小茶桌大禮儀

1、3/3小茶桌大禮儀-飲茶禮儀北京理工附中 黃 悅【教學(xué)內(nèi)容分析】教學(xué)目標知識目標了解飲茶風(fēng)俗,知曉奉茶敬茶禮儀知識。能力目標-通過學(xué)習(xí)飲茶禮儀，踐行禮儀,提高對禮儀重要性的理解，培養(yǎng)良好的人際交往能力。情感態(tài)度價值觀-感恩于自然,敬重于茶農(nóng)，誠待于茶客。初步形成尊重他人、學(xué)會感恩的情懷。教學(xué)重點、難點重點通過茶藝表演,學(xué)習(xí)奉茶品茶禮儀難點在行茶禮的過程中感悟6教學(xué)設(shè)計教學(xué)方式： 體驗交流教學(xué)準備：教師準備：鐵觀音、知識搜集整理，設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)生準備：課前搜集相關(guān)知識,準備課上交流教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)活動設(shè)計設(shè)計意圖導(dǎo)入提問：我國歷來就有客來敬茶”的民俗。你知道哪些飲茶禮儀呢？學(xué)生回答：教師總結(jié)

2、早在000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。顏真卿春夜啜茶聯(lián)句中有”泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美”茶有十德”,認為飲茶除了可健身外，還能”以茶表敬意、”以茶可雅心”、”以茶可行道”。導(dǎo)入的設(shè)計,引發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣。教學(xué)環(huán)節(jié)1:分析交流: “關(guān)于茶的故事提問:為什么飲茶要注意禮儀規(guī)范呢？教師講授：在社交生活中講究禮儀,講究認真，講究辦事到位,并不是簡單的問題，而是一個人的文化修養(yǎng)、品德，風(fēng)貌、教養(yǎng)良知，等精神內(nèi)涵的外在表現(xiàn)，同時也是一個國家,一個民族，社會文明程度和文化道德風(fēng)范，生活習(xí)俗的反應(yīng).教師:以茶表敬意” 鐵觀音的

3、小故事學(xué)生分享所收集的一些關(guān)于茶的傳說故事大紅袍的名字由育）通過傳說故事的分享，讓學(xué)生體會茶文化的深刻內(nèi)涵。學(xué)生課前了解相關(guān)知識,課堂彼此交A帀進行知識補充，師生互動式的教學(xué)使內(nèi)容更加豐富。教學(xué)環(huán)節(jié)2:深入學(xué)習(xí)：茶道精神設(shè)問:你知道茶道精神所體現(xiàn)的核心內(nèi)容嗎？學(xué)生回答，教師補充知識教師講授：“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進友誼，美心修德、學(xué)習(xí)禮法，是很益的一種和美儀式.清、敬、怡、真：清即清潔、清廉、清靜及清寂之清。茶藝的真諦，不僅求事物外表之清潔，更須求心境之清寂、寧靜、明廉、知恥在靜寂的境界中,飲水清見底之純潔茶湯,方能體味飲茶之

4、奧妙。敬敬者萬物之本,無敵之道也。敬乃對人尊敬,對己謹慎，朱子說:主一無適,即言敬之態(tài)度應(yīng)專誠一意,其顯現(xiàn)于形表者怡據(jù)說文解字注怡者和也、悅也、槳也?？梢娾趾鈴V博.調(diào)和之意味,在于形式與方法,悅槳之意味,在于精神與情感。真真理之真,真知之真，至善即是真理與真知結(jié)合的總體。至善的境界，是存天性,去物欲，不為利害所誘，格物致知，精益求精通過深入學(xué)習(xí),使學(xué)生深刻了解茶道精神的本質(zhì)與內(nèi)涵.教學(xué)環(huán)節(jié):奉茶與品茶的禮儀奉茶禮儀： 俗話說：茶七酒八奉茶時應(yīng)注意：茶不要太滿,以七分滿為宜.水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻,并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣 品茶禮儀:喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點頭致謝.品茶時，講究小口品飲,一苦二甘三贀在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶,客人散去后，方可收茶。喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適,讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶,江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質(zhì)樸的。學(xué)生分小組行茶禮、交流、教師指導(dǎo)向客人敬茶課堂小結(jié)敬茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，也是社會交往的一項內(nèi)容，不僅是對