各式糖水制作大全

1、1、番薯糖水材料：番薯 500g、冰糖 150g、生姜一大片拍松做法：番薯去皮，洗凈切厚塊角狀的好看一點(diǎn)，用清水浸半小時(shí)，浸時(shí)要時(shí)常換水。把大水 3 杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需 20 分鐘要視番薯厚薄而定，再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。2、木瓜銀耳糖水木瓜含有豐富的維他命a 及c 和纖維，當(dāng)中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對(duì)消化不良具有食療的作用。銀耳 性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之成效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容成效。 據(jù)說銀耳和燕窩的成效差不多。這道銀耳木瓜糖水確定算的上是一道滋養(yǎng)糖水。

2、常食用能養(yǎng)陰潤(rùn) 肺，滋潤(rùn)皮膚，防止皺紋過早消滅，保持皮膚幼嫩，延緩年輕。可治療燥熱咳嗽、干咳無痰等等。材料：木瓜半只約 200 克，銀耳三大朵約 20 克，冰糖適量約 50 克。做法：1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽， 切成小塊；2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮 30 分鐘1 個(gè)小時(shí)，即可食用。小提示：1、寵愛枸杞子或者蓮子的人，也可以依據(jù)自己的喜好參與，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可；2、小火煮的時(shí)間要取決于銀耳熟爛的程度，假設(shè)有些銀耳不太好煮爛，則需要適當(dāng)延長(zhǎng)一些煮的時(shí)間。3、海帶綠豆糖水材料：綠豆 200g、

3、海帶 25g、香草也叫臭草2g/陳皮曬干的桔子皮1 小塊、冰糖適量、水適量做法：1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時(shí)，放在一邊待用，假設(shè)想口感好的話，去掉綠豆殼。2、香草/陳皮：假設(shè)是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。寵愛味道濃一點(diǎn)的就切碎，不太寵愛吃的就切大片一點(diǎn)，不過不要不放，不放就沒有風(fēng)味了。3、海帶：浸軟，切成小段，寵愛吃起來有口感的就切寬一點(diǎn)，寵愛細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì)一點(diǎn)。4、在處理材料的同時(shí)，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲 2 個(gè)小時(shí)左右，在煲的時(shí)候記得要加水，不然很簡(jiǎn)潔糊， 又或者會(huì)把糖水煲成糖漿。5、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味

4、加冰糖，再煲15 分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。吃法：1、直接熱吃；2、放入冰箱，冰了再吃；3、加湯圓熱吃留意：1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益于腸胃。由于綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣缺乏，腰痛， 肢冷者都不宜多吃。2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久， 由于浸洗太久，它的碘甘露醇有消腫利尿功能會(huì)被溶去。功能：涼快解熱，解毒利尿，治咳嗽，可削減皮膚病毒例如青春豆。4、雞蛋腐竹糖水材料：干腐竹 10 克，雞蛋 2 只、冰糖適量、姜一小片做法：1、雞蛋煮熟去殼；2、腐竹以沸水浸二格外鐘，撈起瀝干；3、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時(shí),參與冰糖和雞

5、蛋再煮 15 分鐘。美味提示之：煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水里，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣；其次種：把雞蛋煮熟剝殼后放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜， 雞蛋滑溜，但也感覺放蛋和不放蛋差不多第三種：直接把蛋打糖水里煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點(diǎn)綴，口感更軟滑。腐竹系列之腐竹糖水的進(jìn)階做法： 5、腐竹白果薏米糖水材料：干腐竹75 克、白果75 克、薏米38 克、雞蛋2 只、冰糖150 克、水 8 杯或適量做法：1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用；2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心；3、雞蛋煮熟去殼；4、

6、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時(shí)，然后參與腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中， 煮至薏米剛熟即成。成效：白果和薏米都有清熱去濕的成效，天氣燥熱或胸中郁悶時(shí)， 煲些白果薏米糖水吃，能去除燥熱，使身體舒適。6、蓮子百合紅豆沙材料：紅豆 500G、白蓮子 30G、百合 10G 、陳皮適量、冰糖約 500G做法：1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)；2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；3、煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最終才用大火煲或許半小時(shí)；4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度依據(jù)各人所愛。留意：1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒時(shí)間

7、的可以不浸， 也不要用熱水浸。2、陳皮不要用太多，但要用好的。3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，固然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。4、冰糖要在最終才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。5、最終轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。成效：1、蓮子乃知名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神清靜，降血壓。2、百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。蓮子百合系列7、潤(rùn)膚防皺蓮子百合銀耳湯原料：蓮子、百合各 60 克，銀耳 28 克，冰糖 240 克。制法：蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟，再加清水640 克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。分 2 次服用，每日 12 劑。效用：補(bǔ)

8、益脾胃，養(yǎng)心生津，養(yǎng)心安神，抗癌防癌。說明：凡腫瘤病人食欲欠佳，養(yǎng)分不良，食后脘脹，心悸?lián)鷳n，夜眠多夢(mèng)，健忘，疲乏無力，口舌枯燥等均可食用。8、水果西米露原料: 西米、牛奶或者椰奶、水果草莓、西瓜、蘋果或者你寵愛的水果。特色: 既消暑又解饞。操作: 1.把西米放進(jìn)清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。留意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底煮到西米半透亮，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛剛煮到半透亮隔好水的西米再放到沸水里煮。始終煮到全部透亮，把沸水都倒去。煮一小鍋牛奶，放少許糖。建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，假設(shè)不寵愛椰汁，牛奶也可以。把牛奶倒進(jìn)西米里一起

9、煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。西米好了后，過冷水，這樣會(huì)Q 的。最終將你寵愛的水果切丁，放進(jìn)冰凍的西米露里即可。喝著自己做的飲品，心情確定不錯(cuò)！水果不能放進(jìn)去煮哦會(huì)酸的哦9、芝麻糊材料46 人重量：黑芝麻200 克、白米1 湯匙、冰糖適量、清水 8 碗。滋潤(rùn)小百科：要煮出芝麻糊帶糊狀的質(zhì)感，必需要落米漿；而想芝麻糊香一點(diǎn)，就應(yīng)再放少許白芝麻一齊煮。做法：將黑芝麻和米洗凈，浸 2 小時(shí)。將黑芝麻、米及 4 碗水放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪 5 分鐘，將芝麻及米攪至全爛。將芝麻米漿倒在魚袋布內(nèi)，隔渣，令芝麻糊更滑。如用茶隔， 需隔 2 小時(shí)以上把 4 碗水及冰糖放入煲內(nèi)，煮溶，再放芝麻米

10、漿，慢火一邊煮， 一邊攪動(dòng)，煮至糊狀即成。黑芝麻糊的養(yǎng)分價(jià)值黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋,還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘利用節(jié)食來減肥的人，由于其養(yǎng)分的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得枯燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖在節(jié)食減肥的同時(shí),假設(shè)協(xié)作芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。10、姜撞奶材料：穎的生姜牛奶其實(shí)傳統(tǒng)來說，姜撞奶需要用水牛奶制作，不過一般的純牛奶都可以了。最好用蒙?；蛘吖饷鞯奶貪馀Ｄ?。要看清楚生產(chǎn)日期。做法：生姜洗干凈去掉皮，可以用榨汁機(jī)，榨汁器把姜汁榨出來備用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁積壓

11、出來。一人重量一碗牛奶，12 個(gè)勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣假設(shè)姜汁比較濃，1 個(gè)勺子就搞定了。牛奶需要加熱，這個(gè)時(shí)候加上糖，調(diào)配到你寵愛的甜度，熱了以后熄火。需要把加熱的牛奶冷卻到 7080 度，其實(shí)這個(gè)簡(jiǎn)潔把握，你嘗一口牛奶，或許是中溫左右的感覺就可以了。不行就直接拿溫度計(jì)測(cè)試吧。好了，現(xiàn)在開頭姜撞奶了，有幾個(gè)需要留意不能拿姜汁倒入牛奶里面，必需是牛奶倒入姜汁，其實(shí)不能說是 倒入，應(yīng)當(dāng)是沖入姜汁里面，要一氣呵成，不能斷斷續(xù)續(xù)，要沖就一次沖進(jìn)去，不然不能分散。最好沖的時(shí)候有力度一點(diǎn)。所謂的姜撞奶就是這樣了。當(dāng)牛奶倒入姜汁以后，別動(dòng)，安靜等待牛奶分散，假設(shè)姜汁好的話5 分鐘內(nèi)就會(huì)分散，我今日

12、做的就是五分鐘內(nèi)搞定了：一般等候 515 分鐘，牛奶就會(huì)凝固，好似比布丁稀一點(diǎn)的狀態(tài)。就可以拿勺子挖來吃了，你可以拿湯匙放在上面能承得住湯匙就ok 了這個(gè)是一個(gè)很適合冬天吃的甜品。11、冰糖燕窩材料：燕窩 15 克、粉光參 10 克、冰糖少許。做法：1、燕窩先泡水去掉雜質(zhì)。2、水煮滾后將全部藥材參與燉煮。3、煮滾后參與冰糖，全部的材料皆可食用。4、假設(shè)寵愛吃甜一點(diǎn)的人，可以加幾顆紅棗調(diào)味。由于燕窩是相當(dāng)頂級(jí)的材料，假設(shè)嫌燕窩本錢高，可以用白木耳來燉煮取代，仍有不錯(cuò)的成效。主料：燕窩(50 克) 調(diào)料：冰糖(30 克) 制作工藝干燕窩漲發(fā)后洗凈。坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開后，撇去浮沫，將燕窩

13、下鍋略燙一下，撈在湯碗內(nèi)。將鍋中的湯連續(xù)燒開，起鍋澆在湯碗內(nèi)即可。12、雙皮奶雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難。 原料：一大碗蒙牛牛奶400ml 左右、蛋清二只、白砂糖二勺或者不放糖放煉乳,這樣會(huì)更香純先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不 起奶皮了，然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶外表結(jié)起一層皺皺的奶皮。拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清蛋清蛋黃分別的方法想必大 家都會(huì)的，就不多說了、二勺糖，攪勻至糖溶解不要打太久，否則變蛋泡了)等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶漸漸倒入裝有蛋 清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來。

14、最終將牛奶放入鍋中隔水蒸格外鐘左右，用筷子從中間刺入， 沒有牛奶流出說明全局部散起來了，大功告成啦。第一層奶皮甘香，其次層香滑，協(xié)作得天衣無縫，故名“雙皮奶”， 冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。寵愛的話還可以參與蓮子、紅豆一起蒸，更是養(yǎng)分豐富，美容佳品哦。秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會(huì)兒， 讓奶皮有時(shí)間充分分散；3. 要用文火漸漸燉，牛奶剛剛?cè)植可⒕完P(guān)火，老了口感就不好13、冰糖燉雪梨原料:雪梨 1 個(gè),冰糖(或蜂蜜)100 克, 步驟:1.將雪梨去皮、去核、切塊,將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,倒入容器內(nèi),待溫?zé)岷髤⑴c冰糖(或蜂蜜),由于超過 60 度會(huì)

15、降低冰糖(或蜂蜜)的養(yǎng)分價(jià)值,調(diào)勻后即可食用.功能:潤(rùn)肺、止咳。我寵愛加點(diǎn)銀耳或者百合下去一起煮14、鮮奶燉蛋材料：牛奶，冰糖，雞蛋做法：1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糧充分溶解后關(guān)火，冷卻備用。2、把雞蛋翻開后，快速攪拌。3、將冷卻好的牛奶參與已發(fā)好的蛋漿中攪勻。4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。5、最終把以上攪好的蛋漿參與碗中，中火約蒸10 分鐘即成。同理可證：椰汁鮮奶燉蛋、姜汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。假設(shè)不加糖，牛奶換成水，加點(diǎn)肉，加點(diǎn)蝦米，就變另外一道菜啦我們這里叫蒸水蛋提示：雞蛋殼要留一個(gè)哦，由于一個(gè)雞蛋就加兩個(gè)雞蛋殼的牛奶或者水。這樣加的話，沒有閱歷的人也可以做出很水

16、的蛋哦15、楊枝甘露材料：西米約 50 克小西米，好煮、金煌芒果2 個(gè)其他的芒果也可，假設(shè)小的芒果或許 4 個(gè)，金煌芒果纖維很細(xì)，關(guān)鍵是它好好吃、西柚 1 個(gè)、木瓜 1 個(gè)最好是臺(tái)灣木瓜，特別的好吃、椰漿1 罐用椰子汁也可、三花淡奶 1 罐、冰糖少許砂糖也可。做法：1、西米放進(jìn)煮開的水里，大火煮1 分鐘后加蓋悶至透亮約25 分鐘，這樣比始終煮省火，用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用， 提示：假設(shè)這時(shí)候西米還沒透亮，到第 4 步還可以再煮。2、芒果一個(gè)把肉肉挖起來，用攪拌機(jī)打成漿，提示：要切小塊， 攪拌器才好打哦。另一個(gè)起肉切成 1cm 見方狀，備用。3、西柚最好買進(jìn)口紅肉的，顏色好看而且香味

17、濃郁；將肉剝出后輕輕揉散，備用。4、將冰糖放進(jìn)水里煮溶水量約與西米為1：1，倒進(jìn)西米煮開約 2 分鐘假設(shè)第1 步中西米還沒透亮，這里就多煮一會(huì)，整鍋放進(jìn)冷水里浸著，以加速降溫。5、當(dāng)西米降到40 度以下時(shí)，先參與三花淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為準(zhǔn)；再參與椰漿，份量以聞到椰香而定。6、然后參與芒果汁，攪勻、試味；假設(shè)覺得不夠甜的話，可參與幼砂糖調(diào)和一下。7、最終參與西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷凍即可食用。金香軟滑的甘露瓊漿，吃起來軟滑如綢。勺勺果肉，香、甜、酸俱全， 清爽怡人。16、糖不甩東坑“糖不甩”做法簡(jiǎn)易，材料：糯米粉看自己吃多少啦，花生米自己寵愛，雞蛋一個(gè)直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟。在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經(jīng)煮熟的粉丸放進(jìn)去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關(guān)火了。撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感 吃起來，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。小提示：1 花生米是自己家炒的，沒有放什么油啊糖啊鹽啊之類的。生的花生米買回來直接放在鍋