差異,這是什么緣由引起的？ 2、這樣的基團在化學上叫做官能團,什么叫做官能團？P.67 學習參考 資料word 整理版3、請你說出乙醇在發(fā)生上述反應(yīng)時,是那些化學鍵發(fā)生了斷裂？（1）乙醇與金屬鈉反應(yīng)時,OH鍵發(fā)生了斷裂；（2）乙醇在發(fā)生催化氧化和被強氧化劑氧化時,OH鍵和與 OH相連的