2019屆二輪復(fù)習(xí)蛋白質(zhì)的合成作業(yè)適用全國

1、蛋白質(zhì)的合成一單選題.某蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成，相對分子質(zhì)量為a,如果該蛋白質(zhì)分子含有的氨基酸個數(shù)為c個，則氨基酸 的平均相對分子質(zhì)量是（）A.A.B.C. D.下列關(guān)于肽鍵的描述，正確的是（）A.在脫水縮合過程中所形成的肽鍵數(shù)一定等于失去的水分子數(shù)B.肽鍵可以表示為CO-NH或NH-COC.幾條肽鏈在形成蛋白質(zhì)的過程中也通過肽鍵連接起來D.在鏈狀肽中一個十肽分子比一個八肽分子多一個肽鍵.某50肽中有丙氨酸（R基為-CH3） 2個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置下如圖）得到幾種不同有機 產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機物中有關(guān)原子、基團 或肽鍵數(shù)目的敘述錯誤的

2、是（）21490丙氨酸丙工酸A.肽鍵數(shù)目減少4個B.氫原子數(shù)目增加8個C.氨基和竣基分別增加4個D.氧原子數(shù)目增加2個.如圖是某化合物的示意圖下列有關(guān)敘述中正確的是（） 8： Cth ：HrSiC等卜至瞽 -* * -CH2-CH2-COOHx -CHr -CH2-SH) ;x 是肽鍵(-CO-NH-);是竣基(-COOH). 本題結(jié)合多肽鏈的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成-氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的 結(jié)構(gòu)通式及特點、明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算 是解題的關(guān)鍵.【答案】C【解析】【分析】本題考查水相關(guān)知識，意在考察考生對知識點的理解掌握和把握知識點

3、間內(nèi)在聯(lián)系綜合運用 能力?！窘獯稹緼.在最基本的生命系統(tǒng)細胞中，水有自由水和結(jié)合水兩種存在形式，A正確；B.氨基酸形成多肽鏈時，生成的水中的氫來自氨基和竣基，B正確；C.有氧呼吸時，生成物水中的氫來自葡萄糖和水中的氫，C錯誤；D.水在光下分解，產(chǎn)生的H用于二氧化碳的固定，D正確。故選C。.【答案】C【解析】【分析】本題考查蛋白質(zhì)的合成的相關(guān)知識，解答本題的關(guān)鍵是掌握氨基酸脫水縮合的過程，并準確理解題意作出合理的解答。【解答】A.蛋白酶2作用于賴氨酸(CH NO)兩側(cè)的肽鍵，由圖中酶2作用后的肽鏈情況可知，此多肽 614 2 2中有1個賴氨酸位于23位，A錯誤；B.蛋白酶1作用于苯丙氨酸(CH

4、NO)較基端的肽鍵，由圖中酶1作用后的肽鏈情況可知，苯 9 112丙氨酸位于16、30、48位，B錯誤；C.短肽D、E與四十九肽相比減少兩個肽建和1個賴氨酸，氧原子數(shù)是相同，N原子數(shù)減少2個,C正確;D.適宜條件下酶1和酶2同時作用與此多肽，可得到短肽1-16. 17-22、24-30、31-48四個短肽和 23位、49位兩個氨基酸，D錯誤。故選C。7.【答案】脫水縮合；4； R基不同；空間結(jié)構(gòu)；598； 12 【解析】解：(1)由氨基酸形成腦啡肽的反應(yīng)叫脫水縮合.(2)構(gòu)成腦啡肽的5個氨基酸的R基依次是-CHo-qHJDH、-H、-H、-CHo-qH- -CHqCHQHa) 乙 X_7 I乙

5、 Vz J乙J2, R基有4種，所以該腦啡肽分子是由4種氨基酸形成的，造成氨基酸種類不同的原因是R基 的不同.(3)蛋白質(zhì)在高溫、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽等條件下其空間結(jié)構(gòu)會遭到破壞而引起變性. (4)現(xiàn)有600個氨基酸，其中氨基總數(shù)為610個，竣基總數(shù)為606個，由這些氨基酸合成的含有 2條肽鏈的蛋白質(zhì)中含有的肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)=600-2=598個、含有的氨基數(shù)二氨基總 數(shù)-肽鍵數(shù)=610-598=12個.故答案為：(1)脫水縮合(2)4 R基不同(3)空間結(jié)構(gòu)(4)598 121、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是絕工-COOH,即每種氨基酸分子至少都H含有一個氨基和

6、一個竣基，且都有一個氨基和一個竣基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還 連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同.2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的較基 (-COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(-N4)相連接，同時脫出一分子水的過程;連接兩個氨 基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是(0封田;氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算:肽鍵數(shù)=脫去 水分子數(shù)二氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或較基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或竣基數(shù)，至少 含有的游離氨基或竣基數(shù)二肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)二各氨基酸中 氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2x肽鏈數(shù)+R基上

7、的氧原子數(shù)二各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去 水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量二氨基酸數(shù)目x氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)X18. 3、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔(dān)的功能也多樣，蛋白質(zhì) 結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因:構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差 萬別.4、分析題圖：圖示為腦啡肽分子結(jié)構(gòu)簡式，該分子含有4個肽鍵，5個R基(依次是-CH9-CH4OHx -Hx -Hx -CH9-CH_ -CH?-CH(CHJ9),是由5個氨基酸分子脫水縮合形成的五 乙 V/乙 V/ J乙J 乙肽化合物.本題結(jié)合腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成-氨基酸脫水縮合

8、的知識，考生識記氨基酸的 結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題 的關(guān)鍵.8.【答案】(1)核糖體 脫水縮合888 (2) 49(3) C、H、0、N、S【解析】【分析】本題結(jié)合結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖，考生蛋白質(zhì)合成-氨基酸脫水縮合，要求考生識記 脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的過程及相關(guān)計算，能運用其延伸規(guī)律結(jié)合圖中信息答 題?！窘獯稹?1)蛋白質(zhì)合成的場所是核糖體，分泌蛋白是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上通過脫水縮合形成的；由于胰島素分子含有49個肽鍵，即脫去了 49分子水，同時形成了 3個二硫鍵，因此分子量比原來 減少了 18x49+2x3=8

9、88。(2)由于肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)，所以這51個氨基酸所形成的胰島素含有肽鍵的數(shù)目 二脫去的水分子數(shù)=21+30-2=49。(3)由于a鏈與B鏈之間通過二硫鍵相連，并且a鏈和B鏈共有51個氨基酸，而氨基酸的組成 元素是C、H、0、N,所以胰島素分子中含有的化學(xué)元素至少有C、H、0、N、So9.【答案】(1) 570核糖體C、H、S離子和化合物(2)蒸僧水大于【解析】【分析】本題考查蛋白質(zhì)的合成、細胞膜的成分等知識，意在考查學(xué)生對知識的理解和應(yīng)用能力?！窘獯稹?1) 一個雞血紅蛋白分子中，肽鍵的數(shù)目=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=141x2-12-1=0,肽鍵的形成 在核糖體中進行。B鏈含有半胱

10、氨酸，其分子式為c3h7no9s,根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，其 R基由C、H、S元素構(gòu)成。雞紅細胞中的Fe元素以離子和化合物形式存在。(2)要從雞的紅細胞中提取磷脂，需把細胞放入蒸憎水中處理使其裂解，再提取出磷脂。若將 所得磷脂在空氣一水界面上鋪展成單分子層，測得的面積大于原紅細胞表面積的2倍，因為紅 細胞含有細胞膜、細胞器膜和核膜。1。.【答案】0； 0； 7；脫水縮合；R基；5； 3； -CH3；環(huán)狀七或七；7；肽鍵；R基；7； 1； 7； 126“還原糖的鑒定”和“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗0 07 R基5 3 -CH3(4)環(huán)狀七(或“七”)7(5)肽鍵R基(6) 7 12

11、6【解析】【分析】本題以外毒素為素材，結(jié)合外毒素結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)合成-氨基酸脫水縮合，要求考生識記 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點，掌握氨基酸脫水縮合過程，能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù) 目、種類及肽鍵的數(shù)目。閱讀題干和題圖可知，第一幅圖是環(huán)肽，該題是對環(huán)肽結(jié)構(gòu)的分析，與分析鏈中結(jié)構(gòu)的多肽一 樣，先找出主鏈，然后找出肽鍵數(shù)量，判斷出氨基酸數(shù);位于肽鍵之間的C原子是中心碳原子， 找出中心碳原子上連接的R基，判斷組成環(huán)肽的氨基酸種類?！窘獯稹?1)分析圖示可知:構(gòu)成該環(huán)狀肽的氨基酸的R基中沒有氨基和竣基，所以該化合物中含有。個 游離的氨基和0個游離的竣基。(2)該環(huán)狀肽中含有7個肽鍵。因此該化合物是由7個氨基酸組成，不同種類的氨基酸的區(qū)別在 于R基的不同。(3)R基的種類決定氨基酸的種類，圖中有5種R基，所以組成該化合