2022-2023學(xué)年新教材高中生物課后分層檢測(cè)案14酶的作用和本質(zhì)新人教版必修1

歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！課后分層檢測(cè)案14酶的作用和本質(zhì)【合格考全員做】(學(xué)業(yè)水平一、二)1．在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中加入肝臟研磨液與加入氯化鐵的試管反應(yīng)程度類似，都不劇烈，可能的原因是()A．過氧化氫溶液配置時(shí)間過長B．肝臟不新鮮C．試管不干凈D．A、B都有可能2．關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的變量，下列說法錯(cuò)誤的是()A．任何生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中都需要設(shè)置變量B．對(duì)照實(shí)驗(yàn)中應(yīng)遵循單一變量原則C．對(duì)照實(shí)驗(yàn)中一定存在自變量D．無關(guān)變量并不是與實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒關(guān)系3．在如圖所示的實(shí)驗(yàn)中，屬于自變量的是()A.催化劑的種類B．過氧化氫分解的速率C．產(chǎn)生氣泡量D．試管中的過氧化氫溶液的量4．絕大多數(shù)酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明()A．酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的B．酶是生物催化劑C．絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．酶的基本組成單位是多肽5．無機(jī)催化劑和酶都可以加快化學(xué)反應(yīng)的速率，下列敘述正確的是()A．反應(yīng)前后，無機(jī)催化劑和酶自身會(huì)發(fā)生變化B．和無機(jī)催化劑不同，酶催化化學(xué)反應(yīng)的機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C．與酶相比，無機(jī)催化劑降低活化能的效果更顯著D．通過加熱也可以提高化學(xué)反應(yīng)的速率，但原理與催化劑的不同6．活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。如圖為酶的作用模型，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：(1)從圖中可以看出，沒有酶催化時(shí)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要的活化能________；有酶催化時(shí)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要的活化能__________；a指__________________。因此，酶催化作用的本質(zhì)是________________________________________________________________________。(2)酶的化學(xué)本質(zhì)是________________，酶起作用的部位是____________________。7．美國科學(xué)家T.R.Cech和S.Altman發(fā)現(xiàn)將大腸桿菌中具有催化作用的物質(zhì)中的蛋白質(zhì)除去后，留下的RNA仍有催化作用，故稱為核酶，因此而獲得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，某實(shí)驗(yàn)小組為驗(yàn)證該酶的化學(xué)本質(zhì)為RNA，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)過程：(1)材料用具：核酶、核糖核酸酶、吡羅紅染液、小試管、滴管等。(2)實(shí)驗(yàn)步驟：①取2支試管編號(hào)1、2，分別向其中加入1mL的核酶；②向1號(hào)試管加入1mL的________，向________號(hào)試管加入1mL的核糖核酸酶?？刂圃谶m宜的溫度下反應(yīng)一段時(shí)間；③再向2支試管中分別加入1mL的________________________；④觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1號(hào)試管出現(xiàn)________________________，2號(hào)試管不變色。(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：____________________________________________________________________________________________________________________________________?！镜燃?jí)考選學(xué)做】(學(xué)業(yè)水平三、四)8．如圖為四支裝有等量等濃度H2O2溶液的試管在不同條件下，相同時(shí)間內(nèi)釋放氧氣量的柱狀圖，下列相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是()A．①組與②組中H2O2分解反應(yīng)的活化能相同，③組與④組中該反應(yīng)的活化能相同B．與①組相比較，②組的水浴加熱為H2O2的分解提供能量C．綜合分析①組、③組和④組，說明過氧化氫酶具有高效性D．如要驗(yàn)證過氧化氫酶的專一性，則實(shí)驗(yàn)的自變量應(yīng)為底物的種類9．酵素實(shí)際上是酶的別稱。目前市場(chǎng)上盛行的保健品酵素由水果和糖分發(fā)酵而成，商家宣稱吃這種酵素能獲得足夠的營養(yǎng)，延年益壽，百病不侵。下列有關(guān)敘述正確的是()A．酵素在人體細(xì)胞內(nèi)不能合成，必須通過食物獲取B．酵素能夠在機(jī)體內(nèi)催化化學(xué)反應(yīng)并傳遞調(diào)節(jié)代謝的信息C．用酵素保健品代替正常飲食不會(huì)造成營養(yǎng)不良D．人體攝入的酵素類物質(zhì)一般情況下不能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)10．關(guān)于“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)，開始實(shí)驗(yàn)時(shí)4支試管(1號(hào)試管對(duì)照；2號(hào)試管加熱；3號(hào)試管滴入FeCl3溶液；4號(hào)試管滴入肝臟研磨液)內(nèi)的過氧化氫分子的能量狀態(tài)如圖所示，圖中陰影部分表示分子正處于容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)。表示4號(hào)試管的是()11．酒精進(jìn)入人體后在肝臟細(xì)胞中發(fā)生的生理反應(yīng)如下圖，乙醛脫氫酶(ALDH)有很多種，它們能催化乙醛氧化成乙酸，當(dāng)乙醛不能被及時(shí)代謝消耗，在人體內(nèi)大量積累時(shí)，會(huì)引起毛細(xì)血管擴(kuò)張，表現(xiàn)為臉紅。下列分析錯(cuò)誤的是()eq\o(\s\up11(乙醇),\s\do4((酒精)))eq\o(→,\s\up11(\o(\s\up7(乙醇)),\s\do4(\s\do5(脫氫酶))))eq\o(\s\up11(乙醛),\s\do4((高毒性)))eq\o(→,\s\up11(\o(\s\up7(乙醛)),\s\do4(\s\do5(脫氫酶))))乙酸→水＋CO2A．乙醇脫氫酶和ALDH都是細(xì)胞合成的具有催化功能的有機(jī)物B．乙醛脫氫酶提高了乙醛氧化成乙酸所需的活化能C．細(xì)胞中不能合成ALDH的人喝酒會(huì)臉紅D．多種ALDH均可催化乙醛的氧化，但這些酶的結(jié)構(gòu)不完全相同12．(不定項(xiàng))甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示。下列分析正確的是()A．甲酶能夠抵抗該種蛋白酶降解B．甲酶不可能是具有催化功能的RNAC．乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D．乙酶活性的改變可能是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變13．(不定項(xiàng))如圖中的新鮮土豆片與過氧化氫接觸后，若有氣體大量產(chǎn)生，下列敘述正確的是()A．可推測(cè)新鮮土豆片中含有過氧化氫酶B．若增加新鮮土豆片的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速度加快C．一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)橥炼蛊臄?shù)量有限D(zhuǎn)．為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無關(guān)變量14．某研究小組為探究影響H2O2分解的因素，做了三個(gè)實(shí)驗(yàn)。相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示(實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)2均在適宜條件下進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)3其他條件適宜)。請(qǐng)分析回答下列問題：(1)實(shí)驗(yàn)1、2、3中的自變量分別為______________________________________、________________、________________。(2)實(shí)驗(yàn)2結(jié)果反映，在b、c所對(duì)應(yīng)的H2O2濃度范圍內(nèi)，H2O2溶液濃度會(huì)________(填“升高”“降低”或“不影響”)過氧化氫酶的活性，bc段O2產(chǎn)生速率不再增大的原因最可能是________________________________________________________________________。(3)實(shí)驗(yàn)1若溫度升高10℃，加過氧化氫酶的催化反應(yīng)曲線斜率將________(填“增大”或“減小”)，加Fe3＋的催化反應(yīng)曲線斜率將________(填“增大”或“減小”)。(4)實(shí)驗(yàn)3的結(jié)果顯示，過氧化氫酶的最適pH為__________，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)pH小于d或大于f時(shí)，H2O2酶的活性將永久喪失，其原因是________________________________________________________________________?！舅仞B(yǎng)養(yǎng)成練】15．1897年德國科學(xué)家畢希納發(fā)現(xiàn)，利用無細(xì)胞的酵母汁可以進(jìn)行乙醇發(fā)酵；還有研究發(fā)現(xiàn)，乙醇發(fā)酵的酶發(fā)揮催化作用需要小分子物質(zhì)和離子輔助。某研究小組為驗(yàn)證上述結(jié)論，利用下列材料和試劑進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)?；卮鹣铝袉栴}：材料和試劑：酵母菌、酵母汁、A溶液(含有酵母汁中的各類生物大分子)、B溶液(含有酵母汁中的各類小分子物質(zhì)和離子)、葡萄糖溶液、無菌水。實(shí)驗(yàn)共分6組，其中4組的實(shí)驗(yàn)處理和結(jié)果如下表。組別實(shí)驗(yàn)處理實(shí)驗(yàn)結(jié)果①葡萄糖溶液＋無菌水－②葡萄糖溶液＋酵母菌＋③葡萄糖溶液＋A溶液－④葡萄糖溶液＋B溶液－注：“＋”表示有乙醇生成，“－”表示無乙醇生成(1)除表中4組外，其他2組的實(shí)驗(yàn)處理分別是：____________；____________。本實(shí)驗(yàn)中，這些起輔助作用的小分子物質(zhì)和離子存在于酵母菌、__________________。(2)若為了確定B溶液中是否含有多肽，可用________試劑來檢測(cè)。若為了研究B溶液中離子M對(duì)乙醇發(fā)酵是否是必需的，可增加一組實(shí)驗(yàn)，該組的處理是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)制備無細(xì)胞的酵母汁，酵母菌細(xì)胞破碎處理時(shí)需加入緩沖液，緩沖液的作用是______________________________________，以確保酶的活性。(4)如何檢測(cè)酵母汁中是否含有活細(xì)胞？(寫出2項(xiàng)原理不同的方法及相應(yīng)原理)__________________________________________________________________________________________________________。課后分層檢測(cè)案14酶的作用和本質(zhì)1．解析：由于實(shí)驗(yàn)中加入肝臟研磨液和加入氯化鐵的試管反應(yīng)都不劇烈，其原因有兩個(gè)方面：一是使用的過氧化氫溶液配置時(shí)間過長，自身已發(fā)生分解；二是使用的肝臟不新鮮，其中的過氧化氫酶已被微生物破壞。答案：D2．解析：只有對(duì)照實(shí)驗(yàn)中才需設(shè)置變量，純粹的觀察實(shí)驗(yàn)(如用高倍顯微鏡觀察葉綠體)則無需設(shè)置變量。答案：A3．解析：由圖示可知，圖中的實(shí)驗(yàn)處理是分別向過氧化氫溶液中加入氯化鐵和過氧化氫酶溶液，因此該實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的不同。答案：A4．解析：氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，大多數(shù)酶徹底水解的產(chǎn)物是氨基酸，說明大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。答案：C5．解析：無機(jī)催化劑和酶反應(yīng)前后自身均不發(fā)生變化；兩者催化化學(xué)反應(yīng)的機(jī)理相同，都是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；酶降低活化能的效果更顯著；加熱提高化學(xué)反應(yīng)速率的原理是提高反應(yīng)物中高能量分子的數(shù)目，D正確。答案：D6．解析：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從而提高反應(yīng)速率；絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。答案：(1)高低酶所降低的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(2)蛋白質(zhì)或RNA細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外或體外7．解析：本實(shí)驗(yàn)所依據(jù)的原理是RNA會(huì)被核糖核酸酶水解，吡羅紅染液會(huì)使RNA呈現(xiàn)紅色，而不與RNA水解產(chǎn)物反應(yīng)。第②步依據(jù)對(duì)照原則應(yīng)向1號(hào)試管中加入1mL的清水。第③步，向2支試管中均加入的是吡羅紅染液，結(jié)果1號(hào)試管出現(xiàn)紅色，2號(hào)試管不變色。因此，可得出核酶的化學(xué)本質(zhì)為RNA。答案：(2)②清水2③吡羅紅染液④紅色(3)核酶的化學(xué)本質(zhì)為RNA8．解析：加熱能為過氧化氫的分解提供能量，但不會(huì)改變?cè)摲磻?yīng)活化能的大小，而催化劑能降低反應(yīng)的活化能，其中酶降低活化能的效果更為顯著，A錯(cuò)誤，B、C正確；要驗(yàn)證某種特定酶的專一性，設(shè)計(jì)思路是同一種酶＋不同底物，那么相應(yīng)實(shí)驗(yàn)的自變量為底物的種類，D正確。答案：A9．解析：根據(jù)題意可知，酵素實(shí)際上是酶的別稱，人體大多數(shù)細(xì)胞都能合成酶，A錯(cuò)誤；酶只能催化化學(xué)反應(yīng)，而不能調(diào)節(jié)代謝，B錯(cuò)誤；絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，因此用酵素保健品代替正常飲食可能會(huì)造成營養(yǎng)不良，C錯(cuò)誤；人體攝入的酵素類物質(zhì)一般情況下需分解成小分子物質(zhì)后，才能進(jìn)入細(xì)胞被利用，D正確。答案：D10．解析：分析題干信息可知，1號(hào)試管對(duì)照，反應(yīng)速率最低；2號(hào)試管加熱，加熱可以為分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)提供能量，與1號(hào)試管相比，反應(yīng)速率增大；3號(hào)試管加入無機(jī)催化劑，催化劑可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，使反應(yīng)速率加快；4號(hào)試管滴入肝臟研磨液(內(nèi)含過氧化氫酶)，與無機(jī)催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果更顯著，因此酶的催化作用具有高效性，反應(yīng)速率最大。分析題圖可知，A、B、C、D四個(gè)選項(xiàng)的圖中，C選項(xiàng)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)的分子最多，反應(yīng)速率最快，應(yīng)該表示4號(hào)試管。答案：C11．解析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，由題圖可知，乙醇脫氫酶能催化乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛脫氫酶(ALDH)能催化乙醛氧化成乙酸，故乙醇脫氫酶和ALDH都是細(xì)胞合成的具有催化功能的有機(jī)物，A正確；乙醛脫氫酶降低了乙醛氧化成乙酸所需的活化能，B錯(cuò)誤；由題意乙醛在人體內(nèi)大量積累時(shí)，會(huì)引起毛細(xì)血管擴(kuò)張，導(dǎo)致臉紅，ALDH是催化乙醛氧化的酶，故細(xì)胞內(nèi)不能合成ALDH的人喝酒會(huì)臉紅，C正確；乙醛脫氫酶(ALDH)有多種，它們能催化乙醛氧化成乙酸，不同的ALDH，其結(jié)構(gòu)不完全相同，D正確。答案：B12．解析：蛋白酶能催化蛋白質(zhì)降解。由圖可知，在蛋白酶的作用下，甲酶活性沒有變化，而乙酶活性逐漸下降，說明甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)，有可能是RNA；而乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在蛋白酶的作用下可能是空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，導(dǎo)致酶活性逐漸降低。答案：ACD13．解析：新鮮土豆片中有過氧化氫酶，可以催化過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣，當(dāng)過氧化氫全部分解后，氣體產(chǎn)生量不再增加。答案：ABD14．解析：(1)由曲線圖分析可知，實(shí)驗(yàn)1、2、3中的自變量分別為催化劑的種類、H2O2濃度、pH。(2)由實(shí)驗(yàn)2曲線圖可知，在bc段，O2的產(chǎn)生速率不隨H2O2濃度的變化而變化，可能是酶的數(shù)量有限。(3)已知實(shí)驗(yàn)1是在適宜條件下進(jìn)行的，若溫度升高，酶的活性將會(huì)降低，加Fe3＋的催化反應(yīng)速率會(huì)變大。(4)由實(shí)驗(yàn)3曲線可知，過氧化氫酶的最適pH為e，但pH值過大或過小時(shí)，會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，據(jù)此解答。答案：(1)催化劑的種類H2O2濃度pH(