新教科版六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)1.7《微生物與健康》教案

1、教科版六級(jí)上 1.7微生物與健康教學(xué)設(shè)計(jì)課題微生物與健康單元 1學(xué)科科學(xué)年級(jí) 6教材分析學(xué)情分析本課是六年級(jí)上冊(cè)微小世界單元的總結(jié)課。本課由兩部分組成：一是人類研究微生物和 細(xì)胞技術(shù)的成果。學(xué)生在查閱資料和研討交流中，了解人類探索微生物的一些成果，知道微 生物與人類健康的密切關(guān)系二回顧與總結(jié)學(xué)生回顧從古至今人類的觀察工具是怎樣發(fā) 展的，人們的觀察視野又是怎樣拓展的，嘗試用圖片、文字和箭頭相結(jié)合的流程圖來體現(xiàn)兩 者之間的關(guān)系本是讓學(xué)生對(duì)單元學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和總結(jié)人類觀察工具的發(fā)展以及對(duì) 人類探索微生物的成果進(jìn)行梳理，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，并通過查閱資料、匯報(bào)交流，鼓勵(lì)學(xué)生提 出問題，了解更多的人類探索微小世

2、界的成果。通過前面一系列的學(xué)習(xí)六級(jí)生在教師的引導(dǎo)下能用流程圖梳理人類觀察工具的發(fā)展 以及人類觀察范圍拓展之間的關(guān)系查閱資料匯交流的過程中了解人類探索微生物成 果時(shí)，相對(duì)有一些困難，容易流于形式而缺乏理解。六年級(jí)學(xué)生已經(jīng)初步具有收集資料的能 力，但是整理資料、歸納信息的能力需要繼續(xù)培養(yǎng)；在信息輸出時(shí)，能按研究主題分類，但 總是原樣搬抄信息，缺乏自己對(duì)信息的鑒別和理解?？茖W(xué)概念目標(biāo)觀察工具的改進(jìn)人觀察的范圍擴(kuò)大現(xiàn)僅靠肉眼無法發(fā)現(xiàn)的自然界的許多秘密。 微生物在自然界中廣泛存在，它與我們的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。科學(xué)探究目標(biāo)能夠總結(jié)人類在觀察工具開發(fā)探索范圍擴(kuò)大方面的成果用程圖表示它們之間的關(guān) 系。學(xué)習(xí)

3、夠根據(jù)學(xué)習(xí)主題查閱相關(guān)資料，并進(jìn)行整理、歸類、交流。目標(biāo)重點(diǎn)難點(diǎn)科學(xué)態(tài)度目標(biāo)熱愛科學(xué)技術(shù)，敬佩人類在探索微小世界過程中不懈追求的精神。知道我們周圍還有許多沒有被現(xiàn)的物質(zhì)及自然界的秘密們能看到的只是物質(zhì)世界 的一部分。隨著科技的發(fā)展，我們還將了解越來越多的自然界的秘密。養(yǎng)成積極參與交流、選擇吸納信息的良好習(xí)慣。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)認(rèn)識(shí)到人類探索微小世界的成果促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步和人類生活的改善。 通過資料收集和交流研討知道微生物與我們的健康生活有密切關(guān)系。能進(jìn)行信息的獲取、加工和交流。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)導(dǎo)入新課教師活動(dòng) 、同學(xué)們，還認(rèn)識(shí)這些微小的生物嗎？（展示圖 片） 、人們習(xí)慣

4、上把肉眼看不到的微小生物稱為微生 物。根據(jù)你所了解的知識(shí)，這種說法準(zhǔn)確嗎？明確：學(xué)生活動(dòng)回答設(shè)計(jì)意圖 明白微生物的科 學(xué)含義。提出問 題，查閱資料， 為本科學(xué)習(xí)做準(zhǔn) 備。不準(zhǔn)確。自然界中有些微生物是肉眼可以看見 回答 的，如屬于真菌的蘑菇、木耳等。 、微生物在自然界中“無處不在，無處不有”。微生物除了原生動(dòng)物、顯微藻類、真菌之外，還包 認(rèn)聽講 括哪些？明確：細(xì)菌、古菌和病毒等。、微生物和細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)，在食品、醫(yī)藥、工農(nóng)業(yè)、環(huán)保、動(dòng)植物的改良等方面，不斷地改變著我們的生活。請(qǐng)你按以下這些問題搜集相關(guān)資料： 感冒、痢疾是怎么引起的？食品、衣服為什么會(huì)發(fā)霉？饅頭為什么蓬松多孔？垃圾和污水的處理能離開微

5、生物嗎？ 疫苗是怎么研制成功的？克隆羊是怎么誕生的？課前已布置講授新課一、人類研究微生物和細(xì)胞技術(shù)的成果、整理資料（ ）收集的資料，選擇某一方面填“資料收了解人類研究微 生物和細(xì)胞技術(shù) 的成果，體會(huì)微集卡”。整理資料生物與人類的關(guān) 系。（ ）以把收集的資料，利用思維導(dǎo)的形式整 理出來。、匯報(bào)交流。、交流小結(jié)通過資料收集、整理、交流，我們知道有的微 生物是有益的，有的微生物是有害的。、資料閱讀（1微生物與醫(yī)藥法國科學(xué)家路易斯巴斯德是第一個(gè)把微生物 和瘧疾聯(lián)系起來的人。他利用顯微鏡觀察研究發(fā) 現(xiàn)，每一種傳染病都是一種“微菌”在生物體內(nèi)的 發(fā)展。發(fā)現(xiàn)了病因，那么防治手段就顯而易見了， 只有防止“微菌

6、”進(jìn)入人體才能避免疾病。因此， 巴斯德強(qiáng)調(diào)醫(yī)生要使用消毒法。向世界提出在手術(shù) 中使用消毒法的約瑟夫辛斯特便是受了巴斯德的 影響。過去，傷寒、鼠疫、傳染病四處肆虐，人類對(duì)匯報(bào)交流歸納閱讀此束手無策。隨著顯微鏡的發(fā)明和不斷改進(jìn)，科學(xué) 家發(fā)現(xiàn)疾病的元兇原來是細(xì)菌和病毒，并研制了許 多對(duì)付細(xì)菌和病毒的藥物和方法，使許多傳染病的 流行得到遏制，大大提高了人們的健康水平。 年英國亞歷山大弗萊明發(fā)現(xiàn)了青霉 素，從而使千萬人免于受肺炎等疾病的浸染致死。疫苗是指以死亡或減毒的病原體制成的生物 制品。疫苗被注入人體后，可刺激人體免疫系統(tǒng)產(chǎn) 生抗體，達(dá)到預(yù)防傳染病的目的。 世英醫(yī)生愛德華納發(fā)現(xiàn)接種牛痘 能讓人獲得對(duì)

7、天花的免疫力，發(fā)明了世界上第一支 疫苗。到了 19 世紀(jì)，巴斯德成功地研制出雞霍亂疫 苗、狂犬病疫苗等多種疫苗，發(fā)展了一項(xiàng)對(duì)人類進(jìn) 行預(yù)防接種的技術(shù)。據(jù)估計(jì)，免疫接種每年能避免 萬 萬因白喉、破傷風(fēng)、百日咳和麻疹 導(dǎo)致的死亡。實(shí)驗(yàn)證明：中國研制的新冠疫苗能有效抑制新 冠病毒的蔓延，保護(hù)人們的生命安全。（2食品工業(yè)生活中，我們直接和間接地使用了微生物生產(chǎn) 很多食品。例如蘑菇、木耳是真菌，我們可直接食 用；釀酒，制作醬油、醋、霉豆腐、泡菜、酸奶、 面包、饅頭、臘肉等也都要依靠微生物。利用酵母菌發(fā)面的原理是酵母菌分解面粉里 的糖類，排出二氧化碳，二氧化碳在加熱時(shí)體積急 劇膨脹，從而使饅頭、面包內(nèi)部疏

8、松多孔。釀酒則是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒 類的過程。用于釀酒的微生物種類有很多，大體上 可分為酒化菌 (母菌 ) 糖化菌 ( 絲菌 )和菌 大類。酸奶則是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向 牛奶中添加乳酸菌 (發(fā)劑，經(jīng)酵后，再冷卻灌 裝的一種牛奶制品。（3污水和垃圾的處理污水和污物處理中既需要微生物分解和除掉 各種有害物質(zhì)，還要靠微生物除臭。污水與污物的 處理速度、處理效果取決于微生物的種類和功能。生活垃圾的生物處理也是利用自然界中的微 生物，將生活垃圾中的可降解有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的 產(chǎn)物、能源和其他有用物質(zhì)的一種處理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了生活垃圾的減量化、無害化、資源化。（4培育新品種科學(xué)家從一只成

9、年綿羊身上提取體細(xì)胞，然后 把這個(gè)體細(xì)胞的細(xì)胞核注入另一只綿羊的卵細(xì)胞 之中，而這個(gè)卵細(xì)胞已經(jīng)抽去了細(xì)胞核，最終新合 成的卵細(xì)胞在第三只綿羊的子宮內(nèi)發(fā)育形成了多 莉羊。雜交水稻要在水稻花的花蕊上進(jìn)行，水稻開的 花很小很小，因此尋找雄性不育的野生稻和進(jìn)行雜 交工作都必須利用放大鏡和顯微鏡。雜交水稻培育 成功，不僅在很大程度上解決了我國人民的吃飯問 題，而且也是解決 世紀(jì)全球糧食問題的法寶。 、溫馨提示：霉變的食物對(duì)身體有害空氣潮濕溫暖時(shí)，正是各種霉菌生長和繁殖的 最佳時(shí)機(jī)。因此，保持干燥低溫可以防霉。 、小結(jié)：微生物的利與弊歸納二、單元回顧與總結(jié) 、回顧這個(gè)單元的學(xué)習(xí)內(nèi)容，想一想，從古至今 人類

10、的觀察工具是怎樣發(fā)展的 ? 人的觀察范圍 是怎樣拓展 說兩者之間的關(guān)系。我們可以用文字和箭頭說明工具的發(fā)展和觀 察范圍的拓展嗎?明確：做到教材上了解觀察工具的 發(fā)展進(jìn)程和科技 進(jìn)步史。、通過這個(gè)單元的學(xué)習(xí)，我們知道了什 學(xué)了 什么 們印象最深、最感興趣的是什么? 最到意 外和驚訝的是什 們還有什么問?制作小卡片交流。（1單元知識(shí)梳理回答（2我的問題 、小結(jié)：微小世界，奇妙無限，更多精彩需要我 們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。三、課堂練習(xí)1人們?cè)谥谱黟z頭或面包時(shí)，常會(huì)加入（ ）， 使其變得松軟多孔。培養(yǎng)繼續(xù)探究微 小生物世界的興 趣。A酵母菌B乳酸菌C霉菌、人類研究微小世界的最新成果是（ ）A微生物B細(xì)胞C克隆羊、下

11、列微生物中，能引起傷寒的是（ ）A志賀氏菌B傷寒桿菌酵母菌 、列科學(xué)家中，發(fā)明了“巴消毒法”的是課堂小結(jié)（ ）。A巴斯德B弗萊明 袁隆平 、列關(guān)于微生物和人類關(guān)系描述錯(cuò)誤的是 （ ）。A們周圍的垃圾和污水的處理也要靠微生 物B有些微生物能為我們提供食物或者幫助我 們生產(chǎn)食物C有微生物對(duì)人類都是有害的四、作業(yè)布置緊緊圍繞“微生物與健康“為主題制作一份 宣傳海報(bào)。通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道觀察工具的改 進(jìn)，使人類觀察的范圍擴(kuò)大，發(fā)現(xiàn)了僅靠肉眼無法 發(fā)現(xiàn)的自然界的許多秘密。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)微生物在自 然界中廣泛存在與們的生活密切相關(guān)。練習(xí)完成達(dá)標(biāo)測(cè)評(píng)鞏固單元知識(shí)總結(jié)課堂板書板書設(shè)計(jì)教科版小科學(xué)六上 微生物

12、與健康教案課題微生物與健康單元一單元學(xué)科科學(xué)年級(jí)六年級(jí)教材分析學(xué)情分析學(xué)習(xí)目標(biāo)重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)準(zhǔn)備本課是六年級(jí)上冊(cè)微小世界單元的總結(jié)課。本課由兩部分組成：一是人類研究微生 物和細(xì)胞技術(shù)的成果。學(xué)生在查閱資料和研討交流中，了解人類探索微生物的一些成果，知道 微生物與人類健康的密切關(guān)系是回顧與總結(jié)學(xué)生回顧從古至今人類的觀察工具是怎樣發(fā) 展的，人們的觀察視野又是怎樣拓展的，嘗試用圖片、文字和箭頭相結(jié)合的流程圖來體現(xiàn)兩者 之間的關(guān)系。本課是讓學(xué)生對(duì)本單元學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和總結(jié)，對(duì)人類觀察工具的發(fā)展以及對(duì)人類 探索微生物的成果進(jìn)行梳理形知識(shí)網(wǎng)絡(luò)通過查閱資料匯交流鼓學(xué)生提出問題， 了解更多的人類探索微小世界的成果

13、。通過前面一系列的學(xué)習(xí)六級(jí)生在教師的引導(dǎo)下，能用流程圖梳理人類觀察工具的發(fā)展以及人類觀察范圍拓展之間的關(guān)系。在查閱資料、匯報(bào)交流的過程中了解人類探索微生物成果時(shí)相對(duì)有一些困難易流于形式而缺乏理解年級(jí)學(xué)生已經(jīng)初步具有收集資料的能力，但是整理資料、歸納信息的能力需要繼續(xù)培養(yǎng)；在信息輸出時(shí)，能按研究主題分類，但總是原 樣搬抄信息，缺乏自己對(duì)信息的鑒別和理解?？浦恐啦旃ぞ叩母倪M(jìn)使類觀察的范圍擴(kuò)大發(fā)現(xiàn)了僅靠肉眼無法發(fā)現(xiàn)的自然界的許多秘 密。知道生物在自然界中廣泛存在，它與我的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)?？铺侥?能總結(jié)人類在觀察工具開發(fā)及探索范圍擴(kuò)大方的成果，并用流程圖表示它們之間的關(guān) 系。能夠據(jù)學(xué)習(xí)主題查閱

14、相關(guān)資料，并進(jìn)行理、歸類、交流?？茟B(tài)目熱愛學(xué)技術(shù)，敬佩人類在探索微小世界程中不懈追求的精神。知道們周圍還有許多沒有被發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)自然界的秘密們能看到的只是物質(zhì)世界的 一部分。隨著科技的發(fā)展，我們還將了解越來越多的自然界的秘密。養(yǎng)成極參與交流、選擇吸納信息的良好慣?？啤⑿g(shù)社與境標(biāo)認(rèn)識(shí)到人類探索微小世界的成果促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步和人類生活的改善。 重：結(jié)人類研究微生物和細(xì)胞技術(shù)的成果。難：據(jù)資料獲取信息，總結(jié)歸納并得出結(jié)論；回顧和總結(jié)本單內(nèi)容。為學(xué)生備： 導(dǎo)學(xué)生課前自主收集關(guān)于“微生物與人體健康”的資料。教師準(zhǔn)： 學(xué)課件或視頻資料。教學(xué)過程教學(xué)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖環(huán)節(jié)新聚科探索研討提

15、問教學(xué)提示：出示圖片“亞里士多德對(duì)世界的觀 察”。)2 多前的亞里士多德只能用感覺器官探知 世界你知道哪些是感覺器官(預(yù)設(shè)耳、 舌、皮膚。追問后來我們都發(fā)明了哪些工具幫助我觀察微小 世界呢？(預(yù)設(shè)：放大鏡、光學(xué)微鏡、電子顯微鏡、掃 描隧道顯微鏡。講解同學(xué)們對(duì)之前學(xué)過的觀察工具記得很準(zhǔn)確！ 最開始人們只能用肉眼觀察最小約為 0.1 毫大小的昆 蟲；后來使用放大鏡最多能放大幾十倍，觀察到生物的 一些較小的器官和組織，以及一些物質(zhì)的晶體；而顯微 鏡的發(fā)明，則讓人們可以清楚地看到細(xì)胞和微生物，光 學(xué)顯微鏡最高能放大到 2 000 倍能觀察到生物的細(xì)胞、 一些微生物和極少數(shù)細(xì)菌；電子顯微鏡能把物體的像放

16、 大到幾百萬倍，觀察到細(xì)菌、病毒、物質(zhì)的極小微粒 原子；掃描隧道顯微鏡可以實(shí)現(xiàn)在納米尺度上研究物 質(zhì)。揭題不斷進(jìn)步的顯微技術(shù)讓我們發(fā)現(xiàn)了多自然界 的秘密，由此改變了我們的生活。今天，我們就一起來 探索微生物與健康的關(guān)系吧(書：微生物與健) 探索：微生物與健康1. 布任務(wù)展某同學(xué)收集微生物信息導(dǎo)學(xué)生 閱讀，對(duì)照并完善自己收集的信息。設(shè)意： 通過對(duì)顯微技術(shù)發(fā)展的回顧，引入微生物與人類的關(guān) 系。學(xué) 生 組 內(nèi) 討 論完幫助 卡。設(shè)意： 通過圖片展示，加深學(xué)生的認(rèn)知。微生 物 的 種 類 很多，包括細(xì)菌、病毒、真菌、顯微藻類、小型原生生物等 5 大，在我們的生活中到處都有。交流指導(dǎo)學(xué)生組內(nèi)討論。組內(nèi)研

17、討幫助卡主持人：說說你們收集的微生物的信息。學(xué)生 1：收集的微生物信息是母菌的，它的形態(tài)結(jié) 構(gòu)特點(diǎn)是呈橢圓形，單細(xì)胞，有細(xì)胞核、液泡，生物特 征有：由細(xì)胞組成；能形成芽體進(jìn)行繁殖；在有 氧或無氧條件下都能生存，最適生長溫度為 2030 它與人類的關(guān)系有：可以用于制作面包和釀酒，有些種 類會(huì)導(dǎo)致人患病。主持人匯總大家的發(fā)言。布置務(wù)：從你們收集的資料中，你們發(fā)微生物與 人類之間有怎樣的關(guān)系？請(qǐng)大家圍繞這個(gè)問題進(jìn)行研 討。小結(jié)微生物對(duì)人類來說，有利也有弊。些微生物能提供食物或幫助我們生產(chǎn)食物，但有些微生物會(huì)引起食物霉變或致人患病。人們可以利用某些微生物及其代謝產(chǎn)物制成疫苗、藥物等防治疾病，也能用微生

18、物處理有機(jī)垃圾和污水等，其作用涵蓋了食品、醫(yī)療、生物、環(huán)境等各個(gè)方面教提示展示微生物處理有機(jī)垃圾 和污水等的圖片)設(shè)意： 從學(xué) 生熟知的面包發(fā) 酵 現(xiàn) 象 展 開 研 討，激起學(xué)生深 度了解的欲望， 從利、弊兩個(gè)方 面引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí) 微生物與人類食 物之間的聯(lián)系。拓課小板教反提問通過本單元的學(xué)習(xí)，我們知道了什？學(xué)會(huì)了 什么？我們印象最深、最感興趣的是什么？最感到意外 和驚訝的是什么？我們還有什么問題？拓展引導(dǎo)學(xué)生對(duì)以上問題進(jìn)行討論、交。小結(jié)：人類探索微小世界的成果，促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā) 展、社會(huì)的進(jìn)步和人類生活的改善。但目前人類所看到 的還只是物質(zhì)世界的一部分，我們周圍還有許多沒有被 發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)及自然界的秘密，對(duì)此，我們?nèi)祟愄剿鞯哪_ 步是不會(huì)停歇的 微物與健康觀察工具：肉眼放大鏡光學(xué)顯微鏡電子顯微鏡 觀察范圍：0.1 mm幾十倍 倍幾百萬倍微生物：食品、醫(yī)療、環(huán)境人體健康本課