蛋糕店節(jié)日促銷方案

1、蛋糕店節(jié)日促銷方案【篇一：烘培蛋糕店節(jié)日促銷如何實現(xiàn)事半功倍】 烘培蛋糕店節(jié)日促銷如何實現(xiàn)事半功倍 如何利用促銷活動提升蛋糕店銷量？毫無疑問，促銷是經營銷售的重要手段，一次成功的促銷能讓商家收獲頗豐。而促銷中的節(jié)日促銷，更是烘焙蛋糕店的黃金銷售時期。那么作為沒有多少經驗的餅店經營者，如何更有效的掌握節(jié)日促銷權，事半功倍的操作節(jié)日促銷？下面#澳澤#小編就為您詳解。 1、節(jié)日促銷可進行打折銷售。 在沒有更好的節(jié)日促銷創(chuàng)意時，打折是最好的促銷方式。進行貨品打折，是消費者最容易接受的方法。注意在進行打折促銷活動時，可以劃出特價區(qū)，與其他品牌拉開距離，以特價吸引消費者進店，可以帶動其他產品的銷量。 2、

2、節(jié)日促銷要抓主題 主題節(jié)日促銷，是設定一個創(chuàng)意主題，然后以圍繞主題展開促銷活動。烘焙蛋糕店老板在做這類促銷活動時，一定要注意主題新穎，并且與當時的氣氛相符合，才能使促銷活動取得預期的效果。 3、節(jié)日促銷中鼓勵現(xiàn)場試吃 采用現(xiàn)場試吃是一種比擬新穎的促銷手段。做這類活動，能較快吸引人氣，找到促銷點。 4、節(jié)日促銷的消費券積分 消費券積分促銷活動，不單在節(jié)日促銷中做，在平時也可以做。一般分為消費卡、消費券，實行消費券積分時，烘焙蛋糕店應當注意，盡量能夠留下消費者的資料，以此建立一個相應的資料庫，以利于可以追蹤效勞。 5、節(jié)日促銷可以直接返現(xiàn) 返現(xiàn)就是在節(jié)日促銷時，規(guī)定買滿多少金額，現(xiàn)場返還現(xiàn)金多少。

3、這種節(jié)日促銷手段，因為是直接用現(xiàn)金返還的，所以吸引力較大。但是在制訂促銷方案時，要注意返現(xiàn)的金額。 6、節(jié)日促銷可以采納捆綁銷售 將烘焙蛋糕店中相關聯(lián)的產品搭配在一起，顧客選購的時候可以適當推薦。如果顧客采納一起購置，就給出相應的折扣。采用此促銷方法，可以聚集一定的人氣，讓消費者得到實惠。 即使沒有豐富經驗的烘焙餅店，也能把促銷做好，只要正確掌握了節(jié)日促銷的方式，充分利用節(jié)日促銷的優(yōu)勢，就會給店鋪帶來實際的收益?！酒旱案獾甏黉N方案例如】 ? 母親節(jié)的到來，喚醒了人們心底最柔軟的地方，如何回饋真情，是此時人們急欲表達的，于是精明的商家 們替孝心的子女們想出了各種各樣的母親節(jié)方案，其中母親節(jié)的

4、蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母親節(jié)蛋糕促銷方案準備好了嗎？ 這里為大家準備了一份母親節(jié)蛋糕促銷方案，給大家做人參考。 母親節(jié)蛋糕促銷方案 一、活動背景 母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。 二、活動目的 提高銷量，塑造形象。 三、活動籌劃 加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。 四、活動主題 甜蜜母親的心 五、活動內容 、價格薄利多銷。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并

5、送康乃馨一支。 、抽獎：但凡在母親節(jié)期間在店內購物的客戶都可以抽獎，獎品是門票一張。 、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。 六、活動宣傳 、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學校、白領聚集區(qū)發(fā)放。 、店內吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報。 、電臺宣傳。 七、活動預算略 八、活動執(zhí)行 、促銷禮品的準備要到位。 、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。 、前臺接待人員要做好培訓，引導解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。 常見的促銷有消費后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。但這些是有人氣根底的店增加銷量的常用方式。 你要聚人氣的話可以選擇：1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷；2、店內推出好吃但低價

6、值的小糕點，制作這個小糕點的免費領用券對外分發(fā)贈送。3、十一限時折扣銷售；4、做區(qū)域團購。 蛋糕店如何做好促銷活動？ 促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種： 一 表達個性，清晰可見的點面外觀 優(yōu)秀的點面外觀設計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，并可引起相應的細分市場的關注。麥當勞餐廳那金色的拱門m已成為快樂的象征。 應該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會讓顧客誤會價格必定很高，以致不敢貿然進入消費。在這種情況下，假設在店外顯著的位置設立精美的價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進入進行消費。 二 自制店內廣告 店內廣告pop廣告，它主要包括店面廣告

7、、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。在制作店內廣告時應注意以下兩點： 1選擇適當?shù)膹V告數(shù)量。店內廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產品根本產品上。 2注意張貼位置。 三 電視臺、電臺、報紙等群眾傳媒 蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細分市場的關系，找出其交叉點，創(chuàng)造最正確促銷效果。 四 街頭傳單的利用 在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入本錢不高，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是假設前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應考慮以下幾點： 1 廣告的內容 不易過多，應盡量

8、限于重點內容，如店名、招牌產品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對該券的真實性產生肯定的態(tài)度。另外可以定做5000-10000只廣告氣球印刷上本店廣告語或是標志，要比宣傳單更省錢實惠。 2 重視對分發(fā)員工的培訓 不要見人就發(fā)，要針對某種適合消費的顧客群。 五 贈送禮品小禮品，帶面包點標志。 六吸引流動顧客的交通廣告。 一般來說，新的顧客是不太愿意進入客人稀少，且清淡的店內購置食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產品，以免

9、減少客人從外看到的空曠。優(yōu)質效勞的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經營之本，只有在提供優(yōu)質效勞當然包括本身產品的質量的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效?！酒旱案獾甏黉N籌劃寫作】 前 言 如今，仔細觀察生活的人會發(fā)現(xiàn)，蛋糕店開始遍地開花，而且每天的客人還絡繹不絕，伴隨著這個良好的開展趨勢，競爭的加劇是無可厚非的。為此我對目前校門口共有的三家蛋糕店味多多蛋糕店，芳園蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此根底上提出了味多多蛋糕店的五一促銷籌劃。 首先，隨著現(xiàn)代文明的開展和生活質量的提高，人們對節(jié)日的關注度越來越高，也更加關注于各種節(jié)日的慶祝。另外，蛋糕產業(yè)也在這期間有了很大的轉變，

10、它不再局限于生日的時候購置，現(xiàn)在人們無論是全家遷徙，病人出院，結婚等等，蛋糕在各個場合都受到了人們的認可。根據(jù)各個場合的不同，蛋糕產業(yè)也作出了它相應的轉變，款式更加多樣化并且還可以根據(jù)需求現(xiàn)場設計萬變的把戲，蛋糕的大小也變得更有差異化。其次，生活節(jié)奏的加快，正規(guī)的早餐漸漸從年輕一族們的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因為其方便性和營養(yǎng)性被人們普遍接受。就此，現(xiàn)在的蛋糕店不再局限于制作正規(guī)的蛋糕，它們也開始提供各種類型和口味的小糕點來滿足不同愛好的人們對早餐的需求。 經過以上的分析，我們可以看出目前蛋糕店的主營業(yè)務有兩項，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕點。此次味多多五一促銷籌劃意在提高五一

11、銷售量的同時提升消費者對味多多的認可度和美譽度，從而擴大市場占有份額。 此籌劃以整體的營銷環(huán)境及狀況分析為根底，對味多多現(xiàn)在的主要客戶群和競爭對手做了比照和分析，然后提出了本次促銷意在達成的目標和意義。當然要到達這個目標我們還要有針對性的設計了一整套的促銷提案并對所有的活動進行深入分析和說明，對籌劃執(zhí)行過程中可能出現(xiàn)的意外我們也做了預先估計和防范，力圖使整個活動必須在我們的可控范圍內。在宣傳方式上面我們將采用低本錢的宣傳單方式，宣傳范圍主要鎖定在東北大學秦皇島分校和美嶺小區(qū)兩個人口密集的地段。產品方面將以早餐式的糕點為主要的宣傳產品，正式的蛋糕為輔。最后，一個好的促銷籌劃必須首先滿足財務上的可

12、行性，我們還要對整個促銷方案進行財務分析，確定其盈利性。一整套籌劃分析結束，我們還要評估本次的促銷活動能否到達預期的促銷目標，并對投入產出比進行分析，以使活動結束后與實際情況進行比照。 最后，此促銷籌劃純個人思維所及，缺乏之處望老師見諒！目 錄 摘 要 第一章 環(huán)境分析及目標制定 第一節(jié) 營銷環(huán)境及營銷狀況分析 一、 味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析 二、 宏觀環(huán)境分析 三、 微觀環(huán)境分析 第二節(jié) 五一促銷活動目標 第二章 五一促銷活動 第一節(jié) 促銷提案 一、 方案細那么 二、 促銷活動詳細說明 第二節(jié) 宣傳配合方式 一、活動前傳單的發(fā)放 二、懸掛式條幅及促銷價目卡 第三節(jié) 促銷活動步驟 一、物品準備 二

13、、人事安排 三、中期操作 四、后期延續(xù) 第三章 促銷活動意外防范 第一節(jié) 預估促銷可能的意外 第二節(jié) 意外防范措施 第四章 促銷預算及評估 第一節(jié) 促銷預算 一、活動前物品預算 二、活動中促銷預算 三、資金費用來源 第二節(jié) 效果評估 附 錄 3 3 3 3 4 4 5 5 5 5 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11摘 要 社會的進步，人們生活方式的變化，如今的蛋糕店不在局限于人們生日的時候才能品嘗，小到家庭遷徙，大到婚慶禮儀，蛋糕的身影已經無處不在。人們在各個需要慶祝的節(jié)日都開始購置蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正規(guī)的蛋糕制作，早餐式的糕點

14、漸漸成蛋糕店的附屬產品轉向主營產品。 味多多作為現(xiàn)在本區(qū)內三大蛋糕店之一，由于其價位相對最低、口味純粹、款式多樣等因素，在這三個蛋糕店中銷售情況良好?，F(xiàn)在我們針對其地理位置、周邊環(huán)境和競爭對手等綜合分析，在五一假日之期適時的推出了五一促銷籌劃，采用橫幅和宣傳單這兩種本錢相對較低的方式進行宣傳，活動以免費品嘗，附加贈送，會員制等吸引更多消費者。意在提高其五一期間的銷售量的同時樹立和傳播良好企業(yè)形象、增加與消費者的溝通、提升消費者的認知度和美譽度，進而與更多的消費者建立穩(wěn)定的業(yè)務關系。 第一章 環(huán)境分析及目標制定 第一節(jié) 營銷環(huán)境及營銷狀況分析 一、 味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析 味多多蛋糕店地處秦皇島市

15、海港區(qū)東北大學對面美嶺小區(qū)門口，成立于2023-06-24，主營蛋糕和面包糕點。主要客戶群集中在東北大學秦皇島分校的師生員工與美嶺小區(qū)里的住戶。在經營的這些年中得到了周邊人群的廣泛認可，積攢了一批品牌擁護者。 在味多多蛋糕店的周邊兩百米以內另有兩家規(guī)模和經營范圍相同的蛋糕店芳園蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圓蛋糕店于2023-01-01在東北大學秦皇島分校對面定點，較味多多早半年，九妹蛋糕于2023-10-01才在此地設點，為三個中最晚進入的。目前在盈利和受歡送度上來件也相對較低。而味多多蛋糕店和芳園蛋糕店那么出現(xiàn)勢均力敵的場面。 在價格方面，味多多針對于所屬環(huán)境的特點，主打低價位策略。其價格在

16、三家蛋糕店中來說是最低的。平均一個生日蛋糕較芳園根據(jù)其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕點類也平均比芳園蛋糕店要廉價五毛到一元。而九妹蛋糕那么是三個蛋糕店中價位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一個的價格高到二十到五十，小的面包糕點也比味多多貴一到三元。 二、 宏觀環(huán)境分析 宏觀營銷環(huán)境指對企業(yè)營銷活動造成市場時機和環(huán)境威脅的主要社會力量。 分析宏觀營銷環(huán)境的目的在于更好的認識環(huán)境，通過企業(yè)營銷努力來適應社會環(huán)境及變化，到達企業(yè)營銷目標。 1、人口及經濟環(huán)境分析；味多多面對的主要的客戶群是東北大學秦皇島分校的師生學生占有主要的地位和美嶺小區(qū)的住戶。學生為無收入人群，其經濟實力薄弱；其次，美嶺小

17、區(qū)在秦皇島來說是一個處于中下段的住宅區(qū)，其住戶也大多是低工薪階層；所以，針對這兩個主要特點低價位的戰(zhàn)略在這個市場中較受歡送。 2、社會文化環(huán)境分析；隨著生活節(jié)奏的加快，年輕一族們能擠出的吃早餐時間越來越少，伴隨著這個特點，面包糕點就變得越來越受歡送。就目前大學生而言，我們總是會在寢室準備面包作為備用品，可以吃早餐也可以在晚上餓時填肚子，既經濟又方便。 三、 微觀環(huán)境分析 微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動的力量和因素。分析微觀營銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調企業(yè)與這些相關群體的關系，促進企業(yè)營銷目標的實現(xiàn)。 1、企業(yè)內部門分析；企業(yè)開展營銷活動要充分考慮到企業(yè)內部的環(huán)境力量和因素。企業(yè)是組織生

18、產和經營的經濟單位，是一個系統(tǒng)組織。企業(yè)內部各職能部門的工作及其相互之間的協(xié)調關系，直接影響企業(yè)的整個營銷活動。 而蛋糕業(yè)出于其自身的特點，那么要求企業(yè)內部有嚴格的管理和監(jiān)督制度來確保原材料的衛(wèi)生和平安。 2、競爭者分析；現(xiàn)在味多多的蛋糕店的競爭者主要有芳園蛋糕店，其次是九妹蛋糕店。差異化和富有新意的促銷活動能夠吸引更多的消費者從而帶動五一期間的銷售量。 第二節(jié) 五一促銷活動目標 通過本次五一促銷活動，我們的主要目標是提高味多多蛋糕店的五一期間銷售量，培養(yǎng)消費者的品牌忠誠度并努力與其建立長期穩(wěn)定銷售關系。 品牌忠誠度是指消費者在購置決策中，屢次表現(xiàn)出來對某個品牌有偏向性的而非隨意的行為反響。它是一種行為過程，也是一種心理決策和評估過程。品牌忠誠度的形成不完全是依賴于產品的品質、知名度、品牌聯(lián)想及傳播，它與消費者本身的特性密切相關，靠消費者的產品使用經歷。提高品牌的忠誠度，對一個企業(yè)的生存與開展，擴大市場份額極其重要。 第二