酒店管理人資員工培訓(xùn)管理制度

1、 葉予舜 二一二年十一月十五日星期四酒店管理人資 員工培訓(xùn)管理制度員工培訓(xùn)管理制度總則第一條 為提高高員工的的綜合素素質(zhì)，適適應(yīng)酒店店業(yè)務(wù)發(fā)發(fā)展的需需要，形形成充足足的人力力資源儲(chǔ)儲(chǔ)備，為為酒店人力力資源戰(zhàn)戰(zhàn)略規(guī)劃劃與發(fā)展展提供有有力的支支持，特特制定本本制度。第二條 本制度度適用于于酒店所有有員工；培訓(xùn)目標(biāo)、戰(zhàn)戰(zhàn)略、內(nèi)內(nèi)容、師師資與組組織者第三條 培訓(xùn)的的目標(biāo)是是通過(guò)培培訓(xùn)不斷斷提高員員工的知知識(shí)水平平、工作作能力和和能動(dòng)性性，把因因員工知知識(shí)、能能力不足足和態(tài)度度不積極極而產(chǎn)生生的人力力成本的的浪費(fèi)控控制在最最小限度度，使員員工達(dá)到到自我實(shí)實(shí)現(xiàn)的目目標(biāo)。為為企業(yè)提提供合格格的管理理人員、技

2、技術(shù)人員員、業(yè)務(wù)務(wù)人員和和作業(yè)人人員，最最終實(shí)現(xiàn)現(xiàn)全員持持證上崗崗。酒店店培訓(xùn)戰(zhàn)戰(zhàn)略是全全員參與與，終生生培訓(xùn)，酒店的培訓(xùn)制度與員工的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)相結(jié)合，促進(jìn)酒店與個(gè)人的共同發(fā)展。培訓(xùn)方針是自我培訓(xùn)與傳授培訓(xùn)相結(jié)合；崗位培訓(xùn)與專業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合。第四條 酒店對(duì)員員工的培培訓(xùn)應(yīng)該該遵循系系統(tǒng)性原原則、主主動(dòng)性原原則、三三個(gè)面向向原則和和多樣性性原則以以及效益益性原則則：（1）系系統(tǒng)性原原則：?jiǎn)T員工培訓(xùn)訓(xùn)是一個(gè)個(gè)全員性性的、全全方位的的、貫穿穿員工職職業(yè)生涯涯始終的的系統(tǒng)性性工程。（2）主主動(dòng)性原原則：強(qiáng)強(qiáng)調(diào)員工工參與和和互動(dòng)，發(fā)發(fā)揮員工工的主動(dòng)動(dòng)性。（3）三三個(gè)面向向原則：?jiǎn)T工培培訓(xùn)要基基于酒店店經(jīng)

3、營(yíng)戰(zhàn)戰(zhàn)略的基基礎(chǔ)，面面向企業(yè)業(yè)、面向向市場(chǎng)、面面向時(shí)代代。（4）多多樣性原原則：?jiǎn)T員工培訓(xùn)訓(xùn)要充分分考慮受受訓(xùn)對(duì)象象的層次次、類型型，考慮慮培訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容和形形式的多多樣性。（5）效效益性原原則：?jiǎn)T員工培訓(xùn)訓(xùn)是酒店店人、財(cái)財(cái)、物投投入的過(guò)過(guò)程，是是價(jià)值增增值的過(guò)過(guò)程，培培訓(xùn)應(yīng)該該有產(chǎn)出出和回報(bào)報(bào)，應(yīng)該該有助于于提升酒酒店的整整體績(jī)效效。第五條 培訓(xùn)種種類：酒酒店員工工的培訓(xùn)訓(xùn)體系由由兩部分分組成，即即內(nèi)部培培訓(xùn)和外外部培訓(xùn)訓(xùn)。內(nèi)部部培訓(xùn)指指由酒店店組織師師資力量量，在酒酒店內(nèi)部部進(jìn)行的的培訓(xùn)，外外部培訓(xùn)訓(xùn)指經(jīng)酒酒店同意意，員工工在酒店店外部參參加的的的各種培培訓(xùn)。內(nèi)內(nèi)部培訓(xùn)訓(xùn)包括：（1）新新員工職

4、職業(yè)崗前前培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃；內(nèi)內(nèi)容包括括：新員員工通識(shí)識(shí)訓(xùn)練、部部門內(nèi)工工作引導(dǎo)導(dǎo)和部門門間交叉叉引導(dǎo)；（2）崗崗位職責(zé)責(zé)及流程程培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃；包包括員工工所在崗崗位的職職責(zé)、權(quán)權(quán)力培訓(xùn)訓(xùn)，業(yè)務(wù)務(wù)及管理理流程關(guān)關(guān)系培訓(xùn)訓(xùn)，崗位位工作關(guān)關(guān)系培訓(xùn)訓(xùn)等。（3）崗崗位業(yè)務(wù)務(wù)技能培培訓(xùn)計(jì)劃劃；包括括員工所所在崗位位開(kāi)展工工作所需需的業(yè)務(wù)務(wù)知識(shí)及及技能的的培訓(xùn)，如如銷售部部的市場(chǎng)場(chǎng)維護(hù)、銷銷售技巧巧、商務(wù)務(wù)禮儀等等方面的的技能培培訓(xùn)。外部培訓(xùn)主主要包括括酒店出資資組織員員工參加加的各種種社會(huì)培培訓(xùn)、會(huì)會(huì)議、研研討會(huì)及及廠方舉舉辦的各各種會(huì)議議和培訓(xùn)訓(xùn)等：管管理技能能培訓(xùn)，即即針對(duì)酒酒店的高高層、中中層、基基層管理

5、理者開(kāi)展展的管理理類的知知識(shí)與技技能培訓(xùn)訓(xùn)，例如如企業(yè)管管理、市市場(chǎng)營(yíng)銷銷、人力力資源管管理等方方面的培培訓(xùn)；專專業(yè)技能能培訓(xùn)，即即與崗位位有關(guān)的的、酒店店目前在在內(nèi)部培培訓(xùn)中尚尚未包括括的專業(yè)業(yè)知識(shí)及及技能的的培訓(xùn)；外部培培訓(xùn)原則則上以各各部門主主管、經(jīng)經(jīng)理級(jí)以以上酒店店骨干員員工為主主，且須須在酒店店工作滿滿一年； 第六條 酒店可使使用的培培訓(xùn)師資資包括酒酒店內(nèi)部部師資和和酒店外部部師資兩兩類。酒酒店內(nèi)部部培訓(xùn)師師資包括括董事長(zhǎng)長(zhǎng)、總經(jīng)經(jīng)理、綜綜合辦公公室人員員、部門門經(jīng)理以以及其他他有一定定專長(zhǎng)、具具備一定定講解能能力的員員工；酒酒店外部部培訓(xùn)師師資，指指酒店從外外部專業(yè)業(yè)酒店聘請(qǐng)請(qǐng)的可

6、擔(dān)擔(dān)任特定定內(nèi)容講講解的專專業(yè)講師師。第七條 酒店整體體培訓(xùn)活活動(dòng)由綜綜合辦公公室負(fù)責(zé)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)規(guī)劃、組組織協(xié)調(diào)調(diào)、具體體實(shí)施和和控制，其其他部門門負(fù)責(zé)人人配合綜綜合辦公公室進(jìn)行行培訓(xùn)的的實(shí)施、控控制及異異常情況況的追蹤蹤。培訓(xùn)計(jì)劃的的制定第八條 人力資資源規(guī)劃劃是綜合合辦公室室進(jìn)行培培訓(xùn)工作作的重要要依據(jù)，培培訓(xùn)計(jì)劃劃原則上上要充分分結(jié)合酒酒店人力力資源規(guī)規(guī)劃進(jìn)行行制定，內(nèi)內(nèi)部培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃、外外部培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃均均由綜合合辦公室室制定。第九條 年度培培訓(xùn)計(jì)劃劃的編制制流程包包括以下下步驟：（1）綜綜合辦公公室發(fā)放放培訓(xùn)內(nèi)內(nèi)部培訓(xùn)訓(xùn)需求調(diào)調(diào)查表到到酒店各部部門；（2）各各部門員員工提出出培訓(xùn)需需求并由

7、由部門經(jīng)經(jīng)理簽署署培訓(xùn)意意見(jiàn)；（3）綜綜合辦公公室結(jié)合合酒店年度度經(jīng)營(yíng)計(jì)計(jì)劃、年年度人力力資源規(guī)規(guī)劃方案案以及各各部門所所提交的的培訓(xùn)需需求表以以及編制制年度培培訓(xùn)計(jì)劃劃方案草草案；（4）總總經(jīng)理審審核年度度培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃方案案草案提提出示審審核意見(jiàn)見(jiàn)并簽字字批準(zhǔn)；（5）綜綜合辦公公室形成成正式的的年度培培訓(xùn)計(jì)劃劃；第十條 培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃的制制定時(shí)期期。（1）年年度培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃的的制定時(shí)時(shí)期：綜綜合辦公公室應(yīng)在在每年112月的的第一個(gè)個(gè)禮拜內(nèi)內(nèi)向各部部門發(fā)放放內(nèi)部部培訓(xùn)需需求調(diào)查查表、外外部培訓(xùn)訓(xùn)需求調(diào)調(diào)查表，各各部門在在12月月15 日之之前將本本部門培培訓(xùn)需求求提交綜綜合辦公公室。綜綜合辦公公室匯總

8、總各部門門培訓(xùn)需需求，據(jù)據(jù)此在112月 25 日之前前制定酒酒店年度度培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃方案案草案并并報(bào)送經(jīng)經(jīng)營(yíng)決策策會(huì)議審審批，112月 30日日之前形形成正式式的酒店店年度培培訓(xùn)計(jì)劃劃。（2）季季度培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃的的制定時(shí)時(shí)期：綜綜合辦公公室應(yīng)在在上季度度最后一一個(gè)月55日之前前向各部部門發(fā)放放內(nèi)、外外部培訓(xùn)訓(xùn)需求調(diào)調(diào)查表，各各部門對(duì)對(duì)在年度度培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃中列列明的部部分予以以確認(rèn)并并在收到到培訓(xùn)需需求調(diào)查查表后起起10日日內(nèi)將本本部門培培訓(xùn)需求求提交綜綜合辦公公室。綜綜合辦公公室匯總總各部門門培訓(xùn)需需求，據(jù)據(jù)此在本本月255日之前前制定酒酒店季度度內(nèi)部培培訓(xùn)計(jì)劃劃和季度度外部培培訓(xùn)計(jì)劃劃報(bào)送總總經(jīng)理審

9、審批。第十一條 培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃的的組成部部分：（1）培培訓(xùn)目標(biāo)標(biāo)（2）培培訓(xùn)內(nèi)容容（3）培培訓(xùn)的組組織者（4）培培訓(xùn)對(duì)象象（5）培培訓(xùn)時(shí)間間（6）培培訓(xùn)地點(diǎn)點(diǎn)（7）培培訓(xùn)方式式（8）培培訓(xùn)預(yù)算算第十二條 計(jì)劃劃外培訓(xùn)訓(xùn)需求由由受訓(xùn)部部門提出出培訓(xùn)需需求，報(bào)報(bào)總經(jīng)理理審核、審審批后按按計(jì)劃內(nèi)內(nèi)培訓(xùn)各各項(xiàng)管理理規(guī)定執(zhí)執(zhí)行。內(nèi)部培訓(xùn)第十三條 內(nèi)部部培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃包括括新員工工職業(yè)崗崗前培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃、崗崗位職責(zé)責(zé)及流程程培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃、崗崗位業(yè)務(wù)務(wù)技能培培訓(xùn)計(jì)劃劃。第十四條 新員員工職業(yè)業(yè)崗前培培訓(xùn)一般般規(guī)定詳詳見(jiàn)新員員工職業(yè)業(yè)崗前培培訓(xùn)管理理辦法：第十五條 崗位位職責(zé)及及流程培培訓(xùn)相關(guān)關(guān)規(guī)定：（1）崗崗位職責(zé)責(zé)及

10、流程程培訓(xùn)的的對(duì)象為為新入職職的員工工、崗位位調(diào)整的的員工及及其他需需要培訓(xùn)訓(xùn)的員工工，旨在在使員工工明確崗崗位職責(zé)責(zé)和本崗崗位所處處的流程程環(huán)節(jié)。新新入職的的員工、崗崗位調(diào)整整的員工工必須參參加本項(xiàng)項(xiàng)培訓(xùn)。（2）每每季度綜綜合辦公公室根據(jù)據(jù)崗位所所在部門門提出的的崗位職職責(zé)及流流程培訓(xùn)訓(xùn)需求制制定累計(jì)計(jì)不少于于 小時(shí)的的培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃。（3）崗崗位職責(zé)責(zé)及流程程培訓(xùn)應(yīng)應(yīng)在員工工到崗后后一個(gè)月月內(nèi)進(jìn)行行，若到到崗員工工由于工工作原因因無(wú)法在在規(guī)定日日期內(nèi)參參加培訓(xùn)訓(xùn)，應(yīng)由由該員工工所在部部門負(fù)責(zé)責(zé)人向綜綜合辦公公室說(shuō)明明情況，確確定新員員工可參參加培訓(xùn)訓(xùn)的時(shí)間間。（4）崗崗位職責(zé)責(zé)及流程程培訓(xùn)由由

11、綜合辦辦公室督督促各部部門經(jīng)理理組織師師資力量量。第十六條 崗位位業(yè)務(wù)技技能培訓(xùn)訓(xùn)相關(guān)規(guī)規(guī)定：（1）崗崗位業(yè)務(wù)務(wù)技能培培訓(xùn)的組組織者為為綜合辦辦公室，實(shí)實(shí)施者為為酒店各部部門的負(fù)負(fù)責(zé)人，培培訓(xùn)對(duì)象象為需要要提高業(yè)業(yè)務(wù)技能能的員工工，本項(xiàng)項(xiàng)培訓(xùn)旨旨在提高高酒店員工工的業(yè)務(wù)務(wù)知識(shí)和和技能。（2）每每季度綜綜合辦公公室根據(jù)據(jù)崗位所所在部門門提出的的崗位業(yè)業(yè)務(wù)技能能培訓(xùn)需需求制定定累計(jì)不不少于 小時(shí)時(shí)的培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃。（3）崗崗位業(yè)務(wù)務(wù)技能培培訓(xùn)應(yīng)在在員工提提出技能能培訓(xùn)需需求后一一個(gè)月內(nèi)內(nèi)進(jìn)行，若若員工由由于工作作原因無(wú)無(wú)法在規(guī)規(guī)定日期期內(nèi)參加加培訓(xùn)，應(yīng)應(yīng)由該員員工所在在部門負(fù)負(fù)責(zé)人向向綜合辦辦公室說(shuō)說(shuō)

12、明情況況，確定定員工可可參加培培訓(xùn)的時(shí)時(shí)間。（4）崗崗位業(yè)務(wù)務(wù)技能培培訓(xùn)由綜綜合辦公公室督促促各部門門經(jīng)理組組織師資資力量。外部培訓(xùn)第十七條 由綜綜合辦公公室主導(dǎo)導(dǎo)員工參參加外部部培訓(xùn)，受受訓(xùn)員工工直接上上級(jí)應(yīng)妥妥善進(jìn)行行工作安安排并報(bào)報(bào)綜合辦辦公室備備案；第十八條 員工工參加的的外部培培訓(xùn)，參參加時(shí)間間在300天以上上或個(gè)人人培訓(xùn)費(fèi)費(fèi)用支出出在5000元以以上的各各類培訓(xùn)訓(xùn)時(shí)，員員工須與與酒店簽訂訂培訓(xùn)合合同。外外部培訓(xùn)訓(xùn)協(xié)議中中應(yīng)明示示外部培培訓(xùn)應(yīng)達(dá)達(dá)到的目目的、要要求、成成果、費(fèi)費(fèi)用承擔(dān)擔(dān)以及各各種違約約責(zé)任等等內(nèi)容。參參加酒店店舉辦的的各類培培訓(xùn)后，受受訓(xùn)人員員根據(jù)簽簽定的培培訓(xùn)合同同

13、必須繼繼續(xù)在酒酒店至少少服務(wù)完完規(guī)定的的年限。在在服務(wù)年年限內(nèi)如如要離開(kāi)開(kāi)，須對(duì)對(duì)酒店所支支付的培培訓(xùn)費(fèi)用用（報(bào)名名費(fèi)、課課程費(fèi)、食食宿費(fèi)、交交通費(fèi)）進(jìn)進(jìn)行按服服務(wù)年限限進(jìn)行賠賠償培訓(xùn)管理第十九條 培訓(xùn)訓(xùn)考勤規(guī)規(guī)定：（1）學(xué)學(xué)員應(yīng)按按時(shí)參加加培訓(xùn)，如如有事不不能參加加者，應(yīng)應(yīng)提出推推遲培訓(xùn)訓(xùn)申請(qǐng)，由由直接上上級(jí)審批批后報(bào)綜綜合辦公公室。（2）培培訓(xùn)期間間，受訓(xùn)訓(xùn)員工應(yīng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)執(zhí)行酒店店考勤制制度，無(wú)無(wú)故不參參加培訓(xùn)訓(xùn)或缺課課者，按按曠工對(duì)對(duì)待。第二十條 培訓(xùn)訓(xùn)檔案管管理：（1）綜綜合辦公公室負(fù)責(zé)責(zé)將全體體員工所所有參加加培訓(xùn)的的名稱、表表現(xiàn)及成成績(jī)等內(nèi)內(nèi)容，記記錄匯總總成員工工培訓(xùn)檔檔案。（2

14、）員員工培訓(xùn)訓(xùn)檔案由由綜合辦辦公室保保管，允允許培訓(xùn)訓(xùn)員工本本人及其其上級(jí)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)查閱閱，對(duì)其其余人員員保密。第二十一條條 參參加培訓(xùn)訓(xùn)的人員員的交通通費(fèi)、食食宿費(fèi)，酒店按照酒店員工出差管理辦法規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷 新員工工職業(yè)崗崗前教育育培訓(xùn)管管理辦法法第一節(jié) 適適用范圍圍本辦法適用用于吉林林萬(wàn)華酒酒店（以以下簡(jiǎn)稱稱酒店）全全體新員員工。第二節(jié) 目目的與內(nèi)內(nèi)容每位新員工工均須參參加酒店店舉辦的的新員工工培訓(xùn)，接接受酒店店系統(tǒng)化化的通識(shí)識(shí)訓(xùn)練和和部門基基本技能能訓(xùn)練，從從而對(duì)酒酒店運(yùn)作作有整體體的觀感感，適應(yīng)應(yīng)酒店文化化和價(jià)值值觀，了了解本部部門職責(zé)責(zé)，工作作程序及及工作方方法，盡盡快適應(yīng)應(yīng)工作環(huán)環(huán)境

15、以提提高工作作績(jī)效。培訓(xùn)內(nèi)容為為新員工工通識(shí)訓(xùn)訓(xùn)練、部部門內(nèi)工工作引導(dǎo)導(dǎo)和部門門間交叉叉引導(dǎo)。第三節(jié) 注注意事項(xiàng)項(xiàng)員工職前教教育是該該名員工工的部門門負(fù)責(zé)人人及綜合合辦公室室的共同同責(zé)任，最最遲不應(yīng)應(yīng)超過(guò)報(bào)報(bào)到后一一個(gè)月內(nèi)內(nèi)執(zhí)行。凡酒店正式式報(bào)到的的員工在在試用期期內(nèi)未參參加新員員工職前前教育，不不得轉(zhuǎn)為為正式員員工。參加職前教教育的員員工在培培訓(xùn)期間間如遇臨臨時(shí)狀況況需請(qǐng)假假者，請(qǐng)請(qǐng)按員員工考勤勤管理規(guī)規(guī)定執(zhí)執(zhí)行。并并在試用用期內(nèi)補(bǔ)補(bǔ)修請(qǐng)假假之課程程，否則則，不得得轉(zhuǎn)為正正式員工工。未參加新員員工職前前教育的的員工，不不得參加加進(jìn)階的的其他訓(xùn)訓(xùn)練（如如崗位技技能培訓(xùn)訓(xùn)）。綜合辦公室室為每位位

16、經(jīng)過(guò)培培訓(xùn)的員員工開(kāi)具具培訓(xùn)證證明，證證明其培培訓(xùn)結(jié)果果。第四節(jié) 通通識(shí)訓(xùn)練練通識(shí)訓(xùn)練是是指員工工工作所所需的共共通的認(rèn)認(rèn)識(shí)、觀觀念方面面的訓(xùn)練練，如酒酒店規(guī)章章制度、發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略略、酒店店文化、酒酒店理念念、基本本政策、組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)等，使使員工掌掌握企業(yè)業(yè)的共同同語(yǔ)言和和行為規(guī)規(guī)范。酒店新員工工通識(shí)訓(xùn)訓(xùn)練由綜綜合辦公公室及各各部門工工作人員員共同組組織，綜綜合辦公公室負(fù)責(zé)責(zé)實(shí)施。綜合辦公室室應(yīng)給每每個(gè)已正正式報(bào)到到的新員員工發(fā)放放員工手手冊(cè)。培訓(xùn)內(nèi)容：酒店企業(yè)業(yè)文化；酒店組織織與歷史史沿革；酒店產(chǎn)品品簡(jiǎn)介；管理規(guī)規(guī)范；基基本禮儀儀；品質(zhì)質(zhì)意識(shí)等等。新員工通識(shí)識(shí)訓(xùn)練不不少于110課時(shí)時(shí)。完成通識(shí)

17、訓(xùn)訓(xùn)練應(yīng)進(jìn)進(jìn)行測(cè)驗(yàn)驗(yàn)，不合合格者于于一個(gè)月月內(nèi)施以以補(bǔ)充強(qiáng)強(qiáng)化教育育。第五節(jié)部部門內(nèi)工工作引導(dǎo)導(dǎo)部門內(nèi)工作作引導(dǎo)應(yīng)應(yīng)該在新新員工接接受通識(shí)識(shí)訓(xùn)練以以后立即即開(kāi)始進(jìn)進(jìn)行，其其責(zé)任人人為部門門負(fù)責(zé)人人和部門門工作人人員。部門領(lǐng)導(dǎo)代代表整個(gè)個(gè)部門對(duì)對(duì)新員工工表示歡歡迎及介介紹新員員工認(rèn)識(shí)識(shí)部門其其他人員員。部門內(nèi)的組組織架構(gòu)構(gòu)、部門門職責(zé)、酒店管理規(guī)范及福利待遇介紹，不少于2課時(shí)?；緦I(yè)知知識(shí)技能能培訓(xùn)，依依工作崗崗位對(duì)員員工的要要求程度度而定，不不少于66課時(shí)。工作程序與與方法講講授，依依部門工工作的復(fù)復(fù)雜程度度而定，不不少于66課時(shí)。介紹關(guān)鍵工工作指標(biāo)標(biāo)，不少少于2課課時(shí)。第六節(jié) 部部門間交交

18、叉引導(dǎo)導(dǎo)部門間交叉叉訓(xùn)練是是酒店所有有部門負(fù)負(fù)責(zé)人的的共同責(zé)責(zé)任。新員工任部部門主管管以上職職位，依依所擔(dān)任任的工作作性質(zhì)及及職責(zé)，應(yīng)應(yīng)到各相相關(guān)部門門接受交交叉培訓(xùn)訓(xùn)課程，每每一職能能交叉訓(xùn)訓(xùn)練課程程至少三三十分鐘鐘。部門交叉引引導(dǎo)主要要包括：該部門門人員介介紹、部部門主要要職能、本本部門與與該部門門聯(lián)系事事項(xiàng)、未未來(lái)部門門之間工工作配合合要求等等。部門交叉訓(xùn)訓(xùn)練須于于新員工工報(bào)到一一個(gè)月內(nèi)內(nèi)完成，交交叉訓(xùn)練練完成后后，新員員工應(yīng)向向綜合辦辦公室提提交一份份交叉培培訓(xùn)報(bào)告告。第七節(jié)職職前教育育的評(píng)估估通識(shí)訓(xùn)練后后由綜合合辦公室室對(duì)新員員工進(jìn)行行測(cè)驗(yàn)和和座談，不不合格者者應(yīng)參加加補(bǔ)強(qiáng)訓(xùn)訓(xùn)練。部

19、門內(nèi)工作作引導(dǎo)后后應(yīng)該由由部門負(fù)負(fù)責(zé)人對(duì)對(duì)新員工工進(jìn)行測(cè)測(cè)驗(yàn)，不不合格者者需有針針對(duì)性的的重修，一一個(gè)月內(nèi)內(nèi)如不能能完成培培訓(xùn)，則則該員工工不予轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正。部門間交叉叉引導(dǎo)后后新員工工需要提提交一份份交叉培培訓(xùn)報(bào)告告，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)不足應(yīng)應(yīng)該重新新引導(dǎo)。評(píng)估完畢后后綜合辦辦公室為為每位受受訓(xùn)員工工開(kāi)具培培訓(xùn)證明明。新員工培訓(xùn)訓(xùn)后綜合合辦公室室應(yīng)將培培訓(xùn)記錄錄歸檔。新進(jìn)員工崗崗前培訓(xùn)訓(xùn)指導(dǎo)的的建議和和方法 如如何使新新進(jìn)人員員有賓至至如歸的的感受 當(dāng)當(dāng)新進(jìn)人人員開(kāi)始始從事于于新工作作時(shí)，成成功與失失敗往往往決定其其受雇的的最初數(shù)數(shù)小時(shí)或或數(shù)天中中。而在在這開(kāi)始始的期間間內(nèi)，也也最易于于形成好好或壞的的印象。

20、 新新工作與與新上司司亦與新新進(jìn)雇員員一樣地地受到考考驗(yàn)，由由于那工工作需要要他，不不然他就就不會(huì)被被雇用，所所以主管管人員成成功地給給予新進(jìn)進(jìn)雇用人人員一個(gè)個(gè)好的印印象，亦亦如新進(jìn)進(jìn)人員要要給予主主管人員員好印象象同樣的的重要。 新新進(jìn)人員員面臨的的問(wèn)題1陌生的的臉孔環(huán)環(huán)繞著他他。2對(duì)新工工作是否否有能力力做好而而感到不不安。 33對(duì)于于新工作作的意外外事件感感到膽怯怯。 44不熟熟悉的噪噪音使他他分心。 55對(duì)新新工作有有力不從從心的感感覺(jué)。6不熟悉悉酒店法令令規(guī)章。7對(duì)新工工作環(huán)境境陌生。 88他不不知道所所遇的上上司屬那那一類型型。9害怕新新工作將將來(lái)的困困難很大大。需要做的 友友善的

21、歡歡迎 主主管人員員去接待待新進(jìn)雇雇用人員員時(shí)，要要有誠(chéng)摯摯友善的的態(tài)度。 使使他感到到你很高高興他加加入你的的單位工工作，告告訴他你你的確是是歡迎他他的，與與他握手手，對(duì)他他的姓名名表示有有興趣并并記在腦腦海中，要要微笑著著去歡迎迎他。 給給新進(jìn)人人員以友友善的歡歡迎是很很簡(jiǎn)單的的課題，但但卻常常常為主管管人員所所疏忽。 介介紹同事事及環(huán)境境 新新進(jìn)人員員對(duì)環(huán)境境感到陌陌生，但但如把他他介紹與與同事們們認(rèn)識(shí)時(shí)時(shí)，這種種陌生感感很快就就會(huì)消失失。 當(dāng)當(dāng)我們置置身于未未經(jīng)介紹紹的人群群中時(shí)，大大家都將將是如何何的窘困困，而新新進(jìn)人員員同樣地地也感到到尷尬，不不過(guò)，如如把他介介紹給同同事們認(rèn)認(rèn)識(shí)，

22、這這個(gè)窘困困就被消消除了。 友友善地將將酒店環(huán)境境介紹給給新同事事，使他他消除對(duì)對(duì)環(huán)境的的陌生感感，可協(xié)協(xié)助其更更快地進(jìn)進(jìn)入狀態(tài)態(tài)。 使使新進(jìn)人人員對(duì)工工作滿意意 最最好能在在剛開(kāi)始始時(shí)就使使新進(jìn)人人員對(duì)工工作表示示稱心。 這這并不是是說(shuō)，故故意使新新進(jìn)人員員對(duì)新工工作過(guò)分分主觀，但但無(wú)論如如何要使使他對(duì)新新工作有有良好的的印象。 回回憶一些些當(dāng)你自自己是新新進(jìn)人員員時(shí)的經(jīng)經(jīng)驗(yàn)，回回憶你自自己最初初的印象象，記憶憶那時(shí)你你是如何何的感覺(jué)覺(jué)，然后后推己及及人，以以你的感感覺(jué)為經(jīng)經(jīng)驗(yàn)，在在新進(jìn)人人員參加加你單位位工作時(shí)時(shí)去鼓勵(lì)勵(lì)和幫助助他們。 與與新進(jìn)人人員做朋朋友 以以誠(chéng)摯及及協(xié)助的的方式對(duì)對(duì)待

23、新員員工，可可使其克克服許多多工作之之初的不不適應(yīng)與與困難，如如此可降降低因不不適應(yīng)環(huán)環(huán)境而造造成的離離職率。 詳詳細(xì)說(shuō)明明酒店政策策和法規(guī)規(guī) 新新進(jìn)人員員常常因因?qū)频甑甑恼卟吲c法規(guī)規(guī)不明了了，而造造成一些些不必要要的煩惱惱及錯(cuò)誤誤，所以以新進(jìn)人人員報(bào)到到之初，為為使他感感到愉快快使其有有賓至如如歸的感感覺(jué)，第第一件必必須做的的事，就就是讓他他明白與與他有關(guān)關(guān)的酒店店各種政政策及規(guī)規(guī)章，然然后，他他將知道道酒店對(duì)他他的期望望是什么么，以及及他可以以對(duì)酒店店貢獻(xiàn)些些什么。 以以下政策策需仔細(xì)細(xì)說(shuō)明 11發(fā)薪薪方法。 22升遷遷政策。 33安全全法規(guī)。 44休假假規(guī)章。 55員工工福利措措施。

24、 66工作作時(shí)間及及輪值規(guī)規(guī)則。 77曠工工處分辦辦法。 88冤屈屈申訴的的程序。 99勞資資協(xié)議。 110解解雇的規(guī)規(guī)定。 111在在職雇員員行為準(zhǔn)準(zhǔn)則。 上上述政策策務(wù)必于于開(kāi)始時(shí)時(shí)，即利利用機(jī)會(huì)會(huì)向新員員工加以以解釋。 如如何解釋釋酒店政策策 對(duì)對(duì)新進(jìn)人人員解釋釋有關(guān)酒酒店政策策及規(guī)章章時(shí)，必必須使他他認(rèn)為對(duì)對(duì)他們是是公平的的一種態(tài)態(tài)度。假假如主管管人員對(duì)對(duì)新進(jìn)人人員解釋釋規(guī)章，使使他們認(rèn)認(rèn)為規(guī)章章的存在在處處在在威脅著著他們時(shí)時(shí)，那他他對(duì)他的的新工作作必不會(huì)會(huì)有好的的印象。 所所有酒店店的政策策及規(guī)章章都有其其制定的的理由，主主管人員員應(yīng)將這這些理由由清楚地地告訴他他們。 假假如把酒酒

25、店的政政策及規(guī)規(guī)章制定定的理由由一開(kāi)始始就詳細(xì)細(xì)地告訴訴了新進(jìn)進(jìn)人員，他他將非常常高興而而且承認(rèn)認(rèn)他們的的公正與與其重要要性。除除非讓他他知道制制定政策策的理由由，否則則他勢(shì)必必會(huì)破壞壞規(guī)章，同同時(shí)對(duì)政政策也將將表示不不支持。 新新進(jìn)人員員有權(quán)利利知道酒酒店的每每一項(xiàng)政政策及規(guī)規(guī)章制定定的理由由，因?yàn)闉楫?dāng)一個(gè)個(gè)新進(jìn)人人員在參參加一項(xiàng)項(xiàng)新工作作時(shí)，他他是著手手與酒店店建立合合作的關(guān)關(guān)系，因因此愈是是明白那那些理由由，則彼彼此間的的合作是是愈密切切。 去去向新進(jìn)進(jìn)人員坦坦誠(chéng)及周周到地說(shuō)說(shuō)明酒店店政策及及其制訂訂的理由由，是主主管人員員的責(zé)任任，這是是建立勞勞資彼此此諒解的的第一個(gè)個(gè)步驟。 給給予安

26、全全訓(xùn)練 11配合合新進(jìn)人人員的工工作性質(zhì)質(zhì)與工作作環(huán)境，提提供其安安全指導(dǎo)導(dǎo)原則，可可避免意意外傷害害的發(fā)生生。安全全訓(xùn)練的的內(nèi)容是是： (1)工工作中可可能發(fā)生生的意外外事件。 (2)各各種事件件的處理理原則與與步驟。 (3)仔仔細(xì)介紹紹安全常常識(shí)。 (4)經(jīng)經(jīng)由測(cè)試試，檢查查人員對(duì)對(duì)“安全”的了解解程度。 22有效效的安全全訓(xùn)練可可達(dá)到以以下目標(biāo)標(biāo)： (1)新新進(jìn)人員員感到他他的福利利方面，已已有肯定定的保證證。 (2)建建立善意意與合作作的基礎(chǔ)礎(chǔ)。 (3)可可防止在在工作上上的浪費(fèi)費(fèi)，以免免造成意意外事件件。 (4)人人員可免免于時(shí)間間損失，而而增加其其工作能能力。 (5)可可減少人人

27、員損害害補(bǔ)償費(fèi)費(fèi)及醫(yī)藥藥服務(wù)費(fèi)費(fèi)用的支支出。 (6)對(duì)對(duì)建立酒酒店信譽(yù)譽(yù)極有幫幫助。 解解釋給薪薪計(jì)劃 新新進(jìn)人員員極欲知知道下列列問(wèn)題： 11何時(shí)時(shí)發(fā)放薪薪金。2上下班班時(shí)間。3何時(shí)加加班，加加班工作作能賺多多少錢? 44發(fā)放放薪金時(shí)時(shí)，希望望知道在在保險(xiǎn)、公公共安全全等不同同的項(xiàng)目目上已扣扣除多少少？ 55額外外的紅利利如何。 66薪水水調(diào)整情情況如何何。 77薪金金在何處處領(lǐng)取。 88如何何才能增增加工資資所得。 99人事事方面負(fù)負(fù)責(zé)處理理的事務(wù)務(wù)。 110休休假、請(qǐng)請(qǐng)假的規(guī)規(guī)定。 因因此把酒酒店給薪薪制度詳詳細(xì)地告告訴新進(jìn)進(jìn)人員，可可提高員員工士氣氣，增強(qiáng)強(qiáng)進(jìn)取心心，同時(shí)時(shí)亦可避避免莫

28、須須有的誤誤會(huì)。 升升遷計(jì)劃劃說(shuō)明 幾幾乎不可可能有人人會(huì)滿足足最初工工作或原原來(lái)職務(wù)務(wù)而不思思上進(jìn)的的。所以以工作上上晉升的的機(jī)會(huì)對(duì)對(duì)新進(jìn)人人員而言言是十分分重要的的，也務(wù)務(wù)必于人人員初進(jìn)進(jìn)酒店時(shí)即即加以說(shuō)說(shuō)明。但但切記不不作任何何肯定的的承諾，以以免將來(lái)來(lái)所雇用用人員不不適任時(shí)時(shí)，而導(dǎo)導(dǎo)致承諾諾不能兌兌現(xiàn)的困困擾。以以下是適適當(dāng)?shù)恼f(shuō)說(shuō)明內(nèi)容容： 11對(duì)新新進(jìn)人員員解釋，單單位內(nèi)同同事們已已有些什什么成就就，同時(shí)時(shí)他們遵遵循些什什么方法法在做。 22很坦坦白的告告訴他，晉晉升是根根據(jù)工作作表現(xiàn)而而定的。 33使他他了解，若若要有能能力處理理較難的的工作，必必須先有有充分的的準(zhǔn)備功功夫。 44

29、提供供一些建建議，若若要獲得得升遷的的機(jī)會(huì)，必必須做哪哪些準(zhǔn)備備。 55很清清楚地說(shuō)說(shuō)明，晉晉升并不不能由偏偏袒或徇徇私員而而獲得。 66. 升升遷之門門對(duì)好員員工是永永遠(yuǎn)開(kāi)著著的。員工培訓(xùn)的的基本原原則 所所謂安排排新進(jìn)員員工的崗崗前培訓(xùn)訓(xùn)，也就就是安排排新進(jìn)員員工接受受訓(xùn)練并并分配到到各工作作部門。教教育訓(xùn)練練不只是是以集中中授課的的方式舉舉辦，同同時(shí)也要要教導(dǎo)新新進(jìn)員工工訓(xùn)練一一些非常?；镜牡母拍睢?然然后，在在分配的的工作部部門中，由由第一線線的管理理者、監(jiān)監(jiān)督者來(lái)來(lái)負(fù)責(zé)OOJT( 工作作場(chǎng)所教教育)。 但但是對(duì)工工作忙碌碌的第一一線管理理者或監(jiān)監(jiān)督者來(lái)來(lái)說(shuō)，要要全身心心地教導(dǎo)導(dǎo)新進(jìn)

30、員員工是不不可能的的。事實(shí)實(shí)上，這這種教導(dǎo)導(dǎo)的責(zé)任任大多是是交給和和新進(jìn)員員工一起起工作的的資深同同仁們。 但但是在將將教育指指導(dǎo)新進(jìn)進(jìn)員工的的責(zé)任交交給資深深員工之之前，必必須先教教導(dǎo)資深深員工教教育新進(jìn)進(jìn)員工的的方法。 這這并不是是光指那那些可以以直接教教育、指指導(dǎo)新進(jìn)進(jìn)員工的的舊有員員工，對(duì)對(duì)其他人人也是一一樣。 因因?yàn)樾逻M(jìn)進(jìn)員工會(huì)會(huì)學(xué)習(xí)前前輩們的的各種處處事方法法。所以以在新進(jìn)進(jìn)員工尚尚未上班班之前就就必須將將舊有員員工訓(xùn)練練成為新新進(jìn)員工工的榜樣樣。 舊舊員工的的檢查 訓(xùn)訓(xùn)練舊員員工之前前，首先先要對(duì)員員工的能能力和素素質(zhì)做一一次總檢檢查。也也就是說(shuō)說(shuō)，對(duì)舊舊員工的的能力、素素質(zhì)等不

31、不足之處處，一項(xiàng)項(xiàng)一項(xiàng)檢檢查總結(jié)結(jié)。換句句話說(shuō)，訓(xùn)訓(xùn)練之前前要先找找到教育育的重點(diǎn)點(diǎn)(必要要點(diǎn))。檢檢查的方方法可依依照下列列幾點(diǎn)來(lái)來(lái)做。 11首先先分為能能力和人人際關(guān)系系 對(duì)對(duì)于舊員員工的能能力、素素質(zhì)和人人際關(guān)系系等大致致上進(jìn)行行分類，再再?gòu)母黜?xiàng)項(xiàng)分類仔仔細(xì)地去去檢查。 22再細(xì)細(xì)分為知知識(shí)、技技術(shù)、態(tài)態(tài)度三方方面 只只將能力力、素質(zhì)質(zhì)分為工工作和人人際關(guān)系系兩項(xiàng)是是不夠的的，必須須再做進(jìn)進(jìn)一步詳詳細(xì)地分分類。也也就是將將能力、素素質(zhì)再分分為知識(shí)識(shí)、技術(shù)術(shù)、態(tài)度度三部分分。因?yàn)闉槟芰κ鞘侵R(shí)、技技術(shù)、態(tài)態(tài)度等綜綜合表現(xiàn)現(xiàn)出來(lái)的的一種力力量，因因此將能能力、素素質(zhì)分為為知識(shí)、技技術(shù)、態(tài)態(tài)度

32、三方方面是最最合理不不過(guò)的了了。 33將知知識(shí)不足足的部分分列出來(lái)來(lái) 既既然分為為知識(shí)、技技術(shù)、態(tài)態(tài)度三個(gè)個(gè)方面，就就必須將將各方面面欠缺的的部分列列舉出來(lái)來(lái)。 首首先關(guān)于于知識(shí)方方面，這這方面必必須分為為工作上上必要的的知識(shí)和和在人際際關(guān)系上上必須的的知識(shí)兩兩種。特特別是在在工作上上必要的的知識(shí)，一一定要實(shí)實(shí)事求是是地總結(jié)結(jié)，才能能明確地地知道教教育的需需求內(nèi)容容。4技術(shù)的的熟練度度 這里所指指的技術(shù)術(shù)就是指指工作的的技巧。知知識(shí)是用用頭腦去去記的東東西，但但技術(shù)卻卻必須以以知識(shí)為為基礎(chǔ)，而而由親身身體驗(yàn)去去積累的的東西。并并且，這這可以說(shuō)說(shuō)是一種種工作熟熟練的程程度。 在在上述的的定義下下

33、，關(guān)于于技巧上上的一切切問(wèn)題也也是非常常重要的的。 55態(tài)度度的總結(jié)結(jié) 無(wú)無(wú)論知識(shí)識(shí)、技術(shù)術(shù)多么的的優(yōu)良，若若是工作作態(tài)度不不好，人人際關(guān)系系有許多多問(wèn)題的的人就不不能算是是優(yōu)秀的的商業(yè)人人才。人人際關(guān)系系若有問(wèn)問(wèn)題就是是致命傷傷，因此此關(guān)于這這點(diǎn)一定定要好好好的檢查查，并且且改正過(guò)過(guò)來(lái)。 工工作方面面的訓(xùn)練練 檢檢查完舊舊員工的的能力、素素質(zhì)之后后，就必必須針對(duì)對(duì)每一種種教育的的需要進(jìn)進(jìn)行再教教育。關(guān)關(guān)于教育育的內(nèi)容容會(huì)有許許多的不不同，必必須先從從舊員工工中最常常見(jiàn)的缺缺點(diǎn)開(kāi)始始訓(xùn)練。接接下來(lái)讓讓我們從從各種角角度來(lái)檢檢查。 11對(duì)工工作部門門整體性性的工作作內(nèi)容理理解不足足有不少已經(jīng)經(jīng)工

34、作三三四年的的員工，無(wú)無(wú)法理解解自己的的工作部部分的整整體觀。也也就是說(shuō)說(shuō)，這些些人只處處理上級(jí)級(jí)交給他他做的事事，完全全不了解解整個(gè)工工作部門門的工作作系統(tǒng)、流流程等。這種舊員工工可以說(shuō)說(shuō)沒(méi)有長(zhǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼眼光，不不足以成成為新進(jìn)進(jìn)員工的的榜樣。這這種員工工遲早會(huì)會(huì)成為壞壞榜樣，因因此要早早一點(diǎn)再再訓(xùn)練他他們。 22忘了了基本方方法，我我行我素素 忠忠實(shí)地依依照基本本方法進(jìn)進(jìn)行工作作是重要要的。忘忘了基本本做法，任任意地照照自己的的方法去去進(jìn)行的的話就容容易引起起失誤或或?qū)е率　?但但是，工工作幾年年后，忘忘了基本本做法而而照自己己的方法法去做的的事例越越來(lái)越多多。因此此如果新新進(jìn)員工工一開(kāi)

35、始始就碰到到不照基基本方法法來(lái)做事事的舊員員工的話話，事態(tài)態(tài)將會(huì)變變得更嚴(yán)嚴(yán)重。 所所以如果果發(fā)現(xiàn)不不依照基基本方法法做事的的舊員工工的話，要要立即指指正，讓讓他使用用基本方方法來(lái)做做事。 33對(duì)改改善工作作的努力力不夠 也也有許多多員工，雖雖然就職職好幾年年了，但但是除了了上司或或領(lǐng)導(dǎo)人人所指示示的工作作外，其其他什么么事情都都不做。他他們常說(shuō)說(shuō)：“照著指指示做，總總可以吧吧！”而不愿愿意多投投入。若若舊員工工有此狀狀況就必必須立即即糾正他他，同時(shí)時(shí)計(jì)劃如如何改善善其工作作。 特特別值得得注意的的是，對(duì)對(duì)改善工工作的能能力就是是決定有有沒(méi)有業(yè)業(yè)務(wù)實(shí)行行能力的的因素，所所以必須須檢查舊舊員工對(duì)

36、對(duì)改善工工作的努努力，并并且如果果有這種種情況時(shí)時(shí)必須好好好指導(dǎo)導(dǎo)這些人人如何改改善工作作的方法法。 44時(shí)間間管理不不徹底 工工作就是是和時(shí)間間的戰(zhàn)爭(zhēng)爭(zhēng)。也就就是工作作一定要要在規(guī)定定的期間間(期限限、)之內(nèi)內(nèi)完成，這這是工作作的準(zhǔn)則則。但是是，也有有不少舊舊員工沒(méi)沒(méi)有什么么時(shí)間觀觀念。這這種人就就無(wú)法有有效地利利用時(shí)間間，這樣樣的員工工也決不不是新進(jìn)進(jìn)員工學(xué)學(xué)習(xí)的對(duì)對(duì)象。 所所以必須須下功夫夫教會(huì)這這種舊員員工工作作的方法法，徹底底改善他他們對(duì)時(shí)時(shí)間管理理的能力力。 人人際關(guān)系系方面的的訓(xùn)練 人人際關(guān)系系是做人人處事的的基本，如如果人際際關(guān)系良良好的話話可以使使工作績(jī)績(jī)效事半半功倍，因因此

37、要有有好的工工作表現(xiàn)現(xiàn)，人際際關(guān)系對(duì)對(duì)每個(gè)人人都是非非常重要要的。員工基本的的條件為了維持團(tuán)團(tuán)體的和和諧，工工作場(chǎng)所所人際關(guān)關(guān)系的圓圓滿，有有些基本本禮節(jié)是是一定要要遵守的的。 這這就是所所謂的員員工的基基本禮節(jié)節(jié)，在新新進(jìn)員工工進(jìn)來(lái)之之前，一一定要先先檢查每每位舊員員工是否否已經(jīng)記記住最基基本的禮禮節(jié)，并并且確實(shí)實(shí)遵守著著，如果果有尚未未確實(shí)記記住并遵遵守的舊舊員工的的話就必必須加以以教育、指指導(dǎo)。特特別對(duì)被被認(rèn)為已已經(jīng)破壞壞酒店規(guī)矩矩的人要要盡早再再教育。 22合作作、協(xié)調(diào)調(diào)的能力力 合合作、協(xié)協(xié)調(diào)是在在團(tuán)體中中工作最最重要的的問(wèn)題，如如果不能能主動(dòng)積積極地幫幫助別人人或與周周圍的人人合作

38、、協(xié)協(xié)調(diào)的話話，就無(wú)無(wú)法順利利達(dá)到酒酒店的目目標(biāo)。 因因此，上上級(jí)、領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)人必必須注意意自己的的屬下是是否有合合作、協(xié)協(xié)調(diào)的能能力。對(duì)對(duì)缺乏協(xié)協(xié)調(diào)性的的員工，為為了維持持團(tuán)體績(jī)績(jī)效就必必須讓他他了解在在團(tuán)體中中每位成成員之間間能協(xié)調(diào)調(diào)的重要要性，一一定要使使他真正正地了解解并改正正過(guò)來(lái)。 如如果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在合作作、協(xié)調(diào)調(diào)上發(fā)生生了問(wèn)題題的話，就就必須立立即分析析雙方的的原因并并盡快地地恢復(fù)，有有效地合合作、協(xié)協(xié)調(diào)。 33對(duì)上上司態(tài)度度要有禮禮 有有些年輕輕人不知知道長(zhǎng)幼幼有序的的道理，所所以常常常不將上上司當(dāng)做做上司。也也就是說(shuō)說(shuō)，不懂懂得尊敬敬上司，用用對(duì)待同同事一樣樣的態(tài)度度對(duì)待上上司，這這是

39、很不不應(yīng)該的的。 如如果舊員員工有不不將上司司當(dāng)做上上司的態(tài)態(tài)度的話話，當(dāng)然然新進(jìn)員員工也會(huì)會(huì)跟著學(xué)學(xué)，因此此，舊員員工對(duì)上上司的態(tài)態(tài)度必須須隨時(shí)注注意并加加以指導(dǎo)導(dǎo)。 44同事事之間的的態(tài)度問(wèn)問(wèn)題 酒酒店同事事和學(xué)校校同學(xué)或或一般朋朋友不一一樣，同同事是以以工作為為目的集集合在一一起的酒酒店成員員。當(dāng)然然，人與與人之間間的關(guān)系系也和同同學(xué)、朋朋友的關(guān)關(guān)系不一一樣，這這一點(diǎn)很很少人去去理解、認(rèn)認(rèn)識(shí)，因因此與同同事之間間的態(tài)度度應(yīng)該常常常提出出來(lái)檢查查，如果果有不好好的地方方就要指指出來(lái)，立立刻改進(jìn)進(jìn)。 指指導(dǎo)新進(jìn)進(jìn)員工方方法的訓(xùn)訓(xùn)練 新新進(jìn)員工工分配到到工作部部門之后后，有關(guān)關(guān)實(shí)際的的工作內(nèi)內(nèi)

40、容的指指導(dǎo)大都都由同部部門的舊舊員工來(lái)來(lái)執(zhí)行。因因此，在在新進(jìn)員員工進(jìn)來(lái)來(lái)之前，就就必須先先訓(xùn)練舊舊員工如如何去指指導(dǎo)新員員工。 這這里要提提出幾點(diǎn)點(diǎn)舊員工工在指導(dǎo)導(dǎo)新進(jìn)員員工時(shí)必必須注意意的重點(diǎn)點(diǎn)： 11首先先要了解解最近年年輕人的的特質(zhì)、特特征 首首先要教教舊員工工如何去去發(fā)現(xiàn)現(xiàn)現(xiàn)代年輕輕人的特特質(zhì)、特特征。大大致可舉舉出下列列特質(zhì)：(1)以自我我為中心心；(22)較不不認(rèn)同所所謂的權(quán)權(quán)威；(3)沒(méi)沒(méi)有指示示就不會(huì)會(huì)有行動(dòng)動(dòng)；(44)沒(méi)有有義務(wù)(責(zé)任)意識(shí)，權(quán)權(quán)利意識(shí)識(shí)則很強(qiáng)強(qiáng)；(55)注重重休閑活活動(dòng)甚于于重視工工作。應(yīng)應(yīng)該好好好理解這這種特質(zhì)質(zhì)、特征征、即時(shí)時(shí)加以指指導(dǎo)使他他們能夠夠改

41、正。 22教育育內(nèi)容 舊舊員工指指導(dǎo)新進(jìn)進(jìn)員工時(shí)時(shí)，清楚楚的教育育內(nèi)容是是第二個(gè)個(gè)重要因因素。例例如：要要教新進(jìn)進(jìn)員工一一些工作作內(nèi)容時(shí)時(shí)，千萬(wàn)萬(wàn)不可毫毫無(wú)頭緒緒，不知知道教些些什么。 因因此，希希望教給給新進(jìn)員員工的東東西，要要先整理理歸類，將將教育的的項(xiàng)目一一條一條條明確地地列舉出出來(lái)。如如果可能能的話，將將所要教教育的項(xiàng)項(xiàng)目，以以文字的的方式紀(jì)紀(jì)錄并送送交上司司或負(fù)責(zé)責(zé)人過(guò)目目。如果果能夠這這么做的的話，舊舊員工就就不會(huì)漏漏掉任何何重要的的部分，確確實(shí)地教教育新進(jìn)進(jìn)員工了了。 33教育育方式確定教導(dǎo)內(nèi)內(nèi)容之后后接著就就是教育育方法了了，也就就是如何何指導(dǎo)教教育的方方法(HH )。例例如，

42、自自己先示示范表演演一次并并說(shuō)明工工作內(nèi)容容，再由由新進(jìn)員員工親手手去做，若若有做不不好的地地方再加加以指正正，依順順序來(lái)教教育。關(guān)關(guān)于教育育的順序序和方法法，只要要達(dá)到教教育的效效果即可可。當(dāng)然隨著教教育內(nèi)容容的不同同，教育育的方法法也會(huì)有有所改變變。必須須清楚地地指示每每個(gè)教育育項(xiàng)目的的教育方方法。無(wú)無(wú)論如何何，新進(jìn)進(jìn)員工如如果不能能很清楚楚、很正正確地學(xué)學(xué)習(xí)知識(shí)識(shí)、技術(shù)術(shù)的話，就就是教育育的方法法不好，必必須調(diào)整整。 44教育育、指導(dǎo)導(dǎo)的技巧巧 教教育、指指導(dǎo)是有有技巧的的。例如如，集體體教育時(shí)時(shí)可以分分為講授授法和分分組討論論法等方方法。舊舊員工教教新進(jìn)員員工一般般都是一一對(duì)一的的個(gè)別

43、指指導(dǎo)法，這這種個(gè)別別指導(dǎo)法法也有些些技巧。雖雖然有技技巧，但但如果沒(méi)沒(méi)有認(rèn)真真去教的的話，也也不能提提高教育育、指導(dǎo)導(dǎo)的效果果。個(gè)別別指導(dǎo)的的技巧有有：(11)說(shuō)明明法，(2)說(shuō)說(shuō)服法，(3)問(wèn)問(wèn)題解答答法，(4)輔輔導(dǎo)法，(5)作作業(yè)挑戰(zhàn)戰(zhàn)法等主主要的技技巧。要要利用這這些方法法達(dá)到教教育的效效果。因此必須讓讓舊員工工知道什什么是教教育的方方法，這這種教育育方法適適用于什什么樣的的對(duì)象，各各種方法法的優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)和缺點(diǎn)點(diǎn)以及如如何具體體地運(yùn)。所所以必須須將各種種教育方方法運(yùn)用用在實(shí)際際的操練練上才是是最重要要的。員工培訓(xùn)準(zhǔn)準(zhǔn)備工作作要點(diǎn) 教教學(xué)計(jì)劃劃的重要要性 授授課之前前作好教教學(xué)計(jì)劃劃的話，

44、會(huì)會(huì)有下列列的優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)。 11對(duì)授授課內(nèi)容容具有自自信 講講師的自自信心影影響教學(xué)學(xué)的成功功與失敗敗。而制制作教學(xué)學(xué)計(jì)劃的的過(guò)程，教教學(xué)內(nèi)容容或?qū)嵗玫牡臋z查，資資料的收收集等過(guò)過(guò)程都會(huì)會(huì)使自信信更加強(qiáng)強(qiáng)。 22在預(yù)預(yù)定的時(shí)時(shí)間內(nèi)達(dá)達(dá)到教育育的目的的 考考慮內(nèi)容容和重點(diǎn)點(diǎn)的組成成，減少少多余和和不相關(guān)關(guān)的話題題，明確確地強(qiáng)調(diào)調(diào)重點(diǎn)，使使聽(tīng)講者者接收到到強(qiáng)而有有力的內(nèi)內(nèi)容。 33控制制授課時(shí)時(shí)間 內(nèi)內(nèi)容和實(shí)實(shí)例引用用可以分分開(kāi)來(lái)，以以實(shí)例引引用來(lái)調(diào)調(diào)整時(shí)間間。 44可以以應(yīng)用在在各種對(duì)對(duì)象上 做做成一次次教學(xué)計(jì)計(jì)劃后，以以后的授授課也可可以再使使用，實(shí)實(shí)例引用用略做改改變的話話，也可可以應(yīng)用用

45、在別的的授課上上。 55有利利于講師師的自我我啟發(fā) 制制作教學(xué)學(xué)計(jì)劃時(shí)時(shí)，必須須有充分分的準(zhǔn)備備，對(duì)內(nèi)內(nèi)容的融融匯貫通通將有利利于講師師的自我我啟發(fā)。并并且借著著對(duì)教材材優(yōu)缺點(diǎn)點(diǎn)的檢查查，可以以發(fā)現(xiàn)下下一次的的啟發(fā)目目標(biāo)。 各各部門主主管擔(dān)任任的講課課題目 教教學(xué)計(jì)劃劃可分為為個(gè)人用用和定型型(指南南)的計(jì)計(jì)劃兩種種，由講講師自己己作成的的計(jì)劃屬屬于個(gè)人人用的教教學(xué)計(jì)劃劃。 接接下來(lái)以以新進(jìn)員員工的教教育為例例來(lái)介紹紹部門主主管的講講義內(nèi)容容，這個(gè)個(gè)內(nèi)容是是由擔(dān)任任的講師師自己制制作的教教學(xué)計(jì)劃劃。 11總經(jīng)經(jīng)理：致致歡迎詞詞、酒店店歷史及及概要、酒店的方針和理想、同行業(yè)中的地位、經(jīng)營(yíng)思想等。

46、 22綜合合辦公室室：酒店店的組織織、人事事管理及及各項(xiàng)規(guī)規(guī)定、就就職規(guī)則則、資歷歷和薪水水、勞資資關(guān)系、就就職合同同。 33業(yè)務(wù)務(wù)經(jīng)理：酒店的經(jīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)動(dòng)、經(jīng)營(yíng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)、商商品構(gòu)成成、業(yè)務(wù)務(wù)員心得得、銷售售技術(shù)。 44車間間主任：酒店的生生產(chǎn)管理理、關(guān)于于質(zhì)量管管理、車車間維修修部門的的概要。 55綜合合辦公室室：職業(yè)業(yè)禮儀、待待客禮節(jié)節(jié)、電話話禮貌、人人際關(guān)系系、酒店店活動(dòng)心心得、各各種手續(xù)續(xù)、命令令報(bào)告、電電腦技術(shù)術(shù)等。 教教學(xué)計(jì)劃劃的制作作順序 決決定擔(dān)任任講師之之后，接接著就要要以下列列的基本本順序來(lái)來(lái)制作教教學(xué)計(jì)劃劃。 11確定定講義目目的： 確確定課程程整體的的評(píng)鑒和和重要性性，明

47、確確地制定定教學(xué)中中心和教教學(xué)目的的。 22決定定授課題題目(教教學(xué)名稱稱)： 題題目最好好能清楚楚明白并并具有彈彈性。例例如以“酒店的生生產(chǎn)管理理”代替“生產(chǎn)管管理體制制的概要要”。 33檢查查教材內(nèi)內(nèi)容： 要要例舉能能包含教教材全部部的內(nèi)容容，并將將重點(diǎn)項(xiàng)項(xiàng)目列舉舉出來(lái)。內(nèi)內(nèi)容要以以聽(tīng)講者者能夠接接受的程程度為準(zhǔn)準(zhǔn)，稍微微簡(jiǎn)單一一點(diǎn)比較較好。 44決定定教學(xué)方方法： 以以教材為為主進(jìn)行行還是以以邊教邊邊討論的的方式進(jìn)進(jìn)行。 55選定定教材和和輔助工工具： 為為了提高高教育效效果，使使用輔助助工具和和教材是是必要的的。在這這個(gè)階段段就可以以選用課課件、幻幻燈片或或錄放影影機(jī)等。 66設(shè)計(jì)計(jì)進(jìn)行方方式： 這這是整個(gè)個(gè)教學(xué)計(jì)計(jì)劃的重重心，所所以必須須多花一一些時(shí)間間來(lái)討論論。 77時(shí)間間的分配配： 完完成所有有程序之之后，最最后就是是計(jì)算分分配時(shí)間間。使整整個(gè)課程程能很順順利地進(jìn)進(jìn)行，最最好在課課程結(jié)束束前5分分鐘做總總結(jié)，使使時(shí)間不不會(huì)顯得得太緊或或過(guò)多。 教教學(xué)計(jì)劃劃書的寫寫法 范范圍和每每