2.3 細胞中的糖類和脂質(zhì)課件-高一上學期生物人教版（2019）必修1

1、細胞中的糖類和脂質(zhì)第三節(jié)必修一第二章活動一思考與討論：1、糖都是甜的嗎？2、甜的都是糖嗎？情境一想一想：1、哪些食物或者物品中含有糖？有哪些種類的糖？2、哪些食物或者物品中主要成分是淀粉？如何驗證？3、你知道哪些糖是還原糖？哪些糖是非還原糖？如何鑒別？請仔細閱讀課本P23-25，思考回答下列問題：1、按能否水解以及水解產(chǎn)物分子數(shù)的不同進行分類，通常將糖 類分為哪幾大類？請舉例說出不同種類糖的具體名稱。2、這些糖分布在哪些生物體中？分布具有的主要功能是什么？一、細胞中的糖類核糖脫氧核糖單糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗 糖乳 糖幾種二糖的組成示意圖H2O水解HOOOH麥芽糖HOOH葡

2、萄糖HOOH葡萄糖一、細胞中的糖類麥芽糖葡萄糖淀粉纖維素糖原想一想：人類很難消化纖維素，為什么一些科學家還將纖維素等其他糖類稱為人類的“第七類營養(yǎng)素”呢？提示：食物中的纖維素對人體的健康也有著重要的作用，有促進腸道蠕動，利于糞便排出等功能一、細胞中的糖類糖類小結(jié)分類舉例功能分布單糖二糖多糖淀粉纖維素糖原水解成單糖，提供能量重要儲能物質(zhì)細胞壁組成成分重要儲能物質(zhì)RNA組分主要能源物質(zhì)動植物共有植物動物植物動物葡萄糖果糖半乳糖核糖脫氧核糖六碳糖五碳糖（葡萄糖+葡萄糖）DNA組分（肝臟、肌肉）（肝糖原、肌糖原）n個葡萄糖麥芽糖乳糖蔗糖（氧化分解）（葡萄糖+果糖）（葡萄糖+半乳糖）動植物共有植物動物活

3、動二請將下列糖類填在集合中：葡萄糖、核糖、脫氧核糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖、淀粉、糖原、纖維素、幾丁質(zhì)麥芽糖蔗糖淀粉纖維素葡萄糖核糖脫氧核糖乳糖糖原植物細胞動物細胞幾丁質(zhì) 1.下列關(guān)于糖類及其生理作用的敘述，正確的是 ( ) A糖類是生命活動的唯一能源物質(zhì) B核糖存在于細菌中而不存在于病毒中 C肝糖原只含有C、H、O三種元素 D蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖主要能源物質(zhì):糖類直接能源物質(zhì)：ATP主要的儲能物質(zhì)：脂肪RNA病毒：煙草花葉病毒、SARS、HIV、流感病毒等多糖（C6H10O5）n C 2.下列有關(guān)糖類的化學組成和功能的敘述中，正確的是( ) 淀粉、纖維素和糖原的基本單體均為葡萄糖 麥芽

4、糖、乳糖、蔗糖的組成中均有葡萄糖 葡萄糖、果糖均為還原糖，由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性 多糖都是動植物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì) A B C D 纖維素構(gòu)成植物細胞壁，是結(jié)構(gòu)物質(zhì)A3.下列有關(guān)生物體內(nèi)糖類物質(zhì)的敘述，正確的是（ ） A. 麥芽糖在動植物細胞中都能檢測到 B.單糖、二糖和多糖在細胞中可以相互轉(zhuǎn)化 C.糖類物質(zhì)都是細胞內(nèi)的能源物質(zhì) D.糖類物質(zhì)在細胞中不能儲存B咱有厚厚的脂肪層，不怕冷二、細胞中的脂質(zhì)種類功能脂肪磷脂（C、H、O、N、P）固醇膽固醇性激素維生素構(gòu)成膜重要成分構(gòu)成動物細胞膜的成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成促進人和動物的腸道對Ca、P的吸

5、收細胞內(nèi)良好儲能物質(zhì)絕熱體、保溫緩沖、減壓（甘油三酯）單位：甘油、脂肪酸閱讀教材P25-27，完成下表組成元素：C、H、O有關(guān)能源物質(zhì)總結(jié)：細胞中最重要的能源物質(zhì)：植物細胞中重要儲能物質(zhì)：動物細胞中重要儲能物質(zhì)：生物體內(nèi)的主要儲能物質(zhì)：生物體生命活動的主要能源物質(zhì)：葡萄糖淀粉糖原糖類脂肪為何長了這一身的肥肉？糖類脂肪糖類充足時大量轉(zhuǎn)化糖代謝受阻時才分解供能但不可大量轉(zhuǎn)化4.根據(jù)表中分析，同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異，以下說法錯誤的是 ( )A. 相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多B脂肪中H的比例是12%C相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時產(chǎn)生的水量XYD脂肪中H的比例較高，所以

6、釋放的能量較多物質(zhì)各元素比例氧化分解時CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少Y脂肪C、H比例高，氧比例相對低，分解時耗氧多（脂肪）H%=1-75%-13%=12%（糖類）H%=1-44%-50%=6%C XY5.下列圖中動植物糖類、脂質(zhì)的種類與比較正確的是 ( )動物細胞糖原乳糖麥芽糖淀粉纖維素淀粉固醇植物細胞核糖葡萄糖脫氧核糖A還原糖二糖B脂肪固醇性激素C生物大分子纖維素D葡萄糖果糖蔗糖麥芽糖乳糖脂質(zhì)脂肪固醇性激素A 6.下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，其中正確的是 ( ) A磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成生物膜的主要成分 B性激素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對維持

7、生物體的生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用 C脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，而其他部位和植物細胞中沒有 D企鵝體內(nèi)的脂肪有減少熱量散失、維持體溫恒定的作用（脂質(zhì)中的固醇類）咱有厚厚的脂肪層，不怕冷D7.下列敘述正確的是 ( )A磷脂是所有細胞必不可缺少的脂質(zhì)B所有細胞壁的組成成分都有纖維素C只有多糖、蛋白質(zhì)、脂肪三類生物大分子以碳鏈為骨架D被形容為“生命的燃料”的物質(zhì)是指儲存能量的多糖磷脂是膜的重要成分細菌細胞壁主要成分是肽聚糖生物體內(nèi)的生物大分子都是以碳鏈為基本骨架,如核酸葡萄糖A8.目前，瘦成“一道閃電”受到許多人的追捧,但是脂肪也是人體重 要的營養(yǎng)物質(zhì),人體內(nèi)脂肪的生理功能包括()生物膜的重要成分良好的儲能物質(zhì) 緩沖、減壓和保護內(nèi)臟對生命活動具有調(diào)節(jié)作用 促進人體腸道對鈣和磷的吸收絕熱、保溫作用 A.B. C.D.A謝謝觀看！基本組成單位：甘油和脂肪酸脂肪主要分布于皮下、腸系膜和大網(wǎng)膜等部位資料分析 與糖類相似，脂肪也是由C、H、O三種元素組成，所不同的是脂肪中氧含量遠少于糖類，而氫的含量更多。據(jù)分析，1g糖原氧化分解釋放出約17KJ的能量，而1g脂肪可以放出約39KJ的能量，而且1g脂肪在體內(nèi)貯存時所占的體積相當于同等重量的糖原所占體積的1/5。想一想：與糖類相比，為什么脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)？提示：在相同質(zhì)量情況下，脂肪占用的體積比糖類小，而