綠色食品 白菜類蔬菜

1、PAGE 4PAGE 5綠色食品 白菜類蔬菜范圍本標準規(guī)定了綠色食品白菜類蔬菜的要求、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品白菜類蔬菜，包括大白菜、普通白菜、烏塌菜、紫菜薹、菜薹、薹菜等，各蔬菜的英文名、學名、別名參見附錄A。規(guī)范性引用文件下列文件中對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括最新的修改單）適用于本文件。GB 2763食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB 5009.15食品安全國家標準 食品中鎘的測定GB/T 20769 水果

2、和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定方法 液相色譜-串聯(lián)質譜法GB 23200.113食品安全國家標準 植物源性食品中208種農藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜-質譜聯(lián)用法JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY/T 391 綠色食品 產地環(huán)境質量NY/T 393 綠色食品 農藥使用準則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準則NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則 NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定NY/T 896 綠色食品 產品抽樣準則NY/T 1055綠色食品 產品檢驗規(guī)則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則

3、NY/T 1379 蔬菜中334種農藥多殘留的測定 氣相色譜質譜法和液相色譜質譜法NY/T 1741 蔬菜名稱和計算機編碼NY/T 2103 蔬菜抽樣技術規(guī)范國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法要求3.1產地環(huán)境 應符合NY/T 391的要求。3.2生產過程 生產過程中農藥使用應符合NY/T 393的規(guī)定，肥料使用應符合NY/T 394的規(guī)定。 3.3感官應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求 蔬菜要 求檢驗方法大白菜同一品種，色澤正常，新鮮，清潔，植株完好，結球較緊實、修整良好；無異味、無異常外來水分；無腐爛、燒心、老幫、焦邊、凋萎葉、脹裂、側芽萌發(fā)、抽薹、凍害

4、、病蟲害及機械傷。品種特征、色澤、新鮮、清潔、腐爛、凍害、病蟲害及機械傷等外觀特征，用目測法鑒定；異味用嗅的方法鑒定；燒心、病蟲害癥狀不明顯而有懷疑者，應剖開檢測。菜薹、紫菜薹同一品種，新鮮、清潔，表面有XX；不脫水，無皺縮；無腐爛、發(fā)霉；無異味、無異常外來水分；無冷害、凍害、凋萎葉、黃葉、病蟲害及機械傷；無白心；薹莖長度較一致，粗細較均勻，莖葉嫩綠，葉形完整；允許少量花蕾開放。其它白菜類蔬菜同一品種，色澤正常，新鮮，清潔，完好；無黃葉、受損葉、腐爛；無異味、無異常外來水分。無冷害、凍害、病蟲害及機械傷。3.4農藥殘留限量應符合食品安全國家標準及相關規(guī)定，同時符合表2的規(guī)定。 表2 農藥殘留限

5、量 單位為毫克每千克項目指標檢驗方法克百威（carbofuran） 0.01GB/T 20769氧樂果（omethoate） 0.01GB 23200.113毒死蜱（chlorpyrifos） 0.01GB 23200.113氟蟲腈（fipronil） 0.01GB 23200.113氯氰菊酯（cypermethrin） 1GB 23200.113啶蟲脒（acetamiprid） 0.1GB/T 20769吡蟲啉（imidacloprid） 0.2GB/T 20769多菌靈（carbendazim） 0.1GB/T 20769百菌清（chlorothalonil） 0.01NY/T 761三唑

6、酮（triadimefon） 0.01GB 23200.113腐霉利（pyrimethanil） 0.2GB 23200.113氯氟氰菊酯（cyhalothrin） 0.01GB 23200.113丙溴磷（profenofos） 0.01GB 23200.113噠螨靈（tetranyl） 0.01GB 23200.113阿維菌素（abamectin） 0.01NY/T 1379蟲螨腈（pyridaben） 2NY/T 1379烯酰嗎啉（dimethomorph） 0.01GB/T 207693.5凈含量應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法的要求，檢驗方

7、法按JJF 1070執(zhí)行。檢驗規(guī)則申報綠色食品應按照本標準中3.33.5以及附錄B所確定的項目進行檢驗。其它要求應符合NY/T 1055的規(guī)定。農藥殘留檢測取樣部位應符合GB 2763的規(guī)定。本標準規(guī)定的農藥殘留量檢驗方法，如有其它國家標準、行業(yè)標準以及部文公告的檢測方法，且其檢出限和定量限能滿足限量值要求時，在檢測時可采用。4.1組批同產地、同一品種、同時采收的白菜類蔬菜作為一個檢驗批次。批發(fā)市場同產地、同一品種、同規(guī)格、同批號的白菜類蔬菜作為一個檢驗批次。超市相同進貨渠道、同一品種、同規(guī)格、同批號的白菜類蔬菜作為一個檢驗批次。4.2 抽樣方法應按照NY/T 896和NY/T 2103中的有

8、關規(guī)定執(zhí)行。標簽應符合國家有關法規(guī)的要求。包裝、運輸和儲存6.1包裝6.1.1 應符合NY/T 658的規(guī)定。6.1.2 按產品的品種、規(guī)格分別包裝，同一件包裝內的產品應擺放整齊。6.1.3 每批產品所用的包裝、單位凈含量應一致。6.1.4 包裝檢驗規(guī)則逐件稱量抽取的樣品，每件的凈含量不應低于包裝外標簽的凈含量。6.2運輸和儲存應符合NY/T 1056的規(guī)定。附錄A（資料性附錄）綠色食品白菜類蔬菜產品英文名、學名及別名對照表 表A.1給出了綠色食品白菜類蔬菜產品英文名、學名及別名對照，供使用本標準時參考。表A.1綠色食品白菜類蔬菜產品英文名、學名及別名對照表白菜類蔬菜英文名學名別名大白菜Chi

9、nese cabbage Brassica campestris L.ssp.pekinensis（Lour.） Olsson結球白菜、黃芽菜、包心白菜等普通白菜pakchoiBrassica campestris L.ssp.chinensis（L.） Makino var. communis Tsen et Lee白菜、小白菜、青菜、油菜烏塌菜wuta-caiBrassica campestris L.ssp.chinensis（L.） Makino var. rosularis Tsen et Lee塌菜、黑菜、塌棵菜、塌地崧等紫菜薹purple cai-taiBrassica campestris L.ssp.chinensis（L.） Makino var. purpurea Bailey紅菜薹菜薹flowering Chinese cabbageBrassica campestris L.ssp.chinensis （L.） var. utilis Tsen et Lee菜心、綠菜薹、菜尖、薹心菜薹菜tai-caiBrassica campestris L.ssp.chinensis. （L.） Makino var. tai-tsai Hort注：白菜類蔬菜分類參照NY/T 1741和中國蔬菜栽培學（第二版）。附錄