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1、第4頁(yè)共4頁(yè)2022年在年終活動(dòng)上的講話致辭模板隨著_年璀璨陽(yáng)光的到來(lái),我們告別了充滿挑戰(zhàn)、奮發(fā)有為的_年,迎來(lái)了充滿希望、奮發(fā)進(jìn)取的_年。在此,_有限公司全體員工向在過(guò)去一年來(lái)為書(shū)店發(fā)展付出殷切關(guān)懷的領(lǐng)導(dǎo)和辛勤勞動(dòng)及默默奉獻(xiàn)的所有同仁表示衷心的感謝和祝福,并致以最誠(chéng)摯的新春?jiǎn)柡蚣吧钌畹木匆狻年是_在發(fā)展進(jìn)程中取得重要進(jìn)展的一年,圍繞縣_宣傳部及兩級(jí)集團(tuán)的指示精神,以及_店銷售經(jīng)營(yíng)與文化宣傳的工作重心,公司全體員工上下齊心、攜手共進(jìn)。在大家的共同努力下,公司在管理、銷售、經(jīng)營(yíng)等各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步和持續(xù)的發(fā)展,且憑借優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和良好的信譽(yù)贏得廣大讀者的大力贊賞,樹(shù)立了自己的新華人的形象。

2、一年來(lái)所取得的每一點(diǎn)進(jìn)步和成功,都凝聚著領(lǐng)導(dǎo)們的悉心指導(dǎo)和全體員工的心血和汗水,都是大家努力奮斗的結(jié)晶。在此,向在過(guò)去一年里對(duì)我們支持幫助的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)道一聲感謝,向全體員工道一聲辛苦。_年_店獲得_協(xié)會(huì)授予的“_”的稱號(hào);被_縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)列為“科普教育基地”;同時(shí)被_縣關(guān)心下一代工作委員會(huì)設(shè)立“青少年思想道德科學(xué)文化教育基地”;縣婦聯(lián)掛牌設(shè)立“_縣書(shū)香.婦女微家”。這些榮譽(yù)的獲得,離不開(kāi)大家的努力與付出,全體職工更加感受到自己的責(zé)任和使命,感謝各機(jī)關(guān)團(tuán)體對(duì)我們的信任與支持,我們一定不負(fù)重托_、_。展望未來(lái),我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)。全體員工繼續(xù)志存高遠(yuǎn)、奮發(fā)向上、開(kāi)拓創(chuàng)新、追求卓越,發(fā)揮我們“永不停步”

3、的精神,再譜新一年的勝利樂(lè)章。開(kāi)創(chuàng)更加輝煌的新十年。最后,祝大家新年快樂(lè)。2022年在年終活動(dòng)上的講話致辭模板(二)尊敬的協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo),尊敬的各位前輩、同行,大家下午好:首先非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、前輩、各位同行對(duì)我的厚愛(ài),給我機(jī)會(huì)在這個(gè)隆重的大會(huì)上發(fā)言。我們尊敬的孫秘書(shū)長(zhǎng)讓我在今天的大會(huì)上談?wù)剬?duì)一些烹飪大賽的感受、菜肴創(chuàng)新的心得以及對(duì)協(xié)會(huì)工作的期望,我感到無(wú)比的榮幸。能站在這里和各位優(yōu)秀的同行們一起探討烹飪、探討菜肴是一件很快樂(lè)的事情。首先我想強(qiáng)調(diào)比賽對(duì)廚師自身、對(duì)烹飪發(fā)展的重要性。很多廚師對(duì)烹飪比賽不是很理解。我就聽(tīng)過(guò)這樣的話:比賽的菜在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中根本不實(shí)用;比賽要花很多的費(fèi)用;拿不到獎(jiǎng)丟面子;就是

4、拿了獎(jiǎng)也沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)性的獎(jiǎng)勵(lì)等等。這些我也知道,但_還要比賽呢。我在這里給大家舉個(gè)例子,世界上各個(gè)國(guó)家在體育比賽上一年要花很多錢(qián)。在比賽上拿了獎(jiǎng)對(duì)運(yùn)動(dòng)員有好處,對(duì)國(guó)家有什么好處呢。是民族尊嚴(yán)。是國(guó)家榮譽(yù)。我們參加比賽從大的方面講,是_榮譽(yù),徽菜尊嚴(yán)。從小的方面講,可以提高廚師烹飪藝術(shù)修養(yǎng)、開(kāi)闊烹飪視野。同時(shí)比賽對(duì)推動(dòng)烹飪事業(yè)的發(fā)展起著相當(dāng)積極的促進(jìn)作用。所以我們更多的廚師朋友應(yīng)該積極的面對(duì)烹飪比賽。我一直很相信一句話,用心什么事都可以做好,其實(shí)在烹飪比賽中也是這樣的,只要你用心沒(méi)有什么不可以戰(zhàn)勝的,通過(guò)以前參加的比賽我總結(jié)出幾點(diǎn):1:構(gòu)思要新穎:我們大賽的評(píng)委們都是一些見(jiàn)多識(shí)廣的烹飪大師,他們

5、見(jiàn)到的好作品太多太多了。人都存在潛意識(shí),當(dāng)你做的作品是平委先生以前見(jiàn)過(guò)的,理所當(dāng)然的,他就會(huì)和以前的作品相比。以前的東西都是模糊的、朦朧的,模糊的、朦朧的東西對(duì)人們來(lái)說(shuō)相對(duì)都是美好的、_的。而你的作品卻毫無(wú)掩飾的擺在平委們的面前,一些制作細(xì)節(jié)、漏洞、瑕疵等等都暴露出來(lái)。你拿現(xiàn)實(shí)的東西去和朦朧的東西相比,可想而知,你肯定得不了高分。所以我們必須做評(píng)委們沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的作品,就向很多電子產(chǎn)品一樣,只要是新產(chǎn)品,不管好壞都可以賣個(gè)好價(jià)錢(qián)。只要你的作品評(píng)委們沒(méi)有見(jiàn)過(guò),相信多拿幾分是肯定沒(méi)問(wèn)題的。2:制作要精細(xì):我每次參賽的作品,我?guī)煾刀紩?huì)反復(fù)的和我強(qiáng)調(diào)做工一定精細(xì),我參加第_屆全國(guó)烹飪大賽的一個(gè)作品,叫“麥

6、香龍蝦石耳盞”。就是用龍蝦肉制成白色的蝦線,圍上黑色的石耳。去比賽前就請(qǐng)我?guī)煾祦?lái)看這道菜。師傅看了以后第一句話就是:不夠精細(xì),因?yàn)槲r絲做的不夠細(xì)、起孔,旁邊圍的石耳絲不怎么均勻,成品的蝦盞也大了點(diǎn),后來(lái)經(jīng)過(guò)多次修改,增加模具的使用,調(diào)整蝦盞尺寸,但所有的調(diào)整都是朝著一個(gè)方向:精細(xì)、精致。最后正是這個(gè)作品拿了高分,真是這個(gè)作品幫我得到了第_屆全國(guó)烹飪大賽的金牌。3:賽場(chǎng)要大膽、冷靜:參加過(guò)比賽的同行們都知道,烹飪比賽有很多的規(guī)則,其中場(chǎng)外加工和進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)料尤為重要。正式的烹飪比賽都是_分鐘制作兩個(gè)作品。其實(shí)_分鐘做一道好的作品時(shí)間都不夠。那怎么辦呢。這時(shí)就需要合理的運(yùn)用規(guī)則,很多的原料都可以寫(xiě)到場(chǎng)外

7、加工里面去,包括一些不大合理的原料,我們應(yīng)如何的打一些擦邊球,把他變成合理的、可以場(chǎng)外加工的原料等等。當(dāng)然這些所謂的變成的合理的原料在進(jìn)場(chǎng)時(shí),應(yīng)適當(dāng)?shù)淖⒁怆[蔽。再者,冷靜是比賽必不可少的要素。很多的參賽者應(yīng)該都有同感,在家里實(shí)驗(yàn)的作品基本上都比在賽場(chǎng)上的作品好,這主要是緊張?jiān)斐傻?。賽?chǎng)里只要一緊張,很多的麻煩事情都會(huì)出來(lái),什么東西忘記放哪里了,擺東西的時(shí)候手抖啊。特別是看見(jiàn)別人的作品進(jìn)度比你快的時(shí)候,緊張的程度會(huì)更加厲害。我通過(guò)一些比賽也找到一些減壓的辦法,當(dāng)你在拼擺作品手抖動(dòng)時(shí),做幾個(gè)拉背的動(dòng)作,深呼吸幾次。忘記原料放哪里的時(shí)候立即停下手頭的事情,千萬(wàn)不要邊做事邊想,這時(shí)看看房頂啊。窗外啊。

8、會(huì)很有用的。再者,別管他人作品進(jìn)度,只管做自己的事情。碰到賽場(chǎng)監(jiān)理的時(shí)候要多說(shuō)老師好。有事情要多舉手、多說(shuō)報(bào)告,要讓監(jiān)理感覺(jué)到你很謙虛、很有禮貌,因?yàn)槊總€(gè)賽場(chǎng)監(jiān)理手里有著10到_分的表現(xiàn)分,你必須要通過(guò)你的謙虛、禮貌、從容的表現(xiàn)把監(jiān)理手里的分全部搶走。4:出品應(yīng)有視覺(jué)沖擊力:我們?cè)谶@里強(qiáng)調(diào)的視覺(jué)沖擊力并不不是畫(huà)蛇添足,也不是_。而是要在菜肴純樸、自然的風(fēng)格下抓住欣賞者的眼球,力求讓欣賞者觀后不忘或難忘。就向我們_市_年烹飪技術(shù)大賽上一道作品,叫“五彩金福卷”。這道菜品的制作工藝和技術(shù)難度都不是太高,但他的裝盤(pán)和成品造型非常的成功,他是將炸好的卷從斜面切開(kāi),用三支卷背靠背的站在盛器的中央。這樣充分的展示了卷內(nèi)的色彩,站在盤(pán)中的卷增加了菜肴的立體感。理所當(dāng)然,這個(gè)成功的作品拿了很高的分?jǐn)?shù)。當(dāng)然,大賽還有很多的需要注意的東西,想出好成績(jī)也并非我的這幾點(diǎn)可以了,扎實(shí)的基本功更是不可或缺的。做廚師的天職就是將菜做好,菜做好生意才能做好。做為一個(gè)廚師,拿不到獎(jiǎng)的廚師不一定不是好廚師,但菜肴做不好、生意做不好的廚師肯定是個(gè)不合格的廚師。隨著餐飲市場(chǎng)的發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的要求越來(lái)越高。菜肴創(chuàng)新是我們每一個(gè)烹飪工作者必須面對(duì)的問(wèn)題。涉古可出新/推陳可出新/博采可出新/獨(dú)創(chuàng)可出新/,原料、調(diào)料、刀工、盛器、盤(pán)飾處處可悟新、環(huán)環(huán)可出新。總之,用心則出新不難。我們的名廚專

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