英美國家的飲食文化課件

1、 英美國家的飲食文化有句格言：We eat to live，not live to eat. 早餐的時(shí)間因人而異，一般是在早上七點(diǎn)半至八點(diǎn)半，午餐時(shí)間為中午十二點(diǎn)至兩點(diǎn)，晚餐時(shí)間為七點(diǎn)至九點(diǎn)。美國人沒有下午四、五點(diǎn)鐘喝午茶的習(xí)慣，而英國人則非在下午四、五點(diǎn)鐘喝午茶不可，有時(shí)除了喝咖啡或熱茶外，還要加上些蛋糕。餅干等之類的東西。 早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃麥片粥，或谷類做的薄片加牛奶，再吃些雞蛋、火腿、咸肉，有時(shí)還有烤面包。 午餐較簡單，一般工作的人不回家吃午餐，有的帶兩片在家準(zhǔn)備好的三明治，有的去快餐廳或餐館簡單吃一點(diǎn)食物。 晚餐是一天中最重要的一餐。所謂正餐，通常指星期日、生日或特別的

2、日子精心烹制的膳食。大部分家庭在正餐前都換衣服。正餐的菜肴因場合不同而不同。一頓齊全的正餐順序大致如下： 一、開胃品：飲料、酒或水果。 二、湯：喝湯時(shí)有時(shí)加黃油和面包。 三、主菜：魚、肉和蔬菜，還有土豆和米飯。普通人一道主菜就夠了，宴請時(shí)，最多也不過三、四個(gè)菜。這和中國人花費(fèi)許多時(shí)間去準(zhǔn)備許多飯菜是完全不同的。 四、餐后食品：包括點(diǎn)心、水果、冰淇淋等。 五、最后一道是咖啡。有些國家，如英國，在喝咖啡前還吃些餅干和乳酪。 在英語國家赴宴須知 當(dāng)你接到赴宴的請柬后若未及時(shí)回答對方你不能參加時(shí)，那就意味著你欣然接受了，那你就應(yīng)當(dāng)按照請柬上的時(shí)間、地點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)宴會場所。 就座時(shí)，要按照餐椅上的名字對號

3、入座，為了出于禮貌，應(yīng)讓女士優(yōu)先就座，不管認(rèn)識不認(rèn)識，男士都要為女士拉開椅子。 每個(gè)席位都擺放有一個(gè)餐盤，盤里放著三副刀叉（knife and fork）和幾把湯匙（spoon），兩個(gè)酒杯，一塊餐巾（napkin）和一只水杯。主人（host / hostess）入座方表示宴會開始，客人（guest）才能進(jìn)食用餐。 服務(wù)員上菜（serve the dish）時(shí)，往往是等客人吃完一道后再上另一道菜。菜都是從左側(cè)放進(jìn)客人的餐盤的，每上一道菜，空盤子都得收走。吃這道菜時(shí)應(yīng)等桌上的人都到齊了才動刀叉或湯匙。如果你不愿吃或者說吃不完某菜道菜，可將餐具擺在一塊，收盤子的服務(wù)員自然會替你端走的。喝湯時(shí)要注意用

4、湯匙并最好不要弄出響聲，若湯還滾燙也不要吹，等自然涼后再喝。 宴會結(jié)束時(shí)，應(yīng)有禮貌地向主人、主人的朋友及其他與你談話的人道別。第二天，你應(yīng)找適當(dāng)機(jī)會對主人友好的邀請表示感謝，要給主人留下你吃的滿意，過得高興的印象。 宴會banquet套菜complete dinner 中餐Chinese food西餐western food 主食staple：steipl 副食subsidiary food ：sbsidiri 飯店restaurant餐廳dining room 公共食堂canteen快餐廳snack bar 咖啡館，咖啡店cafe coffee shop 自助餐廳self-service cafeteria ,kfitiri 賬單bill 男招待員waiter女招待員waitress 食譜recipe菜單menu 吐司toast米飯rice 面條no