天麻栽培詳解

1、天麻栽培詳解天麻栽培詳解第1頁一、難點： 天麻生物學特征二、重點：天麻栽培技術三、教學要求：掌握天麻生物學特征；掌握“米麻”、“白麻”、“箭麻”、“換頭” 等概念； 熟悉天麻栽培技術；了解天麻采收、加工和貯藏技術。天麻栽培詳解第2頁一、天麻植物學特征 蘭科，多年生異養(yǎng)草本，莖高50150cm。 塊莖肥大，肉質，橫生，具節(jié)，節(jié)上輪生鱗片。 莖單一，直立，圓柱形，黃褐色。 葉退化成鱗片狀，無綠葉。 花，黃赤色，總狀花序，頂生。 蒴果，長圓形至長倒卵形。 種子，多而細小，粉塵狀。 花期57月，果期68月。天麻栽培詳解第3頁二、功用、成份及分布 主要以塊莖入藥，味甘，性微溫。有平肝、息風、止痙功效。主

2、治風濕痹痛、腰腿痛、四肢痙攣、眩暈頭痛、小兒驚厥、肢體麻木、手足不遂、口眼歪斜、高血壓等癥。當代藥理證實有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、鎮(zhèn)痛、抗衰老、改進學習記憶、改進循環(huán)及免疫功效等。 主要含香莢蘭醇、天麻素、天麻糖苷配基、甾醇、有機酸、多糖、抗真菌蛋白、微量元素、胡蘿卜素、棕櫚酸等有效成份。 分布于吉林、遼寧、河南、安徽、江西、湖北、湖南、陜西、甘肅、四川、云南、貴州、西藏等省區(qū)?，F各地都有栽培。天麻栽培詳解第4頁三、生物學特征（一）生育期和生育時期劃分 1、天麻生育期 2、天麻生育時期劃分 原球莖期 米麻期 白麻期 箭麻期 禾麻期天麻栽培詳解第5頁三、生物學特征（二）天麻異養(yǎng)特征與蜜環(huán)菌 1、 天麻與蜜

3、環(huán)菌為共生關系 2 、蜜環(huán)菌屬擔子菌綱，傘菌目，白蘑科 3、蜜環(huán)菌為好氣性真菌，生長適溫為1825。天麻栽培詳解第6頁天麻栽培詳解第7頁三、生物學特征（三）天麻種子萌發(fā)特征 1、天麻種子與真菌共生萌發(fā)紫萁小菇；蘭小菇；石斛小菇 2、與種子成熟度關系 果實開裂以前較長一段時間內萌發(fā)率基礎保持不變。 天麻栽培詳解第8頁三、生物學特征（四）塊莖生長發(fā)育特征 1、天麻換頭 一年一更新 2、塊莖伸長和加粗 1823 3、 頂端生長優(yōu)勢 4、分枝特征天麻栽培詳解第9頁三、生物學特征（五）天麻開花結果特征 1、冬眠后箭麻其頂芽粗大尖銳，鱗片呈褐色，芽內有穗原始體，能抽薹開花 2 、朵花期36天 3、異花授粉

4、可提升種子質量 天麻栽培詳解第10頁四、天麻生長發(fā)育與環(huán)境條件（一）土壤條件 1、土壤類型 腐殖土 2、土壤pH值 5.56.0 3、土壤肥力 含氮量高于0.2；含磷量為0.25天麻栽培詳解第11頁四、天麻生長發(fā)育與環(huán)境條件（二）溫度12 13 開始萌動生長18 23 最適生長（三）光照 1、塊莖營養(yǎng)生長時不需要光照 2、開花結果時需光照（四）水分 1、越冬期土壤含水量在3040為宜 2、生長久土壤含水量在4060為宜天麻栽培詳解第12頁幾個氣象因子與天麻生長關系天麻栽培詳解第13頁天麻栽培詳解第14頁天麻栽培詳解第15頁五、天麻栽培技術（一）選地 排水良好砂質壤土 富含有機質腐殖土 （二）整

5、地 對整地無尤其要求，常規(guī)整地就可天麻栽培詳解第16頁五、天麻栽培技術（三）播種栽麻 1、菌材培養(yǎng) 1）菌材 、菌枝材、菌棒材 2）培養(yǎng)菌材時間 3）培養(yǎng)步驟和方法 a、菌種分離培養(yǎng) 純種培養(yǎng)基配方 二級菌種培養(yǎng)基配方 b、菌材木料及培養(yǎng)料準備 C、菌材培養(yǎng) 地下式培養(yǎng)菌材法（窖培） 半地下培養(yǎng)菌材法 天麻栽培詳解第17頁菌種分離培養(yǎng)二級菌種培養(yǎng)天麻栽培詳解第18頁窖培法半窖培法天麻栽培詳解第19頁堆培法固定窖培法天麻栽培詳解第20頁五、天麻栽培技術（三）播種天麻 2、天麻播種 1）品種類型選擇 綠天麻、烏天麻、黃天麻 2）栽種塊莖 栽種時間、方法、塊莖選擇 3）播種種子 播種時間、方法天麻栽

6、培詳解第21頁活動窖栽天麻天麻栽培詳解第22頁溝栽天麻天麻栽培詳解第23頁五、天麻栽培技術（四）田間管理 1、水分管理 澆灌、排水 2、溫度調整 搭棚 3、病蟲害防治 螻蛄、螞蟻、 蚜蟲等天麻栽培詳解第24頁六、天麻留種和采種（一）種子留種技術1、種麻選擇：無病蟲害、無損傷、發(fā)育良好、大個箭麻2、栽種箭麻：3、栽種后管理：搭棚、澆水、插竿、打頂、人工授粉4、采收：自下而上依次采收栽種箭麻示意圖插竿天麻栽培詳解第25頁六、天麻留種和采種（二）塊莖留種技術 1. 顏色黃白、體形長略呈圓錐形； 2. 不宜太大，普通10 g左右； 3. 表面無蜜環(huán)菌纏繞侵染； 4. 無腐爛和蟲咬傷； 5. 生長錐飽滿，生長點及麻體無撞傷斷損情況。 無性繁殖種麻應選取有性繁殖種麻以及栽后1-3代繁殖種麻。 天麻栽培詳解第26頁七、天麻采收、加工與貯藏（一）采收 普通在塊莖進入休眠采挖（即冬挖）較適宜。（二）加工 冼凈，按大、中、小分三