不合格品管理及召回應急制度1

1、食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定（五）不合格品管管理及召召回應急急制度單位： 年 月 日公 告國家質(zhì)量監(jiān)監(jiān)督檢驗驗檢疫總總局關關于食品品生產(chǎn)加加工企業(yè)業(yè)落實質(zhì)質(zhì)量安全全主體責責任監(jiān)督督檢查規(guī)規(guī)定的公公告2009年年第1119號依據(jù)中華華人民共共和國食食品安全全法、中中華人民民共和國國食品安安全法實實施條例例、國國務院關關于加強強食品等等產(chǎn)品安安全監(jiān)督督管理的的特別規(guī)規(guī)定等等相關法法律法規(guī)規(guī)規(guī)定，為為督促食食品生產(chǎn)產(chǎn)加工企企業(yè)落實實質(zhì)量安安全主體體責任、規(guī)規(guī)范食品品生產(chǎn)加加工企業(yè)業(yè)質(zhì)量安安全監(jiān)督督檢查工工作、保保障食品品質(zhì)量安安全，國國家質(zhì)檢檢總局制制定了食食品生產(chǎn)產(chǎn)加工企企業(yè)落

2、實實質(zhì)量安安全主體體責任監(jiān)監(jiān)督檢查查規(guī)定，自自20110年33月1日日起執(zhí)行行。執(zhí)行行中如遇遇問題，請請及時向向國家質(zhì)質(zhì)檢總局局反映。特此公告。 二九年十十二月二二十三日日目 錄錄不合格原料料處理記記錄.1222.不合格格產(chǎn)品處處理記錄錄.3343.不安全全食品情情況記錄錄.5664.不安全全食品召召回記錄錄785.投訴登登記及處處理記錄錄9106.食品風風險信息息收集記記錄1111227.食品安安全防范范措施落落實檢查查記錄1331448.食品安安全事故故應急處處置記錄錄.115116不合格原料料處理記記錄不合格原料料處理記記錄（ 20010 ）年年 度 序號食品原料及及相關產(chǎn)產(chǎn)品 （包包括

3、食品品添加劑劑）供應商生產(chǎn)日期數(shù)量不合格原因因處理方式責任人簽字字備注1食糖XXXX公公司2010.2.5525kg/袋10袋袋外袋破損退回XXX不合格產(chǎn)品品處理記記錄不合格產(chǎn)品品處理記記錄（ 220100 ）年年 度 序號產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)日期不合格原因因處理方式責任人簽字字備注1蛋糕200g/袋1000袋袋2010.4.220自檢,微生生物超標標銷毀XXX不安全食品品情況記記錄不安全食品品情況記記錄（ 20010 ）年年 度 序號產(chǎn)品名稱批次數(shù)量不安全項目目產(chǎn)生原因主管簽字備注1蛋糕2010.4.220200g/袋5000袋食品添加劑劑超標1、20110.55.5市市場抽樣樣2、操作人人

4、員超量量添放XXXX不安全食品品召回記記錄不安全食品品召回記記錄（ 20010 ）年 度 序號不安全食品品名稱批次數(shù)量是否通知相相關生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營者者和消費費者召回產(chǎn)品處處理情況況整改措施向當?shù)卣捅O(jiān)管管部門報報告召回回處理情情況負責人簽字字1蛋糕2010.4.220200g/袋5000袋是除去銷售掉掉的1000袋，已已全部召召回并銷銷毀1、召開內(nèi)內(nèi)部會議議通報事事故及責責任人2、增加食食品添加加劑添放放的審核核人2010.5.110向當當?shù)卣捅O(jiān)管管部門報報告：問問題產(chǎn)品品共計召召回4000袋，已已全部銷銷毀XXX投訴登記及及處理記記錄投訴登記及及處理記記錄（ 20010 ）年年 度 序

5、號投訴時間投訴人聯(lián)系方式食品名稱規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)日期/批號投訴質(zhì)量問問題處理措施處理結果負責人簽字字12010.4.220張三139XXXX蛋糕200g/袋1袋2010.4.115蛋糕中夾帶帶蛋殼上門賠付投訴人同意意協(xié)商處處理，已已解決XXX食品風險信信息收集集記錄食品風險信信息收集集記錄（ 20010 ）年年 度 序號食品安全風風險監(jiān)測測和評估估信息收收集內(nèi)容容收集時間采取措施負責人簽字字備注1關于印發(fā)發(fā)20110年 HYPERLINK /micro-reading/mfeed/hotwords/20100220853.html 國國家食品品 HYPERLINK /micro-reading/m

6、feed/hotwords/20100222386.html 安全 HYPERLINK /micro-reading/mfeed/hotwords/20100216310.html 風險險監(jiān)測 HYPERLINK /micro-reading/mfeed/hotwords/20100222981.html 計劃劃的通知知(衛(wèi)衛(wèi)辦監(jiān)督督發(fā)220100200號)該該計劃 HYPERLINK /micro-reading/mfeed/hotwords/20100203987.html 包包括三部部分內(nèi)容容，第一一部分是是化學污污染物及及有害因因素監(jiān)測測，第二二部分是是食源性性致病菌菌監(jiān)測，第第三部分

7、分是食源源性疾病病監(jiān)測。2010.5.220召開內(nèi)部會會議，降降低安全全隱患XXX第十一條 國家建建立食品品安全風風險監(jiān)測測制度，對對食源性性疾病、食食品污染染以及食食品中的的有害因因素進行行監(jiān)測。第十三條條 國家家建立食食品安全全風險評評估制度度，對食食品、食食品添加加劑中生生物性、化化學性和和物理性性危害進進行風險險評估。（注：企業(yè)業(yè)應主動動收集企企業(yè)內(nèi)部部發(fā)現(xiàn)的的和國家家發(fā)布的的與企業(yè)業(yè)相關的的食品安安全風險險監(jiān)測和和評估信信息，并并做出反反應，同同時應建建立和保保存相關關記錄）食品安全防防范措施施落實檢檢查記錄錄食品安全防防范措施施落實檢檢查記錄錄（ 20010 ）年年 度 序號檢查時間食品安全防防范措施施項目落實情況檢查人員簽簽字備注12010.4.226成品庫的溫溫度控制制專人檢查，符符合成品品存儲要要求XXX食品添加劑劑的添放放專人管理，符符合GBB27660的要要求食品安全事事故應急急處置記記錄食品安全事事故應急急處置記記錄（ 220100 ）年 度 序號食品安全事事故發(fā)生時間采取措施負責人簽字字備注1接寶山質(zhì)監(jiān)監(jiān)局通知知，我單單位于220100年4月