細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一輪復(fù)習(xí)課件

復(fù)習(xí)(fùxí)回顧1、寫出氨基酸結(jié)構(gòu)通式(tōngshì)、肽鍵結(jié)構(gòu)式2、一個(gè)(yīɡè)環(huán)狀多肽分子由99個(gè)氨基酸組成，檢查他的結(jié)構(gòu)時(shí)發(fā)現(xiàn)存在3個(gè)二硫鍵，氨基酸的平均分子質(zhì)量是110，問環(huán)狀多肽相對(duì)分子質(zhì)量是多少？氨基酸：肽鍵：—NH—CO—99*110-99*18-3*2=9102第一頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))第二頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))第二章組成細(xì)胞(xìbāo)的分子第4節(jié)細(xì)胞(xìbāo)中的糖類和脂質(zhì)第三頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))【考綱要求】糖類、脂質(zhì)的種類和作用(Ⅱ)

【復(fù)習(xí)目標(biāo)】1、舉例說明糖、脂質(zhì)的種類和作用。

2、理解生物大分子以碳鏈為骨架(gǔjià)構(gòu)成。第四頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))一、細(xì)胞(xìbāo)中的糖類1、糖的組成(zǔchénɡ)元素有哪些？為什么稱糖類為碳水化合物？組成元素：C、H、O多數(shù)糖類分子(fēnzǐ)中氫原子和氧原子之比是2：1，類似水分子，因而被稱之為“碳水化合物”閱讀課本30-31頁內(nèi)容回答下列問題第五頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))一、細(xì)胞(xìbāo)中的糖類種類分子式分布生理功能單糖五碳糖核糖C5H10O5動(dòng)、植物細(xì)胞RNA、ATP的組分脫氧核糖C5H10O4DNA的組分六碳糖萄葡糖C6H12O6主要能源物質(zhì)半乳糖動(dòng)物細(xì)胞

果糖

植物細(xì)胞

二糖蔗糖C12H22O11水解成：果糖+葡萄糖麥芽糖水解成：葡萄糖+葡萄糖乳糖動(dòng)物細(xì)胞水解成：半乳糖+葡萄糖多糖淀粉(C6H10O5)n植物細(xì)胞重要的儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素細(xì)胞壁的基本組成成分糖原（肝糖原和肌糖原）動(dòng)物細(xì)胞重要的儲(chǔ)能物質(zhì)糖類的主要作用生命活動(dòng)的“主要能源物質(zhì)”★★注意：糖類是“主要能源物質(zhì)”，但并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如：五碳糖和纖維素是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，不能供能。第六頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))一、細(xì)胞(xìbāo)中的糖類單糖、二糖、多糖是如何進(jìn)行(jìnxíng)區(qū)分的，他們之間存在什么關(guān)系？第七頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))跟蹤(gēnzōng)訓(xùn)練1、細(xì)胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，直接利用的是（）A、麥芽糖B、核糖C、葡萄糖D、蔗糖2、糖原(tánɡyuán)經(jīng)過酶的催化作用，最終氧化分解成(

)

A．麥芽糖

B．蔗糖

C．葡萄糖

D．CO2和H2O

CD第八頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))疑難(yínán)點(diǎn)突破1、回顧(huígù)糖在細(xì)胞中的分布，完成下圖內(nèi)容：植物(zhíwù)細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞2、細(xì)胞中的還原性糖有哪些，如何進(jìn)行鑒定？果糖、蔗糖、麥芽糖、纖維素、淀粉半乳糖、乳糖、糖原核糖脫氧核糖葡萄糖還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖（半乳糖、乳糖）鑒定：滴加斐林試劑，進(jìn)行水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀第九頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))疑難(yínán)點(diǎn)突破

3、總結(jié)(zǒngjié)糖的功能：主要能源物質(zhì)：葡萄糖良好儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉(diànfěn)、糖原結(jié)構(gòu)物質(zhì):纖維素、核糖、脫氧核糖第十頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))跟蹤(gēnzōng)訓(xùn)練1、在人體的肝臟和骨骼肌中含量(hánliàng)較多的糖是（）A、乳糖B、淀粉C、糖原D、麥芽糖2、谷物中含量豐富的多糖是（）A、糖原和纖維素B、淀粉和糖原C、淀粉和纖維素D、蔗糖和麥芽糖CC第十一頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))二、細(xì)胞(xìbāo)中的脂質(zhì)閱讀課本32頁內(nèi)容，回答(huídá)下列問題1、脂質(zhì)的種類、功能(gōngnéng)及分布種類功能分布脂肪

(C、H、O)（★★儲(chǔ)能脂）①細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)②是一種很好的絕熱體，皮下的脂肪層起到保溫作用③分布在內(nèi)臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓作用，能保護(hù)內(nèi)臟器官大量存在于某些植物的種子、果實(shí)及動(dòng)物體的脂肪組織中類脂（★★結(jié)構(gòu)脂）磷脂(C、H、O、N、P)構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜、核膜等多種膜結(jié)構(gòu)的重要成分在動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量較多糖脂(C、H、O)與細(xì)胞組織的免疫及細(xì)胞識(shí)別有關(guān)固醇（★★功能脂）膽固醇(C、H、O)★★?

構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分?

在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸在許多動(dòng)物性食物中含量豐富性激素(C、H、O)促進(jìn)生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持第二性征由動(dòng)物的性腺分泌，進(jìn)入血液、組織液維生素D(C、H、O)促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣、磷的吸收在動(dòng)物的卵黃中含量較多；★★在人的表皮細(xì)胞中有膽固醇，在日光照射下能變成維生素D第十二頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))跟蹤(gēnzōng)訓(xùn)練1、在人和動(dòng)物皮下含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是（）A、糖原B、淀粉C、脂肪D、蛋白質(zhì)2、下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，不正確的是(

)

A．脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要(zhòngyào)物質(zhì)，所有細(xì)胞都含有磷脂B．脂肪能緩沖外界壓力、保溫、減少熱量散失，是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)C．固醇類物質(zhì)在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能D．性激素、維生素D都屬于類脂CD第十三頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))三、生物(shēngwù)大分子以碳鏈為骨架閱讀課本(kèběn)32頁，回答下列問題1、細(xì)胞內(nèi)生物大分子有哪些？單體和多聚體是什么(shénme)關(guān)系？

2、如何理解“沒有碳就沒有生命這句話”？

生物大分子:蛋白質(zhì)、多糖、核酸多個(gè)單體脫水縮合形成的物質(zhì)叫做多聚體碳元素是最基本的元素，所有的生物大分子都是以碳原子組成的碳鏈為基本骨架構(gòu)成。第十四頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))跟蹤(gēnzōng)訓(xùn)練1、下列哪組物質(zhì)(wùzhì)是有許多單體連接而成的多聚體（）A、纖維素、脫氧核糖核酸B、蛋白質(zhì)、核糖核苷酸C、葡萄糖、核糖核酸D、氨基酸、糖原2、淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因都是多聚體，它們的單體依次是()A．葡萄糖、蛋白質(zhì)、DNAB．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸C．葡萄糖、氨基酸、脫氧核苷酸D．麥芽糖、多肽、核苷酸AC第十五頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))四、生物體內(nèi)的能源(néngyuán)物質(zhì)小結(jié)1、能源物質(zhì)是有：

2、主要能源物質(zhì)：

3、直接能源物質(zhì)：

4、主要的儲(chǔ)能物質(zhì)：

5、能量的根本(gēnběn)來源：

糖類(tánɡlèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、ATP葡萄糖ATP脂肪太陽能第十六頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖(guǒtáng)半乳糖細(xì)胞(xìbāo)中都有細(xì)胞(xìbāo)中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量第十七頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖(zhètáng)乳糖(rǔtánɡ)發(fā)芽的小麥、谷粒(ɡǔlì)中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量第十八頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))種類分布功能多糖淀粉(diànfěn)纖維素肝糖原(tánɡyuán)肌糖原(tánɡyuán)植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量第十九頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))單糖、二糖、多糖是怎樣(zěnyàng)區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子(fēnzǐ)的單糖脫水縮合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖第二十頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))3.多糖：由許多(xǔduō)的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本(jīběn)單位都是葡萄糖！第二十一頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))單糖、二糖和多糖(duōtánɡ)的轉(zhuǎn)化過程單糖(dāntánɡ)二糖多糖(duōtánɡ)第二十二頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))二、細(xì)胞(xìbāo)中的脂質(zhì)1.組成(zǔchénɡ)元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.種類(zhǒnglèi)及功能脂肪：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用第二十三頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))第二十四頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))第二十五頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))三、生物(shēngwù)大分子以碳鏈為骨架

每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架(gǔjià)，由許多單體連接成多聚體。第二十六頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))1．下列圖中動(dòng)植物糖類(tánɡlèi)、脂質(zhì)的種類與比較正確的是(

)【答案(dáàn)】

A第二十七頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))3．(2008·江蘇高考)下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是(

)A．膽固醇、脂肪酸、脂肪酶B．淀粉、半乳糖、糖原C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸D．性激素、生長(zhǎng)激素、胰島素【解析】

A選項(xiàng)中膽固醇屬于脂質(zhì)，主要含C、H、O三種元素，而脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，至少含有(hányǒu)C、H、O、N四種元素；B選項(xiàng)中三種物質(zhì)均為糖類，含有C、H、O三種元素；C選項(xiàng)中氨基酸至少含有C、H、O、N四種元素，而核苷酸含有C、H、O、N、P五種元素；D選項(xiàng)中性激素屬于脂質(zhì)，主要含C、H、O三種元素，而胰島素和生長(zhǎng)激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，至少含有C、H、O、N四種元素。【答案】

B第二十八頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))3．存在于RNA而不存在于DNA，存在于葉綠體而不存在于線粒體，存在于動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)而不存在于植物細(xì)胞質(zhì)的糖類物質(zhì)分別(fēnbié)是(

)A．核糖、葡萄糖、糖原B．脫氧核糖、核糖、纖維素C．核糖、脫氧核糖、麥芽糖D．脫氧核糖、葡萄糖、淀粉第二十九頁，共三十一頁。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(一輪復(fù)習(xí))4．2011年日本大地震導(dǎo)致數(shù)十萬人無家可歸，災(zāi)民的飲食主要靠外部(wàibù)救濟(jì)。某災(zāi)民食用了志愿者提供的米飯和蘋果、橘子等食物，2小時(shí)后，在他的血液中不可能檢測(cè)到(

)A．果糖和葡萄糖B．纖維素C．氨基酸和核苷酸D．脂肪