小孩老人為什么補鈣課件

1、吃啥補啥Eat what make up what什么是鈣？鈣是一種金屬元素，符號Ca，在化學(xué)元素周期表中位于第4周期、第IIA族，常溫下呈銀白色晶體。動物的骨骼、蛤殼、蛋殼都含有碳酸鈣?？捎糜诤辖鸬拿撗鮿⒂皖惖拿撍畡?、冶金的還原劑、鐵和鐵合金的脫硫與脫碳劑以及電子管中的吸氣劑等。為什么要補鈣？鈣是生物必需的元素。對人體而言，無論肌肉、神經(jīng)、體液和骨骼中，都有用Ca2+結(jié)合的蛋白質(zhì)。鈣是人類骨、齒的主要無機成分，也是神經(jīng)傳遞、肌肉收縮、血液凝結(jié)、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。鈣約占人體質(zhì)量的1.4%，參與新陳代謝，每天必須補充鈣；人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長發(fā)育和健康。輕度缺鈣現(xiàn)象

2、1. 盜汗：睡覺、喝奶的汗多2. 易驚醒， 易驚跳3. 白天常出現(xiàn)煩躁不安、好哭4. 枕禿(枕部脫發(fā)圈)5. 出牙遲或牙齒排列參差不齊6. 學(xué)步遲7. 經(jīng)常出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象8. 指甲灰白或有白斑重度缺鈣1. 佝僂病，甚至引起各種骨骼畸形:雞胸或漏斗胸、 O型腿或X型腿方顱、乒乓頭、手鐲或腳鐲、肋骨外翻等。2. 肌張力低下、運動機能發(fā)育落后。3. 大腦皮層功能異常、表情淡漠、語言發(fā)育遲緩。4. 免疫力低下等 。寶寶補鈣如何正確的補鈣1. 鈣劑不可與植物性的食物同吃植物性的食物大都含有植酸、草酸，它們可以和鈣相結(jié)合生成多聚體，從而妨礙鈣劑的吸收，果汁等也是如此。對菠菜等含草酸高的，宜先焯(使草酸溶于水

3、)再炒。大米宜浸泡，面粉宜發(fā)酵，以降低其中的植酸。2. 補鈣時間應(yīng)適當(dāng)掌握許多人習(xí)慣白天補鈣，但鈣的吸收夜間處于峰值，因此，睡前補鈣效果更好。3. 鈣需要持續(xù)補充鈣在維持骨骼健康中的作用是一個長期的過程，因此，補鈣需要長久、持續(xù)地服用鈣制劑。什么是膠原蛋白？膠原蛋白是生物高分子，動物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%30%，某些生物體甚至高達80%以上。膠原蛋白的抗衰老的作用年齡大了，身體機能下降，細胞產(chǎn)生膠原蛋白的能力降低，所以細胞衰老過快。還有長時間勞累，輻射等等都會損毀細胞產(chǎn)生膠原蛋白的能力，所以衰老就很快，那么細胞缺失了膠原蛋白，

4、當(dāng)你補充充足的膠原蛋白，自然顯得年輕，肌膚也會變得光滑圓潤，也是現(xiàn)在3540歲的女性都在食用的原因。膠原蛋白的增強骨質(zhì)的作用膠原蛋白主要是增加骨密質(zhì)的，另一個重要的作用是可以增強骨質(zhì)對鈣的吸收。骨質(zhì)疏松主要是鈣的流失，膠原蛋白缺失，就是對人體鈣的吸收起阻礙作用。所以單純補鈣及補膠原蛋白都是不對的，二者一塊使用才是最好的?，F(xiàn)在的老人保持身體健康，它們是缺一不可的。膠原蛋白的凝血作用 膠原具有止血性能，這個是不常用的功能，該性能的發(fā)揮通過兩方面實現(xiàn)，即促進血小板凝聚和血漿結(jié)塊。膠原可以與血小板通過粘合、聚集形成血栓起到止血作用。膠原是參與創(chuàng)傷愈合的主要結(jié)構(gòu)蛋白，對傷口的愈合有很大作用，對那些血小板

5、較少，凝血能力較差的人有很大的幫助。為什么人體要補充膠原蛋白？膠原蛋白膠原蛋白是人體骨骼，尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網(wǎng)，它會牢牢地留住就要流失的鈣質(zhì)。沒有這張充滿小洞的網(wǎng)，即便是補充了過量的鈣，也會白白地流失掉。而膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的工具。骨細胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥基磷灰石共同構(gòu)成了骨骼的主體。而骨質(zhì)疏松的實質(zhì)是合成骨膠原的速度跟不上需要，換言之，新的骨膠原的生成速度低于老的骨膠原發(fā)生變異或老化速度。研究表明，如果缺少膠原蛋白，補充再多的鈣質(zhì)也無法防止骨質(zhì)疏松，因此，只有攝入足夠的可與鈣結(jié)合的膠原蛋白，

6、才能使鈣在體內(nèi)被較快消化吸收，且能較快的達到骨骼部位而沉積。中老年人補膠原蛋白中老年人易患的各類關(guān)節(jié)炎、滑囊炙、滑膜炎、頸椎病、腰椎病、肩周炙、骨質(zhì)增生、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、股骨頭壞死、骨質(zhì)疏秘等骨與關(guān)節(jié)疾痛時患者的生活有著很大的影響，嚴重的會引起骨折、關(guān)節(jié)變形、癱瘓等后果，這種結(jié)果讓人們的身采受折磨也給患者家人帶了諸多痛苦究其根毒原因，源于 缺乏。膠原蛋白禽類爪子豬皮動物的真皮富含膠原蛋白，且來源廣泛，補充成本低廉。豬皮、牛羊等畜類皮、雞皮鴨皮等禽類皮、魚皮等富含優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做湯，或是做皮凍。豬皮一般有特殊味，雞皮等禽類真皮脂肪含量稍高，魚皮可能有魚腥味，魚皮的價格一

7、般也不太便宜，牛皮等要食用處理流程麻煩，大家根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選吧。禽類的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等組成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是膠原蛋白。因而像雞翅、雞爪、鴨掌、鴨翅膀、鵝掌等，都是不錯的膠原蛋白補充食物源。動物骨頭蹄子動物的小腿，除了骨骼，覆蓋在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含膠原蛋白。因而，豬小腿、羊小腿、牛小腿等都是很好的膠原蛋白食物源。動物軟骨和骨骼，特別是軟骨，也富含膠原蛋白。這一類食物來源廣泛，如豬的頭骨、腿骨、脊柱骨，雞骨架，鴨骨架，魚頭，魚骨，牛骨，羊骨，等等。這一類食物一般是燉湯喝。肉類魚類魚類膠原蛋白含量很高，特別是深海魚類。魚類全身都有膠原蛋

8、白，鱗片含量最高，魚皮的膠原蛋白含量次之，魚頭和魚骨含量也很高；而魚肉里的膠原蛋白分布很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚腩，以及腮后下側(cè)。因而，平時可以多吃魚肉，多喝魚湯。動物肌肉里也有大量的膠原蛋白，但相比其他組織，由于肌肉量大，而膠原蛋白的含量就低了。豬肉、牛肉、雞鴨魚肉等，平時都食用得很多，因而，也是在默默補充膠原蛋白了，含量雖低，但食用量大，補充得也很可觀的。注意，膠原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主義者則最好多補充一點瘦肉。中老年人在補充膠原蛋白時應(yīng)注意什么？1.切忌膠原蛋白不能和酸性的東西一起吃，酸性會影響膠原蛋白的活性，比如：酸奶、果汁、碳酸飲料等 。2.除了膠原蛋白，維生