第1課 從食物采集到食物生產(chǎn)-高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2

《經(jīng)濟(jì)與社會生活》結(jié)構(gòu)分析選必2經(jīng)濟(jì)與社會生活1.概念：經(jīng)濟(jì)是對社會物質(zhì)的管理，人們的經(jīng)濟(jì)活動包括人類社會的生產(chǎn)、儲蓄、交換、分配、消費(fèi)等活動。社會生活，廣義上包括整個社會物質(zhì)（包含物質(zhì)的生產(chǎn)和消費(fèi)）和精神（如文娛、社交、學(xué)習(xí)、信仰等）的活動。2.關(guān)系：（1）經(jīng)濟(jì)活動是人類社會生活的基礎(chǔ)，人們的日常生活離不開經(jīng)濟(jì)活動。（2）經(jīng)濟(jì)活動與社會生活又是有區(qū)別的。社會生活雖然離不開經(jīng)濟(jì)活動，但影響人類社會生活的除經(jīng)濟(jì)活動外，還有社會政治、文化、心理、環(huán)境等因素?！督?jīng)濟(jì)與社會生活》結(jié)構(gòu)分析選必2經(jīng)濟(jì)與社會生活第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第二單元生產(chǎn)工具與勞作方式第三單元商業(yè)貿(mào)易與日常生活第四單元村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境第五單元交通與社會變遷第六單元醫(yī)療與公共衛(wèi)生人類社會生活的主要方面

食物是人類社會賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)勞動工具決定勞動方式和生活方式，勞動是人類得以發(fā)展的決定力量。

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與人們的生活息息相關(guān)第一單元

食物生產(chǎn)與社會生活第1課從食物采集到食物生產(chǎn)選擇性必修二第一單元

食物生產(chǎn)與社會生活【課標(biāo)】了解人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者的過程及意義;知道古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其對社會生活的影響。一、人類早期的生產(chǎn)與生活

——“制天命而用之”綱要回顧1.按照馬克思主義史學(xué)理論，人類社會基本形態(tài)共有哪幾種？原始社會、奴隸社會、封建社會、資本主義社會、共產(chǎn)主義社會2.原始社會時期人類最早制造的工具是石器，而原始社會按照石器制作技術(shù)的不同可以分為哪兩個時期？舊石器時代和新石器時代3.原始社會時期按照當(dāng)時的社會組織形式進(jìn)行劃分，可以分為哪三個階段？原始人群、母系氏族社會、父系氏族社會—

人類早期的生產(chǎn)與生活遠(yuǎn)古人類的生活想象圖1.生產(chǎn)：【讀圖】遠(yuǎn)古人類是如何進(jìn)行生產(chǎn)與生活？使用骨針，獸皮作衣漁獵采集（不斷遷移）學(xué)會用火群居生活審美意識（一）食物采集階段階段特點(diǎn)：生產(chǎn)力水平低下；人被動從屬于自然；蒙昧?xí)r代食物工具勞作方式2.生活：遷徙；用火取暖、燒烤；群居；女性主導(dǎo)生活。（母系氏族社會）（舊石器時代）自然界現(xiàn)成的動植物木、骨、石等材料制作采集和漁獵—

人類早期的生產(chǎn)與生活（二）食物生產(chǎn)階段（新石器時代）【讀圖】新石器時代的人類的生產(chǎn)與生活發(fā)生了什么變化？

大約一萬年前，人類逐漸定居下來，學(xué)會了馴化野生動植物，出現(xiàn)原始農(nóng)耕和畜牧，人們從食物采集者向食物生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變……漁獵采集農(nóng)耕畜牧遷徙定居女性地位高男性地位高人被動從屬于自然人主動改造自然蒙昧?xí)r代文明時代—

人類早期的生產(chǎn)與生活（二）食物生產(chǎn)階段（新石器時代）2.起源中心及其表現(xiàn)世界主要農(nóng)作物和馴化動物的分布有什么特點(diǎn)？地區(qū)農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)西亞東亞中美洲綿羊、山羊、牛小麥、大麥粟、水稻豬、狗玉米、甘薯、馬鈴薯駱馬、羊駝、火雞駱馬Q1.上面兩段材料農(nóng)業(yè)起源的解釋有何不同？—

人類早期的生產(chǎn)與生活*探究：農(nóng)業(yè)革命發(fā)生的原因材料一

古者，民茹草飲水，采樹木之實(shí)，食蠃蛖之肉，時多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥高下；嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。

——《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》材料二

古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作。

——班固《白虎通義·號》材料一認(rèn)為因?yàn)槿祟惾悴蒿嬎?，容易生病中毒，神農(nóng)于是發(fā)明農(nóng)業(yè)。材料二認(rèn)為由于人口增長，禽獸不足，神農(nóng)于是發(fā)明農(nóng)業(yè)。Q2.結(jié)合所學(xué)，請談?wù)勀愕目捶ā＂賰煞N解釋都有一定的道理，但不全面。解釋差異的原因可能是作者生活的自然環(huán)境影響他的思考角度。②兩則材料都可以說明，神農(nóng)氏所處的時代，是中國原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的時代?！?/p>

人類早期的生產(chǎn)與生活*探究：農(nóng)業(yè)革命發(fā)生的原因1.隨著人口增長，人地矛盾激化。2.第四紀(jì)冰川期對于地球中緯度地區(qū)影響適度，氣候適宜。3.人類掌握了某些動植物的生長規(guī)律。（元代王禎《農(nóng)書》書影）二

不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活世界農(nóng)業(yè)文明發(fā)源地(局部)世界古代文明分布有何特點(diǎn)？

原因是什么？出現(xiàn)在適合農(nóng)業(yè)耕作的大河流域。早期人類對自然環(huán)境的依賴較強(qiáng)。（一）共性：

各個文明古國的灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)；統(tǒng)治者重視水利工程的修建。二

不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活（二）個性★古代中國的食物生產(chǎn)和社會生活食物生產(chǎn)土地制度農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策水利工程農(nóng)業(yè)技術(shù)體系北粟南稻(后為北麥南稻)半坡遺址出土的粟河姆渡出土的稻粒商周：土地國有，集體耕作；戰(zhàn)國以后：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)國以后，鐵犁牛耕重農(nóng)抑商（戰(zhàn)國）都江堰、鄭國渠、芍陂，（西漢）龍首渠至隋唐，形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系精耕細(xì)作：通過投入更多的勞動、更多的肥料、改進(jìn)生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進(jìn)耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。二

不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活（二）個性聚焦：中國傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)①以家庭為生產(chǎn)單位；②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合；③男耕女織；

④自給自足；⑤精耕細(xì)作；⑥具有穩(wěn)定性、落后性、脆弱性。1.特點(diǎn)2.原因①鐵犁牛耕技術(shù)的普及；②土地私有制的確立；③政府采取重農(nóng)政策，扶植小農(nóng)。二

不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活（二）個性地區(qū)食物生產(chǎn)土地制度社會生活古巴比倫古埃及古希臘古羅馬阿茲特克種植大麥、小麥,飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等大麥、小麥，蔬菜、橄欖、葡萄主要由王室和神廟占有王室和神廟擁有許多土地，政府官員、貴族、商人等也擁有土地；合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶城邦公民擁有土地；土地國有；以家庭為生產(chǎn)單位玉米、甘薯、馬鈴薯、辣椒、番茄、南瓜等部分貴族私有；村社土地公有，每家的主人一塊份地終身使用兩年不耕作土地被村社收回《漢謨拉比法典》規(guī)定租賃的對象以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系；修堤筑壩、挖溝開渠。加工葡萄酒和橄欖油；普遍使用奴隸勞動谷物，橄欖、葡萄貴族、富人不斷獲得土地，小農(nóng)逐漸破產(chǎn)二

不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活小結(jié)由于自然條件的差異和生產(chǎn)力發(fā)展水平的不同，三

農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義1.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會生活的第一次革命①人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；②初步改變了純粹依賴自然資源的狀況；③增加了食物供應(yīng)，改善了生存條件，加速了人口增長。2.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化①生活：人類從遷徙過渡到定居，逐漸形成聚落；②生產(chǎn)：一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事手工業(yè)勞動；③文化：原始音樂、文學(xué)和宗教也因?yàn)榫裆畹男枰a(chǎn)生。補(bǔ)充：促進(jìn)了交換和貿(mào)易三

農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義3.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展天文歷法，數(shù)學(xué)等學(xué)科。

回顧：古代早期的天文學(xué)、數(shù)學(xué)成就？蘇美爾人發(fā)明了60進(jìn)制古代埃及最早的太陽歷古代印度的天文、歷法、數(shù)學(xué)（1到9的數(shù)字，發(fā)明0；按位記值）成就古代印第安人：瑪雅歷、“零”的概念、20進(jìn)制中國：夏小正、殷歷、干支紀(jì)日法、《周髀算經(jīng)》《九章算術(shù)》（張衡）《靈憲》4.生產(chǎn)關(guān)系：

古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作。

——班固《白虎通義·號》農(nóng)業(yè)出現(xiàn)生產(chǎn)力發(fā)展出現(xiàn)剩余產(chǎn)品私有制產(chǎn)生出現(xiàn)貧富分化階級產(chǎn)生氏族首領(lǐng)自由民戰(zhàn)俘奴隸主奴隸富人窮人調(diào)節(jié)沖突國家產(chǎn)生男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，女子逐漸退居從屬地位三

農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義4.生產(chǎn)關(guān)系：——國家是階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物三

農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義3.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展4.生產(chǎn)關(guān)系：男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，私有制、階級和國家出現(xiàn)。1.農(nóng)業(yè)的