白酒生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、年產(chǎn) 5 萬噸優(yōu)級(jí)白酒工程可行性報(bào)告目錄第一章 工程的背景和進(jìn)展概況3其次章 市場(chǎng)需求推測(cè)和建設(shè)規(guī)模6第三章 建廠條件和廠址14第四章 工程技術(shù)設(shè)計(jì)方案17第五章 環(huán)境保護(hù)26第六章 企業(yè)組織與勞動(dòng)定員30第七章 投資估算與資金籌措32第一章工程背景與概況工程名稱與建設(shè)單位工程名稱5工程擬建單位*生物工程工程的提出工程建設(shè)單位的概況*生物工程于 2022 年 9 月簽約*縣2376產(chǎn) 10 萬噸優(yōu)級(jí)食用酒精工程,目前一期工程年產(chǎn) 10萬噸優(yōu)級(jí)酒精生產(chǎn)線已經(jīng)根本完工，二期工程正在籌建。為開源增收、壯大企業(yè)經(jīng)濟(jì)總量、持續(xù)改進(jìn)企業(yè)總體業(yè)績(jī)，降低生產(chǎn)運(yùn)行本錢，有利于公司在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持更有利、更

2、主動(dòng)的地位，擬定建一5產(chǎn)成品收益降低了酒精的生產(chǎn)本錢。工程提出的背景依據(jù)財(cái)政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整和完善消財(cái)稅202233 號(hào)規(guī)定：糧食白20%格的上漲，為政府增加財(cái)政收入，同時(shí)也使企業(yè)也的盈利空間。目前，以食用酒精為酒基的液態(tài)法白酒取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展，由于其出酒率高、生產(chǎn)效率高、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)，白酒企業(yè)不斷進(jìn)展與創(chuàng)，使液態(tài)法白酒55生產(chǎn)的白酒將進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，以食用酒精為酒基的液態(tài)法白酒和以固液結(jié)合生產(chǎn)的白酒，是五、六十年月順應(yīng)國家節(jié)約糧食、降低本錢而誕生的，隨著行業(yè)的進(jìn)展，其在數(shù)量上的主體地位將得到穩(wěn)固和進(jìn)一步進(jìn)展。良好的經(jīng)濟(jì)效益。酒的稅收從漢代開頭以來 , 歷來都是國家財(cái)政收入的重要來

3、源。在全國各行各業(yè)中,酒和煙的稅收是最高的 , 而在酒業(yè)中, 白酒的稅收率又遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他酒種，為地方財(cái)政制造更高的收入。*生物工程年產(chǎn) 5 萬噸優(yōu)級(jí)酒精生產(chǎn)線已經(jīng)根本完工，在符合國家環(huán)保、節(jié)能、科學(xué)的大前提下進(jìn)展本工程的籌建，工程的建成能夠成功地達(dá)到節(jié)水、廢熱回收利用等，且無污染物質(zhì)排放，不僅提升了酒精的附加值，還拉長(zhǎng)了產(chǎn)品鏈條，不僅有利于壯大公司經(jīng)濟(jì)總量，持續(xù)改進(jìn)企業(yè)總體業(yè)績(jī)，更有利于公司在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持更有利、更主動(dòng)的地位。工程建設(shè)的意義的經(jīng)濟(jì)效益，還可以帶動(dòng)周邊地區(qū)居民就業(yè)。對(duì)*縣的建設(shè)直到樂觀的。因此工程具有較好的社會(huì)效益企業(yè)的經(jīng)濟(jì)意義：該工程實(shí)施后可使企業(yè)形成原料、初級(jí)產(chǎn)品、精

4、加工產(chǎn)品一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，使各種資源得到更加合理的利用，使企業(yè)各項(xiàng)生產(chǎn)本錢明顯降低，工程的建成能夠消耗 2.5 萬噸成品食用酒精地方工業(yè)的進(jìn)展起到樂觀的作用。其次章市場(chǎng)需求推測(cè)和建設(shè)規(guī)模市場(chǎng)需求推測(cè)白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒，工藝獨(dú)特，歷史悠久，其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒。以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，承受固態(tài)個(gè)別酒種為半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調(diào)而制成的蒸餾酒。2.1.1202220221-112.1.1202220221-11國白酒制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值146,337,958,00029.82%；141,190,334,0

5、0029.94%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤總額18,643,047,00036.79%。202220225,693,439.22點(diǎn)，202220222022更為明確，企業(yè)效益進(jìn)一步提升。1010510%20%。短期來看，估量2022-202225.0%，20223,827.531.8%，2022560.8幾年白酒進(jìn)展速度會(huì)有所減緩，但行業(yè)的景氣度將繼續(xù)保持。中國白酒市場(chǎng)份額：19968012022420202233120223232022349 4302022420白酒行業(yè)雖然整體形勢(shì)低迷，但是高端市場(chǎng)卻在增加，有足夠的利潤空間吸引海外資本。高端白酒市場(chǎng)仍舊處在增長(zhǎng)趨勢(shì)，因其資本方實(shí)力強(qiáng)大，經(jīng)過高白酒市場(chǎng)

6、白酒種類和市場(chǎng)份額比例：目前，市場(chǎng)上銷售的白酒主要包括兩種：純糧固白酒。我國白酒產(chǎn)品以降度酒為主流，且包裝裝演水平相當(dāng)精巧。6039407015左右，15左右。3、白酒產(chǎn)品利潤分布狀況；在白酒產(chǎn)品中，高中低檔白酒的產(chǎn)量和利潤分別呈“金字塔“和“倒金字塔“形，高檔酒的比例較小，約20，50多；中35；低檔酒的比例最場(chǎng)，制造品牌影響。白酒生產(chǎn)廠家現(xiàn)狀及行業(yè)進(jìn)展趨勢(shì)：從各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)來看，我國白酒生產(chǎn)集中度向著204060左右，30374700500100022，銷售收人占了78，96。大、中型白酒企業(yè)以明顯的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)著我國的白酒市場(chǎng)。進(jìn)展大、中型企業(yè)顯的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)著我國的白酒市場(chǎng)。進(jìn)展大、中型企業(yè)10

7、002894；295533978702992241。從，困難重重，但虧損企業(yè)大多數(shù)又在國有控股企業(yè)中。目前白酒行業(yè)烈性酒的比例日趨合理 , 酒精度在 28%vol65%vol 不等, 60%vol 以上的白酒已經(jīng)很少見。據(jù)統(tǒng)計(jì), 目前我國高度白酒占 12%, 中度白酒占 59%, 低度白酒占 29%。據(jù)糖酒快訊市場(chǎng)調(diào)查中心的一項(xiàng)調(diào)查顯示, 目前市場(chǎng)上較為暢銷的白酒品牌以 38%vol 和 53%vol 兩種為主, 占據(jù)市場(chǎng)約九成份額。 目前 53%vol 酒仍舊是產(chǎn)品的主流 ,由于白酒市場(chǎng)中首領(lǐng)品牌以 40%vol53%vol 為主,因此在將來的一段時(shí)期內(nèi), 白酒仍將受到消費(fèi)者以及各種社交場(chǎng)合

8、的青睞。江西白酒市場(chǎng)分析2.1-1表表2.1-1江西白酒產(chǎn)量變化狀況萬千升%公斤/人2022萬千升%公斤/人20226.0221.220226.6214.31.520227.9319.761.5202211.8351.221.5202211.67-0.313從上表可以看出，江西的白酒產(chǎn)量經(jīng)受過高速進(jìn)展期后，開頭趨向于穩(wěn)定。而居民的白酒消費(fèi)量卻有很大的提高，由于本工程生產(chǎn)的白酒主要是在*及周邊地區(qū)銷售，所心市場(chǎng)前景寬闊。而*的及周邊地區(qū)的制酒公司多為啤酒公司，也有很少一局部的白酒公司，但規(guī)模都很小。本工程的全程一體化產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)于其它的的公司來說大大降低風(fēng)險(xiǎn)分析現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上品牌眾多。在劇烈的競(jìng)爭(zhēng)

9、中，各品牌為搶占市場(chǎng)份額，企業(yè)大力拼搶終端與渠道。導(dǎo)致開瓶費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等愈加昂揚(yáng)。企業(yè)相互比拼，導(dǎo)致市場(chǎng)環(huán)境越來越惡劣國，甚至有些地方陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的漩渦。但從另一角度看。白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)同樣符合達(dá)家寶速度也會(huì)越快，使白酒品牌戟集中，市場(chǎng)占有率牌集中。由此可見，*白酒公司應(yīng)努力擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，銷路不成問題，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。建設(shè)規(guī)模：該工程建設(shè)規(guī)模綜合考慮*縣當(dāng)?shù)刭Y源狀況公司一期工程的效益預(yù)算、市場(chǎng)需求量和社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展?fàn)顩r等因素綜合確定。本工程又分為一、二兩期工程酒精為為酒店基，添加食用香精制成白酒。統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法進(jìn)展釀制。9042二期工程建設(shè)規(guī)模為：1001180主要產(chǎn)品方案：低檔濃香型白酒45%vo

10、l40000/年高檔濃香型白酒45%vol10000/年第三章建設(shè)條件與廠址原輔材料本工程一期工程所需原料本工程一期工程所用原料為原*生物的生產(chǎn)的優(yōu)級(jí)食用酒精。3.1.2純潔水、原酒、酒尾、食用香料等。工程二期工程所需原料需 11128 噸。其中高粱、小麥、玉米等年需求量為86062524可從當(dāng)?shù)鼗蛑苓叺貐^(qū)購置，能保證供給。二期工程輔料當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)購置。廠區(qū)能源供給供水1000噸，主要用于食用酒精的稀釋及循環(huán)冷卻水的利用。供電工程需求。供熱原*的二期工程配套一臺(tái) 35t/h+1000KW 的次高壓發(fā)電鍋爐可以滿足原二期工程及該配套工程的需求。34 廠址351工程擬建在*生物工程臨邊，工程擬1

11、80地理位置與交通運(yùn)輸*赤湖產(chǎn)業(yè)區(qū)*生物工程有陰公司臨邊，東靠*城西港區(qū)、南接九瑞大路、西鄰赤湖、北接長(zhǎng)江，交通便利環(huán)境美麗。*是京九線上唯一的水陸空交通景九在*交匯；五條高速：滬蓉高速、城際高速、杭 *交匯；兩個(gè)機(jī)場(chǎng)：昌北、廬山兩個(gè)機(jī)場(chǎng)集合于此。*港為國家一類對(duì)外開放口岸，水運(yùn)可直達(dá)世界各地，上港集團(tuán) 在*市打造的城西港碼頭座落在*縣境。京九、長(zhǎng)江 兩大經(jīng)濟(jì)開發(fā)帶在此交匯，是中部四省的結(jié)合部，位 于南昌、武漢、合肥三大城市圈的中心，也是江西省 112 公里209284373 公里、南京、景德鎮(zhèn)、黃石均已實(shí)現(xiàn)全部高速直通。*縣緊鄰*市區(qū)，有四條大路直通市區(qū)，憑借中部地區(qū)的強(qiáng)輻射性區(qū)位優(yōu)勢(shì)及港口

12、優(yōu)勢(shì)，企業(yè)能快速地占據(jù)內(nèi)陸中部市場(chǎng)和擴(kuò)張，將來進(jìn)展前景寬闊。工程選址在此具有以下優(yōu)勢(shì)：配套工程的建設(shè)拉長(zhǎng)了酒精生產(chǎn)的鏈條，相互之間的管道輸送便捷，供不存在任何環(huán)保問題，二者的生產(chǎn)本錢都得到了大幅不僅有利于壯大公司經(jīng)濟(jì)總量，持續(xù)改進(jìn)企業(yè)總體業(yè)績(jī)，更有利于公司在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持更有利、更主動(dòng)的地位。抱負(fù)。第四章工程技術(shù)設(shè)計(jì)方案工程組成配套工程打算與原*生物工程二期工程同步實(shí)施完成，分為一、二兩期建設(shè)。白酒公司關(guān)心機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)成品酒的銷售業(yè)務(wù)2)運(yùn)輸公司3)辦公及生活區(qū)生產(chǎn)技術(shù)設(shè)計(jì)方案白酒生產(chǎn)方法、工藝流程和主要設(shè)備選擇1生產(chǎn)方法的白酒。從 10 萬噸酒精中提出 2 萬噸進(jìn)展勾兌，勾兌后的根底酒，已

13、具有典型風(fēng)味，但在香味上仍有微小缺乏之處，用調(diào)味加以調(diào)整，酒質(zhì)可更趨完善。白酒的生產(chǎn)流程為：食用酒精加碳處理靜置 48 小時(shí)過濾降標(biāo)準(zhǔn)度加純潔水調(diào)味化驗(yàn)合格后打入包裝車間成品入庫2生產(chǎn)方案酒基的凈化多，本工程承受的是炭處理法。炭處理法：稀釋到肯定的濃度，以接觸的時(shí)間來計(jì)算流速。80100精因炭的品種、質(zhì)量和待處理的酒精質(zhì)量的不同，加上使用方法的差異，結(jié)果也有出入，幫沒有一種適用于任何條件下不變的該當(dāng)，而應(yīng)當(dāng)依據(jù)酒精質(zhì)量和炭的品種等具體條件，通過小試來打算工藝。也可直接添加粉狀活性炭處理?；钚蕴刻幚砭凭牟僮鳎阂罁?jù)配制的需要濃度及然后按計(jì)算量加水，使的酒度比實(shí)際需要的酒度高出酒精體積分?jǐn)?shù)，以彌補(bǔ)

14、處理過程中的揮發(fā)缺失。假設(shè)要生產(chǎn)低度白酒，最好稀釋低度后再處理。將所需要的活性炭準(zhǔn)確稱重后投入酒基中，然后用酒泵循環(huán)抽酒攪拌或空氣空壓機(jī)送風(fēng)攪拌 1h，10h1h24h，過濾。勾兌方法方法，不但能發(fā)揮液態(tài)法的很多優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)出合格的接勾兌液態(tài)法白酒。只要勾兌比例恰當(dāng)，安全可以到達(dá)甚至超過串香酒的水平，并可勾調(diào)出各種香型的液態(tài)法白酒。常用的比例是，酒頭調(diào)味酒加 4%5%， 醛、這樣酒精中特有的邪雜氣味根本可被掩蓋，并具胡固態(tài)法白酒的風(fēng)味。酒頭、酒尾是經(jīng)長(zhǎng)期發(fā)酵的， 14.2-1表4.2-11噸白酒主要原輔材料及水、電、汽等消耗額表序號(hào)序號(hào)名稱規(guī)格數(shù)量單位備注一原料1食用酒精優(yōu)級(jí)0.4噸2純潔水0.

15、6噸二輔料1原酒噸2食用香料噸3三 1酒尾 瓶子500ml2198噸個(gè)2盒子2198個(gè)3紙箱8/箱275個(gè)四動(dòng)力1水0.7立方2電0.56度3汽0.02噸主要設(shè)備方案主要設(shè)備方案的比選的設(shè)備。主要設(shè)備投資一覽表4.2-2表4.2-2主要設(shè)備投資一覽表工程明細(xì)金額萬元備注一、水1001、打深水井一座252、管道、閥口253、消防設(shè)施50二、電配電柜、電線桿、電線、電纜100三、設(shè)備2491、反滲透純潔水處理設(shè)備202、酒精貯灌 3393、勾兌酒海 45204、微小水過濾機(jī) 1555、酒精老熟設(shè)備 110106、沙棒過濾機(jī) 1227、硅澡土過濾機(jī) 1338、防爆電機(jī)泵 3269、不銹鋼酒灌 428

16、10、洗瓶生產(chǎn)線 452011、灌裝生產(chǎn)線 4104012、防爆電扇 300.1313、防爆日光燈 300.051.514、壓蓋機(jī) 30.51.5483217、備品備件201生產(chǎn)方法藝制作。主要生產(chǎn)流程為：發(fā)酵蒸酒貯存勾兌與調(diào)味過濾與貯存包 裝。*生物工程配套使用設(shè)備，削減了本錢的投入，也提高的設(shè)備的利用率。生產(chǎn)方案勾兌、貯存而成的酒。特點(diǎn)：周期長(zhǎng)5d334.2-3序號(hào)名稱規(guī)格序號(hào)名稱規(guī)格數(shù)量單位備注一原料1高粱優(yōu)質(zhì)0.35噸2糯米優(yōu)質(zhì)0.169噸3大米優(yōu)質(zhì)0.169噸4小麥優(yōu)質(zhì)0.4噸含制曲5玉米優(yōu)質(zhì)0.042噸6二 1原酒稻優(yōu)級(jí)0.2520.198噸噸2干酵母9.6公斤三1包裝材料瓶子50

17、0ml2198個(gè)2盒子2198個(gè)3四 1紙箱水8/箱2755.99個(gè)立方2電49度3汽2.2噸設(shè)備選擇方案本工程二期工程的設(shè)備與原酒精公司設(shè)備配套使4.2-4備注表4.2-4增主要設(shè)備一覽表備注序號(hào)一設(shè)備名稱粉碎制曲工段型號(hào)、規(guī)格或參數(shù)單位數(shù)量1大曲粉碎機(jī)JPQ-690臺(tái)12制曲機(jī)MW-V臺(tái)13二 1地磅 甑鍋ZCS-1202100臺(tái)套1242冷卻器7801600套123涼茬機(jī)130002200套124三窖池半成品工段10個(gè)150500t個(gè)3碳鋼300t個(gè)8碳鋼1儲(chǔ)罐200t個(gè)10碳鋼20t個(gè)10不銹鋼10t個(gè)15不銹鋼2酒壇1t個(gè)6003水處理設(shè)備5t/h套116/h個(gè)84泵5/h個(gè)155四

18、 1硅藻土過濾機(jī)浸瓶槽22001800臺(tái)臺(tái)58不銹鋼2洗瓶槽22001801臺(tái)83沖瓶槽22001802臺(tái)84打刷機(jī)22001803臺(tái)85高位罐3t個(gè)8不銹鋼6白酒自動(dòng)灌裝線/小時(shí)條4工程平面布置設(shè)計(jì)依據(jù)現(xiàn)行國家、行業(yè)等標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)。建設(shè)方及工藝等各專業(yè)設(shè)計(jì)要求。場(chǎng)地現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際狀況平面布置原則符合城市及公司總體規(guī)劃要求，在滿足規(guī)劃、高土地使用效率。分區(qū)明確、符合工藝流程、管道短捷。便于治理和把握本錢流、物流及消防路線明晰，交通順暢。留意廠內(nèi)綠化美化，營造良好的生產(chǎn)和生活12第五章環(huán)境保護(hù)工程對(duì)環(huán)境的影響的變化。工程一期工程施工期間，主要污染因素是施工噪聲、建筑垃圾和揚(yáng)塵。施工期間將嚴(yán)格遵守建筑施工

19、廠界哭聲限值0的規(guī)定，減輕施工噪聲對(duì)四周居民生活的影響，同時(shí)建筑垃圾當(dāng)準(zhǔn)時(shí)，日產(chǎn)日清，施工工地周邊應(yīng)當(dāng)設(shè)置高度 1.8 米以上的圍擋，削減所塵。噪聲。1廢氣的廢氣，不影響廠區(qū)和四周生活空氣質(zhì)量。廢水車間生產(chǎn)廢水及生活廢水中有機(jī)物含量較高，接排放不但直接污染四周區(qū)域的水環(huán)境，而且廢水中的所以排放到污水處理站，處理后再排放；而循環(huán)冷卻所產(chǎn)生的清潔廢水承受間歇直排，不對(duì)四周環(huán)境產(chǎn)生影響。固體廢棄物來自固體酒糟，污泥脫水后的泥環(huán)境以及廠區(qū)交通運(yùn)輸產(chǎn)生不利的影響。噪音主要是一些機(jī)械設(shè)備產(chǎn)生的噪音，對(duì)操作人員的活起居。環(huán)境保護(hù)措施方案實(shí)行環(huán)境保護(hù)措施的依據(jù)2企業(yè)供給的有關(guān)資料中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法工業(yè)企

20、業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)治理措施方案工程一期工程方案 2噪聲噪聲主要來源是洗瓶車間等，對(duì)噪聲大的設(shè)備均分別裝設(shè)消間和防振設(shè)施，盡量降低噪音，必要是在建筑處理上高間壁墻單獨(dú)封閉或裝吸音板材措施，盡可能削減噪聲對(duì)其它生產(chǎn)部位的干擾，國內(nèi)設(shè)備配套的電動(dòng)機(jī)均先用低噪音電動(dòng)機(jī)，使噪聲不超過工業(yè)證生產(chǎn)操作人員的安康。工程二期工程方案廢氣污染治理通風(fēng)機(jī)加強(qiáng)通風(fēng)，以發(fā)送勞動(dòng)條件。廢水污染治理3固體廢棄物污染治理固體酒糟是很好的粗飲料，可以直接外賣給農(nóng)戶經(jīng)簡(jiǎn)潔干化后可直接用于廠區(qū)綠化帶施肥。4噪聲污染治理對(duì)噪聲大的設(shè)備均分別裝設(shè)消間和防振設(shè)施，盡量降低噪音，必要是在建筑處理上高間壁墻單獨(dú)封閉或裝吸音板材措施，盡可能削減噪

21、聲對(duì)其它生產(chǎn)部位GB12348-90 規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，以保證生產(chǎn)操作人員的安康。對(duì)環(huán)境影響評(píng)價(jià) 環(huán)境無影響。 置在室內(nèi)， 經(jīng)實(shí)行降噪措施后， 廠界可滿足GB12348-90工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)中的類標(biāo)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)中的類標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)四周第三點(diǎn)根本無影響。危害性大大削減，對(duì)環(huán)境影響不大。平，也表達(dá)了企業(yè)的高度社會(huì)責(zé)任感。第六章企業(yè)組織與定員組織機(jī)構(gòu)本工程由*生物工程承建和治理，工程為年產(chǎn) 5 萬噸優(yōu)級(jí)白酒，和原*生物工程有限公嚴(yán)格依據(jù)現(xiàn)代化企業(yè)運(yùn)行機(jī)制治理。建成后企業(yè)衽董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行董事會(huì)通過的各項(xiàng)決議，組織生產(chǎn)工藝、經(jīng)營和后勤的治理工作，接領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢部、財(cái)務(wù)部、審計(jì)部和辦公室等部門。治理機(jī)構(gòu)組織方案半徑，使全公司治理人員與生產(chǎn)人員