旅游飯店星級的劃分與評定新

1、旅游飯店星級的劃分與評定（新）1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級的劃分條件、評定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的旅游飯店。2 規(guī)范性文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的版本。凡是不注日期的文件，其版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T10001.1-2000標(biāo)志用公共信息圖形符號第 1 部分：通用符號GB/T10001.2-2002標(biāo)志用公共信息圖形符號第 2 部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本

2、標(biāo)準(zhǔn)：3.1旅游飯店 tourist ho能夠以夜為時間向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、中心等。3.2星級 star-rating用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。3.3預(yù)備星級 probationary star-rating作為星級的補(bǔ)充，其等級與星級相同。4 符號星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五

3、角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。5 總則5.1 由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致，飯店內(nèi)包括出租營業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個整體，評定星級時不能因為某一區(qū)域權(quán)或經(jīng)營權(quán)的分離而區(qū)別對待。5.2 飯店開業(yè)一年后可申請星級，經(jīng)星級評定機(jī)構(gòu)評定后，可以享有五年有效的星級及其標(biāo)志使用權(quán)。開業(yè)一年的飯店可以申請預(yù)備星級，有效期一年。5.3 除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求，飯店的建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)項目和運(yùn)行管理必須符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等現(xiàn)行的國家有關(guān)和標(biāo)準(zhǔn)。6 星級的劃分條件6.1 一星級6.1.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正?；顒印?.1.2公共信息圖形符號符合

4、GB/T10001.1 和 GB/T10001.2。6.1.3有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。6.1.4設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。6.1.5各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。6.1.6能夠用英語提供服務(wù)。6.1.7 前廳a. 有前廳和總服務(wù)臺；b. 總服務(wù)臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待18 小時以上以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；c.提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時刻表；d.提供小件行李存放服務(wù)；e.提供行李出入店服務(wù)。6.1.8 客房a.至少有 15 間（套）可供出租的客房

5、；b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具；d.至少 75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）?？蜎]有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24 小時供應(yīng)冷水，16 小時供應(yīng)熱水。e.照明充足，有遮光窗簾；f.備有飯店服務(wù)指南、價目表、住宿須知；g.客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必?fù)Q；h. 16 小時提供冷熱飲用水。6.1.9 餐飲a. 有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區(qū)

6、域；b. 能夠提供早餐服務(wù)；c. 餐飲加工區(qū)域及用具保持整潔、衛(wèi)生。6.1.10 公共區(qū)域a. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；b. 有公用；c. 有應(yīng)急照明燈；d. 走廊整潔、有裝修，24 小時光線充足，無物。緊急出口等各種標(biāo)識清楚，位置合理。6.2 二星級6.2.1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正?；顒?。6.2.2公共信息圖形符號符合 GB/T10001.1 和 GB/T10001.2。6.2.3有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。6.2.4設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。6.2.5各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。6.2.6能夠用英語提供服務(wù)。6.2.

7、7前廳a. 有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺；b. 總服務(wù)臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待24 小時以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；c. 提供傳真服務(wù)；d. 總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游景區(qū)（點(diǎn)）介紹、旅游交通圖、報刊及主要交通工具時刻表；e.有行李推車、提供行李出入房服務(wù)；f.提供小件行李存放服務(wù)；g.有管理24 小時在崗值班；h.設(shè)客人休息場所。6.2.8 客房a.至少有 20 間（套）可供出租的客房；b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明良好；

8、d.至少 75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）?？蜎]有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24 小時供應(yīng)冷水，18 小時供應(yīng)熱水。e. 照明充足，有遮光窗簾；f. 有方便使用的機(jī)，可以撥通或使用預(yù)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途，并配有使用說明；g.有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰；h.具備防噪音及隔音措施；i.備有飯店服務(wù)指南、價目表、賓客須知；j.設(shè)有至少兩種規(guī)格的電源插座；k.客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套；l.提供洗衣服務(wù)；m.24 小時提供冷熱飲用水。6.2.

9、9 餐飲a.有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具、燈具配套；b.能夠提供早餐服務(wù)；c.應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù)；d.餐飲制作區(qū)域及用具保持干凈、整潔、衛(wèi)生；6.2.10 公共區(qū)域a.提供回車線或停車場；b.4 層(含 4 層)以上的樓房有客用電梯；c.有公用，并配備市內(nèi)簿；d.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；e.郵票，代發(fā)信件，旅行日常用品；f.有應(yīng)急照明燈。g.走廊整潔、有裝修，24 小時光線充足，無物。緊急出口等各種標(biāo)識清楚，位置合理。6.3 三星級6.3.1 飯店布局合理，方便客人在飯店內(nèi)活動。6.3.2指示用標(biāo)志清晰，公共信息圖形符號符合 GB/T10001.1 和 GB/T10001.2。6.3.

10、3有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫、濕度適宜。6.3.4有與本星級相適應(yīng)的計算機(jī)管理系統(tǒng)。6.3.5設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，使用安全，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。6.3.6各項管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級相一致。6.3.7各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。6.3.8各對務(wù)區(qū)域能用普通話和英語提供服務(wù)。6.3.9前廳a.有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；b.總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待24 小時提供接待、問詢、結(jié)帳和留言服務(wù)；c.提供總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；d.提供結(jié)算服務(wù)；e.提供飯店服務(wù)項目宣傳品，客房價目表，所在地旅游交通圖、所在地旅

11、游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應(yīng)的報刊；f.24 小時提供客房預(yù)訂g.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；h.設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，16 小時迎送客人；i.設(shè)專職行李員，有行李車，18 小時為客人提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；j.有管理24 小時在崗值班；k.設(shè)大堂經(jīng)理，18 小時在崗服務(wù)；l.在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；m.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；n.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。6.3.10 客房a. 至少有 30 間(套)可供出租的客房；b. 有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖

12、及相關(guān)說明；c. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；d. 有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。采取有效的防滑措施。采用較高級建筑材料裝修地面、和天花，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器，溫濕度與客房適宜。有 110/220V 不間斷電源插座。24 小時供應(yīng)冷、熱水；e. 有方便使用的機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途

13、的，并配有使用說明；f. 可以提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并有使用說明；g. 有彩色電視機(jī)。頻道不少于 16 個，畫面和音質(zhì)清晰，備有頻道指示說明。內(nèi)容應(yīng)符合中國規(guī)定；h.具備有效的防噪音及隔音措施；i.有至少兩種規(guī)格的電源插座，并提供插座轉(zhuǎn)換器；j.有遮光窗簾；k.有單人間；l.有套房；m.有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖。應(yīng)客人要求提供相應(yīng)的報刊；n. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理 1 次，或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全；o. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意卡；p.用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被單等）及衛(wèi)生間針織

14、用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；q. 24 小時提供冷熱飲用水，免費(fèi)提供茶葉或咖啡；r. 70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單；s.客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；t.提供留言和叫醒服務(wù)；u.提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù)；v.有送餐菜單和飲料單，18 小時提供送餐服務(wù)，有可掛置門外的送餐牌；w.提供擦鞋服務(wù)。6.3.11 餐廳及吧室a.有餐廳，提供早、中、晚餐服務(wù)；b.有宴會單間或小宴會廳，能提供宴會服務(wù)；c.有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所；d.餐具無破損，衛(wèi)生、光潔；e.菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于 90%

15、。6.3.12 廚房a.位置合理，緊鄰餐廳；b.滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；c.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；d. 粗加工間與其它操作間，各操作間溫度適宜；e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施；f. 洗碗間位置合理；g.有專門放置臨時的設(shè)施并保持其封閉；h.廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門；i.采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。6.3.13 會議康樂設(shè)施有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)；6.3.14 公共區(qū)域a. 提供回車線或停車場；b.4 層(含 4 層)以上的建筑物有足夠的客用電梯

16、；c.有公用，并配備市內(nèi)簿；d.有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間；e.有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；f.郵票、代發(fā)信件，辦理傳真、復(fù)印、打字、國際長途等服務(wù)；g.提供電腦出租服務(wù)。h.有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施；i.走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，整潔、有裝修，24 小時光線充足，無物。緊急出口標(biāo)識清楚，位置合理。6.3.15 在選擇項目中至少具備 10 項。6.4 四星級6.4.1飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。6.4.2內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。6.4.3指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用，公共信息圖形符號符合 GB/T10001.1 和 GB/T

17、10001.2。6.4.4有空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。6.4.5有與本星級相適應(yīng)的計算機(jī)管理系統(tǒng)。6.4.6有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。6.4.7設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。6.4.8各項管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級一致。6.4.9各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。6.4.10 能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時能用第二種外國語提供服務(wù)。6.4.11 前廳a.面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；b.氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；c.有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；d.總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待

18、24 小時提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；e.提供留言服務(wù)；f.提供總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；g.提供結(jié)算服務(wù)；h.18 小時提供外幣兌換服務(wù)；i.提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、所在地和主要旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時刻表及相應(yīng)報刊；j.24 小時接受客房預(yù)訂；k.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；l.設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18 小時迎送客人；m.設(shè)專職行李員，有行李車，24 小時提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；n.有管理24 小時在崗值班；o.設(shè)大堂經(jīng)理，18 小時在崗服務(wù)；p.在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；q.提供代客預(yù)訂和安排出租汽

19、車服務(wù)；r.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。6.4.12 客房a.至少有 40 間(套)可供出租的客房；b.70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于 20 平方米；c.裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；d. 客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；e. 有衛(wèi)生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴

20、噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。水龍頭冷熱標(biāo)識清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)，溫濕度與客房適宜。有 110/220V 不間斷電源插座、副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24 小時供應(yīng)冷、熱水；f.有方便使用的機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途。并備有使用說明和所在要指南；g.提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。并有使用說明；h.有彩色電視機(jī)，頻道不少于 16 個，畫面和音質(zhì)良好。備有頻道指示說明；內(nèi)容應(yīng)符合中國規(guī)定。i.有客人可以調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置；j.有防噪音及隔音措施，效果良好；k.

21、有至少兩種規(guī)格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器；l.有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾；m.有單人間；n.有套房；o.有至少 3 個開間的豪華套房；p.有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報刊；q. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理 1 次，或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品；r.用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；s.提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品；t.24 小時提供冷熱飲用水及冰塊，并

22、免費(fèi)提供茶葉或咖啡；u.客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單；v.提供留言及叫醒服務(wù)；w.客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；x.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補(bǔ)服務(wù)，可在 24 小時內(nèi)交還客人。16 小時提供加急服務(wù)；y. 有送餐菜單和飲料單，24 小時提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于 8 種，飲料品種不少于 4 種，甜食品種不少于 4 種，有可掛置門外的送餐牌；z. 提供擦鞋服務(wù)。6.4.13 餐廳及吧室a.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳；b.有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐；c.有宴會單間或小宴會

23、廳。能提供宴會服務(wù)；d.有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所；e.餐具按中西餐成套配置，無破損，衛(wèi)生、光潔；f.菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于 90%。6.4.14 廚房a.位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；b.滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；c.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣設(shè)施；d.粗加工間與其它操作間，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足；e.有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并及時過期食品；f.洗碗間位置合理；g.有專門放置臨時的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和

24、排風(fēng)口等）保持清潔通暢；h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門；i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。6.4.15 會議康樂設(shè)施有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。6.4.16 公共區(qū)域a. 有足夠的停車場；b. 3 層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯；c.有公用，并配備市內(nèi)簿；d.各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；e.有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；f.有商務(wù)中心，郵票，代發(fā)信件，提供電報、傳真、復(fù)印、打字、國際長途和電腦出租等服務(wù)；g.代購交通、影劇、參觀等票務(wù)；h.提供市內(nèi)觀光服務(wù)；i

25、.主要公共區(qū)域有閉路電視系統(tǒng)；j.有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施。k.走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，整潔、有裝修裝飾，24 小時光線充足，無物。緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理。6.4.17 在選擇項目中至少具備 26 項。6.5 五星級6.5.1飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。6.5.2內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。6.5.3指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用、美觀，公共信息圖形符號符合 GB/T10001.1 和 GB/T10001.2。6.5.4有空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。6.5.5有與本星級相適應(yīng)的計算機(jī)管理系統(tǒng)。6.5.6有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目

26、、音量適宜，音質(zhì)良好。6.5.7設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到完備、整潔和有效。6.5.8各項管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級相一致。6.5.9各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。6.5.10 能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時能夠用第二種外國語提供服務(wù)。6.5.11 前廳a. 空間寬敞，與接待能力相適應(yīng)，不使客人產(chǎn)生壓抑感；b. 氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；c.有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；d.總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待24 小時提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；e.提供留言服務(wù)；f.提供總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；g.提供結(jié)算服務(wù)；h.18 小時提供外幣

27、兌換服務(wù)；i.提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、旅游交通圖、所在地和旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應(yīng)的報刊；j.24 小時接受客房預(yù)訂；k.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；l.設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18 小時迎送客人；m.設(shè)專職行李員，有行李車，24 小時提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；n.有管理24 小時在崗值班；o.設(shè)大堂經(jīng)理，24 小時在崗服務(wù)；p.在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；q.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；r.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。6

28、.5.12 客房a.至少有 40 間(套)可供出租的客房；b.70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和門廊)不小于 20 平方米；c.裝修豪華，具有文化氛圍，有舒適的床墊、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或用優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔材料裝飾。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；d. 客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；e. 有面積寬敞的衛(wèi)生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。采取有效的防滑措施。采用

29、豪華建筑材料裝修地面、和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的無明顯噪音的排風(fēng)系統(tǒng)，溫度與客房無明顯差異。有 110/220V 不間斷電源插座、副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24 小時供應(yīng)冷、熱水；f.有方便使用的機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途，并備有使用說明和所在要指南；g.提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并備有使用說明；h.有彩色電視機(jī)，頻道不少于 16 個，畫面和音質(zhì)優(yōu)良。備有頻道指示說明。內(nèi)容應(yīng)符合中國規(guī)定；i.有可由客人調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置；j.有防噪音及隔音措施，效果良好；k.有至少兩種規(guī)格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器；l.有沙簾及遮光窗簾；m.有

30、單人間；n.有套房；o.有至少 4 個開間的豪華套房；p.有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景區(qū)（點(diǎn)）介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報刊；q. 客房、衛(wèi)生間每天全面1 次，或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進(jìn)房，補(bǔ)充客用品和消耗品；r.用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；s.提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品；t.24 小時提供冷熱飲用水及冰塊，并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；u.客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單；v.

31、客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；w.提供叫醒、留言及語音信箱服務(wù)；x.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補(bǔ)服務(wù)，可在 24 小時內(nèi)交還客人。18 小時提供加急服務(wù)；y.有送餐菜單和飲料單，24 小時提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于 8 種，飲料品種不少于 4 種，甜食品種不少于 4 種，有可掛置門外的送餐牌；z. 提供擦鞋服務(wù)。6.5.13 餐廳及吧室a.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。b.有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的專業(yè)外國餐廳，配有專門廚房；c.有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（或簡易西餐廳），能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時間不少于 18 小時并有

32、明確的營業(yè)時間；d. 有 3 個以上宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務(wù)；e.有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所；f.餐具按中外成套配置，材質(zhì)高檔，工藝精致，有特色，無破損磨痕，光潔、衛(wèi)生；g.菜單及飲品單裝幀精美，完整清潔，出菜率不低于 90%。6.5.14 廚房a.位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；b.滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；c.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣設(shè)施；d.冷菜間有二次更衣場所及設(shè)施；e.粗加工間與其它操作間，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足；f.有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置

33、放。有干貨倉庫并定期過期食品；g.洗碗間位置合理；h.有專門放置臨時的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持暢通清潔；i. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門；j. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。6.5.15 會議康樂設(shè)施有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。6.5.16 公共區(qū)域a.有足夠的停車場；b.3 層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝飾高雅，另配有服務(wù)電梯；c.有公用；d.各公共區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；e.有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；f.有商務(wù)中心，郵票，代發(fā)信件，電報、電傳、傳

34、真、復(fù)印、國際長途，提供打字和電腦出租等服務(wù)；g.代購交通、影劇、參觀等票務(wù)；h.提供市內(nèi)觀光服務(wù)；i.有緊急救助室；j.有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施；k.主要公共區(qū)域有閉路電視系統(tǒng)；l.走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，整潔、有裝修裝飾，24 小時光線充足，無物。緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理。6.5.17 在選擇項目中至少具備 33 項。6.6 白金五星級6.6.1具有兩年以上五星級飯店資格。6.6.2地理位置處于城市中心商務(wù)區(qū)或繁華地帶，交通極其便利。6.6.3建筑鮮明，外觀造型獨(dú)具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。6.6.4功能布局及裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環(huán)境相結(jié)合，恰到

35、好處地表現(xiàn)和烘托其氛圍。6.6.5除有富麗堂皇的門廊及外，飯店整體氛圍極其豪華氣派。6.6.6各類設(shè)施配備齊全，品質(zhì)一流；有飯店內(nèi)主要區(qū)域溫濕度自動控制系統(tǒng)。6.6.7 有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層服務(wù)區(qū)，至少對行政樓層提供 24 小時管家式服務(wù)；6.6.8 以下項目中至少具備 5 項：a. 普通客房面積不小于 36 平方米；b. 有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅、符合國際標(biāo)準(zhǔn)的高級西餐廳，可提供正規(guī)的西式正餐和宴會；c.有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨(dú)立封閉式酒吧；d.有凈高不小于 5 米、至少容納 500 人的宴會廳；e.國際認(rèn)知度極高，平均每間可供出租客房收入連續(xù)三

36、年居于所在地同星級飯店前列；f.有規(guī)模壯觀、構(gòu)思獨(dú)特、布局科學(xué)、裝潢典雅、出類拔萃的專項配套設(shè)施。6.6.9 在選擇項目中至少具備 37 項。6.7 選擇項目（共 74 項）6.7.1 綜合類別（22 項）a.5 家以上飯店共享同一連鎖品牌或 10 家以上飯店由同一家飯店管理公司管理；b.總經(jīng)理連續(xù) 5 年以上同級飯店高級管理職位；c.總經(jīng)理連續(xù) 2 年以上接受飯店管理專業(yè)教育或培訓(xùn)；d.總經(jīng)理持有旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的旅業(yè)管理崗位培訓(xùn)；e.不少于 15%的員工通過旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)認(rèn)可的“旅游飯店職業(yè)英語等級測試”；f.委托服務(wù)（“金”）；g.電梯內(nèi)有方便殘疾人使用的按鍵；h.有殘疾人

37、客房；i.客用電梯轎廂內(nèi)兩側(cè)均有按鍵；j.不少于 50%的客房配備客用保險箱；k.不少于 70%的客房內(nèi)配有靜音、節(jié)能、環(huán)保型冰箱；l.為客房內(nèi)用品及衛(wèi)生間客用品、客用布草的再次使用設(shè)有征詢客人意見牌；m.客房內(nèi)配有逃生用充電式手電；n.客房衛(wèi)生間有大包裝、循環(huán)使用的洗發(fā)液、沐浴液方便容器；o.客房衛(wèi)生間配備防霧梳妝鏡或化妝放大鏡；p.不少于 50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)；q.不少于 50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開（或有獨(dú)立的化妝間）；r.客房衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)；s.設(shè)有無煙樓層；t.餐廳、吧室均設(shè)有無煙區(qū)；u.餐廳及吧室不使用筷子、濕毛巾和桌布；v.有中水處理系統(tǒng)；6.7.2 特色類別一（

38、20 項）a.至少容納 200 人的多功能廳或會議室，并有良好的隔音、遮光效果，配設(shè)衣帽間；b.至少容納 200 人的大宴會廳，配有序門和專門廚房；c.至少 2 個小會議室或洽談室（至少容納 10 人）；d.現(xiàn)場系統(tǒng)及視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；e.有、擴(kuò)音功能的音響控制系統(tǒng)；f.同聲傳譯設(shè)施（至少 2 種語言）；g.多演示系統(tǒng)（含電腦、多投影儀、實(shí)物投影儀等）；h.會議即席發(fā)言麥克風(fēng)；i.至少 2000 平方米的展廳；j.獨(dú)立的鮮花店；k.獨(dú)立的酒吧、茶室等；l.大堂酒吧；m.餅屋；n.所有客房內(nèi)配有電熨褲機(jī)；o.所有客房附設(shè)寫字臺；p.套房數(shù)量占客房總數(shù)的 10%以上；q. 所有套房供主人和來訪客人使

39、用的衛(wèi)生間分設(shè)；r. 有 5 個以上開間的豪華套房；s. 設(shè)行政樓層，有本樓層客人服務(wù)區(qū)；t. 行政樓層客房內(nèi)配有可收發(fā)傳真或上網(wǎng)的設(shè)備。6.7.3 特色類別二（16 項）a.有觀光電梯；b.有自動扶梯；c.歌舞廳；d.有影劇場，舞美設(shè)施和舞臺照明系統(tǒng)能滿足一般演出需要；e.美容美發(fā)室；f.中心；g.?。籬.；i.視音頻交互服務(wù)系統(tǒng)（VOD），提供客房內(nèi)可視性帳單查詢服務(wù)；j.提供語音信箱服務(wù)；k.24 小時提供加急洗衣服務(wù)；l.定期歌舞表演；m.專賣店或商場；n.獨(dú)立的書店或館（至少有 1000 冊）；o.有 24 小時營業(yè)的餐廳；p.旅游信息電子查詢系統(tǒng)。6.7.4 特色類別三（16 項）

40、a.自用溫泉或海濱浴場或滑雪場；b.不少于 30%的客房有陽臺；c.室內(nèi)游泳池；d.室外游泳池；e.室；f.機(jī)室；g.桌球室；h.乒乓球室；i.保齡球室（至少 4 道）；j.網(wǎng)球場；k.練習(xí)場；l.電子模擬球場；m.球場（至少 9 洞）；n.壁球場；o.射擊或射箭場；p.其他運(yùn)動休閑項目。7 星級的評定規(guī)則7.1 星級評定的責(zé)任分工7.1.1 旅游飯店星級評定工作由旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌負(fù)責(zé)，其責(zé)任是制定星級評定工作的實(shí)施辦法和檢查細(xì)則，并督導(dǎo)省級以下旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)開展星級評定工作，組織實(shí)施五星級飯店的評定與復(fù)核工作，保有對各級旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)所評定飯店星級的否決權(quán)。7.1.2 省

41、、直轄市旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)按照旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)的和督導(dǎo)，組織本地區(qū)旅游飯店星級評定與復(fù)核工作，保有對本地區(qū)下級旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)所評飯店星級的否決權(quán)，并承擔(dān)五星級飯店的責(zé)任。同時，負(fù)責(zé)將本地區(qū)所評星級飯店的和評定檢查資料上報旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)備案。7.1.3 其他城市或行政區(qū)域旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)按照旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)的和所在地區(qū)省級旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)的督導(dǎo)，實(shí)施本地區(qū)旅游飯店星級評定與復(fù)核工作，保有對本地區(qū)下級旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)所評飯店星級的否決權(quán)，并承擔(dān)較高星級飯店的責(zé)任。同時，負(fù)責(zé)將本地區(qū)所評星級飯店的和評定檢查資料逐級上報旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)備案。7.2 星級的申請7.

42、2.1 申請星級的飯店，均須執(zhí)行旅游統(tǒng)計制度，承諾履行向旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)提供不涉及本飯店商業(yè)的經(jīng)營管理數(shù)據(jù)的義務(wù)。7.2.2 旅游飯店申請星級，應(yīng)向相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)遞交星級申請材料；申請四星級以上的飯店，應(yīng)按屬地原則逐級遞交申請材料。申請材料包括：飯店星級申請、自查自評情況說明及其它必要的文字和資料。7.3 星級的評定規(guī)程7.3.1 受理。接到飯店星級申請后，相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)在核實(shí)申請材料的基礎(chǔ)上，于 14 天內(nèi)做出受理與否的答復(fù)，對申請四星級以上飯店，其所在地旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)在逐級遞交或轉(zhuǎn)交申請材料時應(yīng)提交或轉(zhuǎn)交。7.3.2 檢查。受理申請或接到

43、后，相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)在一個月內(nèi)以明查和的方式安排評定檢查。檢查合格與否，檢查員均應(yīng)提交檢查，對檢查未予通過的飯店，相應(yīng)星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)指導(dǎo)，待接到飯店完成并要求重新檢查的后，于一個月內(nèi)再次安排評定檢查。對申請四星級以上的飯店，檢查分為初檢和終檢：a. 初檢由相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)組織，委派檢查員以或明查的形式實(shí)施檢查，并將檢查結(jié)果及意見在案，供終檢時對照使用；初檢合格，方可安排終檢；b. 終檢由相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)組織，委派檢查員對照初檢結(jié)果及意見進(jìn)行全面檢查；終檢合格，方可提交評審。7.3.3 評審。接到檢查后的一個月內(nèi)，旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)

44、根據(jù)檢查員意見對申請星級的飯店進(jìn)行評審。評審的主要內(nèi)容有：審定申請資格，核實(shí)申請，認(rèn)定本標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)標(biāo)情況，查驗及事故、的處理情況等。7.3.4。對于評審?fù)ㄟ^的飯店，旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)給予評定星級的，并授予相應(yīng)星級的標(biāo)志和。對于經(jīng)評審認(rèn)定達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的飯店，旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)不予。7.4 星級的評定辦法7.4.1 星級的評定按照本標(biāo)準(zhǔn)及附錄 A、附錄 B 和附錄 C 中給出的最低得分和得分率執(zhí)行，服務(wù)與管理制度評價參見附錄D。7.4.2 星級的評定和復(fù)核的檢查工作由星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員承擔(dān)。7.5 星級的評定原則7.5.1 飯店所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項目均處于同一水準(zhǔn)。如果

45、飯店由若干座不同建筑水平或設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的建筑物組成，旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)按每座建筑物的實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)評定星級，評定星級后，不同星級的建筑物不能繼續(xù)使用相同的飯店名稱。否則，旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)不予或收回星級標(biāo)志和。7.5.2 飯店取得星級后，因改造發(fā)生建筑規(guī)格、設(shè)施設(shè)備和服務(wù)項目的變化，關(guān)閉或取消原有設(shè)施設(shè)備、服務(wù)功能或項目，導(dǎo)致達(dá)不到原星級標(biāo)準(zhǔn)的，必須向原旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)申報，接受復(fù)核或重新評定。否則，原旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)收回該飯店的星級和標(biāo)志。7.5.3 某些特色突出或極其個性化的飯店，若自身條件與本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件有所區(qū)別，可以直接向旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)申請星級旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)在接到申請后一個月內(nèi)安排評定檢查，根據(jù)檢查和評審結(jié)果給予評定星級的，并授予相應(yīng)星級的和標(biāo)志。7.6 星級的復(fù)核及處理7.6.1 星級復(fù)核是星級評定工作的重要補(bǔ)充部分，其目的是督促已取得星級的飯店持續(xù)達(dá)標(biāo)，其責(zé)任劃分完全依照星級評定的責(zé)任分工。7.6.2 對已經(jīng)評定星級的飯店，旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)及附錄 A、附錄 B 和附錄C進(jìn)行復(fù)核，每年一次。7.6.3 復(fù)核工作應(yīng)在飯店對照星級標(biāo)