酒店店長(zhǎng)工作手冊(cè)6-14-16

1、酒店店長(zhǎng)工作手冊(cè)WORKHANDBOOK（店長(zhǎng)手冊(cè)） 一、崗位職責(zé)二、工作方式三、工作權(quán)限四、工作內(nèi)容 五、*管理人員要求十八條六、標(biāo)準(zhǔn)程序及流程 七、*薪酬體系 八、質(zhì)量管理體系（質(zhì)量手冊(cè)） 九、培訓(xùn)管理體系 十、單店與各中心關(guān)系 十一、公共關(guān)系處理制度十二、店長(zhǎng)所管轄物資 十三、店長(zhǎng)管理使用表格 一、崗位職責(zé)崗位：店長(zhǎng) 直接上級(jí)：管理公司營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 直接下級(jí)：總臺(tái)助理、客房助理、財(cái)務(wù)人員 根據(jù)營(yíng)運(yùn)中心的標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)、質(zhì)量手冊(cè)，完成公司下達(dá)的營(yíng)收指標(biāo)、成本控制及客源維 護(hù)、品牌推廣的任務(wù)。崗位內(nèi)容： 1、確認(rèn)和貫徹*酒店管理公司經(jīng)營(yíng)管理的理念和發(fā)展方針。 2、按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，確保單店店內(nèi)部的工作秩

2、序，營(yíng)造企業(yè)精神和企業(yè)文化。 3、培養(yǎng)、指導(dǎo)下級(jí)工作，使其能勝任本職工作，評(píng)估下級(jí)工作能力做好推薦賢能的干部培 養(yǎng)工作。 4、與各相關(guān)職能部門(mén)保持良好關(guān)系，便于單店的開(kāi)拓與發(fā)展。 5、以身示范，樹(shù)立企業(yè)管理者的專(zhuān)業(yè)行為形象，不斷提高下屬各部門(mén)的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài) 度，使之達(dá)到最佳標(biāo)準(zhǔn)。 6、監(jiān)督單店各部門(mén)各崗位的操作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，并使之有效執(zhí)行，在日常工作中發(fā)現(xiàn)有不合 理的地方，及時(shí)向公司營(yíng)運(yùn)部門(mén)匯報(bào)，并提出解決方案。 重點(diǎn)抓好單店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作、保障單店硬件設(shè)施的完整有效和正常維?？刂?；落實(shí)對(duì)財(cái)務(wù)部門(mén)工作的監(jiān)督管控，組織對(duì)單店店收支計(jì)劃的執(zhí)行和控制，對(duì)漏收及成本管理，組織有效截堵；保障單店服務(wù)質(zhì)量

3、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；引導(dǎo)及培訓(xùn)管理人員不斷進(jìn)步與提高、重視安全工作的持續(xù)跟進(jìn)落實(shí)。 7、堅(jiān)持每日巡檢，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、解決問(wèn)題并作好巡檢日志。 8、依照營(yíng)運(yùn)中心的要求，按時(shí)上交各式管理報(bào)表、管理報(bào)告。 二、 工作方式 1、堅(jiān)持層級(jí)管理制，自己為第一環(huán)節(jié)開(kāi)始單店正常管理秩序的建立和維護(hù)。 2、通過(guò)對(duì)助理的管理，實(shí)現(xiàn)單店各環(huán)節(jié)的專(zhuān)業(yè)性管理與控制。 3、在營(yíng)運(yùn)經(jīng)理的協(xié)助下，管理好自己的工作秩序，確定定位在店長(zhǎng)的工作層面上；排除其他干擾，做好自己的工作。 4、督促、保證每一級(jí)管理者、員工認(rèn)真履行崗位職責(zé)，克服出現(xiàn)扯皮和推卸責(zé)任現(xiàn)象； 抵制越級(jí)管理現(xiàn)象，杜絕破壞正常管理秩序的行為。 5、按照合理歸屬原則布

4、置工作，該誰(shuí)干就讓誰(shuí)干，而不是誰(shuí)能干就讓誰(shuí)干 6、布置工作要明確任務(wù)、地點(diǎn)、時(shí)限、質(zhì)量要求、特殊注意事項(xiàng)及匯報(bào)時(shí)間和重要意義等。 7、主動(dòng)檢查、指導(dǎo)，加強(qiáng)過(guò)程中管理，而不是算總帳 8、該表?yè)P(yáng)時(shí)別疏忽，該批評(píng)時(shí)不心軟 9、有效利用溝通、協(xié)調(diào)、激勵(lì)方法，帶領(lǐng)創(chuàng)造一個(gè)和諧的工作團(tuán)隊(duì)。 三、工作權(quán)限 1、擁有單店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，擁有正常經(jīng)營(yíng)費(fèi)用支出簽批權(quán)。 2、通過(guò)評(píng)估決定對(duì)下屬員工的任免和崗位調(diào)整及獎(jiǎng)懲權(quán)。 3、在非正常費(fèi)用支出時(shí) 1000 元以內(nèi)的簽批權(quán)。 4、房間價(jià)格上享有與股東的相同權(quán)利、在延遲退房權(quán)限上有 16：00 簽批權(quán)、對(duì)特殊客戶房 價(jià)有特批權(quán)。 5、因工作需要有免費(fèi)入住單店權(quán)，但不允

5、許員工聚會(huì)及會(huì)客使用。 四、工作內(nèi)容 執(zhí)行及完成管理公司布置的經(jīng)營(yíng)管理任務(wù) 每天：1、查閱助理中班值班記錄，保安巡查記錄、晨會(huì)記錄本、客戶意見(jiàn)反饋本、OA 系統(tǒng)內(nèi)的通知。 2、抽查各崗位的交班記錄、維修記錄、能耗記錄表。 3、檢查早餐開(kāi)餐情況及了解客戶的需求。 4、巡視單店各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、工況設(shè)備等情況并記錄。 5、了解昨日的營(yíng)收情況和客戶資料、抽查總臺(tái)帳務(wù)及各項(xiàng)單據(jù)。 5、處理單店對(duì)外的業(yè)務(wù)。（職能部門(mén)、供應(yīng)商洽談、客戶批量及長(zhǎng)期預(yù)訂等） 6、抽查 510 間客房，督促助理保證房間正常運(yùn)轉(zhuǎn)、干凈整潔。 7、下午與助理召開(kāi)溝通會(huì)議，傳達(dá)公司及中心的要求及政策，協(xié)調(diào)各部門(mén)工作，針 對(duì)當(dāng)日各崗位檢

6、查情況，要求助理做出處理意見(jiàn)。 8、審核各部門(mén)的申購(gòu)單、報(bào)銷(xiāo)單。 9、按公司規(guī)定接收或傳輸信息、申請(qǐng)報(bào)告、各類(lèi)信息等。 10、根據(jù)質(zhì)檢培訓(xùn)部的質(zhì)檢狀況對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行整改。 每旬：1、參加營(yíng)運(yùn)部門(mén)的店長(zhǎng)旬例會(huì)，按照要求匯報(bào)工作。 2、分析一旬營(yíng)收，預(yù)測(cè)下一旬客流情況，并做好相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)工作。 3、批閱助理工作日志，對(duì)助理文字表達(dá)長(zhǎng)期指導(dǎo)。 4、查閱一旬獎(jiǎng)懲記錄，對(duì)員工出現(xiàn)的錯(cuò)誤進(jìn)行分析、解決。 5、查閱一旬維修記錄，督促工程人員保證設(shè)施、設(shè)備完好。 6、審定下一旬早餐品種。 7、召開(kāi)店內(nèi)例會(huì)，傳達(dá)公司的要求，聽(tīng)取助理的匯報(bào)及員工的提議并總結(jié)。 8、整理單店人事檔案。 每月：1、制訂下月工作計(jì)劃上交營(yíng)

7、運(yùn)中心并審核助理工作計(jì)劃及營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃、并督導(dǎo)落實(shí)。 2、制作員工排班表，合理利用人力資源。 3、根據(jù)員工考核、評(píng)估結(jié)果，為員工工資定級(jí)，并留存相關(guān)資料。 4、匯總客戶意見(jiàn)反饋表及當(dāng)月與客戶意見(jiàn)交流分析報(bào)告，上交營(yíng)運(yùn)中心。 5、制作月考勤表，交財(cái)務(wù)工資造冊(cè)。根據(jù)公司營(yíng)收、成本指標(biāo)對(duì)超額獎(jiǎng)金進(jìn)行分配。 6、根據(jù)店內(nèi)維修狀況及年維保進(jìn)度，進(jìn)行匯總、列出維修計(jì)劃，上交營(yíng)運(yùn)中心。 7、根據(jù)財(cái)務(wù)提供損益表，分析當(dāng)月成本支出并總結(jié)。審核單店當(dāng)月盤(pán)存表。 8、參加營(yíng)運(yùn)中心月經(jīng)營(yíng)例會(huì)、財(cái)務(wù)中心損益會(huì)議。 9、在節(jié)假日，對(duì)住店客戶進(jìn)行拜訪；督促前廳助理及營(yíng)銷(xiāo)人員對(duì)周邊市場(chǎng)環(huán)境調(diào)研、分析。 10、審核單店財(cái)務(wù)、工程、

8、早餐、總倉(cāng)進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表。 五、*管理人員要求十八條 1、為人誠(chéng)實(shí)、正直、忠誠(chéng)、表率； 2、處事公平、公正； 3、具有很強(qiáng)的協(xié)調(diào)和溝通能力； 4、具有較強(qiáng)的分析和判斷能力； 5、極度關(guān)注細(xì)節(jié)，工作作風(fēng)非常細(xì)致； 6、心態(tài)積極和處事主動(dòng)； 7、具有很強(qiáng)的執(zhí)行力； 8、具有很好的團(tuán)隊(duì)和諧氛圍，人際關(guān)系基礎(chǔ)扎實(shí)； 9、在團(tuán)隊(duì)中具有較強(qiáng)影響力； 10、具有培養(yǎng)及培訓(xùn)人的能力； 11、具有較強(qiáng)進(jìn)取心及學(xué)習(xí)力； 12、具有足夠的成穩(wěn)度； 13、具有熟練的業(yè)務(wù)技能、較強(qiáng)的業(yè)務(wù)拓展能力； 14、具有很強(qiáng)的激勵(lì)和演講能力； 15、具有完美及力量型的領(lǐng)導(dǎo)能力； 16、具有堅(jiān)強(qiáng)的意志力； 17、具有創(chuàng)新和不斷提升工作績(jī)

9、效的能力18、能熟練運(yùn)用計(jì)劃、組織、指導(dǎo)、控制、培訓(xùn)、評(píng)估的管理基本職能； 六、標(biāo)準(zhǔn)程序及流程 1、單店內(nèi)部文檔管理規(guī)范 1）店長(zhǎng)為單店文檔管理責(zé)任人 2）文檔管理總平臺(tái)建立在電腦系統(tǒng)內(nèi) 3)電腦內(nèi)建檔的基本規(guī)范財(cái)務(wù)專(zhuān)用文件夾由財(cái)務(wù)人員自行管理 A、總文件夾名稱：（ 店）內(nèi)部管理文件夾B、第二層文件夾名稱 備忘錄（單店管理制度） 工作計(jì)劃總結(jié) 會(huì)議管理客戶意見(jiàn)反饋 客戶資料 報(bào)告（案例報(bào)告、申請(qǐng)報(bào)告、方案及建議、經(jīng)營(yíng)管理報(bào)告） 旬報(bào)表 物資供應(yīng)商資料財(cái)務(wù)報(bào)表(營(yíng)業(yè)報(bào)表、營(yíng)運(yùn)內(nèi)控報(bào)表、超額獎(jiǎng)金分配表、單店固定物資登記表、進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表)（根據(jù)公司安全管理制度，一律存放于 U 盤(pán)或移動(dòng)硬盤(pán)內(nèi)） 安保工

10、程（安全小組人員名單、安全小組巡檢記錄、工程問(wèn)題總匯、單店房況表）人事檔案（員工花名冊(cè)、員工培訓(xùn)計(jì)劃、員工考核評(píng)估記錄、員工領(lǐng)用物品登記） 4)單店助理可自行建立文件夾。（工作計(jì)劃總結(jié)、員工培訓(xùn)、總倉(cāng)管理、報(bào)告） 5)臺(tái)帳內(nèi)容必須定期更新、保證臺(tái)帳的準(zhǔn)確、具體、完整。 6）未得到允許，任何人不得復(fù)印、拷貝。 7）備忘錄管理 A、備忘錄分為店內(nèi)、管理公司各中心 B、單店備忘錄一般由店長(zhǎng)簽批執(zhí)行（不允許與公司制度沖突），申報(bào)營(yíng)運(yùn)中心，一律用申請(qǐng)報(bào)告格式。每月店長(zhǎng)進(jìn)行整理，各部門(mén)妥善保存。 C、公司的備忘錄按中心分開(kāi)保管。 D、備忘錄處理有三種方式，正在執(zhí)行的放在文件夾內(nèi)、即時(shí)性的執(zhí)行后可以留存（檔

11、案袋）、 中心通知取消的可以銷(xiāo)毀。 8）檔案管理 A、員工檔案新員工入職后，單獨(dú)設(shè)立一個(gè)檔案袋。里面含員工入職申請(qǐng)表、員工物品領(lǐng) 用登記單、健康證、暫住證、員工變動(dòng)表、培訓(xùn)記錄、勞動(dòng)合同。 B、員工考核記錄在職員工的考核記錄、評(píng)估晉級(jí)及升職的依據(jù)。C、員工離職記錄員工入職申請(qǐng)表及變動(dòng)表。保存一年。 4）標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)質(zhì)量手冊(cè)管理 A、各店長(zhǎng)在領(lǐng)取手冊(cè)時(shí)與公司簽訂協(xié)議。B、標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)到單店一共 7本，含店長(zhǎng)手冊(cè)、助理手冊(cè)、前廳手冊(cè)、客房手冊(cè) 財(cái)務(wù)手冊(cè)工程、安保手冊(cè)員工手冊(cè)。 C、手冊(cè)保管人為店長(zhǎng)，各部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人需要做培訓(xùn)時(shí)，到店長(zhǎng)處領(lǐng)取并登記。 D、單店在實(shí)踐工作中發(fā)現(xiàn)手冊(cè)中未完善的地方，可在每月底提

12、出修改方案上交質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理處。手冊(cè)修改時(shí)間為每?jī)赡暌淮?，在此期間有需要修改或完善的程序由營(yíng)運(yùn)中心備忘錄作為補(bǔ)充。 E、店長(zhǎng)離職或調(diào)任時(shí)，必須完好交接。（手冊(cè)若有遺失或損壞，按協(xié)議上承諾給予處理） 2、店長(zhǎng)各項(xiàng)工作匯報(bào)制度（表格附后） 序 號(hào) 名稱 上交時(shí)間 完成人 上交部門(mén) 備注 001旬營(yíng)業(yè)報(bào)表、旬能耗表 1、11、21 日 12：00店長(zhǎng) 營(yíng)運(yùn)中心 電子文檔 002人力資源控制報(bào)表 每月底 12：00店長(zhǎng) 人力資源中心 電子文檔 003單店月維保計(jì)劃 每月底 12：00店長(zhǎng) 營(yíng)運(yùn)中心 電子文檔 004工作計(jì)劃、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃 27 日 12：00店長(zhǎng) 營(yíng)運(yùn)中心 電子文檔 005月客戶意見(jiàn)反饋表

13、 03 日 12：00總臺(tái)助理 營(yíng)運(yùn)中心 電子文檔 006月客戶意見(jiàn)調(diào)查報(bào)告 03 日 12：00店長(zhǎng) 營(yíng)運(yùn)中心 電子文檔 007管理人員考勤表 05 日 12：00店長(zhǎng) 人力資源中心 傳真 008單店工資冊(cè) 05 日 12：00店長(zhǎng) 人力資源中心 電子文檔 009超額獎(jiǎng)金分配表 05 日 12：00店長(zhǎng) 財(cái)務(wù)中心 傳真 010工作匯總報(bào)告 07 日 12：00店長(zhǎng) 營(yíng)運(yùn)中心 電子文檔 011財(cái)務(wù)四張監(jiān)督報(bào)表 07 日 12：00財(cái)務(wù) 營(yíng)運(yùn)中心 電子文檔 012申請(qǐng)報(bào)告及建議 店長(zhǎng) 營(yíng)運(yùn)中心 OA 系統(tǒng) 3、OA 系統(tǒng)操作步驟介紹營(yíng)運(yùn) 1）點(diǎn)擊 /motel/rhoa/進(jìn)入 OA系統(tǒng)界面,輸入

14、公司分配給每位員工的登陸帳戶與登陸密碼(原始分配的密碼可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好修改),輸入系統(tǒng)生成的驗(yàn)證碼。 2）通知信息查詢 管理公司已設(shè)定發(fā)布通知人的權(quán)限。所以不是所有用戶都有權(quán)發(fā)布通知。假如要查看通知， 每次在界面上刷新一下，便出現(xiàn)最新的通知信息。 3）進(jìn)入系統(tǒng)后。營(yíng)運(yùn)中心使用頻率最高的是批復(fù)管理與工作回復(fù)管理。 A、公司各中心各項(xiàng)文件、樣表查閱、營(yíng)運(yùn)中心下屬單店店長(zhǎng)所需要的管理表格查閱都按此 操作： B.如何查找營(yíng)運(yùn)中心管理文件。 C.單店如何上交申請(qǐng)報(bào)告 （只需營(yíng)運(yùn)中心經(jīng)理、總監(jiān)審批的文件）： 工作回復(fù)管理工作信息發(fā)布輸入要求的文件（備注：咨詢對(duì)象：選擇管理公司營(yíng)運(yùn)管理中心；選中你所要求批復(fù)

15、的營(yíng)運(yùn)中心經(jīng)理人） （需通過(guò)營(yíng)運(yùn)中心批復(fù)后再轉(zhuǎn)交總裁辦的批文） 批復(fù)管理批復(fù)文件發(fā)布輸入要求的文件 4)單店管理人員如何掛文 批復(fù)管理直接掛文輸入要求的文件（備注：歸屬部門(mén)與歸屬目錄要選擇合適的目 5)如何查看：待批復(fù)文件、已批復(fù)文件、回退文件、待回復(fù)文件、已回復(fù)文件。 4、會(huì)議管理制度： 基本規(guī)則： (1)會(huì)議，是集體解決問(wèn)題的工作形式(2)每一次會(huì)議都要解決問(wèn)題(3)會(huì)議整個(gè)過(guò)程必須實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理(4)杜絕無(wú)效會(huì)議，提高會(huì)議效率(5)培養(yǎng)管理者干練、求實(shí)的工作作風(fēng)會(huì)議要求： (1)會(huì)議通知例會(huì)、晨會(huì)不再另行通知，其他會(huì)議應(yīng)提前一天通知參會(huì)人。通知的要素：時(shí)間、地點(diǎn)、參會(huì)人員、會(huì)議主題、需要

16、準(zhǔn)備的資料、個(gè)人發(fā)言準(zhǔn)備、預(yù)計(jì)時(shí)間、出席領(lǐng)導(dǎo)。(2)參會(huì)準(zhǔn)備事先準(zhǔn)備好會(huì)議主題的資料，按要求發(fā)言。(3)會(huì)場(chǎng)布置與驗(yàn)收按會(huì)議召集人提出的布置要求，會(huì)場(chǎng)按常規(guī)進(jìn)行。其他會(huì)議布置要求由組織人通知會(huì)場(chǎng)所在的管理部門(mén)，提出具體要求和開(kāi)會(huì)時(shí)間。組織人必須在會(huì)議召開(kāi)前對(duì)會(huì)場(chǎng)的布置進(jìn)行驗(yàn)收。視頻會(huì)議需提前檢查設(shè)備是否正常，保證會(huì)議正常召開(kāi)。(4)會(huì)場(chǎng)服務(wù)由會(huì)場(chǎng)負(fù)責(zé)部門(mén)為領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備茶水、添加茶水、準(zhǔn)備煙灰缸和更換煙灰缸。同時(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)的特殊需求，提供相應(yīng)服務(wù)。(5)參會(huì)管理一律實(shí)行簽到制度，由組織人監(jiān)督。簽到工具必須提前 15分鐘準(zhǔn)備好，參會(huì)者必須按標(biāo)準(zhǔn)著裝。(6)主持人常規(guī)情況下，會(huì)議領(lǐng)導(dǎo)的直接下級(jí)即為會(huì)

17、議主持人。在征得領(lǐng)導(dǎo)的同意后，宣布會(huì)議開(kāi)始。如有貴賓出席，應(yīng)禮貌介紹貴賓，并帶領(lǐng)大家鼓掌歡迎，而后宣布會(huì)議進(jìn)程。主持人控制發(fā)言的發(fā)言時(shí)間、禁止發(fā)言跑題和羅嗦的現(xiàn)象、管理會(huì)場(chǎng)的紀(jì)律。(7)會(huì)場(chǎng)紀(jì)律：1）不得隨意走動(dòng)或者離開(kāi)會(huì)場(chǎng)； 2）不得發(fā)出干擾會(huì)議的響聲：呵欠聲、手機(jī)聲等； 3）參會(huì)人員在領(lǐng)導(dǎo)講話時(shí)必須認(rèn)真記錄； 4）絕對(duì)禁止交頭接耳，在別人講話時(shí)私下議論； 5）不得有照鏡子、掏耳朵等不雅的舉動(dòng)； 6）未經(jīng)主持人的批準(zhǔn)，不得接聽(tīng)或者打出電話； 7）不得在會(huì)場(chǎng)吃食物、嚼口香糖等非禮貌行為； 8）不得做出不良姿態(tài)，如表現(xiàn)出疲憊、玩世不恭、敵視等行。 發(fā)言要求 (1)例會(huì)按照順序發(fā)言或者根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求

18、的順序發(fā)言(2)每個(gè)人發(fā)言都應(yīng)定時(shí)：發(fā)言每人不超過(guò)5分 鐘 ； 業(yè) 務(wù) 主 題 發(fā) 言 根 據(jù) 情 況 確 定 ； 領(lǐng) 導(dǎo) 發(fā) 言 不 超 過(guò)30分鐘。特殊情況需要延長(zhǎng)時(shí)間的，需要先申請(qǐng)。只需向領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明但又占時(shí)較多的情況，會(huì)上應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，會(huì)后單獨(dú)匯報(bào)，不要占用會(huì)議中集體的時(shí)間(3)發(fā)言必須將要點(diǎn)排成序號(hào)，依次講明(4)管理例會(huì)發(fā)言內(nèi)容必須包括：任務(wù)、方法、創(chuàng)新、事跡(5)沒(méi)有建議方案的問(wèn)題不能向會(huì)議提交(6)沒(méi)有問(wèn)題的人不能參加會(huì)議，只有問(wèn)題沒(méi)有建議方案的人不能參加會(huì)議會(huì)議建檔： (1)任何會(huì)議要有記錄(2)例會(huì)的記錄要確定記錄人(3)其他會(huì)議的記錄由主持人確定(4)店級(jí)會(huì)議要發(fā)全店通報(bào)(5)

19、以上資料應(yīng)作為單店檔案進(jìn)行整理和存檔跟辦落實(shí)： (1)所有會(huì)議都必須形成工作任務(wù)，禁止議后無(wú)果(2)工作任務(wù)必須落實(shí)到具體人和有時(shí)間要求(3)布置的工作必須當(dāng)場(chǎng)指定跟辦人(4)跟辦人必須根據(jù)任務(wù)要求進(jìn)行督辦，并做好督辦記錄中心各類(lèi)會(huì)議規(guī)則： (1)營(yíng)運(yùn)中心經(jīng)營(yíng)會(huì)議參會(huì)人員：各店店長(zhǎng)、營(yíng)銷(xiāo)中心 外圍店視頻時(shí)間：每月 8 日 17：3019：00主持人：營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 各店長(zhǎng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，匯報(bào)上月客戶意見(jiàn)反饋分析、客戶意見(jiàn)的調(diào)查總匯、工程維保情況、周邊市場(chǎng)調(diào)查分析，特殊事件及工作與建議及員工動(dòng)態(tài)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)情況。 質(zhì)檢部通報(bào)月質(zhì)檢結(jié)果，并頒發(fā)錦旗；4、7、10、01 月份通報(bào)店長(zhǎng)考核情況。 營(yíng)銷(xiāo)中心就單店

20、的營(yíng)銷(xiāo)工作進(jìn)行指導(dǎo)。 會(huì)上領(lǐng)導(dǎo)的工作分析、分配的任務(wù)、下達(dá)指令，應(yīng)詳細(xì)記錄，并執(zhí)行。 (2)損益會(huì)議參會(huì)人員：各店店長(zhǎng)、財(cái)務(wù)人員 外圍店視頻時(shí)間：每月 8 日 14：0016：00主持人：財(cái)務(wù)中心負(fù)責(zé)人 各店財(cái)務(wù)、店長(zhǎng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，匯報(bào)上月店內(nèi)營(yíng)收狀況、成本支出狀況。并解釋財(cái)務(wù)中心及 營(yíng)運(yùn)中心對(duì)費(fèi)用的疑問(wèn)。營(yíng)運(yùn)經(jīng)理對(duì)財(cái)務(wù)四張報(bào)表免費(fèi)房登記表、助理級(jí)簽免登記表 自用房登記表日審帳務(wù)登記表，進(jìn)行分析，并布置任務(wù)。 (3)助理級(jí)溝通會(huì)議參會(huì)人員：各店助理時(shí)間：每月 8 日 15：0017：00主持人：營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 助理在日常管理工作中，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及工作建議，營(yíng)運(yùn)經(jīng)理收集并回復(fù)，撥正助理思想，便 于統(tǒng)一目

21、標(biāo)、統(tǒng)一思想。 (4)旬經(jīng)營(yíng)會(huì)議參會(huì)人員：各店店長(zhǎng)外圍店視頻時(shí)間：每月 11 日、21 日 主持人：營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 各店長(zhǎng)匯報(bào)每旬店內(nèi)營(yíng)收狀況、成本支出狀況并做分析、客戶意見(jiàn)反饋分析、工程維修跟進(jìn) 情況、特殊事件和需協(xié)調(diào)的工作。 例會(huì)上所提出的問(wèn)題，各店要跟進(jìn)解決。 沒(méi)有按時(shí)完成的工作項(xiàng)目要講明應(yīng)承擔(dān)負(fù)責(zé)的人員和處罰與自罰的措施。需要相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決的問(wèn)題，要明確部門(mén)名稱、協(xié)助內(nèi)容、時(shí)間要求。 (5)部門(mén)業(yè)務(wù)專(zhuān)題會(huì)議參會(huì)人：業(yè)務(wù)所涉及的部門(mén)時(shí)間：部門(mén)負(fù)責(zé)通知主持人：部門(mén)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人 根據(jù)會(huì)議所涉及的業(yè)務(wù)，準(zhǔn)備好資料 會(huì)議上，根據(jù)會(huì)議內(nèi)容，提出問(wèn)題，并做好解決方案 (6)單店員工會(huì)議參會(huì)人：?jiǎn)蔚陠T工時(shí)間

22、：?jiǎn)蔚臧才?主持人：店長(zhǎng) 對(duì)當(dāng)?shù)杲诠ぷ鬟M(jìn)行總結(jié)，特殊案例分析，員工建議及要求的回復(fù)、傳達(dá)公司的政策指令， 宣布公司質(zhì)檢情況及員工獎(jiǎng)懲情況。 (7)單店管理者例會(huì)參會(huì)人：?jiǎn)蔚旯芾碚邥r(shí)間：?jiǎn)蔚臧才胖鞒秩耍旱觊L(zhǎng) 向店長(zhǎng)匯報(bào)當(dāng)日工作，對(duì)店長(zhǎng)布置的工作及時(shí)跟進(jìn)、完成；與各部門(mén)進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào)工作。 店長(zhǎng)對(duì)當(dāng)日工作進(jìn)行總結(jié)，并指導(dǎo)性提出建議。 (8)單店晨會(huì)參會(huì)人：?jiǎn)蔚暝绨鄦T工時(shí)間：07：50 主持人：助理 首先進(jìn)行儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生、工作用品配備等班前檢查對(duì)昨日工作情況進(jìn)行講評(píng)，并對(duì)當(dāng)班工作進(jìn)行分配 提出對(duì)存在問(wèn)題的提醒并說(shuō)明解決方法布置工作重點(diǎn)，講明特殊要求 對(duì)員工進(jìn)行區(qū)域分工，對(duì)員工在服務(wù)過(guò)程中相互

23、補(bǔ)位和相互協(xié)調(diào)做出安排 (9)單店部門(mén)例會(huì)參會(huì)人：?jiǎn)蔚陯徫粏T工時(shí)間：?jiǎn)蔚臧才胖鞒秩耍翰块T(mén)負(fù)責(zé)人 根據(jù)公司、店長(zhǎng)政策指令，召集員工講解，讓員工了解狀況和操作程序、便于工作的順利開(kāi)展。 (10)各種集體培訓(xùn)活動(dòng)開(kāi)業(yè)培訓(xùn)（標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)、質(zhì)量手冊(cè)） 參會(huì)人：入職員工時(shí)間：開(kāi)業(yè)經(jīng)理安排主持人：開(kāi)業(yè)籌備經(jīng)理開(kāi)業(yè)籌備店長(zhǎng) 助理 業(yè)務(wù)培訓(xùn) 參會(huì)人：業(yè)務(wù)所屬部門(mén)時(shí)間：部門(mén)負(fù)責(zé)人安排 主持人：業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人 (11)其他會(huì)議員工大會(huì) 參會(huì)人：各連鎖旅店員工時(shí)間：公司安排 5、管理人員考勤制度 (1)管理人員的排班表由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，月度考勤由公司人力資源中心審核、營(yíng)運(yùn)中心簽批。每月5 日按時(shí)上交到公司人力資源中心，每月 8 日

24、營(yíng)運(yùn)中心簽批回復(fù)。財(cái)務(wù)人員以有上述(2)兩個(gè)部門(mén)的簽字的考勤表做為管理人員工資冊(cè)的依據(jù)。(3)店 長(zhǎng) 工 作 時(shí) 間 為 08：30 18：00，如工作有需要，可在簽到表上注明。助理工作時(shí)間九小時(shí)（包含用餐時(shí)間），分為早班助理及中班助理。(4)管理人員因事請(qǐng)假(包括婚事、喪事、探親),均事先提出申請(qǐng)，經(jīng)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、人力資源中心批準(zhǔn)后（7 天以上經(jīng)總裁批準(zhǔn)），方可準(zhǔn)假。(5)管理人員因病請(qǐng)假須電話事先報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理處，事后補(bǔ)交醫(yī)院的病假證明。(6)以身示范，遵守連鎖旅店的員工手冊(cè)及單店規(guī)章制度。七、*薪酬體系 總則 為貫徹酒店經(jīng)營(yíng)管理思路，完善薪酬福利體系，特制定本管理體系。其中“標(biāo)準(zhǔn)工資” 是員工每

25、月根據(jù)崗位標(biāo)準(zhǔn)、部門(mén)內(nèi)部管理和旅店經(jīng)營(yíng)效益所得的勞動(dòng)報(bào)酬的稅前總額；薪酬管理的基本原則是：以崗位要求制訂工資標(biāo)準(zhǔn)，以工作績(jī)效實(shí)行差別管理。工資待遇包括：月標(biāo)準(zhǔn)工資+月津貼補(bǔ)貼+月超額獎(jiǎng)金+年終花紅。 第一章標(biāo)準(zhǔn)工資結(jié)構(gòu) 員工的標(biāo)準(zhǔn)工資由以下部分組成：基本工資、崗位工資、技能工資、質(zhì)量工資、效益工資及全勤工資等六個(gè)部分組成?；竟べY是根據(jù)酒店各崗位的標(biāo)準(zhǔn)與責(zé)任設(shè)置的一項(xiàng)固定工 資；崗位工資是根據(jù)該崗位職務(wù)職能設(shè)置的一項(xiàng)固定工資；技能工資是根據(jù)各個(gè)員工的能力與貢獻(xiàn)大小設(shè)置的一項(xiàng)激勵(lì)性工資，體現(xiàn)員工的技能差別與提升程度；質(zhì)量工資是根據(jù)員工的日常工作表現(xiàn)和行為準(zhǔn)則所設(shè)置的一項(xiàng)績(jī)效工資，與月度考核、日常

26、獎(jiǎng)懲掛鉤；效益工資是根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和部門(mén)業(yè)績(jī)所確定的工資，與單店整體效益、部門(mén)業(yè)績(jī)掛鉤。一、基本工資 1.基 本 工 資 = （ 標(biāo) 準(zhǔn) 工 資 全勤工資）50%，是工資的基準(zhǔn)部分，根據(jù)崗位的性質(zhì)、職責(zé)、技能等要求相適應(yīng)。 2.公司或員工個(gè)人特殊原因休假假待工期間（須獲得公司批準(zhǔn)）內(nèi)可享受基本工資，如婚假、離崗培訓(xùn)或工地停工等。 二、崗位工資 1.崗位工資=（標(biāo)準(zhǔn)工資全勤工資）10%，與崗位職責(zé)大小、輕重以及管理能力、工作態(tài)度和責(zé)任心相適應(yīng)； 2.此項(xiàng)工資每月考核后進(jìn)行倒扣制，盡職盡責(zé)者全額發(fā)放，考核不達(dá)標(biāo)、出現(xiàn)工作過(guò)失者或工作責(zé)任心不到位者酌情扣罰； 3.扣罰最高額度為此項(xiàng)工資全額。 三、

27、技能工資 1技能工資 = （標(biāo)準(zhǔn)工資全勤工資）10%，與員工技術(shù)熟練程度、技術(shù)等級(jí)相適應(yīng)； 2.此項(xiàng)工資每月考核后進(jìn)行倒扣制，熟練程度與工作效率達(dá)標(biāo)者全額發(fā)放，考核或效率不達(dá)標(biāo)者酌情扣罰； 3.扣罰最高額度為此項(xiàng)工資全額。 四、質(zhì)量工資 1質(zhì)量工資 = （標(biāo)準(zhǔn)工資全勤工資）15%，與員工完成工作標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、數(shù)量相適應(yīng)； 2.此項(xiàng)工資每月考核后進(jìn)行倒扣制，能保質(zhì)保量地完成工作者全額發(fā)放，對(duì)質(zhì)量、數(shù)量不達(dá)標(biāo)或?qū)矣蟹倒ふ咦们榭哿P； 3.扣罰最高額度為此項(xiàng)工資全額。 五、效益工資 1效益工資 = （標(biāo)準(zhǔn)工資全勤工資）15%，與旅店完成當(dāng)月經(jīng)營(yíng)指標(biāo)情況相適應(yīng)； 2.此項(xiàng)工資每月考核后進(jìn)行倒扣制，能保質(zhì)保

28、量地完成工作者全額發(fā)放，對(duì)質(zhì)量、數(shù)量不達(dá)標(biāo)或?qū)矣蟹倒ふ咦们榭哿P； 3.扣罰最高額度為此項(xiàng)工資全額。 六、全勤工資 1.全勤工資根據(jù)不同級(jí)別的工資標(biāo)準(zhǔn)而定，分為： 標(biāo)準(zhǔn)工資 全勤工資 1000 元/月（不含）以下 30 元/月 1000 元/月（含）2000 元/月 50 元/月 2000 元/月（含）3000 元/月 100 元/月 3000 元/月（含）4000 元/月 150 元/月 4000 元/月（含）5000 元/月 200 元/月 2.員工因事假、產(chǎn)假、病假產(chǎn)生的缺勤，缺一天扣全勤工資的 1/3，缺兩天扣2/3，缺三天全扣（每月一天的有薪病假除外）。 3.員工有曠日情形的當(dāng)月全勤工

29、資全額扣罰。 第二章 津貼補(bǔ)貼 1.夜班津貼：計(jì)算時(shí)間當(dāng)日 23：00 點(diǎn)至次日 7：00 點(diǎn)，其間至少連續(xù)工作 4 小時(shí)以上， 標(biāo)準(zhǔn) 1 元/兩小時(shí)； 2.學(xué)歷津貼：大專(zhuān)學(xué)歷（需持證書(shū)，并經(jīng)網(wǎng)上查證核實(shí)）10 元/月，本科學(xué)歷，每月 20 元；3.外語(yǔ)津貼：英語(yǔ)四級(jí) 20 元/月，六級(jí) 30 元/月；其他外語(yǔ)語(yǔ)種按此標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)推。 4.工齡津貼：連續(xù)工作滿 1 年，30 元/月；連續(xù)工作滿 2 年，50 元/月，第 3 年起每增 加 1 年，再加 10 元/月，最高封頂 100 元/月。 第三章 月超額獎(jiǎng)金 單店根據(jù)管理公司既定的營(yíng)業(yè)指標(biāo)、成本比例與日常工作進(jìn)行績(jī)效考核，將規(guī)定比例提成和扣罰，作

30、為旅店員工獎(jiǎng)金，當(dāng)月結(jié)算次月發(fā)放。 第四章 年終花紅 旅店在每年年終根據(jù)員工當(dāng)年在店工作時(shí)間長(zhǎng)度發(fā)放年終花紅（即年終獎(jiǎng)），具體計(jì)算方法為： 年終花紅 = （基本工資+崗位工資+技能工資+效益工資） 365 當(dāng)年工作天數(shù) 第五章工資確定與調(diào)整 1、新員工入職后一般需經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的試用期（如果該員工是熟練工入職，可由分管助理審核，店長(zhǎng)批準(zhǔn)決定是否需要試用期），試用期工資按該崗位最低檔執(zhí)行，無(wú)需經(jīng)過(guò)試用期的員工工資可直接按轉(zhuǎn)正后工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 2、試用期滿后，經(jīng)考核評(píng)估合格可轉(zhuǎn)正式員工，工資可晉升一檔；試用期表現(xiàn)突出者可提 前考核轉(zhuǎn)正（但一般不少于 1 個(gè)月）。 3、根據(jù)員工工作表現(xiàn)、崗位變化、技能提

31、高入職位晉升情況，旅店店長(zhǎng)可對(duì)員工進(jìn)行考核或 評(píng) 估 后 可 對(duì) 其 工 資 進(jìn) 行 調(diào) 整 ， 上 浮 或 下 調(diào) ， 一 般 工 資 晉 級(jí) 不 少 于 6 個(gè)月（ 助理級(jí)以上不少于 8 個(gè)月）， 職位晉升不少于 10 個(gè)月（ 助理級(jí)以上為 1 年）；如因特殊情況確需超規(guī)定晉升須報(bào)管理公司批準(zhǔn)（助理及店長(zhǎng)由管理公司考核評(píng)估）。 4、員工工資調(diào)整需填寫(xiě)人事變動(dòng)表，由分管助理考核評(píng)估，店長(zhǎng)批準(zhǔn)后執(zhí)行（助理級(jí)以下） ； 助理及店長(zhǎng)工資由管理公司管理。 變動(dòng)后工資生效時(shí)間： 115 日批準(zhǔn)的當(dāng)月 16 日起生效；1631 日批準(zhǔn)的次月 1 日起生效。5、員工在單店工作滿兩年以后可獲得晉升資深員工的

32、資格，經(jīng)考核、評(píng)估且獲經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后可晉升。 第六章工資結(jié)算 1、 工資計(jì)算時(shí)間以自然月為準(zhǔn)，每月 15 日發(fā)放上月工資， 2、 員工違章、過(guò)失或考核不達(dá)標(biāo)的扣款辦法按獎(jiǎng)懲細(xì)則（具體辦法由營(yíng)運(yùn)中心制定） 執(zhí)行，必須在事發(fā)時(shí)書(shū)面通知。 3、 員工離職時(shí)，該員工必須辦好工作與物品交接后再辦理離職手續(xù)，如歸還的物品有非正 常缺失損耗需按折價(jià)賠償。 4、 離職員工在結(jié)清工資當(dāng)日離店并搬離宿舍，特殊情況暫不搬離的必須經(jīng)過(guò)店長(zhǎng)同意（最長(zhǎng)不得超過(guò)三天），且暫扣所結(jié)工資，在搬離宿舍時(shí)發(fā)還；否則逾期未搬離者需按每天 20 元繳納住宿費(fèi)，并從剩余工資中扣除。5、 凡被開(kāi)除的員工，除接受相關(guān)罰款等處分外，只結(jié)算其基本

33、工資、崗位工資和技能工資， 不發(fā)放質(zhì)量獎(jiǎng)、效益工資及其他獎(jiǎng)金。 6、 管理公司規(guī)定，店長(zhǎng)每月工資中提留效益工資（約占 15%），作為年終考核獎(jiǎng)，具體方 案另定。 7、 本制度適用于國(guó)內(nèi)二類(lèi)城市所開(kāi)的旅店，一類(lèi)及三類(lèi)城市將視情況上調(diào)或下降（一般在 控制在 10%以內(nèi)），具體另定；并且本體系將根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)調(diào)整，屆時(shí)另行通知。8、 除特殊說(shuō)明外，本管理辦法不適用季節(jié)工、兼職、實(shí)習(xí)和外聘員工；本管理辦法由人力 資源中心負(fù)責(zé)解釋?zhuān)缬邢嚓P(guān)規(guī)定中與本管理辦法相沖突的，按本管理辦法執(zhí)行。 附件：*汽車(chē)連鎖旅店員工工資標(biāo)準(zhǔn)表 *汽車(chē)連鎖旅店員工薪酬標(biāo)準(zhǔn) 級(jí)別 基本工資 崗位工資 技能工資 質(zhì)量工資 效益工

34、資 全勤工資 標(biāo)準(zhǔn)工資 店長(zhǎng) 實(shí)習(xí)店長(zhǎng) 資深助理 助理 /會(huì) 計(jì) 組長(zhǎng) 出納水電工 資深員工 前廳服務(wù)員 房 務(wù)中心 廚師保安服務(wù)員 PA A 475 95 95 143 143 50 1000B 435 87 87 131 131 30 900C 410 82 82 123 123 30 850八、培訓(xùn)管理體系 1、培訓(xùn)師資 公司 (1)質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理、開(kāi)業(yè)籌備經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理(2)公司相關(guān)職能部門(mén)經(jīng)理(3)公司高層管理人員單店 店長(zhǎng)、培訓(xùn)部助理、開(kāi)業(yè)籌備助理、單店助理、資深員工 2、培訓(xùn)體系 培訓(xùn)分類(lèi)： 種類(lèi) 種類(lèi) 培訓(xùn)對(duì)象 培訓(xùn)師 培訓(xùn)要求 崗前培訓(xùn) 新入職員工 培訓(xùn)助理 （單店助理、資深

35、員工） 了解公司及單店的基本 情況、行為規(guī)范、業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能 在崗培訓(xùn) 轉(zhuǎn)崗培訓(xùn) 單店各崗位員工 （除財(cái)務(wù)） 培訓(xùn)經(jīng)理 提高員工、管理層個(gè)人的工作業(yè)績(jī)和工作效率 晉升培訓(xùn) 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 更新業(yè)務(wù)培訓(xùn) 店長(zhǎng)、單店 助理 改善工作成效培訓(xùn) 店長(zhǎng) 在（脫） 崗培訓(xùn) 店長(zhǎng)培訓(xùn) 實(shí)習(xí)店長(zhǎng)、店長(zhǎng) 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 培訓(xùn)經(jīng)理 助理、儲(chǔ)備人員培訓(xùn) 實(shí)習(xí)助理、助理 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 培訓(xùn)經(jīng)理 3、培訓(xùn)程序 新員工對(duì)新員工進(jìn)行正確的引導(dǎo)和說(shuō)明 (1)新員工入職相應(yīng)制訂入職培訓(xùn)計(jì)劃（附表格）(2)培訓(xùn)內(nèi)容： A、 組織設(shè)置B、員工福利 C、基礎(chǔ)教育 （基本態(tài)度、基本要求、基本團(tuán)隊(duì)精神、基本禮儀） D、 工作職責(zé) E、現(xiàn)場(chǎng)演練 流程

36、 營(yíng)運(yùn)店新員工在入職7天之內(nèi)，單店助理制訂相應(yīng)入職培訓(xùn)計(jì)劃并執(zhí)行。一周經(jīng)考核合格后，安排到崗位進(jìn)行實(shí)際操作。由資深員工為主要負(fù)責(zé)人，對(duì)崗位的各項(xiàng)操作程序、流程進(jìn)行培訓(xùn)。單店助理根據(jù)計(jì)劃隨時(shí)關(guān)注新員工的學(xué)習(xí)情況。三個(gè)月后為考核期限，根據(jù)公司的晉升制度進(jìn)行評(píng)估。 開(kāi)業(yè)籌備店 根據(jù)營(yíng)運(yùn)中心開(kāi)業(yè)計(jì)劃及培訓(xùn)計(jì)劃，質(zhì)檢助理或籌備助理為培訓(xùn)主要負(fù)責(zé)人。周期為 45 天，在此期間，營(yíng)運(yùn)中心各部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估。試運(yùn)轉(zhuǎn)前，營(yíng) 運(yùn)中心對(duì)單店進(jìn)行員工培訓(xùn)驗(yàn)收。合格后，進(jìn)行開(kāi)業(yè)。在職員工 在職員工培訓(xùn)以專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)、職業(yè)心態(tài)培訓(xùn)、職業(yè)服務(wù)技能、培養(yǎng)員工的創(chuàng)新能力為主。單店店長(zhǎng)為主要負(fù)責(zé)人，根據(jù)

37、當(dāng)?shù)甑膶?shí)際情況制訂相應(yīng)的培訓(xùn)幾乎，并組織實(shí)施。培訓(xùn)評(píng)估結(jié)果作為員工晉級(jí)提升的依據(jù)之一。職業(yè)規(guī)劃 單店管理人員有責(zé)任對(duì)屬下員工進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，并幫助員工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。 九、單店與各中心關(guān)系 1、營(yíng)運(yùn)中心組織結(jié)構(gòu)圖： (1)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)：在公司總裁的授權(quán)下，全面負(fù)責(zé)區(qū)域營(yíng)運(yùn)管理工作。切實(shí)負(fù)責(zé)保障所管轄區(qū)域內(nèi)連鎖旅店在硬件、軟件、及經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)符合公司的要求及組織實(shí)現(xiàn)。(2)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理:在營(yíng)運(yùn)總監(jiān)授權(quán)下，全面負(fù)責(zé)區(qū)域連鎖旅店經(jīng)營(yíng)管理工作。(3)開(kāi)業(yè)籌備經(jīng)理:在營(yíng)運(yùn)總監(jiān)授權(quán)下，全權(quán)負(fù)責(zé)籌備及試營(yíng)業(yè)期間旅店經(jīng)營(yíng)管理工作。(4)質(zhì)檢培訓(xùn)經(jīng)理：在營(yíng)運(yùn)總監(jiān)授權(quán)下，負(fù)責(zé)對(duì)連鎖店整體的質(zhì)量檢查，對(duì)各職能部門(mén)進(jìn)行全面檢查、監(jiān)督和協(xié)

38、調(diào)。并負(fù)責(zé)各單店培訓(xùn)、考核、評(píng)估工作。(5)維修經(jīng)理：在營(yíng)運(yùn)總監(jiān)授權(quán)下，全面控制各連鎖旅店設(shè)施設(shè)備完好程度，組織人員通過(guò)及時(shí)維修和定期維保，確保旅店硬件正常、運(yùn)轉(zhuǎn)。(6)文員：收集各店上交資料并統(tǒng)一匯總，營(yíng)運(yùn)中心所有會(huì)議的記錄，對(duì)單店信息上傳下達(dá)。2、管理程序 (1)單店與公司關(guān)系：管理公司對(duì)單店進(jìn)行策劃、籌建，并從人力、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)運(yùn)的等方面進(jìn)行控制管理。 (2)單店與工程中心關(guān)系：工程中心主要負(fù)責(zé)對(duì)酒店前期籌建工作，營(yíng)運(yùn)正常后，涉及到增加或減少VI系統(tǒng)項(xiàng)目?jī)?nèi)容、工程改造、大型裝修等，以申請(qǐng)報(bào)告形式上交至營(yíng)運(yùn)經(jīng)理處，由營(yíng)運(yùn)經(jīng)理進(jìn)行協(xié)調(diào)。(3) 單店與人力資源中心關(guān)系： 助理級(jí)以上管理人員歸

39、屬管理公司統(tǒng)一管理。 人力資源中心有權(quán)對(duì)單店管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估，并對(duì)管理人員任免、晉升有建議權(quán)利。單店助理級(jí)以上管理人員人事管理（請(qǐng)假、調(diào)班），考勤審核等。 組織連鎖企業(yè)員工活動(dòng)。 指導(dǎo)店長(zhǎng)進(jìn)行單店人事管理工作。（簽訂合同、人事檔案管理等） 對(duì)單店人力資源、員工考核進(jìn)行督導(dǎo)。 (4)單店與物資中心關(guān)系： 單店使用的物資要求統(tǒng)一的，不允許私自更改、減少或增加。 開(kāi)業(yè)前由籌備負(fù)責(zé)人根據(jù)營(yíng)運(yùn)所需要物資進(jìn)行申購(gòu)，經(jīng)中心負(fù)責(zé)人、總裁辦公室簽字確認(rèn)后，交物資中心統(tǒng)一采購(gòu)。之后將采購(gòu)信息（型號(hào)、供應(yīng)商電話、到貨日期）傳營(yíng)運(yùn)中心備案并預(yù)備接受物資。（500 元以下的零散使用物資，直接由中心負(fù)責(zé)人審批和安排采購(gòu)。） 營(yíng)運(yùn)后單店需要統(tǒng)一采購(gòu)及調(diào)配的物資，根據(jù)物資中心提供的供應(yīng)商名單自行采購(gòu)，物資到店后