中藥炮制學(xué)第4-5章課件

1、第 四 章中藥炮制的分類及輔料第一節(jié) 炮制的分類分類，作為一種方法一定要反映學(xué)科專業(yè)內(nèi)在的聯(lián)系。中藥炮制的分類，應(yīng)反映中藥炮制專業(yè)技術(shù)內(nèi)在的有機(jī)聯(lián)系，既要體現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)炮制方法的繼承性，又要有利于用現(xiàn)代科學(xué)方法進(jìn)行研究. 一、自然屬性分類 受本草綱目等本草學(xué)的影響。二、藥用部位 炮制規(guī)范、炮制參考書等，該類書易于查找具體藥物，對(duì)炮制方法及其系統(tǒng)性不突出。三、炮制分類方法1.雷公炮炙十七法 缺點(diǎn)：因歷史的變遷，其內(nèi)涵現(xiàn)已難以準(zhǔn)確表達(dá)，但卻可窺見明代以前中藥炮制的大概。由于醫(yī)藥的發(fā)展，炮制方法不斷擴(kuò)大，炮制方法遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了十七法的范圍 優(yōu)點(diǎn)：有一定的影響，尤其對(duì)學(xué)習(xí)中藥炮制和查閱古代文獻(xiàn)有一定的幫助。2

2、.三類和五類分類法三類：明代陳嘉謨本草蒙筌提出的。 火制四：煅、炮、炙、炒之不同； 水制三：或漬、或泡、或洗之弗等； 水火共制：若蒸、若煮而有二焉，余外制雖多端，總不離此二者。” 即以火制、水制、水火共制三類炮制方法為綱，統(tǒng)領(lǐng)各種中藥的炮制，能反映出炮制的特色。 4.工藝與輔料相結(jié)合的分類法 其一：突出輔料對(duì)藥物所起的作用，以輔料為綱，以工藝為目的分類法，此種分類法在工藝操作上會(huì)有一定的重復(fù)。其二：突出炮制工藝的作用，以工藝為綱，以輔料為目的的分類法。這種分類方法能較好地體現(xiàn)中藥炮制工藝的系統(tǒng)性，條理性，它吸收了工藝法的長處，采納了輔料分類的優(yōu)點(diǎn)，既能體現(xiàn)整個(gè)炮制工藝程序，又便于敘述輔料對(duì)藥物

3、所起的作用，是中藥炮制中共性和個(gè)性的融合，便于掌握，一般多為教材所采用。 第二節(jié) 中藥炮制常用輔料輔料 （1）藥劑中除主藥以外的一切附加物料的總稱，它必須具有較高的化學(xué)穩(wěn)定性，不與主藥起反應(yīng)，不影響主藥的釋放、吸收和含量測(cè)定。 （2）炮制輔料是指具有輔助作用的附加物料，它和主藥起到增強(qiáng)療效或降低毒性，或影響主藥理化性質(zhì)等作用。 液體輔料的一般用量1.酒 有黃酒、白酒之分。酒性大熱、味甘、辛，能活血通絡(luò)，祛風(fēng)散寒，行藥勢(shì)，矯味矯臭。所含主要成分乙醇是良好的溶酶，藥物經(jīng)酒制后，有助于有效成分的溶出，而增加療效。炙藥多用黃酒，浸藥多用白酒。性味苦寒的藥物酒炙可緩和藥性，引藥上行，如大黃、黃芩、黃柏等

4、；活血化瘀、祛風(fēng)通絡(luò)的藥物酒炙可協(xié)同增效，如當(dāng)歸、川芎。有不良嗅味的藥物酒炙可矯嗅去腥，如烏梢蛇、紫河車。酒蒸主要增強(qiáng)藥物的補(bǔ)益作用，如女貞子、肉蓯蓉等。100kg藥物用黃酒1020kg。白酒減半。2.醋 常用米醋。醋性味酸、苦溫。具有引藥入肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭作用。同時(shí)醋具酸性，能使藥物中所含有的游離生物堿等成分結(jié)合成鹽，增強(qiáng)溶解度而易煎出有效成分，提高療效，如醋制延胡索等。藥物經(jīng)醋炙，可引藥入肝經(jīng)，增強(qiáng)療效，如乳香、三棱醋炙增強(qiáng)活血散瘀止痛作用；柴胡、香附醋炙增強(qiáng)疏肝止痛作用。峻下逐水藥醋炙降低毒性，緩和瀉下作用，如甘遂、商陸等。樹脂類、動(dòng)物糞便類藥物醋炙可

5、矯嗅矯味，如五靈脂、乳香、沒藥。五味子醋蒸可協(xié)同增強(qiáng)酸澀收斂之性。100kg藥物用2030kg，最多不超過50kg。 3.蜂蜜 蜂蜜生則性涼，熟則性溫，故能補(bǔ)中。中藥炮制常用的是煉蜜，能和藥物起協(xié)同作用，增強(qiáng)藥物療效，或具解毒、緩和藥性、矯味矯臭等作用。如止咳平喘的藥物蜜炙增強(qiáng)潤肺止咳的作用，如百部、款冬花；補(bǔ)氣藥甘草、黃芪蜜炙增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用；麻黃蜜炙緩和辛散之性，馬兜鈴蜜炙緩和苦寒之性，還能矯味免吐等。注意，炮制目的不是單一的，如麻黃、馬兜鈴蜜炙還可增強(qiáng)潤肺止咳的作用。100kg藥物用煉蜜25kg。 6.甘草汁 甘草性味甘、平，具補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛的作用。藥物經(jīng)甘草汁制

6、后能緩和藥性，降低毒性。如甘草汁煮遠(yuǎn)志、吳茱萸。7.黑豆汁 黑豆性味甘、平，能活血利水，祛風(fēng)，解毒，滋補(bǔ)肝腎。藥物經(jīng)黑豆汁制后能增強(qiáng)藥物的療效，降低藥物毒性或副作用，如何首烏等。8.米泔水 又稱“米二泔”。能益氣除煩，止渴，解毒。對(duì)油脂有吸附作用。常用來浸泡含油質(zhì)較多的藥物，如米泔水漂蒼術(shù)、白術(shù)等，可除去部分油質(zhì)，降低藥物辛燥之性，增強(qiáng)補(bǔ)脾和中的作用。（二）固體輔料在加輔料炒中，河砂、滑石粉均有中間傳熱體作用，土、蛤粉既有中間傳熱體作用，又可協(xié)同增效。中間傳熱體主要是利用輔料的溫度使藥物受熱均勻，質(zhì)地酥脆，易于粉碎，利于成分煎出。協(xié)同增效主要是利用輔料的藥性影響藥物的作用，如蒼術(shù)、枳殼麩炒可協(xié)

7、同增強(qiáng)健脾燥濕作用。1.稻米 稻米性味甘、平，能補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉痢。米炒黨參可增強(qiáng)健脾止瀉作用；斑蝥、紅娘子米炒可降低毒性、矯嗅矯味。100kg藥物用米20kg。2.麥麩 麥麩性味甘、淡，能和中益脾。與藥物共制能緩和藥物的燥性，增強(qiáng)療效。麥麩還能吸附油質(zhì)，可用來麩炒或麩煨。100kg藥物用麥麩1015kg。6、蛤粉：能清熱、利濕，化痰軟堅(jiān)。與藥物共制，可去除藥物腥味，增強(qiáng)療效，主要燙制阿膠。100kg藥物用蛤粉3050kg。7、滑石粉：利尿清熱解毒，一般用作中間傳熱體，用于拌炒藥物，使受熱均勻，質(zhì)地松脆，易于煎出有效成分和制劑粉碎，殺死一些動(dòng)物藥表面的微生物及蟲卵。100kg

8、用滑石粉4050kg。8、河砂：作中間傳熱體，具有溫度高，傳熱快的特點(diǎn)。堅(jiān)硬的藥物炒后松脆，便于粉碎并利于煎出有效成分。另外還可以破壞藥物的毒性成分，易于除去非藥用部位。砂燙穿山甲、骨碎補(bǔ)、馬錢子等。100kg用河砂以掩埋所加藥物為度。9、朱砂：朱砂水飛細(xì)粉備用，朱砂味甘，性寒。具有鎮(zhèn)驚、安神、解毒功效。常用朱砂拌制的藥材有麥冬、茯苓、茯神、遠(yuǎn)志。第五章炮制品的質(zhì)量要求和貯藏保管第一節(jié) 炮制品的質(zhì)量要求一、凈度二、片型及粉碎粒度 1片型 2破碎度 三、色澤（含光澤）：固有顏色和光澤四、氣味：固有氣味五、水分：7-13 六、灰分：生理灰分和酸不溶性（稀鹽酸）灰分 七、浸出物:水與醇浸出物 八、顯

9、微及理化鑒別 顯微鑒別的方法主要分組織鑒別及粉末鑒別二個(gè)方面。 理化鑒別主要包括：顯色反應(yīng)與沉淀反應(yīng)、熒光鑒別、升華物鑒別及薄層色譜鑒別等。 九、有效成分 十、有毒成分 十一、衛(wèi)生學(xué)檢查 十二、包裝的檢查 第二節(jié) 中藥及炮制品的貯藏保管一、中藥炮制品貯藏中的變異現(xiàn)象1.常見現(xiàn)象：發(fā)霉和蟲蛀 蟲蛀原因： 外界因素與采收、凈選加工、貯存、切制、適宜的溫度、濕度有關(guān)，可能含有蟲卵、幼蟲、成蟲等。 藥物自身因素淀粉、糖、脂肪等有關(guān)。發(fā)霉原因： 外界因素溫度與濕度、霉菌 藥物因素水分、成分（蛋白質(zhì)、糖等）2.另有變色、變味、風(fēng)化、潮解、粘連、揮發(fā)、腐爛、沖燒（自燃，輕者起煙，重者起火）、泛油（走油）等。三、炮制品的貯藏時(shí)期與方法 貯藏時(shí)期 時(shí)間 方法 傳統(tǒng)時(shí)期春秋戰(zhàn)國清代以前通風(fēng)