開展幼兒園食堂食品安全自查報告

開展幼兒園食品平安自查報告為加強幼兒園管理，提高平安衛(wèi)生意識，營造良好的和諧的校園環(huán)境，幼兒園長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時、垂細節(jié)。根據(jù)上級部門指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領導小組對幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作展開了全面、認真的自查自檢。現(xiàn)將自查情況報告如下：一、幼兒園領導重視食品衛(wèi)生工作學期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生平安工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領導小組，針對各項具體平安工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件,要求幼兒園后勤人員提高食品衛(wèi)生平安工作意識，增強食品衛(wèi)生平安常識，切實認識到食品衛(wèi)生平安工作的重要性。保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、健全衛(wèi)生、食品管理制度做到責任到人建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔、通風、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈，加強各循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。限于場所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運輸過程還存在平安隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。幼兒園食品平安自查報告我園按照上級部門相關要求，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一.學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生平安意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生平安的重要性,做到防患于未然。二.在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。三.建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。四.證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。五.食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。六.食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七.廚房衛(wèi)生每日定時清掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。A.生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。九.滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除嶂，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。辦園多年來，我園在相關部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細加工操作間,一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。種設備的平安檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的平安狀況都比擬好，管理比擬規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。三、檢查內(nèi)容及情況.有食品衛(wèi)生證并且在有效期內(nèi)，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。.豆制品、米板絕不隔夜，剩余銷毀。.所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓,持健康證上崗。.采購食品有臺賬，記錄詳實。杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。.嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。.所有的餐具，按相關要求做到定期定時消毒。.杜絕非工作人員進入廚房。U!.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、平安意識。幼兒園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，是食品衛(wèi)生平安方面的知識深入人心，自覺抵抗假冒偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。.加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園,食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)督，嚴格操作規(guī)程，加大管理力度。.通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識，利用廣播、黑板報、專題講座、開展健康和食品平安知識的宣傳，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。五、存在的問題幼兒園因經(jīng)費原因，幼兒園食堂配套設施標準不高?？傊种院愕刈龊檬称沸l(wèi)生平安工作，才能杜絕食品中毒事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再厲，把食品衛(wèi)生平安工作做得更好。幼兒園食堂食品平安自查報告為加強幼兒園管理，提高平安衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品平安工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、重視食堂食品平安工作每學年初，明確職責和具體分工，成立以園長為首的食堂平安工作領導小組，針對各項具體平安工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生平安衛(wèi)生工作的重要性，

保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲清楚。U!、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生:U!、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生:.把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。.把好“消毒”關。所有的餐具、用具都要進行消毒。.把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。.杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。六、整改措施為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決：.加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生平安意識。通過課堂教育、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的知識深入人心，自覺抵抗假冒偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。.加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生管理，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。.幼兒園通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、專題講座，開展健康和食品平安知識的宣傳，倡導幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣?？傊?，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品平安工作做得更好。幼兒園食品平安自檢自查報告為加強幼兒園管理，提高平安衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的環(huán)境。我園長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一.幼兒園領導重視食品衛(wèi)生平安和傳染病防控工作。學期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生平安工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領導小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園平安工作進行檢查，加強對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領導、監(jiān)督和檢查。.健全食品衛(wèi)生平安管理制度及傳染病防控措施，責任到人。.確保食堂從業(yè)人員持證上崗。.健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲清楚。.加強了預防傳染病的宣傳和教育工作。幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了屢次傳染病預防知識和健康知識教育，增強幼兒的自我保健意識；同時幼兒園加強幼兒的行為習慣的養(yǎng)成教育。教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高自我保護能力。.認真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生平安工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。.作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護措施。幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，減少人員流動和聚集，降低感染機率。為有效預防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的管理，做好定期消毒和平安防護措施。A.檢查內(nèi)容及情況.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。.豆制品、米坂絕不隔夜，剩余銷毀。.所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。.采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。九、整改措施.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、平安意識。.加大管理力度。.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。十、存在問題.由于幼兒園建設結構先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。.學校周邊的商鋪還比擬好管理，但是流動攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生平安上無法保證。另外有局部流動商販存在一定的平安隱患,需要進行清理。我園將以此次自查工作為契機，對幼兒園衛(wèi)生平安工作和傳染病防控工作情況進行細致地梳理，以促進和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生平安工作水平?？傊?，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生平安工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再勵，把食品衛(wèi)生平安工作做得更好。幼兒園食品平安自查報告自接到上級部門轉發(fā)的相關文件以來，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共230余人，專職食堂員工2人，專職食品采購員一名。2022年X月，我園根據(jù)以往幼兒園食堂存在的問題，進行了大力的整頓和修整,重新更換了幼兒食堂紗窗，按照規(guī)定設置了各類食堂功能操作間，食品加工場地占地50平方米，幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一.學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生平安意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生平安的重要性,做到防患于未然。二.按照食品監(jiān)督部門的要求設置了操作間、生食加工間，熟食加工間。面食間、庫房、消洗間等相關功能室，并購置了伙房各類炊具、消毒用具、保鮮用具等，保證孩子在平安潔凈的環(huán)境中用餐。三.在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。四.建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。五.證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，《衛(wèi)生知識培訓合格證》。六.食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在