中國乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、 3中國乳業(yè)進(jìn)呈現(xiàn)狀一、近年中國牛奶產(chǎn)量2022 年牛奶產(chǎn)量為：3575.6 萬噸；2022 年牛奶產(chǎn)量為：3657.85 萬噸；2022 年牛奶產(chǎn)量為：3743.6 萬噸；2022 年牛奶產(chǎn)量為：3531.42 萬噸；2022 年牛奶產(chǎn)量為：3724.64 萬噸二、國內(nèi)主要乳企中國 500 強(qiáng)排名及收入狀況1、2022 年排名狀況：光明食品集團(tuán)，2022 年中國企業(yè) 500 強(qiáng)排名 94 營業(yè)收入為 15938217 萬元，光明乳業(yè) 2022 年?duì)I業(yè)收入 1629091 萬元。內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份，2022 年中國500 強(qiáng)排名第253 名， 營業(yè)收入 4777887 萬元。蒙牛乳業(yè) 20

2、22 年?duì)I業(yè)收入 5004924 萬元，蒙牛乳業(yè) 2022 年?duì)I業(yè)收入4335690 萬元。河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司，2022 年中國 500 強(qiáng)排名第257 名，營業(yè)收入 4720541 萬元。2、2022 年排名狀況：光明食品集團(tuán)，2022 年中國企業(yè) 500 強(qiáng)排名第 9 5 名， 營業(yè)收入 13937176 萬元，光明乳業(yè) 2022 年?duì)I業(yè)收入 1377507 萬元。內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份，2022 年中國企業(yè) 500 強(qiáng)排名第 247名，營業(yè)收入 4199069 萬元。蒙牛乳業(yè) 2022 年?duì)I業(yè)收入 3599999 萬元。河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司，2022 年

3、中國企業(yè) 500 強(qiáng)排名第 263 名，營業(yè)收入 3982680 萬元。3、2022 年排名狀況光明食品集團(tuán)，2022 年中國企業(yè) 500 強(qiáng)排名第 87 名， 營業(yè)收入 1178877 萬元；光明乳業(yè) 2022 年?duì)I業(yè)收入 1178878 萬元。內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份，2022 年中國企業(yè) 500 強(qiáng)排名第 246名，營業(yè)收入 3745137 萬元。蒙牛乳業(yè) 2022 年?duì)I業(yè)收入為 3738784 萬元。三、乳制品的消費(fèi)現(xiàn)狀及趨勢河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司，2022 年中國企業(yè) 500 強(qiáng)排名第 200 營業(yè)收入 5032467*0.75=3774350 萬元消費(fèi)現(xiàn)狀：近年來，隨著

4、我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食構(gòu)造得到普遍改善，對乳制品的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢。但由于我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不興旺，人均收入低，習(xí)慣于傳統(tǒng)食品等緣由，目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷以外，奶制品消費(fèi)主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。所以我國目前乳制品消費(fèi)呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：人均奶制品消費(fèi)量低。全國人均乳品消費(fèi) 33 公斤，世界平均水平為 105 公斤，而興旺國家目前的水平是 234 公斤。農(nóng)村居民的奶制品消費(fèi)趨勢呈現(xiàn)確定量較低，而增長速度較快?？紤]到中國農(nóng)村的巨大人口數(shù)量，只要能夠有效的提高農(nóng)村居民收入，將來的消費(fèi)潛力很大。目前奶制品消費(fèi)構(gòu)造比較單一，主要消費(fèi)品種為液體奶、奶粉和酸奶， 對于奶酪、黃油和煉

5、乳的消費(fèi)量很少。這種現(xiàn)象一方面與人們的飲食習(xí)慣 有關(guān)，另一方面是人們?nèi)狈τ嘘P(guān)奶酪、黃油和煉乳的學(xué)問。假設(shè)加以宣傳 和指導(dǎo)，對這些產(chǎn)品的消費(fèi)需求就會顯著增長。消費(fèi)趨勢：乳制品的消費(fèi)群體逐年擴(kuò)大。人們已將乳制品作為日常生活中的 重要養(yǎng)分食品。過去由于人們收入較低，以及消費(fèi)習(xí)慣的緣由，乳制品被 人們作為一種養(yǎng)分品，僅供一些特別的人群使用，如嬰兒、病人、體弱者。近年來由于人們生活水平的提高和安康意識的增加，人們對乳制品消費(fèi)的生疏正發(fā)生轉(zhuǎn)變，乳制品已由特別的養(yǎng)分品轉(zhuǎn)化為群眾化的養(yǎng)分食品。市場調(diào)查結(jié)果顯示，近年來我國城市居民中使用乳制品的消費(fèi)者人數(shù)逐年增加。1995 年城市居民食用乳制品的普及率為 36左

6、右，2022 年為 78左右，到 2022 年城市居民食用乳制品的普及率已達(dá) 95以上。說明隨著城市居民收入的增加和對乳制品消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人們已開頭將乳制品作為日常生活中一種重要的養(yǎng)分食品。奶粉和液態(tài)奶的需求構(gòu)造正發(fā)生變化液態(tài)奶的需求量快速上升。長期以來我國居民對乳制品的消費(fèi)始終以奶粉為主，近年來這種消費(fèi)狀況開頭發(fā)生變化。從奶制品的消費(fèi)構(gòu)造看，液態(tài)奶消費(fèi)量近年上升較快，所占比重逐年增大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國奶粉等乳制品年增長率為115；市場銷售的液體奶年增長率為 473；液體奶的增長幅度高于奶粉的增長幅度。估量將來奶制品的消費(fèi)將由以奶粉為主向以液態(tài)奶為主轉(zhuǎn)變。對液態(tài)奶的品種需求呈多樣

7、化趨勢。由于液態(tài)奶屬奶類飲品，具有飲品的消費(fèi)特征，并且人們對液態(tài)奶養(yǎng)分成分的需要存在差異，人們對液態(tài)奶的需求也將呈多樣化的進(jìn)展趨勢，各種類型、規(guī)格、包裝、口味的液態(tài)奶制品將不斷消滅，以滿足不同消費(fèi)群體的多樣化的需求。對乳制品的質(zhì)量要求提高，購置趨向于名牌產(chǎn)品。人們購置乳制品不僅留意“口感、口味”，更加關(guān)心其養(yǎng)分成分及功能性、安全性，對品質(zhì)的要求不斷提高，具有優(yōu)質(zhì)、安全、風(fēng)味、便捷等特點(diǎn)的產(chǎn)品成為消費(fèi)熱點(diǎn)。因此，消費(fèi)者總是對全部品牌進(jìn)展綜合打分(包括口味、養(yǎng)分價(jià)值、生產(chǎn)日期、優(yōu)待條件、廣告影響)，綜合選擇，人們更情愿購置信譽(yù)好、知名度高的大企業(yè)產(chǎn)品。四、乳制品的進(jìn)口狀況近些年進(jìn)口奶粉增加速度逐步

8、加快。2022 年，我國乳品進(jìn)口只有 10 萬噸左右。2022 年至 2022 年，進(jìn)口量從21.9 萬噸上升到 39.3 萬噸，年均增長 7.6%。2022 年至 2022 年進(jìn)口數(shù)量快速上升，從39.3 萬噸增加到 193.4萬噸，年均增長 30.4%。其中奶粉從 14.3 萬噸增加到 105 萬噸，年均增長39.4%；液態(tài)奶到達(dá) 32 萬噸，同比增加 73.5%。2022 年全年進(jìn)口乳制品折合生鮮乳約合 1200 萬噸，占到我國牛奶產(chǎn)量的三分之一。進(jìn)口奶粉不僅數(shù)量巨大，而且價(jià)格低廉。2022 年世界原奶供大于求， 價(jià)格下挫。歐盟下跌 40%，西蘭下跌 30%。而 2022 年恰恰是中國原

9、奶緊缺時(shí)段，于是國外低價(jià)奶粉大幅進(jìn)口。從奶粉進(jìn)口的奶源國看，2022 年從西蘭進(jìn)口 72.8 萬噸，占 79%；從歐盟進(jìn)口 7.7 萬噸，占 8%；從美國進(jìn)口4.98 萬噸，占 5%；從澳大利亞進(jìn)口 3.3 萬噸，占 4%。與這四大進(jìn)口國比較， 我國生鮮乳價(jià)格明顯偏高。據(jù)對我國10 個奶業(yè)生產(chǎn)省調(diào)查，原奶平均價(jià)為每公斤 4.05 元，而西蘭是 2.68 元，美國 3.25 元，歐盟 3.05 元，國際平均價(jià)為 2.7 元。五、我國重點(diǎn)乳企的進(jìn)展內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份是全國乳品德業(yè)龍頭企業(yè)之一，集團(tuán)下設(shè)液態(tài)奶、冷飲、奶粉，酸奶和原奶五大事業(yè)部。生產(chǎn)的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶

10、茶粉、無菌奶等1000 多個品種的乳制品通過了國家綠色食品進(jìn)展中心的綠色食品認(rèn)證。伊利雪糕、冰淇淋連續(xù)十一年產(chǎn)銷量居全國第一，伊利超高溫滅菌奶連續(xù)八年產(chǎn)銷量居全國第一，伊利奶粉、奶茶粉產(chǎn)銷量始終穩(wěn)居全國前三位。從 2022 年至今，伊利集團(tuán)主營業(yè)務(wù)收入高居國內(nèi)行業(yè)第一，始終以強(qiáng)勁的實(shí)力領(lǐng)跑中國乳業(yè)，并曾榮登2022 年度中國上市公司經(jīng)營業(yè)績百強(qiáng)榜首。2022 年伊利成為主營業(yè)務(wù)收入第一家突破百億元人民幣的乳品企業(yè), 收入到達(dá) 121.75 億元,利潤總額 4.92 億元。截至 2022 年，伊利集團(tuán)連續(xù)三次入圍“中國企業(yè) 500 強(qiáng)”，并連續(xù)七次入選“中證亞商中國最具進(jìn)展?jié)摿ι鲜泄?50 強(qiáng)

11、”；2022 年,伊利入選中國市場人氣最旺品牌十強(qiáng)榜中僅有的兩家外鄉(xiāng)品牌之一；依據(jù)權(quán)威的“中國 500 最具價(jià)值品牌”評估,在過去三年,伊利分別以 127.87 億元,136.12 億元和 152.36 億元的價(jià)值,始終位居中國食品業(yè)品牌首位,品牌價(jià)值實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長。2022 年 11 月 16 日, 伊利產(chǎn)品成為 2022 北京奧運(yùn)會正式乳制品，這是中國有史以來第一個為奧運(yùn)會供給乳制品的中國品牌。北京奧運(yùn)會將成為伊利進(jìn)展歷程的一個全起點(diǎn),是伊利品牌進(jìn)展戰(zhàn)略的一個重要里程碑,也是中國乳業(yè)迄今為止取得的最高成就。蒙牛乳業(yè)集團(tuán)股份成立于2022 年 8 月，是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、乳制品德業(yè)龍

12、頭企業(yè)。2022 年 7 月，中國最大的糧油食品企業(yè)中糧集團(tuán)入股蒙牛，成為“中國蒙?！钡谝淮蠊蓶|。中糧的參加， 推動了蒙?！笆称钒踩厙H化，戰(zhàn)略資源配置更趨全球化，原料到產(chǎn)品更趨一體化”進(jìn)程。蒙牛已經(jīng)建成了集奶源建設(shè)、乳品生產(chǎn)、銷售、研發(fā)為一體的大型乳及乳制品產(chǎn)業(yè)鏈，規(guī)?；?、集約化牧場奶源達(dá) 94%以上，居行業(yè)領(lǐng)先。目前， 蒙牛在全國 20 多個省區(qū)市建立了 31 個生產(chǎn)基地 50 多個工廠，年產(chǎn)能超過770 萬噸，年銷售額超過 430 億元。近年來，蒙牛著力整合全球優(yōu)勢資源， 先后與丹麥Arla、法國Danone達(dá)能、美國White Wave、西蘭AsureQuality安碩達(dá)成戰(zhàn)略合作

13、，并聯(lián)合君樂寶、雅士利、現(xiàn)代牧業(yè)、原生態(tài)牧業(yè)等國內(nèi)優(yōu)秀伙伴，快速與國際乳業(yè)先進(jìn)水平接軌，為消費(fèi)者提 供養(yǎng)分安康的食品。蒙牛樂觀投入研發(fā)資金，建成了國際領(lǐng)先的乳制品研發(fā)中心，并擔(dān)當(dāng)中國農(nóng)業(yè)部與丹麥?zhǔn)称?、農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部牽頭成立的“中國-丹麥乳品技術(shù)合作中心”這一國家級合作工程在中方的實(shí)施。蒙牛先后與30 余家高等院校和科研機(jī)構(gòu)建立了合作關(guān)系，在為行業(yè)培育人才和解決制約進(jìn)展的關(guān)鍵技術(shù)方面發(fā)揮著重要作用。截至 2022 年底，蒙牛集團(tuán)申請專利 1409 件，授權(quán)專利 1029 件。針對中國消費(fèi)市場需求的不斷升級，蒙牛集團(tuán)不斷開拓細(xì)分市場， 培育出一代又一代引導(dǎo)市場消費(fèi)潮流的拳頭產(chǎn)品，漸漸形成四大系列40

14、0 多個品項(xiàng)構(gòu)成的全方位、立體化乳制品矩陣。在高端牛奶產(chǎn)品特侖蘇之后， 相繼推出將來星兒童牛奶、蒙牛真果粒以及獲得“國食健字號”證書的冠 益乳、優(yōu)益C 等高端系列品。蒙牛產(chǎn)品以優(yōu)良的品質(zhì)和不斷創(chuàng)的品類 贏得了消費(fèi)者的持續(xù)認(rèn)可，屢次榮獲“最受消費(fèi)者寵愛商品”、“最受信 賴食品品牌”等殊榮。在 2022 年第 27 屆世界乳業(yè)大會上，蒙牛高端產(chǎn)品“特侖蘇”獲得“產(chǎn)品開發(fā)獎”，實(shí)現(xiàn)了中國在世界乳業(yè)史上金牌“零的突破”；在 2022 年世界食品品質(zhì)評鑒大會上，蒙?！霸绮湍獭焙汀皩硇恰眱和Ｄ虡s膺大獎，同時(shí)，“將來星”還獲得法國SIAL 國際食品展“創(chuàng)大獎”；蒙?！罢婀！睔v經(jīng) 29 個國家的合作媒體及SIAL 金獎全球評委的終審評比， 代表中國贏得SIAL 國別金獎；在素有食品界“奧林匹克”之稱的 2022 年第 15 屆世界食