旅游管理專業(yè)“課堂+課題”開放式教學(xué)模式探索

1、旅游管理專業(yè)“課堂+課題開放式教學(xué)形式探究旅游管理專業(yè)課堂+課題開放式教學(xué)形式探究一、開放式教學(xué)理念概述一開放式教學(xué)理念開放式教學(xué)理論源于科恩r.hn1969年創(chuàng)立的課堂討論模型和開放課堂模型人本主義的教學(xué)理論，也交融了斯皮羅spir1992年創(chuàng)立的隨機通達教學(xué)和情景性教學(xué)建構(gòu)主義的教學(xué)理念。開放式教學(xué)是和傳統(tǒng)的封閉式教學(xué)相對應(yīng)的，強調(diào)以知識教學(xué)為載體，把關(guān)注人的開展作為首要目的，通過創(chuàng)造一個有利于學(xué)生生動活潑、自由成長的開放式教學(xué)環(huán)境，提供應(yīng)學(xué)生充分開展的空間，從而促使學(xué)生在積極主動的探究過程中得到全面開展。該理論的核心是以學(xué)生的開展為本，通過開放教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)空間、教學(xué)方法等途徑培養(yǎng)學(xué)生的

2、綜合素質(zhì)。二開放式教學(xué)形式在教學(xué)中，有了教學(xué)理念，還必須有與之適應(yīng)的教學(xué)形式，才能使教學(xué)理念指導(dǎo)作用充分發(fā)揮。局部學(xué)者在開放式教學(xué)理念指導(dǎo)下對教學(xué)形式進展了積極探究，如陳伯超、付瑤詳細闡述了中文老師主講+外教輔講的教學(xué)主體開放的教學(xué)形式；熊嚴(yán)柳探究了模擬案例教學(xué)法在開放式教學(xué)中的作用；張桂芬、滕蘭花提出了課堂+社會的開放式理論教學(xué)形式；等等?？傮w而言，開放式教學(xué)理念在實驗類、理論類課程的推廣應(yīng)用較多，教學(xué)形式多樣，涉及教學(xué)主體、教學(xué)空間、教學(xué)手段的開放等環(huán)節(jié)，但是對教學(xué)內(nèi)容的開放研究較少。筆者長期從事旅游管理課程教學(xué)工作，在教學(xué)過程中嘗試將老師的課題研究引入教學(xué)，進展課堂+課題開放式教學(xué)。通過

3、課堂學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握專業(yè)根底理論知識，然后通過參與科研課題，如查找資料、實地調(diào)研、論文撰寫等理論工作，來綜合運用課堂知識解決實際問題。這一開放式教學(xué)形式將教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)空間的開放相結(jié)合。在教學(xué)內(nèi)容方面，我們不再局限于書本知識的講解，而是引入理論型科研課題，將書本理論和科研理論相結(jié)合，不僅使學(xué)生掌握理論知識，而且使他們進步運用知識的才能。在教學(xué)空間上，我們將教學(xué)從傳統(tǒng)的課堂延伸至課外，既包括圖書館、網(wǎng)絡(luò)等查找資料的平臺，還包括景區(qū)、景點等實際調(diào)研的場所。二、課堂+課題開放式教學(xué)形式構(gòu)建教學(xué)形式是在一定的教學(xué)理念支配下為實現(xiàn)特定的教學(xué)目的而創(chuàng)立的式樣，是在明確教學(xué)目的的根底上構(gòu)建的，是為教學(xué)目的效勞

4、的。因此，在構(gòu)建課堂+課題開放式教學(xué)形式之前，我們需要明確課堂和課題兩個環(huán)節(jié)的教學(xué)目的。一課堂和課題兩個環(huán)節(jié)的教學(xué)目的確定美國教育心理學(xué)家布盧姆等人在20世紀(jì)50年代將課程教學(xué)目的分為識記、理解、應(yīng)用、分析、綜合、評價六個層次。識記即對某些知識只要求能記住或回憶得起來，包括詳細事實、方法、過程、理論等的回憶。理解指把握知識材料意義的才能，可借助三種形式來說明：轉(zhuǎn)換、解釋和推斷。應(yīng)用指能用單一的知識解決比擬簡單的問題。分析指能用所學(xué)的知識對詳細問題進展分析，如成分分析、工作原理分析等。綜合指能把多種知識綜合起來，解決一個較復(fù)雜的問題。評價指能根據(jù)已學(xué)到的知識和某些內(nèi)部或外部制定的標(biāo)準(zhǔn)對某一事物進

5、展評價，提出自己的看法。根據(jù)布盧姆的理論，課堂和課題兩個環(huán)節(jié)的教學(xué)目的有如下兩個方面。1.在課堂環(huán)節(jié)以識記、理解為主。課堂環(huán)節(jié)為課堂+課題開放式教學(xué)形式的根底環(huán)節(jié)，主要目的在于讓學(xué)生掌握專業(yè)根底知識。在這一環(huán)節(jié)，老師通過各種適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，講授課程的根底理論，引導(dǎo)學(xué)生識記理解知識。要求學(xué)生可以識記所學(xué)的知識，同時在識記根底上理解所學(xué)知識。對所學(xué)的知識特別是理論知識，不但知道其本質(zhì)、特征，而且知道其內(nèi)涵和外延以及與其相近概念的聯(lián)絡(luò)和區(qū)別等。2.課題環(huán)節(jié)重在培養(yǎng)理論才能。學(xué)生通過課堂學(xué)習(xí)，識記并理解根底理論，但是這些理解停留在淺層次，理論知識只有通過指導(dǎo)理論才能轉(zhuǎn)化為學(xué)生的實際才能。因此，課題環(huán)節(jié)

6、為課堂的延伸和深化，學(xué)生通過參與科研課題，運用課堂所學(xué)各項知識解決實際問題，可以比擬好地培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用、分析、綜合、評價才能。總體而言，在課堂+課題開放式教學(xué)形式中，通過課堂環(huán)節(jié)，讓學(xué)生識記、理解根底知識；通過課題環(huán)節(jié)，讓學(xué)生融會貫穿各項知識，培養(yǎng)理論才能，兩個環(huán)節(jié)各有側(cè)重、互相補充，可以較好地實現(xiàn)教學(xué)目的。二課堂+課題開放式教學(xué)流程設(shè)計這種教學(xué)形式從課堂、課題兩個環(huán)節(jié)，老師、學(xué)生兩個維度，在明確課堂教學(xué)、課題參與的目的根底上，確定老師和學(xué)生在各階段的任務(wù)，從而設(shè)計教學(xué)方案。1.課堂環(huán)節(jié)。老師通過各種適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，講授課程的根底知識，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識架構(gòu)。在這一環(huán)節(jié)，需要到達學(xué)生能識記、理解根

7、本理論的教學(xué)目的，為參與課題奠定理論基矗2.課題環(huán)節(jié)。為了更好地培養(yǎng)學(xué)生的理論才能，把老師的科研課題引入教學(xué)，將課堂延伸至課題。一是前期準(zhǔn)備。老師結(jié)合課程特點申報適宜的科研課題。由于課題申報周期較長，老師需要盡早做準(zhǔn)備。在課題缺乏的情況下，老師可以和本專業(yè)其他老師合作，或者擬定和教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的課題。同時，學(xué)生需要儲藏根底理論，為參與課題做好理論準(zhǔn)備，同時組成學(xué)習(xí)小組。為了保證子課題的完成并保障每位學(xué)生都能實際參與，學(xué)習(xí)小組成員在5人左右為佳，確定一位小組長綜合管理。二是任務(wù)的下達與承受。老師根據(jù)課程內(nèi)容并參考學(xué)生的實際才能，將課題分解為假設(shè)干子課題，確定任務(wù)期限和成果形式。成果形式可以多樣化，

8、根據(jù)課題的內(nèi)容和性質(zhì)確定，主要以調(diào)查報告、小型學(xué)術(shù)論文為主，必要時輔以調(diào)查視頻和圖片資料。學(xué)生以小組為單位承受任務(wù)，每個小組承當(dāng)一個子課題，并負責(zé)在規(guī)定期限內(nèi)完成任務(wù)。為了到達進步學(xué)生理論才能的目的，需要保證每位學(xué)生都能真正參與課題。承受任務(wù)之后，小組成員需要合理分工，每位學(xué)生必須承當(dāng)詳細任務(wù)。三是任務(wù)的完成與指導(dǎo)。學(xué)生分工、合作，運用各種方式完成任務(wù)，如查閱文獻、實地調(diào)查、分析總結(jié)等，形成調(diào)研報告或論文，并將成果制作成ppt。整個任務(wù)完成過程中，組長負責(zé)組員的協(xié)調(diào)與管理。老師要定期理解課題進展情況，對學(xué)生遇到的各種問題進展指導(dǎo)，并催促學(xué)生按時完成任務(wù)。四是成果展示及任務(wù)評價。課題完成之后回歸

9、課堂，以小組為單位提交調(diào)研報告、小組成員的分工情況，以及每位成員的成果。每個小組派代表用ppt展示成果，并作簡要闡述。老師對完成情況進展點評，深化學(xué)生對課堂知識的理解。條件允許的情況下，可以對成果展示和評價進展全程錄像，一方面，學(xué)生通過回看能較為客觀地評價自己的工作；另一方面，作為課程資料積累。課后，老師評閱每一組的調(diào)研報告、論文和每位成員的成果。然后，根據(jù)小組總體完成情況以及每位組員的分任務(wù)完成情況評定成績，作為學(xué)生平時情況的一局部。三、課堂+課題開放式教學(xué)的意義一進步學(xué)生的理論才能，彰顯專業(yè)應(yīng)用性特點通過教學(xué)理論，筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)生的專業(yè)知識根本停留在淺層次，即能背誦、理解內(nèi)涵，但是在運用所學(xué)知

10、識解決實際問題方面還存在缺乏。畢業(yè)生空有理論缺乏理論才能也是為眾多企業(yè)所詬病的重要原因之一。課堂+課題開放式教學(xué)形式可以較好地突出旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性特點：通過課堂教學(xué)讓學(xué)生掌握理論；通過課題參培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)理論才能，進步學(xué)生的理論才能。二有助于培養(yǎng)學(xué)生的團隊精神和合作意識在施行課堂+課題開放式教學(xué)時，老師應(yīng)將科研課題分解，一般5名學(xué)生為一組，通過合作共同完成子課題的資料搜集、調(diào)研和論文撰寫。如今的大學(xué)生多為獨生子女，有較強的個性，他們在合作過程中可以體會到合作的苦惱與樂趣，有助于培養(yǎng)學(xué)生的團隊精神和合作意識。三開拓學(xué)生理論視野，為畢業(yè)論文寫作奠定根底撰寫畢業(yè)論文是本科生的重要任務(wù)之一，但由于

11、學(xué)生平時缺少學(xué)術(shù)研究鍛煉，畢業(yè)論文成了學(xué)生和指導(dǎo)老師的負擔(dān)。通過課堂+課題開放式教學(xué)形式，學(xué)生可以提早接觸學(xué)術(shù)研究，一方面，在完成課題過程中，通過資料的搜集、查閱，理解學(xué)術(shù)界的前沿動態(tài)，開拓理論視野；另一方面，通過撰寫論文，掌握論文寫作的根本技能，為撰寫畢業(yè)論文打下堅實的基矗四課堂和課題相結(jié)合，進步老師的課堂教學(xué)程度和科研程度課堂+課題開放式教學(xué)形式將老師的教學(xué)和科研結(jié)合起來，以教學(xué)促進科研，以科研深化教學(xué)，讓老師的教學(xué)內(nèi)容緊貼學(xué)科開展。同時，這種教學(xué)形式讓老師的科研嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)實際，從日常教學(xué)以及和學(xué)生的交往中獲得科研靈感。四、課堂+課題開放式教學(xué)應(yīng)注意的問題一明確課堂和課題的關(guān)系在課堂+課題開放式教學(xué)形式中，老師需要明確課堂和課題的關(guān)系：課堂教學(xué)是根底，課題參與是課堂教學(xué)的延伸和深化。沒有課堂根底知識的積累，就談不上運用知識完成課題，因此務(wù)必夯實基矗另外，學(xué)習(xí)知識是為了可以運用知識解決實際問題，因此課堂必須延伸到理論。二課題的選擇要有目的性老師選擇的科研課題需要緊扣教學(xué)大綱，具有明確的目的性，即讓學(xué)生參與課題后能到達深化理論理解、進步理論才能的目的。課題是否具有前沿性，和課程內(nèi)容是否嚴(yán)密結(jié)合，學(xué)生完成課題是否能動用所學(xué)的大局部知識，這些是老師選擇課題時需要注意的