蒙大MBA管理課程-數(shù)據(jù)、模型與決策案例集

1、PAGE PAGE 25數(shù)據(jù)、模型與決策案例集管理學(xué)院企業(yè)管理課程組目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc228292221 案例1 肯德?tīng)栿π泛妄埼r公司 PAGEREF _Toc228292221 h 2 HYPERLINK l _Toc228292222 案例2 便民公司 PAGEREF _Toc228292222 h 5 HYPERLINK l _Toc228292223 案例3 Bambergers百貨公司 PAGEREF _Toc228292223 h 6 HYPERLINK l _Toc228292224 案例4 蘇必利爾谷物裝運(yùn)公司 PAGERE

2、F _Toc228292224 h 8 HYPERLINK l _Toc228292225 案例5 CroqPain公司的基建部 PAGEREF _Toc228292225 h 11 HYPERLINK l _Toc228292226 案例6 菲拉托伊里尤尼蒂紡織廠 PAGEREF _Toc228292226 h 19案例1 肯德?tīng)栿π泛妄埼r公司 案例來(lái)源： （美）迪米特里斯伯特西馬斯，羅伯特M弗羅因德著，李新中譯，數(shù)據(jù)、模型與決策管理科學(xué)基礎(chǔ) P35中午前不久，位于馬薩諸塞州劍橋鎮(zhèn)肯德?tīng)枏V場(chǎng)的肯德?tīng)栿π泛妄埼r公司通宵遞送業(yè)務(wù)部主任杰夫丹尼爾斯（Jeff Daniels）正在辦公室的電視機(jī)旁焦

3、急地觀看著天氣頻道。一場(chǎng)即將來(lái)臨的暴風(fēng)雪正沿著大西洋沿岸朝波士頓方向快速移動(dòng)。如果暴風(fēng)雪前端以當(dāng)前的速度繼續(xù)朝北移動(dòng)的話，那么暴風(fēng)雪將在下午5點(diǎn)左右登陸波士頓。然而，大部分此類(lèi)暴風(fēng)雪在到達(dá)波士頓前，會(huì)改變方向，朝大海深處移去，僅僅留給波士頓很小的影響。天氣預(yù)報(bào)員預(yù)測(cè)有50的可能性暴風(fēng)雪會(huì)襲擊波士頓（大約在下午5點(diǎn)），而向大海深處移去，不會(huì)登陸波士頓和向北部其他大西洋沿岸國(guó)家移動(dòng)的可能性為50。杰夫并不是肯德?tīng)枏V場(chǎng)惟一注意觀看天氣頻道的雇員。因?yàn)槿绻╋L(fēng)雪登陸波士頓，有可能使Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)不得不關(guān)閉，因此，許多商務(wù)旅行者也緊張地等待著進(jìn)一步的天氣預(yù)報(bào)。從歷史上看，當(dāng)這種強(qiáng)度的暴風(fēng)雪登陸波士頓

4、時(shí)，有15的可能性會(huì)伴有強(qiáng)烈的大風(fēng)，這將迫使Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)幾乎立即關(guān)閉?？系?tīng)栿π泛妄埼r公司 肯德?tīng)栿π泛妄埼r公司（簡(jiǎn)稱KCL）于1962年建立于馬薩諸塞州的劍橋鎮(zhèn)，是波士頓地區(qū)的一家龍蝦和螃蟹銷(xiāo)售和遞送公司。到1985年，KCL已經(jīng)大大減少了螃蟹業(yè)務(wù)，而擴(kuò)展了它的經(jīng)營(yíng)方式，包括對(duì)餐館、宴會(huì)和美國(guó)東北地區(qū)的客戶的龍蝦通宵遞送業(yè)務(wù)，包括從華盛頓到緬因州的Presque島的客戶。到1998年，KCL的年銷(xiāo)售額已經(jīng)達(dá)到了2 200萬(wàn)美元。KCL把它的成功歸于其成功的客戶服務(wù)，主要的直接郵遞的方式進(jìn)行了產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和廣告，以及適合于特定場(chǎng)合的非常受歡迎的龍蝦。KCL知道客戶服務(wù)是食品服務(wù)業(yè)成功的

5、關(guān)鍵，保持一個(gè)極好的客戶服務(wù)聲譽(yù)是KCL始終優(yōu)先考慮的目標(biāo)。 當(dāng)杰夫在MIT斯隆管理學(xué)院求學(xué)的時(shí)候，業(yè)余時(shí)間就一直為KCL打工，并在畢業(yè)后成為了KCL的全職雇員。他在公司中迅速升遷到現(xiàn)在的位置隔夜遞送業(yè)務(wù)部主任，該部門(mén)一直是公司最獲利的部門(mén)。他知道公司高層管理者一直在注意著他，而他也有意在下一年成為公司高級(jí)副總裁。龍蝦 龍蝦是一種非常受歡迎的食品。其備受喜愛(ài)的程度取決于其極好的味道和吸引人的外表，其裝飾于餐桌更顯美麗。人們通常在某些特定場(chǎng)合以吃龍蝦表示慶祝，并且吃龍蝦的經(jīng)歷是令人愉快和激動(dòng)的。此外，烹飪龍蝦的方法非常簡(jiǎn)單：將活龍蝦放在鍋里的開(kāi)水里煮15分鐘，就可以食用了! 然而，龍蝦是非常易腐

6、爛以致它必須被活著烹飪。死龍蝦是不可食用的，活龍蝦死后會(huì)迅速腐爛。基于這個(gè)原因，龍蝦必須被活著運(yùn)輸，而這樣將顯著增加經(jīng)營(yíng)者的成本。準(zhǔn)備運(yùn)輸一條活龍蝦時(shí)，須將龍蝦包裝于特制的絕緣泡沫材料盒子里，并且用含有冰塊的絕緣泡沫材料覆蓋裝龍蝦的盒子。在這種特制的盒子里，龍蝦可以存活3648小時(shí)。因此，必須使用通宵航班或卡車(chē)遞送，以保證龍蝦活著運(yùn)到烹飪者那里。隔夜遞送業(yè)務(wù) 在遞送的前一天下午5：00以前，客戶都可以訂購(gòu)第二天需要遞送的龍蝦。一般，日期的訂單數(shù)目大約在3 000條龍蝦。KCL隔夜遞送業(yè)務(wù)的雇員花大部分的工作日時(shí)間處理訂單的序列和輸入計(jì)算機(jī)系統(tǒng)以及包裝龍蝦以便運(yùn)輸。在下午5：30，來(lái)自聯(lián)合快遞通

7、宵遞送公司（美國(guó)著名的通宵包裹遞送公司）的卡車(chē)將裝運(yùn)包裝好的龍蝦，然后運(yùn)送到Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)。聯(lián)合快遞的飛機(jī)從Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)裝載著龍蝦（和來(lái)自波士頓其他委托人的包裹）于下午6：30正常起飛，飛向位于華盛頓附近的聯(lián)合快遞的處理和分揀中心。在這個(gè)中心，所有的包裹（包括龍蝦）根據(jù)最終目的地被排序和分類(lèi)，然后被空運(yùn)或被當(dāng)?shù)氐目ㄜ?chē)運(yùn)輸，一般情況下在第二天早晨10：30前到達(dá)目的地。KCL收取客戶的遞送龍蝦的價(jià)格取決于龍蝦的大小，一般是每條龍蝦30美元，包括所有的運(yùn)輸成本。當(dāng)KCL通過(guò)聯(lián)合快遞運(yùn)送龍蝦時(shí)，它的單位貢獻(xiàn)盈利是每條龍蝦10美元。 由于任何天氣原因，如果KCL不能夠遞送客戶訂購(gòu)的龍蝦，那么

8、，KCL的政策是通過(guò)電話（或傳真）通知客戶，返還龍蝦的購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用，并且給客戶每條龍蝦優(yōu)惠20美元的折扣卡，以鼓勵(lì)客戶在未來(lái)12個(gè)月內(nèi)的任何時(shí)候都能夠繼續(xù)從KCL訂購(gòu)龍蝦。當(dāng)這種情況發(fā)生時(shí)，客戶一般是很失望，但是他們一般會(huì)理解遞送和天氣的關(guān)系，并感謝這個(gè)折扣卡。市場(chǎng)數(shù)據(jù)表明，收到這種折扣卡的客戶中大約有70最終會(huì)使用這個(gè)折扣。由于天氣原因遞送業(yè)務(wù)的變化威脅Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)關(guān)閉的強(qiáng)烈海岸風(fēng)暴每年會(huì)登陸波士頓約10次。然而這些風(fēng)暴實(shí)際上從來(lái)沒(méi)有威脅到內(nèi)陸的地面運(yùn)輸或空中運(yùn)輸。由于這個(gè)原因，KCL過(guò)去經(jīng)常依靠馬薩諸塞州的航空貨物運(yùn)輸公司（MAF）的服務(wù)，當(dāng)不利的天氣使Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)關(guān)閉時(shí)，MA幫助

9、KCL將龍蝦運(yùn)出馬薩諸塞州的伍斯特（距離波士頓以西大約50英里的內(nèi)陸地區(qū)）。如果在下午5：30以前與MAF聯(lián)絡(luò)，那么MAF將由肯德?tīng)枏V場(chǎng)裝載KCL包裝的龍蝦，先用貨運(yùn)卡車(chē)把龍蝦運(yùn)到馬薩諸塞州的伍斯特機(jī)場(chǎng)，然后再用飛機(jī)運(yùn)到位于華盛頓的聯(lián)合快遞的通宵遞送分揀中心，然后，聯(lián)合快遞將接管進(jìn)一步的運(yùn)輸工作，并最終將龍蝦送到客戶手中。利用MAF運(yùn)輸龍蝦到華盛頓的聯(lián)合快遞的分揀中心的相關(guān)成本十分昂貴。根據(jù)杰夫的電子表格的數(shù)據(jù)記錄，利用MAF運(yùn)輸?shù)母郊映杀臼敲織l龍蝦13美元，大約占MAF運(yùn)輸次數(shù)的67，在剩下的33的運(yùn)輸次數(shù)中運(yùn)輸每條龍蝦的成本為19美元。 如果風(fēng)暴迫使Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)關(guān)閉，那么KCL可以進(jìn)

10、行的其他選擇還可以是取消所有第二天的遞送業(yè)務(wù)。就是通過(guò)打電話通知客戶，并告訴他們?cè)谒麄兊泥]箱里將收到所訂購(gòu)的每條龍蝦的一個(gè)折扣卡。如果龍蝦已經(jīng)包裝好了準(zhǔn)備運(yùn)輸，那么將不得不拆除包裝，將龍蝦放回原來(lái)的容器里，以便以后再加工處理。如果龍蝦還沒(méi)有包裝，那么取消訂單的全部成本約為每條龍蝦1美元。如果龍蝦已經(jīng)包裝好了，那么取消訂單的全部成本約為每條龍蝦125美元，因?yàn)榇蟛糠职b材料是可以重復(fù)利用的。 隨著風(fēng)暴的臨近，杰夫還面臨著另一個(gè)迫在眉睫的選擇：他可以利用一家遞送公司的貨車(chē)來(lái)運(yùn)送這些龍蝦。如果杰夫打算與東部包裹遞送公司（簡(jiǎn)稱EPD）一個(gè)區(qū)域性的卡車(chē)包裹遞送公司進(jìn)行聯(lián)系，那么必須在中午前聯(lián)系。EPD將

11、為KCL提供貨車(chē)，并在下午5：30來(lái)裝載龍蝦，到第二天早晨的晚些時(shí)候，將龍蝦遞送到所有客戶的手中。EPD是非?？煽康囊患覐氖驴ㄜ?chē)包裹遞送業(yè)務(wù)的公司，但是利用EPD的服務(wù)存在兩個(gè)問(wèn)題。首先是KCL在中午前需要申請(qǐng)利用卡車(chē)運(yùn)輸，正好是在他們能得到更多的有關(guān)風(fēng)暴的信息之前。其次是通過(guò)EPD的卡車(chē)遞送要比聯(lián)合快遞的航空運(yùn)送成本高。EPD的遞送費(fèi)用主要取決于他們的貨運(yùn)卡車(chē)所必須行駛的總距離。然而，由于KCL直到下午5：00仍然還將收到新的客戶訂單，因此利用EPD遞送的成本在中午還不能夠完全確定。由于EPD的遞送費(fèi)用取決于貨運(yùn)卡車(chē)所必須行駛的距離，因此卡車(chē)遞送的成本要比通常的航空遞送每條龍蝦高出24美元。

12、杰夫快速瀏覽以前的電子表格數(shù)據(jù)，可以看到KCL安排EPD進(jìn)行遞送的次數(shù)的50，平均每條龍蝦的額外費(fèi)用為4美元左右（高于通常的航空運(yùn)輸成本）。在另外25的運(yùn)輸場(chǎng)合中，平均每條龍蝦的額外運(yùn)輸成本約為3美元。在余下的25的運(yùn)輸場(chǎng)合中，平均每條龍蝦的額外運(yùn)輸成本為2美元。多種選擇 如果杰夫打算選擇EPD的卡車(chē)運(yùn)送龍蝦，那么他將不得不立即做出安排。如果杰夫不選擇EPD的卡車(chē)運(yùn)送龍蝦，他可以等待，看看風(fēng)暴是否會(huì)登陸波士頓，并且迫使Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)關(guān)閉。如果風(fēng)暴登陸波士頓，并且在下午5：00左右，Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)要么立即關(guān)閉，要么不關(guān)閉，這取決于風(fēng)暴的嚴(yán)重程度。如果風(fēng)暴不會(huì)登陸波士頓，或者風(fēng)暴強(qiáng)度不足于

13、迫使Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)關(guān)閉，杰夫假如在午后5：30之前得到這一消息，那么他將繼續(xù)執(zhí)行與聯(lián)合快遞通宵遞送公司建立的工作計(jì)劃，裝載龍蝦通過(guò)航空運(yùn)輸運(yùn)出Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)。如果風(fēng)暴登陸波士頓，并且Logan國(guó)際機(jī)場(chǎng)關(guān)閉，杰夫也將在午后5：30之前得到這一消息，那時(shí)，他將面臨是否取消所有客戶遞送業(yè)務(wù)的決定，或者通過(guò)MAF公司將龍蝦航空運(yùn)送到伍斯特，再到華盛頓的聯(lián)合快遞的分揀中心，龍蝦在那里由聯(lián)合快遞進(jìn)行遞送。 無(wú)論杰夫選擇何種運(yùn)輸方法，他都知道星期五他將在每周五的業(yè)務(wù)檢查會(huì)議上，向高層管理者解釋他的決定。當(dāng)他坐下來(lái)準(zhǔn)備利用決策樹(shù)進(jìn)行分析時(shí)，他也認(rèn)為將一個(gè)決策樹(shù)的方法進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化是一個(gè)極好的想法，以便在以

14、后的決策中更快捷地使用。決策方法的標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于統(tǒng)一保持KCL的運(yùn)行效率具有積極的意義。在這個(gè)方面，杰夫希望這樣做能給參加會(huì)議上的高層管理者留下深刻的印象。案例2 便民公司案例來(lái)源： （美）迪米特里斯伯特西馬斯，羅伯特M弗羅因德著，李新中譯，數(shù)據(jù)、模型與決策管理科學(xué)基礎(chǔ) P1855個(gè)月前，金萊佩奇（Kim LePage）被提升為便民公司（CCI）的電話營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)主管，這個(gè)公司是通過(guò)郵購(gòu)和電話訂購(gòu)給客戶提供產(chǎn)品的一個(gè)零售業(yè)務(wù)公司。CCI公司的目標(biāo)是從電話營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)中達(dá)到每天4.5萬(wàn)美元的銷(xiāo)售收入。金萊佩奇和她的經(jīng)理一直關(guān)注著電話營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)中銷(xiāo)售收入的變化，因此金決定研究最近5個(gè)月的業(yè)務(wù)中每天的銷(xiāo)售收入，以

15、便對(duì)銷(xiāo)售收入的變化有一個(gè)較好的理解。金得到了下表中所顯示的每天銷(xiāo)售收入的電子表格數(shù)據(jù)。電話營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)的成本是每天4萬(wàn)美元。對(duì)表的快速查閱表明，至少有幾天的銷(xiāo)售收入是少于當(dāng)天的成本的，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)不好。金想要對(duì)她的經(jīng)理匯報(bào)盡可能多的有關(guān)銷(xiāo)售收入的信息。表 150天的電話營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)的日銷(xiāo)售收入的樣本日期銷(xiāo)售收入日期銷(xiāo)售收入日期銷(xiāo)售收入日期銷(xiāo)售收入2月1日2月2日2月3日2月4日2月5日2月6日2月7日2月8日2月9日2月10日2月11日2月12日2月13日2月14日2月15日2月16日2月17日2月18日2月19日2月20日2月21日2月22日2月23日2月24日2月25日2月26日2月27日2月28日3

16、月1日3月2日3月3日3月4日3月5日3月6日3月7日3月8日3月9日3月10日$49,887.78 $61,440.47 $40,644.97 $42,811.79 $48,145.60 $39,025.98 $56,855.29 $52,069.28 $41,353.28 $61,110.75 $52,067.93 $46,255.42 $47,437.37 $35,913.85 $51,006.90 $51,916.32 $48,316.69 $58,179.03 $45,195.08 $45,274.06 $30,000.00 $40,440.08 $51,244.84 $46,848

17、.92 $45,216.40 $38,582.15 $47,553.81 $59,089.63 $40,823.95 $37,171.39 $59,416.87 $30,000.00 $50,762.22 $40,157.58 $49,934.94 $54,549.14 $58,655.00 $48,683.40 3月11日3月12日3月13日3月14日3月15日3月16日3月17日3月18日3月19日3月20日3月21日3月22日3月23日3月24日3月25日3月26日3月27日3月28日3月29日3月30日3月31日4月1日4月2日4月3日4月4日4月5日4月6日4月7日4月8日4月9日4

18、月10日4月11日4月12日4月13日4月14日4月15日4月16日4月17日$56,727.74 $61,504.60 $71,280.90 $51,839.67 $51,903.67 $58,660.49 $55,272.50 $42,544.51 $45,033.38 $50,753.84 $55,549.87 $45,282.94$45,716.91 $47,283.17 $47,807.66 $39,437.27 $45,959.62 $54,508.11 $50,166.20 $40,722.15 $63,593.24 $39,728.90 $36,947.77 $58,810.6

19、2 $41,929.42 $62,517.95 $58,958.33 $44,150.94 $49,477.70 $54,623.36 $53,765.15 $41,398.38 $49,264.65 $49,260.73 $30,000.00 $40,309.05 $63,235.51 $52,851.02 4月18日4月19日4月20日4月21日4月22日4月23日4月24日4月25日4月26日4月27日4月28日4月29日4月30日5月1日5月2日5月3日5月4日5月5日5月6日5月7日5月8日5月9日5月10日5月11日5月12日5月13日5月14日5月15日5月16日5月17日5月1

20、8日5月19日5月20日5月21日5月22日5月23日5月24日5月25日$56,128.86 $50,697.70 $45,157.53 $50,481.36$57,739.92 $39,567.94 $44,534.88 $54,427.55 $57,848.26 $51,011.35 $40,058.62 $30,000.00 $47,677.31 $56,820.43 $51,865.85 $64,014.88 $51,759.17 $34,818.02 $58,397.65 $58,337.14 $48,187.68 $54,060.26 $41,694.70 $48,808.57$

21、40,185.18 $56,076.65 $58,921.80 $37,948.46 $39,364.31 $35,964.13 $54,230.25 $64,697.71 $49,907.70 $50,072.89 $54,801.06 $58,914.52 $44,374.26 $50,320.26 5月26日5月27日5月28日5月29日5月30日5月31日6月1日6月2日6月3日6月4日6月5日6月6日6月7日6月8日6月9日6月10日6月11日6月12日6月13日6月14日6月15日6月16日6月17日6月18日6月19日6月20日6月21日6月22日6月23日6月24日6月25日6

22、月26日6月27日6月28日6月29日6月30日$34,754.95 $40,410.26 $40,785.87 $47,082.23 $50,655.90 $37,727.27 $50,349.69 $59,997.03 $56,171.33 $43,917.70 $35,945.86 $46,329.04 $49,694.23 $52,447.06 $65,820.83 $54,239.87 $40,501.48 $58,087.21 $54,378.58 $49,950.13 $49,234.40 $50,645.49 $30,000.00 $52,796.12 $54,896.83 $

23、60,760.31 $45,644.64 $40,096.17 $54,705.09 $46,739.59 $49,014.71 $44,226.34 $58,289.80 $54,789.39 $64,267.29 $63,038.82案例3 Bambergers百貨公司 案例來(lái)源：Ivey Management ServicesHarry Lev十分關(guān)切地檢視Bambergers百貨公司近期的銷(xiāo)售報(bào)告。Harry支持公司最近的一項(xiàng)延長(zhǎng)星期三晚上營(yíng)業(yè)時(shí)間的試驗(yàn)方案。盡管受到雇員的強(qiáng)烈反對(duì)，方案仍被采納。公司里也有許多人認(rèn)為，要保證連續(xù)115個(gè)小時(shí)的營(yíng)業(yè)，雇員會(huì)有時(shí)間安排上的困難，這會(huì)在顧客服

24、務(wù)上造成與初衷相反的效果。 Lev必須使人相信延長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間帶來(lái)的銷(xiāo)售收益要大于延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間帶來(lái)的附加成本，對(duì)此Lev很感到有些壓力。如果不能明確地證實(shí)這一點(diǎn)，他將面臨著中斷這項(xiàng)試驗(yàn)的強(qiáng)大壓力。 Bambergers百貨公司 Bambergers百貨公司成立于1947年，是一家為社區(qū)提供大眾性商品的零售商店，長(zhǎng)期以來(lái)，Bambergers的口碑一直很好。在Bambergers里，你幾乎可以買(mǎi)到諸如從香水到鏈鋸之類(lèi)的任何東西。它的顧客主要是中高收入的工薪家庭。Bambergers的顧客服務(wù)有著極好的聲譽(yù)，針對(duì)每一位顧客的需要，公司提供范圍廣泛的各項(xiàng)服務(wù)。正是基于這種原則和努力保持商店聲譽(yù)的想法，

25、公司實(shí)施了將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)至夜間的計(jì)劃。 大約在一年之前，Bambergers的員工注意到，越來(lái)越多的顧客要求商店延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，以滿足他們的購(gòu)物需要。一個(gè)家庭里夫婦兩人工作的趨勢(shì)使家庭的空閑時(shí)間減少了許多，因此，在周末時(shí)，許多顧客試圖避開(kāi)諸如購(gòu)物一類(lèi)的雜事。Bambergers對(duì)此的反應(yīng)是將星期三的營(yíng)業(yè)時(shí)間從9：0018：00改為9：00-21：00。本地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)者跟著也采取了相同的行動(dòng)，不過(guò)大多數(shù)選擇在星期四和星期五延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。Banlbergers除星期三以外的其他幾天的營(yíng)業(yè)時(shí)間仍然為9：00-18：00。 促使改變營(yíng)業(yè)時(shí)間的另一個(gè)動(dòng)力是，在大多數(shù)顧客不上班時(shí)，公司銷(xiāo)售額會(huì)有明顯增加（例如

26、，星期六的收入歷來(lái)比星期一高）。這一事實(shí)使Lev樂(lè)觀地認(rèn)為，晚上營(yíng)業(yè)會(huì)給公司帶來(lái)新的收益。 可供使用的數(shù)據(jù) Lev的統(tǒng)計(jì)學(xué)背景促使他開(kāi)始收集數(shù)據(jù)，以研究星期三延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間對(duì)銷(xiāo)售的影響。由于沒(méi)有另外一間商店可用來(lái)做對(duì)比試驗(yàn)，他決定收集一段連續(xù)時(shí)期的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)。會(huì)計(jì)提供了基本的數(shù)據(jù)，但是其中有些周的銷(xiāo)售額明顯偏高或偏低，這是因?yàn)榇黉N(xiāo)或公共假期等原因造成的。他決定只使用他認(rèn)為營(yíng)業(yè)狀況正常的典型數(shù)據(jù)。營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)前的數(shù)據(jù)見(jiàn)表4-l，延長(zhǎng)晚上營(yíng)業(yè)時(shí)間后的數(shù)據(jù)見(jiàn)表4-2。 利用手頭的數(shù)據(jù)開(kāi)始著手分析，盡管他還不能肯定該如何界定延長(zhǎng)時(shí)間帶來(lái)的增加銷(xiāo)售額。這些都應(yīng)算作18：00以后的銷(xiāo)售額嗎?一些反對(duì)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)

27、間的人反駁說(shuō)，變革的唯一影響是將星期三正常營(yíng)業(yè)時(shí)間的部分銷(xiāo)售額挪到了18：00以后，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間不會(huì)使銷(xiāo)售額產(chǎn)生凈增加。Lev能證實(shí)情況并非如此嗎？表1 Bambergers延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間前“典型”周的銷(xiāo)售額周星期一星期二星期三星期四星期五星期六1579706826861648835655334679008861040247465346347048472244820146122371126136600986833107694691011456786410116248645426886343308497038987197493951026035545829549161056044867736963

28、318077510464727993901614567304704955043446539417516454421412501155564660449221695562851359855237469865259023064591270804194729326132946509086682826168118346141050658957736755755264909775014787271411632901594783659122727147558966898298124362405653285576406405025488408051121339820350219146695854139946

29、784876778814528793549697658444583814555398711085155660175627777030097644656790349022071655934960081754439860286071624987551717470390561243731137589233629976876038186883895523026493255372485949929007521967486662283463628663832463195510179572059811065471866086458942664855284962621573494675250614516588

30、3515932359768602247083944404555290548029153448766391723650083566744641476870080625114104060724415058416804494114542204437803729776255505096508865007525846845354877218972665598353656056030657221059569291011527601228625891676273651314586177843644表2 Bambergers延長(zhǎng)周三營(yíng)業(yè)時(shí)間后12個(gè)“典型”周的銷(xiāo)售額周星期一星期二星期三星期四星期五星期六168

31、732165290291161666634871038594031026744336263599182285271786190508129203465147469185770062558413442307629786450192572066289518373362769505589721455223845422367553966670656707538162756676541619003113870474283271713596363674642835363317356695853226178496106978372666477478707250535077531144612680955670

32、1482694762746529451554434622584105648526103559662417477276028677502451159910656198386649768089055741670873912778749616423988507746692739870912383案例4 蘇必利爾谷物裝運(yùn)公司案例來(lái)源：Ivey Management Services麥克阿姆斯壯（Mike Armstrong）是安大略省桑德貝市蘇必利爾谷物裝運(yùn)公司（Superior Grain Elevator）港口設(shè)備部經(jīng)理。此刻，他放下手中的電話注視著筆記本。他剛知道加拿大政府與波蘭談成了一個(gè)為期五

33、年供應(yīng)800萬(wàn)噸谷物的合同。大量的谷物要通過(guò)蘇必利爾公司的港口裝上船。對(duì)蘇必利爾公司來(lái)說(shuō)，這是等待已久的擴(kuò)大其在桑德貝的碼頭的好機(jī)會(huì)。公司簡(jiǎn)介安大略省的桑德貝市，位于蘇比利爾湖畔，在圣勞倫斯河航道與內(nèi)陸的連接處，距離大西洋3500公里。桑德貝是加拿大第三大港口，由于它是距大面積的產(chǎn)麥地帶馬里托巴和薩斯卡特切文最近的港口，因而成為重要的谷物裝運(yùn)港。在每個(gè)裝運(yùn)季節(jié)大約有1500萬(wàn)噸谷物和油籽要裝船，主要運(yùn)往加拿大東部，也有些運(yùn)往美國(guó)和其他國(guó)家。 蘇必利爾谷物裝運(yùn)公司于1949年成立，是薩斯卡特切文谷物公司的子公司。它擁有14輛巨大谷物吊車(chē)，從而使蘇必利爾谷物裝運(yùn)公司在桑德貝海濱居于突出地位。蘇必利

34、爾公司的成功反映了航運(yùn)業(yè)的發(fā)展。1959年新的圣勞倫斯航道開(kāi)通，以及隨后威倫佳運(yùn)河和圣瑪利亞新船閘的完工，使遠(yuǎn)洋貨輪在到達(dá)桑德貝時(shí)吃水深度達(dá)到7.9米，湖中的大貨船和行船密度增加，也使蘇必利爾公司的裝貨量穩(wěn)步增長(zhǎng)。1974年蘇必利爾公司賣(mài)給了桑德貝市的業(yè)主，1979年公司實(shí)現(xiàn)一個(gè)大的飛躍，首次在一個(gè)季度裝運(yùn)量達(dá)到100萬(wàn)噸。但是，以后總在100萬(wàn)噸左右徘徊，有些年高些，有些年低些。蘇必利爾公司設(shè)備的作業(yè) 蘇必利爾公司的作業(yè)集中于鐵路和水運(yùn)。麥子在平原上收獲以后，特別的鐵路拖車(chē)將麥子由馬里托巴、薩斯卡特切文和安大略省部分地區(qū)的倉(cāng)庫(kù)，運(yùn)到桑德貝。谷物存儲(chǔ)在湖濱倉(cāng)庫(kù)中，由吊車(chē)裝入貨船，然后經(jīng)長(zhǎng)距離牽

35、引，進(jìn)入圣勞倫斯河。除了在冬天冰凍季節(jié)航道要關(guān)閉四個(gè)月外，蘇必利爾公司以穩(wěn)定的裝運(yùn)能力將谷物運(yùn)送到加拿大東部及世界各地。船運(yùn)合同由代理人簽署，代理人匯總各客戶對(duì)船運(yùn)的需求，按船與蘇必利爾公司簽合同。在上一個(gè)船運(yùn)旺季，蘇必利爾公司運(yùn)送了115船，平均每周3.5只船。表7-l所示是由1966年5月1日00：00算起，56月份，按日計(jì)的船只到達(dá)時(shí)間（列1）和兩船到達(dá)之間的間隔時(shí)間（列2）。五六月是典型的月份事實(shí)上，船只到達(dá)和裝貨時(shí)間在所有季節(jié)大體相同。雖然代理人試圖安排船只均衡地到達(dá)桑德貝，但是，在水道上通過(guò)船閘的運(yùn)輸時(shí)間難以預(yù)測(cè)，結(jié)果使到達(dá)時(shí)間分布不均勻（見(jiàn)表1）。如果蘇必利爾公司的兩個(gè)碼頭都很繁

36、忙，到達(dá)的船只不得不在湖中拋錨，以等待泊位。按照合同，當(dāng)船不得已拋下錨時(shí)，由他們到達(dá)桑德貝的時(shí)刻起，蘇必利爾公司應(yīng)該根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)付滯留費(fèi)。由船停下至裝貨為止，每日收取2000美元（不足一天按比例計(jì)）裝貨是（作業(yè)）中較容易的部分。通常有充分的谷物可供吊車(chē)擊裝填所有可用的船只（除非有鐵路或水運(yùn)工人罷工）。兩個(gè)碼頭都有自己的裝運(yùn)設(shè)備，每次能裝一只船。由于航道上所有貨船大小相差無(wú)幾，裝船所需時(shí)間大體相同，約為2.5天，有時(shí)上下略有波動(dòng)，具體裝船用的時(shí)間（包括進(jìn)入船塢、解纜在內(nèi)）如表1第3列所示。表 1996年5月至6月船只到達(dá)和裝貨時(shí)間到達(dá)時(shí)間(自5月1日00:00以后，按日計(jì))從上次到達(dá)至本次到達(dá)的時(shí)間

37、（按日計(jì)）裝貨時(shí)間（日）1.541.572.182.591.052.534.521.932.245.260.742.111.776.512.2419.337.562.6221.522.192.3625.74.182.8129.493.792.130.480.992.0631.771.292.5733.832.062.8634.50.672.4934.710.212.5634.80.092.1437.432.632.5237.710.282.7537.770.062.4538.090.322.7139.050.962.7640.721.672.8740.740.022.1841.911.172.

38、9147.735.822.7748.460.732.650.992.532.1655.634.642.9156.560.932.2757.591.032.5759.82.212.562.62.82.68 第三碼頭與波蘭的合同蘇必利爾公司想增建第三個(gè)碼頭，并于1990年獲得由水灘邊到現(xiàn)有地產(chǎn)西邊的地區(qū)作為新碼頭用地。新碼頭估計(jì)要花費(fèi)150萬(wàn)美元（1996年），但是貨運(yùn)量必須要達(dá)到能提供20的投資回報(bào)率才可行。這是新業(yè)主的設(shè)想，尚未付諸實(shí)施。由于一年只有8個(gè)月可以運(yùn)貨，這就意味著每年回收的資金必須在8個(gè)月中取得。麥克阿姆斯壯研究了電話交談的筆錄。顯然，在五年合同期內(nèi)，蘇必利爾公司每年需裝運(yùn)20次船

39、至波蘭。麥克想知道是否這就是他們所期待增加的貨運(yùn)量與波蘭的臺(tái)同能否使建造第三碼頭成為一個(gè)獲利的方案。表2 手工模擬工作單船號(hào)隨機(jī)數(shù)內(nèi)部到達(dá)時(shí)間到達(dá)時(shí)間碼頭計(jì)時(shí)空閑時(shí)間碼頭1碼頭2碼頭3到達(dá) 離港到達(dá) 離港到達(dá) 離港10.002345678910案例5 CroqPain公司的基建部案例來(lái)源： （美）迪米特里斯伯特西馬斯，羅伯特M弗羅因德著，李新中譯，數(shù)據(jù)、模型與決策管理科學(xué)基礎(chǔ) P306介紹1995年7月7日，星期五，巴黎米歇爾布迪倫（Michel Boutillon）倒霉的一天。他剛給他的妻子打完電話告訴她，他們計(jì)劃到里維埃拉的周末長(zhǎng)途旅行將不得不推遲一段更長(zhǎng)的時(shí)間。他們的公司總裁，瓊杰勒德（

40、Jean Gerard），剛才要求他在下星期一對(duì)公司高層管理人員做一個(gè)演講。米歇爾畢業(yè)于馬賽貿(mào)易學(xué)院，兩年前就已經(jīng)被CroqPain公司雇用為一名“臨時(shí)經(jīng)理”，該公司是一家有特色的快餐連鎖店。他負(fù)責(zé)在飯店建造完工后，為新快餐店的開(kāi)張進(jìn)行準(zhǔn)備。他還被要求開(kāi)發(fā)一個(gè)用于新快餐店位置選擇的更好的系統(tǒng)。這個(gè)新系統(tǒng)將是基于統(tǒng)計(jì)模型開(kāi)發(fā)的。米歇爾原來(lái)被要求在2個(gè)月內(nèi)提出一項(xiàng)建議，但是，顯然杰勒德并沒(méi)有耐心等待那么長(zhǎng)時(shí)間。米歇爾對(duì)此并不感到吃驚，因?yàn)樗蠧roqPain公司快餐店的年中銷(xiāo)售數(shù)字在這個(gè)星期早些時(shí)候就已經(jīng)出來(lái)了。這些數(shù)字表明在去年上半年開(kāi)業(yè)的10家快餐店中有8家快餐店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不令人滿意。公司瓊杰

41、勒德于1981年創(chuàng)辦了CroqPain公司，并在巴黎郊區(qū)的主要商務(wù)中心，靠近國(guó)防部的“前院”，開(kāi)辦了他的第一個(gè)快餐店。這個(gè)快餐店在商務(wù)客戶中非常受歡迎，也包括光顧C(jī)NET（一個(gè)位于商務(wù)中心部位的大型展廳）的購(gòu)物和旅游者。由于要面向?qū)W生客戶，6個(gè)月后，在布勒瓦爾德大街，位于拉丁區(qū)方向中部的學(xué)生社區(qū)，他開(kāi)辦了第二個(gè)快餐店。位于首都其他地方的快餐店在隨后的5年中相繼開(kāi)業(yè)。在1986年接受一家當(dāng)?shù)厣虅?wù)雜志的采訪時(shí)，他說(shuō)他知道他開(kāi)辦的快餐店是作為對(duì)美國(guó)快餐店進(jìn)入法國(guó)的回應(yīng)。確實(shí)，在80年代早期，許多快餐連鎖店在巴黎和法國(guó)的其他城市設(shè)立了分店，并且大多數(shù)是基于美國(guó)的快餐店模式。麥當(dāng)勞和漢堡王快餐店已經(jīng)在巴

42、黎開(kāi)業(yè)了，并且許多類(lèi)似的法國(guó)快餐店也迅速發(fā)展起來(lái)。他說(shuō)，他的目標(biāo)是提供有特色的食品，即快速提供，而不是快餐。到了1987年，CroqPain公司在巴黎、圖盧茲以及馬賽已經(jīng)開(kāi)辦了15家快餐店。1987年，一些快餐店表現(xiàn)不佳的業(yè)績(jī)促使杰勒德在他的客戶中進(jìn)行了一場(chǎng)大規(guī)模的市場(chǎng)調(diào)查。調(diào)查結(jié)果促使杰勒德重新評(píng)估公司的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略。這個(gè)調(diào)查結(jié)果（見(jiàn)表1）表明，大批客戶是由專(zhuān)業(yè)人士和來(lái)往過(guò)客（他們的年齡在近40歲和40出頭）組成的。杰勒德將新開(kāi)業(yè)的快餐店搬離學(xué)生社區(qū)，而集中服務(wù)于這些客戶的地區(qū)，這實(shí)際上是退出與其他快餐店的競(jìng)爭(zhēng)。CroqPain公司在很多城市開(kāi)設(shè)了快餐店，并集中在市區(qū)和商務(wù)中心。這個(gè)策略是盈

43、利的，并且CroqPain公司繼續(xù)以穩(wěn)定的步伐進(jìn)行擴(kuò)張。1994年1月，公司已經(jīng)在全法國(guó)擁有50家快餐店。這種擴(kuò)張?jiān)?994年的上半年尤其迅猛，僅在這個(gè)時(shí)期就有10家快餐店開(kāi)業(yè)。所有快餐店的開(kāi)張都由CroqPain公司的基建部控制。這個(gè)部門(mén)對(duì)新開(kāi)業(yè)的快餐店的位置進(jìn)行選擇并協(xié)調(diào)建設(shè)快餐店，同時(shí)還負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)快餐店所必需的所有設(shè)備的采購(gòu)和安裝?？觳偷甑墓芾斫唤o快餐店的經(jīng)理來(lái)管理。開(kāi)業(yè)那天，由臨時(shí)經(jīng)理將一些重要事宜逐個(gè)交接給快餐店的經(jīng)理，快餐店準(zhǔn)備在同一天開(kāi)始營(yíng)業(yè)。表1 在1987年4月1日到1987年5月15日期間，對(duì)CroqPain公司客戶所進(jìn)行的1987年市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果摘要。這個(gè)調(diào)查涉及了Croq

44、Pain公司所有開(kāi)設(shè)飯店的地區(qū)。樣本大小1150 男性女性比例男性女性年齡分布15歲以下1524歲2534歲3544歲4554歲55歲以上家庭狀態(tài)單身已婚有一個(gè)孩子有兩個(gè)孩子有三個(gè)孩子及以上職業(yè)沒(méi)有工作有工作當(dāng)前狀態(tài)活動(dòng)學(xué)生藍(lán)領(lǐng)白領(lǐng)其他就餐次數(shù)每月少于1次每月15次每月515次每月1525次每月多于25次72%28%2%12%16%55%13%2%36%64%8%25%9%30%70%17%8%55%20%15%14%45%25%1%CroqPain公司的理念 快餐的理念的確與法國(guó)飲食文化所代表的事物有很大不同。不久以前，對(duì)于大多數(shù)上班族來(lái)說(shuō)，花兩個(gè)小時(shí)午餐是非常普遍的，而且是回家準(zhǔn)備一直被當(dāng)

45、做一天中正餐的午餐。但是，杰勒德認(rèn)識(shí)到越來(lái)越多的上班族，特別是在巴黎附近的上班族，每天中午往返于遠(yuǎn)離住所的城鎮(zhèn)和住所之間。于是這些上班族日益傾向于在單位或單位附近進(jìn)行午餐。 CroqPain公司根據(jù)這個(gè)變化特點(diǎn)，提供各種三明治、色拉和餡餅。此外，還有棍子面包三明治。棍子面包三明治主要包括肥鵝肝醬餅、火腿黃油，以及由生菜、雞蛋和蛋黃醬做成的棍子面包三明治。該公司還提供乳蛋餅、色拉、酸奶酪和奶酪。飲料包括瓶裝水、不含酒精的飲料、紅白酒以及10種不同的啤酒。杰勒德的目標(biāo)并不是提供最低的價(jià)格，而是根據(jù)法國(guó)的傳統(tǒng)和價(jià)格，提供一個(gè)有特色的好的餐飲服務(wù)。 除了提供有特色的好的食品和便利的餐飲以外，快餐店迅速

46、對(duì)餐飲環(huán)境進(jìn)行了獨(dú)特的裝飾：紅白相間的柜臺(tái)；具有“法國(guó)咖啡館”風(fēng)格的桌子和木制椅子；人行道旁邊黑色的桌子和紅色陽(yáng)傘?；ú?基建部負(fù)責(zé)新快餐店的開(kāi)業(yè)，雇用了40名員工，包括建筑師、律師、設(shè)計(jì)家、會(huì)計(jì)以及在連鎖店建設(shè)的不同階段所雇用的工人。在快餐店開(kāi)業(yè)的日程表中，開(kāi)辦一家新快餐店大約需要一年的時(shí)間，它包括下列幾個(gè)步驟： 1選擇位置：選擇新快餐店的位置和坐落的城市。在這個(gè)階段，公司還要決定經(jīng)營(yíng)快餐店所需要的投資。投資包括購(gòu)買(mǎi)建筑、土地以及設(shè)備的費(fèi)用。 2產(chǎn)權(quán)的獲取：購(gòu)買(mǎi)（在某些情況下，可能是租賃）建筑或者土地，以及獲得所有開(kāi)業(yè)必需的許可證和執(zhí)照。 3設(shè)計(jì)：在產(chǎn)權(quán)的獲取階段開(kāi)始的一步，也是這個(gè)階段最

47、后的一步，就是由建筑師設(shè)計(jì)新快餐店。 4改造和/或建造：通過(guò)雇用的承包商，開(kāi)始快餐店的實(shí)際建設(shè)。 5后勤：在快餐店開(kāi)業(yè)前，臨時(shí)經(jīng)理參與檢查后勤問(wèn)題，如安裝合適的設(shè)備，建立當(dāng)?shù)氐墓┙o鏈，以及雇用職員。 6開(kāi)張：在早晨的儀式中，臨時(shí)經(jīng)理將鑰匙交給快餐店經(jīng)理（杰勒德從來(lái)不會(huì)錯(cuò)過(guò)新快餐店的開(kāi)業(yè)），并且快餐店在同一天開(kāi)始營(yíng)業(yè)。 在開(kāi)業(yè)那一天以后，快餐店交給快餐店經(jīng)理管理，并且快餐店一開(kāi)業(yè)，臨時(shí)經(jīng)理就轉(zhuǎn)向下一個(gè)任務(wù)。從那以后，快餐店經(jīng)理就完全負(fù)責(zé)管理這家新快餐店。具體來(lái)說(shuō)，他們?cè)谶@一年期間經(jīng)常要調(diào)整職工人數(shù)，以應(yīng)對(duì)快餐店工作量和財(cái)務(wù)結(jié)果的變化。他們還可以調(diào)整快餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間。 選擇位置是關(guān)鍵的步驟。在這一

48、點(diǎn)上，基建部做出的決定很大程度上決定著公司未來(lái)的盈利。至今為止，決定快餐店的位置（以及它的規(guī)模）一直是一項(xiàng)不完善的藝術(shù)，并且嘗試的幾種方法一直是不成功的。以當(dāng)前公司的高速擴(kuò)張速度來(lái)看，公司日益需要使選擇位置的過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化，并使失敗的風(fēng)險(xiǎn)最小化。 選擇位置的一般程序是讓“位置選擇專(zhuān)家”對(duì)幾個(gè)可能的方案進(jìn)行選擇。專(zhuān)家然后對(duì)每個(gè)位置的盈利潛力進(jìn)行評(píng)估，隨后推薦給公司總裁和基建部主任，迪迪爾馬錢(qián)德（Didier Marchand）?；趯?zhuān)家的預(yù)測(cè)和管理人員的意見(jiàn)，共同決定位置的選擇。 開(kāi)發(fā)一個(gè)快餐店選址的模型在被要求負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)一個(gè)幫助選擇新快餐店位置的模型以后，米歇爾組織了一個(gè)包括位置選擇專(zhuān)家在內(nèi)的隊(duì)伍，

49、并要求隊(duì)伍中的每一個(gè)人對(duì)模型的構(gòu)造提供建議。模型的自變量應(yīng)該是那些他們認(rèn)為對(duì)新快餐店盈利有影響的變量。這個(gè)隊(duì)伍建立的表如表2。表2 回歸模型中的參數(shù)。參數(shù)K，即快餐店的投入資本，沒(méi)有包括在模型中。出于案例分析目的。所有的法國(guó)貨幣單位都已轉(zhuǎn)換為美元。變量單位 描述EARNSIZEEMPLP15P25P35P45P55TotalINCCOMPNCOMPNRESTPRICECLIK1000美元平方米1000美元美元/平方米/月1000美元營(yíng)業(yè)利潤(rùn)：年銷(xiāo)售額減去經(jīng)營(yíng)費(fèi)用經(jīng)營(yíng)費(fèi)用不包括租用的房產(chǎn)的固定成本和設(shè)備成本（由總部購(gòu)買(mǎi)的所有資本設(shè)備，并租借給快餐店）。經(jīng)營(yíng)費(fèi)用包括如薪水、水電煤氣費(fèi)、原料、存貨和

50、其他費(fèi)用?？觳偷甏笮。嚎觳偷陜?nèi)的總面積1994年12月31日時(shí)，快餐店雇用的職員數(shù)目在快餐店方圓3公里范圍內(nèi)15歲至24歲的人口數(shù)目在快餐店方圓3公里范圍內(nèi)25歲至34歲的人口數(shù)目在快餐店方圓3公里范圍內(nèi)35歲至44歲的人口數(shù)目在快餐店方圓3公里范圍內(nèi)45歲至54歲的人口數(shù)目在快餐店方圓3公里范圍內(nèi)大于55歲的人口數(shù)目在快餐店方圓3公里范圍內(nèi)總?cè)丝跀?shù)目快餐店附近地區(qū)或城鎮(zhèn)的平均收入在快餐店方圓1公里范圍內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)目考慮的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括快餐店、酒吧和配有午餐服務(wù)的咖啡館。在快餐店方圓l公里范圍內(nèi)的沒(méi)有直接與CroqPain公司經(jīng)營(yíng)的快餐店競(jìng)爭(zhēng)的快餐店數(shù)目在快餐店方圓1公里范圍內(nèi)的非餐飲商業(yè)的

51、數(shù)目在同一地區(qū)，每月租用房產(chǎn)的每平方米的價(jià)格生活費(fèi)用指數(shù)。測(cè)算鄰近地區(qū)與快餐店附近的生活費(fèi)用。由商務(wù)部確定的生活指數(shù)的平均費(fèi)用總和與由地區(qū)專(zhuān)家確定的其他經(jīng)濟(jì)測(cè)算指標(biāo)投資于快餐店的資本。這個(gè)數(shù)目等于房產(chǎn)的購(gòu)買(mǎi)（在某些情況下或者是租借）價(jià)格加上所有設(shè)備的成本和重新裝修快餐店的成本根據(jù)這個(gè)隊(duì)伍對(duì)模型參數(shù)的建議，米歇爾收集了所有快餐店的數(shù)據(jù)，且一直包括到1994年上半年開(kāi)業(yè)的10家快餐店（以后開(kāi)業(yè)的快餐店數(shù)據(jù)不完整，因此不可以包括進(jìn)來(lái)）。表3不僅顯示了這些數(shù)據(jù)，還包括1994年7月到1995年6月期間，各快餐店?duì)I業(yè)利潤(rùn)的數(shù)據(jù)。他通過(guò)利用模型所有的參數(shù)，運(yùn)行有關(guān)利潤(rùn)數(shù)字的回歸模型（結(jié)果見(jiàn)表4）。表3有關(guān)

52、CroqPain公司的快餐店數(shù)據(jù)。（表中數(shù)據(jù)僅為至少營(yíng)業(yè)一整年的快餐店數(shù)據(jù)）快餐店EARNKSIZEEMPLtotalP15P25P35P45P55INCCOMPNCOMPNRESTPRICECLI128.386112914858098012805601000310027.6814516.101292-1.563091128460129072012001490310028.3222711.40116368.9107414013192502940249037104030527030.254521.701424202.18821847209203570493044204300296027.6217

53、11.801385115.893114414116601700114022002140263033.9132516.601266221.7118516011257804640315057205330592032.539822.101377292.9907945190003600233047504970303033.10118924.301348134.47641008185003450256036303520480029.7331416.40132937.46438514142101930428017402060296028.44124312.9012910181.06669261744035

54、20178043504020347028.3817613.0011711246.9124516712223603970281045404770470038.3310922.8013612178.384619915203603190361043804150367032.1631110.1012113214.9708838300204920554059705770637036.064816.70139140.6137014110904012109808901050376035.3231131.0011815252.3114624017233704150154052905140614035.9151

55、614.0013616124.26428216171602790385032003610231033.417613.3012217258.16629614239604180448053204980453035.4611912.3012918193.08997811283804650376061805760672029.7145128.801371954.8681991190801320148011201090277028.8671712.801182045.47617514119102210185023302240217029.8141321.701352166.358452822550418

56、0304051304770443028.6162615.9011722123.7907177177760145020801410184091034.96121412.901402357.86881119121601670305014901910254026.4884111.701172475.27118412604072060250580344028.0436416.7012825115.66309513147502620109027903000394028.210145010.9013226140.98899510249603990386051905370570029.6272123.201

57、312794.1638675199403490127047304900398026.9231816.0013428250.88891548246703950434051605110457027.7156414.3012429-43.010909317166602570294028202720445025.220533.4013330145.65656712118501990106014701870412036.5256111.1011031147.6504619248404790310059205880380032.815317.7012432175.173211672591044601480

58、59405930638027.7141912.9012533117.96299215112902050132019101980259033.633511.201373479.5746786194403370218038403950493029.5144520.0013535140.5115210316171802450313028502780509034.9031332.9012836399.2117219113290204850466061305990619034.5119618.2013137246.317202638170802880195034703890334038.8152922.

59、601383877.61594261994907701960580770372031.0281320.6012739108.311241698129801770308015401790374031.82101019.3013140188.66269715243504330186053505270573030.83112910.5014141143.590611712219303310475036203690515029.9553619.5014042175.57221165135501550359014801540444034.0244412.501204394.159776162318040

60、50243050604980540031.06131911.7013444214.264314414218303920281042604330597030.0111267.601124563.37618717222203230489039904050527025.5233218.7012846237.1570736267005150252062805910649035.2831410.5013447208.85535911199203450399040904110276034.4767111.7011648110.68618313262004070497053605190571029.5410