中職 商品學(xué)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)模塊3教學(xué)課件

1、YCF正版可修改PPT（中職) 商品學(xué)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)模塊3ppt教學(xué)課件商品檢驗(yàn)與監(jiān)督學(xué)習(xí)模塊3學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)通過(guò)對(duì)本模塊的學(xué)習(xí),學(xué)生應(yīng)能夠掌握商品標(biāo)準(zhǔn)、商品檢驗(yàn)和商品質(zhì)量監(jiān)督與認(rèn)證。能力目標(biāo)通過(guò)本模塊的學(xué)習(xí),學(xué)生應(yīng)具備以下技能:(1)能夠熟練運(yùn)用商品標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)個(gè)人和公司權(quán)益；(2)靈活掌握并運(yùn)用各種商品檢驗(yàn)的方法完成實(shí)際商品檢驗(yàn)；能夠依法對(duì)商品進(jìn)行監(jiān)督管理；能夠依法熟練協(xié)助企業(yè)進(jìn)行商品質(zhì)量認(rèn)證。情景引入開(kāi)始學(xué)習(xí)前，建議你先思考下列問(wèn)題：商品質(zhì)量監(jiān)督的依據(jù)是什么？商品質(zhì)量監(jiān)督的機(jī)構(gòu)有哪些？商品質(zhì)量監(jiān)督的作用是什么？商品標(biāo)準(zhǔn)單元1知識(shí)點(diǎn)1 標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化和商品標(biāo)準(zhǔn)的概念一、標(biāo)準(zhǔn)的概念二、標(biāo)準(zhǔn)化的概念三、

2、商品標(biāo)準(zhǔn)的概念四、我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)狀一、標(biāo)準(zhǔn)的概念標(biāo)準(zhǔn)是科學(xué)、技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié);它是指為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序,經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn),共同使用和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件;標(biāo)準(zhǔn)宜以科學(xué)、技術(shù)的綜合成果為基礎(chǔ),以促進(jìn)最佳的共同效益為目的。二、標(biāo)準(zhǔn)化的概念為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序,對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題或潛在問(wèn)題制定共同使用和重復(fù)使用的條款的活動(dòng),此活動(dòng)主要包括編制、發(fā)布和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程。三、商品標(biāo)準(zhǔn)的概念商品標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)商品質(zhì)量以及與質(zhì)量有關(guān)的各個(gè)方面(如商品的品名、規(guī)格、性能、用途、使用方法、檢驗(yàn)方法、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等)所做的統(tǒng)一技術(shù)規(guī)定,是評(píng)定、監(jiān)督和維護(hù)商品質(zhì)量的準(zhǔn)則和依據(jù)。四、我國(guó)標(biāo)

3、準(zhǔn)化的現(xiàn)狀1.標(biāo)準(zhǔn)的總體水平不高,競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)2.企業(yè)主體地位不充分3.標(biāo)準(zhǔn)化工作基礎(chǔ)薄弱知識(shí)點(diǎn)2 商品標(biāo)準(zhǔn)的分類一、按發(fā)生作用的范圍不同分類二、按商品標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)形式分類三、按標(biāo)準(zhǔn)的約束程度不同分類四、按標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象不同分類五、按標(biāo)準(zhǔn)的成熟程度不同分類六、按商品標(biāo)準(zhǔn)的保密程度分類知識(shí)點(diǎn)3 商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容和代號(hào)一、商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容二、商品標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)一、商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容1、概述部分2、技術(shù)內(nèi)容部分3、補(bǔ)充部分二、商品標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)1.中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)GB或GB/T2.中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)注代號(hào)3.中華人民共和國(guó)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)4.中華人民共和國(guó)地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)知識(shí)點(diǎn)4 商品標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂和實(shí)施

4、一、商品標(biāo)準(zhǔn)的制定二、商品標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)審和修訂三、商品標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施商品檢驗(yàn)單元2知識(shí)點(diǎn)1 商品檢驗(yàn)及其程序一、商品檢驗(yàn)的概念、分類及內(nèi)容二、商品檢驗(yàn)的程序一、商品檢驗(yàn)的概念、分類及內(nèi)容1、商品檢驗(yàn)的概念2、商品檢驗(yàn)的分類3、商品檢驗(yàn)的內(nèi)容1、商品檢驗(yàn)的概念商品檢驗(yàn)是指商品的產(chǎn)方、買(mǎi)方或者第三方在一定條件下,借助于某種手段和方法,按照合同、標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)內(nèi)外有關(guān)法律、法規(guī)、慣例,對(duì)商品的質(zhì)量、規(guī)格、重量、數(shù)量、包裝、安全及衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查,并做出合格與否或通過(guò)驗(yàn)收與否的判定,或?yàn)榫S護(hù)買(mǎi)賣雙方合法權(quán)益,避免或解決各種風(fēng)險(xiǎn)損失和責(zé)任劃分的爭(zhēng)議,便于商品交接結(jié)算而出具各種有關(guān)證書(shū)的業(yè)務(wù)活動(dòng)。商品檢驗(yàn)的中心內(nèi)容是

5、商品質(zhì)量的檢驗(yàn),因此狹義的商品檢驗(yàn)也就是指商品的質(zhì)量檢驗(yàn)。2、商品檢驗(yàn)的分類(1)按照檢驗(yàn)方所處的位置劃分。1)生產(chǎn)檢驗(yàn)(第一方檢驗(yàn))。2)驗(yàn)收檢驗(yàn)(第二方檢驗(yàn))。3)公正檢驗(yàn)(第三方檢驗(yàn))。(2)按照檢驗(yàn)商品的流向劃分。1)內(nèi)銷商品的檢驗(yàn)。2)進(jìn)出口商品的檢驗(yàn)。(3)按照檢驗(yàn)商品的數(shù)量劃分。1)全數(shù)檢驗(yàn)2)抽樣檢驗(yàn)。3)免于檢驗(yàn)。(4)按照檢驗(yàn)過(guò)程中對(duì)商品的處理劃分。1)破壞性檢驗(yàn)。2)非破壞性檢驗(yàn)。3、商品檢驗(yàn)的內(nèi)容(1)品質(zhì)檢驗(yàn)。(2)規(guī)格檢驗(yàn)。(3)包裝數(shù)量和重量的檢驗(yàn)。(4)包裝檢驗(yàn)。(6)衛(wèi)生檢驗(yàn)。(5)安全性檢驗(yàn)。二、商品檢驗(yàn)的程序一、一般商品檢驗(yàn)的程序二、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)的程序知

6、識(shí)點(diǎn)2 商品質(zhì)量檢驗(yàn)的方法一、抽樣二、商品檢驗(yàn)方法三、商品品級(jí)一、抽樣1.抽樣的概念2.抽樣的方法1、抽樣的概念抽樣也稱取樣、采樣、揀樣,是指根據(jù)合同或標(biāo)準(zhǔn)所確定的方案,從被檢批商品中抽取一定數(shù)量有代表性的、用于檢驗(yàn)的單位商品的過(guò)程。抽樣檢驗(yàn)是按照事先規(guī)定的抽樣方案,從被檢批中抽取少量樣品,組成樣本,再對(duì)樣品逐一進(jìn)行測(cè)試,將測(cè)試結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)或合同進(jìn)行比較,最后由樣本質(zhì)量狀況統(tǒng)計(jì)推斷受檢商品整體質(zhì)量的合格與否。2、抽樣的方法1)簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣。2)分層隨機(jī)抽樣。3)系統(tǒng)隨機(jī)抽樣。二、商品檢驗(yàn)的方法1.感官檢驗(yàn)(1)視覺(jué)檢驗(yàn)法。(2)嗅覺(jué)檢驗(yàn)法。(3)味覺(jué)檢驗(yàn)法。(4)觸覺(jué)檢驗(yàn)法。(5)聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)。2.

7、理化檢驗(yàn)(1)物理檢驗(yàn)。(2)化學(xué)檢驗(yàn)。(3)生物檢驗(yàn)。三、商品的品級(jí)1、商品品級(jí)的概念2、商品品級(jí)的劃分3、商品品級(jí)的劃分方法1、商品品級(jí)的概念商品品級(jí)(商品質(zhì)量等級(jí)、商品質(zhì)量分級(jí))是指對(duì)同一品種的商品,按其達(dá)到商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的程度所確定的等級(jí)。2、商品品級(jí)的劃分優(yōu)等品一等品合格品3、商品品級(jí)的劃分方法(1)百分法。(2)限定法。限定法是對(duì)商品各種疵點(diǎn)規(guī)定一定的限量,又可分為限定記分法和限定缺陷法。1)限定記分法。2)限定缺陷法。商品質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證單元3知識(shí)點(diǎn)1 商品質(zhì)量監(jiān)督一、商品質(zhì)量監(jiān)督的概念二、商品質(zhì)量監(jiān)督檢查的主要對(duì)象三、商品質(zhì)量監(jiān)督的意義四、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類五、商品質(zhì)量監(jiān)督的方法六

8、、商品質(zhì)量相關(guān)法規(guī)簡(jiǎn)介一、商品質(zhì)量監(jiān)督的概念商品質(zhì)量監(jiān)督是指根據(jù)國(guó)家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),由國(guó)家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品質(zhì)量和質(zhì)量保證體系進(jìn)行監(jiān)督的活動(dòng)。我們可以從以下幾個(gè)方面來(lái)理解商品質(zhì)量監(jiān)督的概念：1.商品質(zhì)量監(jiān)督是一種質(zhì)量分析和評(píng)價(jià)活動(dòng)2.商品質(zhì)量監(jiān)督的對(duì)象是實(shí)體,如產(chǎn)品、商品、 質(zhì)量保證體系等3.商品質(zhì)量監(jiān)督的范圍包括從生產(chǎn)、流通到運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售的整個(gè)過(guò)程4.商品質(zhì)量監(jiān)督的依據(jù)是國(guó)際質(zhì)量法規(guī)和產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)5.商品質(zhì)量監(jiān)督的主體是用戶或第三方.商品質(zhì)量監(jiān)督的目的是保證商品滿足質(zhì)量要求,維護(hù)國(guó)家和消費(fèi)者的利益二、商品質(zhì)量監(jiān)督的主要對(duì)象商品質(zhì)量監(jiān)督檢查的主要對(duì)象是可

9、能危及人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品,影響國(guó)計(jì)民生的重要工業(yè)品以及消費(fèi)者、有關(guān)組織反映有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品三、商品質(zhì)量監(jiān)督的意義1.維護(hù)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的正常秩序2.維護(hù)消費(fèi)者和生產(chǎn)者的合法權(quán)益,保障人民的安全健康3.促使企業(yè)增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí),健全質(zhì)量保證體系4.有利于推動(dòng)貫徹產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)質(zhì)量法規(guī)5.提高商品競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展,開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)6.有利于促進(jìn)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步,提高企業(yè)素質(zhì)和管理水平7.加強(qiáng)商品質(zhì)量監(jiān)督有利于國(guó)家計(jì)劃質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)四、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類1.國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督2.社會(huì)質(zhì)量監(jiān)督3.用戶質(zhì)量監(jiān)督 五、商品質(zhì)量監(jiān)督的方法1.抽查型質(zhì)量監(jiān)督(1)國(guó)家監(jiān)督檢查。(2)統(tǒng)一監(jiān)督檢查(簡(jiǎn)稱

10、統(tǒng)檢)。(3)定期監(jiān)督檢查。(4)市場(chǎng)商品質(zhì)量監(jiān)督抽查3.仲裁型質(zhì)量監(jiān)督2.評(píng)價(jià)型質(zhì)量監(jiān)督六、商品質(zhì)量相關(guān)法規(guī)簡(jiǎn)介1.產(chǎn)品責(zé)任法2.產(chǎn)品質(zhì)量法3.消費(fèi)者保護(hù)法4.有關(guān)人身安全、健康的商品質(zhì)量法規(guī)5.商品質(zhì)量監(jiān)督管理、檢驗(yàn)、認(rèn)證等方面的質(zhì)量法規(guī)知識(shí)點(diǎn)2 商品質(zhì)量認(rèn)證一、商品質(zhì)量認(rèn)證的基本知識(shí)二、商品（產(chǎn)品）質(zhì)量認(rèn)證三、企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證四、強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證 商品標(biāo)準(zhǔn)是商品檢驗(yàn)的依據(jù)，商品檢驗(yàn)是商品質(zhì)量監(jiān)督的方法。學(xué)習(xí)小結(jié)案例思考題：1、從案例中可以發(fā)現(xiàn)我國(guó)床上用品行業(yè)目前存在哪些問(wèn)題、2、針對(duì)以上問(wèn)題，你認(rèn)為該從哪幾個(gè)方面來(lái)解決？案例分析：個(gè)性被芯被套令消費(fèi)者犯難項(xiàng)目:運(yùn)用商品監(jiān)管知識(shí)管理商品質(zhì)量。目的:訓(xùn)練學(xué)生能依據(jù)現(xiàn)有商品標(biāo)準(zhǔn)和買(mǎi)賣合同對(duì)所屬企業(yè)銷售或購(gòu)進(jìn)的商品進(jìn)行商品檢驗(yàn)，同時(shí)監(jiān)督在流通領(lǐng)域的商品質(zhì)量，在企業(yè)需要時(shí)，能夠協(xié)助企業(yè)對(duì)其商品質(zhì)量進(jìn)行認(rèn)證。內(nèi)容:讓學(xué)生任選一個(gè)企業(yè)