蛋糕店節(jié)日促銷方案

1、蛋糕店節(jié)日促銷方案【篇一：烘培蛋糕店節(jié)日促銷如何實(shí)現(xiàn)事半功倍】 烘培蛋糕店節(jié)日促銷如何實(shí)現(xiàn)事半功倍 如何利用促銷活動提升蛋糕店銷量？毫無疑問，促銷是經(jīng)營銷售的重要手段，一次成功的促銷能讓商家收獲頗豐。而促銷中的節(jié)日促銷，更是烘焙蛋糕店的黃金銷售時期。那么作為沒有多少經(jīng)驗(yàn)的餅店經(jīng)營者，如何更有效的掌握節(jié)日促銷權(quán)，事半功倍的操作節(jié)日促銷？下面#澳澤#小編就為您詳解。 1、節(jié)日促銷可進(jìn)行打折銷售。 在沒有更好的節(jié)日促銷創(chuàng)意時，打折是最好的促銷方式。進(jìn)行貨品打折，是消費(fèi)者最容易接受的方法。注意在進(jìn)行打折促銷活動時，可以劃出特價區(qū)，與其他品牌拉開距離，以特價吸引消費(fèi)者進(jìn)店，可以帶動其他產(chǎn)品的銷量。 2、

2、節(jié)日促銷要抓主題 主題節(jié)日促銷，是設(shè)定一個創(chuàng)意主題，然后以圍繞主題展開促銷活動。烘焙蛋糕店老板在做這類促銷活動時，一定要注意主題新穎，并且與當(dāng)時的氣氛相符合，才能使促銷活動取得預(yù)期的效果。 3、節(jié)日促銷中鼓勵現(xiàn)場試吃 采用現(xiàn)場試吃是一種比擬新穎的促銷手段。做這類活動，能較快吸引人氣，找到促銷點(diǎn)。 4、節(jié)日促銷的消費(fèi)券積分 消費(fèi)券積分促銷活動，不單在節(jié)日促銷中做，在平時也可以做。一般分為消費(fèi)卡、消費(fèi)券，實(shí)行消費(fèi)券積分時，烘焙蛋糕店應(yīng)當(dāng)注意，盡量能夠留下消費(fèi)者的資料，以此建立一個相應(yīng)的資料庫，以利于可以追蹤效勞。 5、節(jié)日促銷可以直接返現(xiàn) 返現(xiàn)就是在節(jié)日促銷時，規(guī)定買滿多少金額，現(xiàn)場返還現(xiàn)金多少。

3、這種節(jié)日促銷手段，因?yàn)槭侵苯佑矛F(xiàn)金返還的，所以吸引力較大。但是在制訂促銷方案時，要注意返現(xiàn)的金額。 6、節(jié)日促銷可以采納捆綁銷售 將烘焙蛋糕店中相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品搭配在一起，顧客選購的時候可以適當(dāng)推薦。如果顧客采納一起購置，就給出相應(yīng)的折扣。采用此促銷方法，可以聚集一定的人氣，讓消費(fèi)者得到實(shí)惠。 即使沒有豐富經(jīng)驗(yàn)的烘焙餅店，也能把促銷做好，只要正確掌握了節(jié)日促銷的方式，充分利用節(jié)日促銷的優(yōu)勢，就會給店鋪帶來實(shí)際的收益?！酒旱案獾甏黉N方案例如】 ? 母親節(jié)的到來，喚醒了人們心底最柔軟的地方，如何回饋真情，是此時人們急欲表達(dá)的，于是精明的商家 們替孝心的子女們想出了各種各樣的母親節(jié)方案，其中母親節(jié)的

4、蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母親節(jié)蛋糕促銷方案準(zhǔn)備好了嗎？ 這里為大家準(zhǔn)備了一份母親節(jié)蛋糕促銷方案，給大家做人參考。 母親節(jié)蛋糕促銷方案 一、活動背景 母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補(bǔ)。 二、活動目的 提高銷量，塑造形象。 三、活動籌劃 加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。 四、活動主題 甜蜜母親的心 五、活動內(nèi)容 、價格薄利多銷。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并

5、送康乃馨一支。 、抽獎：但凡在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是門票一張。 、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。 六、活動宣傳 、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。 、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報。 、電臺宣傳。 七、活動預(yù)算略 八、活動執(zhí)行 、促銷禮品的準(zhǔn)備要到位。 、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進(jìn)行。 、前臺接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。 常見的促銷有消費(fèi)后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。但這些是有人氣根底的店增加銷量的常用方式。 你要聚人氣的話可以選擇：1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷；2、店內(nèi)推出好吃但低價

6、值的小糕點(diǎn)，制作這個小糕點(diǎn)的免費(fèi)領(lǐng)用券對外分發(fā)贈送。3、十一限時折扣銷售；4、做區(qū)域團(tuán)購。 蛋糕店如何做好促銷活動？ 促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種： 一 表達(dá)個性，清晰可見的點(diǎn)面外觀 優(yōu)秀的點(diǎn)面外觀設(shè)計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，并可引起相應(yīng)的細(xì)分市場的關(guān)注。麥當(dāng)勞餐廳那金色的拱門m已成為快樂的象征。 應(yīng)該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會讓顧客誤會價格必定很高，以致不敢貿(mào)然進(jìn)入消費(fèi)。在這種情況下，假設(shè)在店外顯著的位置設(shè)立精美的價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進(jìn)入進(jìn)行消費(fèi)。 二 自制店內(nèi)廣告 店內(nèi)廣告pop廣告，它主要包括店面廣告

7、、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。在制作店內(nèi)廣告時應(yīng)注意以下兩點(diǎn)： 1選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品根本產(chǎn)品上。 2注意張貼位置。 三 電視臺、電臺、報紙等群眾傳媒 蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn)，創(chuàng)造最正確促銷效果。 四 街頭傳單的利用 在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因?yàn)槠渫度氡惧X不高，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是假設(shè)前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)： 1 廣告的內(nèi)容 不易過多，應(yīng)盡量

8、限于重點(diǎn)內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設(shè)計時應(yīng)從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。另外可以定做5000-10000只廣告氣球印刷上本店廣告語或是標(biāo)志，要比宣傳單更省錢實(shí)惠。 2 重視對分發(fā)員工的培訓(xùn) 不要見人就發(fā)，要針對某種適合消費(fèi)的顧客群。 五 贈送禮品小禮品，帶面包點(diǎn)標(biāo)志。 六吸引流動顧客的交通廣告。 一般來說，新的顧客是不太愿意進(jìn)入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購置食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產(chǎn)品，以免

9、減少客人從外看到的空曠。優(yōu)質(zhì)效勞的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營之本，只有在提供優(yōu)質(zhì)效勞當(dāng)然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效?！酒旱案獾甏黉N籌劃寫作】 前 言 如今，仔細(xì)觀察生活的人會發(fā)現(xiàn)，蛋糕店開始遍地開花，而且每天的客人還絡(luò)繹不絕，伴隨著這個良好的開展趨勢，競爭的加劇是無可厚非的。為此我對目前校門口共有的三家蛋糕店味多多蛋糕店，芳園蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此根底上提出了味多多蛋糕店的五一促銷籌劃。 首先，隨著現(xiàn)代文明的開展和生活質(zhì)量的提高，人們對節(jié)日的關(guān)注度越來越高，也更加關(guān)注于各種節(jié)日的慶祝。另外，蛋糕產(chǎn)業(yè)也在這期間有了很大的轉(zhuǎn)變，

10、它不再局限于生日的時候購置，現(xiàn)在人們無論是全家遷徙，病人出院，結(jié)婚等等，蛋糕在各個場合都受到了人們的認(rèn)可。根據(jù)各個場合的不同，蛋糕產(chǎn)業(yè)也作出了它相應(yīng)的轉(zhuǎn)變，款式更加多樣化并且還可以根據(jù)需求現(xiàn)場設(shè)計萬變的把戲，蛋糕的大小也變得更有差異化。其次，生活節(jié)奏的加快，正規(guī)的早餐漸漸從年輕一族們的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因?yàn)槠浞奖阈院蜖I養(yǎng)性被人們普遍接受。就此，現(xiàn)在的蛋糕店不再局限于制作正規(guī)的蛋糕，它們也開始提供各種類型和口味的小糕點(diǎn)來滿足不同愛好的人們對早餐的需求。 經(jīng)過以上的分析，我們可以看出目前蛋糕店的主營業(yè)務(wù)有兩項(xiàng)，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕點(diǎn)。此次味多多五一促銷籌劃意在提高五一

11、銷售量的同時提升消費(fèi)者對味多多的認(rèn)可度和美譽(yù)度，從而擴(kuò)大市場占有份額。 此籌劃以整體的營銷環(huán)境及狀況分析為根底，對味多多現(xiàn)在的主要客戶群和競爭對手做了比照和分析，然后提出了本次促銷意在達(dá)成的目標(biāo)和意義。當(dāng)然要到達(dá)這個目標(biāo)我們還要有針對性的設(shè)計了一整套的促銷提案并對所有的活動進(jìn)行深入分析和說明，對籌劃執(zhí)行過程中可能出現(xiàn)的意外我們也做了預(yù)先估計和防范，力圖使整個活動必須在我們的可控范圍內(nèi)。在宣傳方式上面我們將采用低本錢的宣傳單方式，宣傳范圍主要鎖定在東北大學(xué)秦皇島分校和美嶺小區(qū)兩個人口密集的地段。產(chǎn)品方面將以早餐式的糕點(diǎn)為主要的宣傳產(chǎn)品，正式的蛋糕為輔。最后，一個好的促銷籌劃必須首先滿足財務(wù)上的可

12、行性，我們還要對整個促銷方案進(jìn)行財務(wù)分析，確定其盈利性。一整套籌劃分析結(jié)束，我們還要評估本次的促銷活動能否到達(dá)預(yù)期的促銷目標(biāo)，并對投入產(chǎn)出比進(jìn)行分析，以使活動結(jié)束后與實(shí)際情況進(jìn)行比照。 最后，此促銷籌劃純個人思維所及，缺乏之處望老師見諒！目 錄 摘 要 第一章 環(huán)境分析及目標(biāo)制定 第一節(jié) 營銷環(huán)境及營銷狀況分析 一、 味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析 二、 宏觀環(huán)境分析 三、 微觀環(huán)境分析 第二節(jié) 五一促銷活動目標(biāo) 第二章 五一促銷活動 第一節(jié) 促銷提案 一、 方案細(xì)那么 二、 促銷活動詳細(xì)說明 第二節(jié) 宣傳配合方式 一、活動前傳單的發(fā)放 二、懸掛式條幅及促銷價目卡 第三節(jié) 促銷活動步驟 一、物品準(zhǔn)備 二

13、、人事安排 三、中期操作 四、后期延續(xù) 第三章 促銷活動意外防范 第一節(jié) 預(yù)估促銷可能的意外 第二節(jié) 意外防范措施 第四章 促銷預(yù)算及評估 第一節(jié) 促銷預(yù)算 一、活動前物品預(yù)算 二、活動中促銷預(yù)算 三、資金費(fèi)用來源 第二節(jié) 效果評估 附 錄 3 3 3 3 4 4 5 5 5 5 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11摘 要 社會的進(jìn)步，人們生活方式的變化，如今的蛋糕店不在局限于人們生日的時候才能品嘗，小到家庭遷徙，大到婚慶禮儀，蛋糕的身影已經(jīng)無處不在。人們在各個需要慶祝的節(jié)日都開始購置蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正規(guī)的蛋糕制作，早餐式的糕點(diǎn)

14、漸漸成蛋糕店的附屬產(chǎn)品轉(zhuǎn)向主營產(chǎn)品。 味多多作為現(xiàn)在本區(qū)內(nèi)三大蛋糕店之一，由于其價位相對最低、口味純粹、款式多樣等因素，在這三個蛋糕店中銷售情況良好?，F(xiàn)在我們針對其地理位置、周邊環(huán)境和競爭對手等綜合分析，在五一假日之期適時的推出了五一促銷籌劃，采用橫幅和宣傳單這兩種本錢相對較低的方式進(jìn)行宣傳，活動以免費(fèi)品嘗，附加贈送，會員制等吸引更多消費(fèi)者。意在提高其五一期間的銷售量的同時樹立和傳播良好企業(yè)形象、增加與消費(fèi)者的溝通、提升消費(fèi)者的認(rèn)知度和美譽(yù)度，進(jìn)而與更多的消費(fèi)者建立穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系。 第一章 環(huán)境分析及目標(biāo)制定 第一節(jié) 營銷環(huán)境及營銷狀況分析 一、 味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析 味多多蛋糕店地處秦皇島市

15、海港區(qū)東北大學(xué)對面美嶺小區(qū)門口，成立于2023-06-24，主營蛋糕和面包糕點(diǎn)。主要客戶群集中在東北大學(xué)秦皇島分校的師生員工與美嶺小區(qū)里的住戶。在經(jīng)營的這些年中得到了周邊人群的廣泛認(rèn)可，積攢了一批品牌擁護(hù)者。 在味多多蛋糕店的周邊兩百米以內(nèi)另有兩家規(guī)模和經(jīng)營范圍相同的蛋糕店芳園蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圓蛋糕店于2023-01-01在東北大學(xué)秦皇島分校對面定點(diǎn)，較味多多早半年，九妹蛋糕于2023-10-01才在此地設(shè)點(diǎn)，為三個中最晚進(jìn)入的。目前在盈利和受歡送度上來件也相對較低。而味多多蛋糕店和芳園蛋糕店那么出現(xiàn)勢均力敵的場面。 在價格方面，味多多針對于所屬環(huán)境的特點(diǎn)，主打低價位策略。其價格在

16、三家蛋糕店中來說是最低的。平均一個生日蛋糕較芳園根據(jù)其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕點(diǎn)類也平均比芳園蛋糕店要廉價五毛到一元。而九妹蛋糕那么是三個蛋糕店中價位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一個的價格高到二十到五十，小的面包糕點(diǎn)也比味多多貴一到三元。 二、 宏觀環(huán)境分析 宏觀營銷環(huán)境指對企業(yè)營銷活動造成市場時機(jī)和環(huán)境威脅的主要社會力量。 分析宏觀營銷環(huán)境的目的在于更好的認(rèn)識環(huán)境，通過企業(yè)營銷努力來適應(yīng)社會環(huán)境及變化，到達(dá)企業(yè)營銷目標(biāo)。 1、人口及經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析；味多多面對的主要的客戶群是東北大學(xué)秦皇島分校的師生學(xué)生占有主要的地位和美嶺小區(qū)的住戶。學(xué)生為無收入人群，其經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱；其次，美嶺小

17、區(qū)在秦皇島來說是一個處于中下段的住宅區(qū)，其住戶也大多是低工薪階層；所以，針對這兩個主要特點(diǎn)低價位的戰(zhàn)略在這個市場中較受歡送。 2、社會文化環(huán)境分析；隨著生活節(jié)奏的加快，年輕一族們能擠出的吃早餐時間越來越少，伴隨著這個特點(diǎn)，面包糕點(diǎn)就變得越來越受歡送。就目前大學(xué)生而言，我們總是會在寢室準(zhǔn)備面包作為備用品，可以吃早餐也可以在晚上餓時填肚子，既經(jīng)濟(jì)又方便。 三、 微觀環(huán)境分析 微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動的力量和因素。分析微觀營銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調(diào)企業(yè)與這些相關(guān)群體的關(guān)系，促進(jìn)企業(yè)營銷目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 1、企業(yè)內(nèi)部門分析；企業(yè)開展?fàn)I銷活動要充分考慮到企業(yè)內(nèi)部的環(huán)境力量和因素。企業(yè)是組織生

18、產(chǎn)和經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)單位，是一個系統(tǒng)組織。企業(yè)內(nèi)部各職能部門的工作及其相互之間的協(xié)調(diào)關(guān)系，直接影響企業(yè)的整個營銷活動。 而蛋糕業(yè)出于其自身的特點(diǎn)，那么要求企業(yè)內(nèi)部有嚴(yán)格的管理和監(jiān)督制度來確保原材料的衛(wèi)生和平安。 2、競爭者分析；現(xiàn)在味多多的蛋糕店的競爭者主要有芳園蛋糕店，其次是九妹蛋糕店。差異化和富有新意的促銷活動能夠吸引更多的消費(fèi)者從而帶動五一期間的銷售量。 第二節(jié) 五一促銷活動目標(biāo) 通過本次五一促銷活動，我們的主要目標(biāo)是提高味多多蛋糕店的五一期間銷售量，培養(yǎng)消費(fèi)者的品牌忠誠度并努力與其建立長期穩(wěn)定銷售關(guān)系。 品牌忠誠度是指消費(fèi)者在購置決策中，屢次表現(xiàn)出來對某個品牌有偏向性的而非隨意的行為反響。它是一種行為過程，也是一種心理決策和評估過程。品牌忠誠度的形成不完全是依賴于產(chǎn)品的品質(zhì)、知名度、品牌聯(lián)想及傳播，它與消費(fèi)者本身的特性密切相關(guān)，靠消費(fèi)者的產(chǎn)品使用經(jīng)歷。提高品牌的忠誠度，對一個企業(yè)的生存與開展，擴(kuò)大市場份額極其重要。 第二