油菜種植技術(shù)

第第頁油菜栽培技術(shù)油菜，又叫油白菜，苦菜花朵為黃色。農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個(gè)物種統(tǒng)稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）類型為：白菜型油菜，芥菜型油菜，甘藍(lán)型油菜。油菜栽培技術(shù)主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時(shí)候可以食用；油菜花盛開時(shí)也是一道亮麗的風(fēng)景線；花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。整體特征(圖片觀賞)1生長環(huán)境溫度油菜是喜冷涼，抗寒力較強(qiáng)的作物。據(jù)試驗(yàn)，種子發(fā)芽的最低溫度4~6℃，在20~25℃條件下4天就可以出苗，開花期15~19℃，角果發(fā)育期12~15℃，且晝夜溫差大，有利開花和角果發(fā)育，增加干物質(zhì)和油分的積累。水分油菜生育期長，營養(yǎng)體大，結(jié)果器官數(shù)目多，因而需水較多，各生育階段對水分的要求為：發(fā)芽出苗期一般土壤水分應(yīng)保持在田間持水量的65%左右；蕾苔期開花期為田間持水量的76~85%，角果發(fā)育期為田間持水量的60~80%。肥料據(jù)測定，每生產(chǎn)100公斤油菜籽，氮磷鉀三者的比例為1：0.35：0.95，對三要素的需求量相當(dāng)于禾谷類作物的3倍以上。另外油菜對微量元素硼較敏感，缺乏易造成花而不實(shí)。土壤油菜是直根系作物，根系較發(fā)達(dá)，主根入土深，支、細(xì)根多，要求土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)豐富，既保肥保水，又疏松通氣的壤質(zhì)土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加產(chǎn)量，提高菜籽含油率。2.主要價(jià)值功效降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。美容保?。河筒酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力?；酃πВ河筒嘶劬哂星鍩釢櫾铮鎻堁?，行血破氣，消腫散結(jié)，和血補(bǔ)身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。食用功效油菜質(zhì)地脆嫩，略有苦味，含有多種營養(yǎng)素，富含維生素C。其種子含油量達(dá)35~50%，可榨油，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值高。不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有廣泛的用途。油菜的招牌營養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專家測定，油菜中含多種營養(yǎng)素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功效，強(qiáng)身健體。主治游風(fēng)丹毒，手足癤腫，乳癰，習(xí)慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。3.栽培技術(shù)早春露地油菜播種時(shí)間早春露地油菜適期播種非常重要，播種過早，受外界低溫條件影響，容易造成寒害、漚根、爛根、抽薹的現(xiàn)象。播種過晚，會造成上市推遲、產(chǎn)品質(zhì)量差（主要因?yàn)闇囟冗^高），降低經(jīng)濟(jì)收入。露地生產(chǎn)一般在3月下旬播種，全部采用直播方式。選擇良種要選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、耐抽薹的品種，如小青翠、華冠、京綠二號等。施足基肥一般情況下，畝施優(yōu)質(zhì)充分腐熟的農(nóng)家肥3000～5000公斤、磷酸二銨20～25公斤、硫酸鉀10～15公斤或45%的三元復(fù)混肥40～50公斤。種子處理播種前把種子放在光照充足的地方晾曬3～4個(gè)小時(shí)，然后把種子放在50℃溫水中浸種20～30分鐘，再在20℃～30℃水中浸種2～3小時(shí)，晾干后可直接播種；或置于15℃～20℃條件下進(jìn)行催芽，24小時(shí)出齊芽進(jìn)行播種。精細(xì)播種一般于3月下旬播種，畝用種約350克。播種前，視土壤墑情澆水造墑，待水滲后播種。播種時(shí)，1米寬的畦開5條溝，溝深1.5～2厘米，將種子均勻播在溝內(nèi)。田間管護(hù)當(dāng)兩片針葉展開時(shí)（2葉1心）第一次間苗，苗距3～4厘米；4葉1心時(shí)進(jìn)行第二次間苗（定苗），苗距8～10厘米，每畝留苗4萬株左右。苗期需水較少，一般情況下不旱不澆水，定完苗后，在生長期間澆水3～4次，澆水要選晴天上午進(jìn)行。收獲前15天左右追1次肥，畝施尿素20～25公斤或硫酸銨20公斤。清溝排漬春季雨水較多地區(qū)要注意排水，漬水不僅嚴(yán)重影響油菜的正常生長發(fā)育，還易導(dǎo)致菌核病等病害發(fā)生和流行。因此，春季應(yīng)特別重視油菜田清溝排漬，尤其是山區(qū)的冷浸田和一些排水不暢的田塊。噴施硼肥土壤普遍缺硼，油菜缺硼會導(dǎo)致花而不實(shí)和返花現(xiàn)象，因此要注意噴施硼肥。硼肥施用方式有三種：底施、追肥或葉面噴施。對沒有基施硼肥的，在蕾薹期和始花期進(jìn)行葉面噴施；對土壤嚴(yán)重缺硼而沒有底施硼肥的，在油菜苗期應(yīng)噴施一次硼肥。噴施硼肥一般每畝用硼砂100克，用溫水溶解后，對水50公斤左右噴施。施用薹肥為防止后期倒伏和貪青晚熟，一般不提倡年后施肥，但對臘肥不足、長勢較差、有早衰趨勢的田塊，應(yīng)適量補(bǔ)施薹肥。對臘肥用量大、長勢旺盛的田塊，不再施用薹肥。薹肥宜在薹高7～10厘米時(shí)施用，宜早不宜遲。摘除老葉，油菜花莢期植株高大，下部通風(fēng)透氣不良，加上我省春季陰雨較多，田間濕度較大，容易引發(fā)病害。因此，要及時(shí)摘除下部無功能的病、老、黃葉，防止和減輕菌核病等病害的發(fā)生。防止倒伏，雜交油菜植株高大，如前期管理不善，生長過旺，或后期肥水過多，均會引起油菜倒伏。尤其洞庭湖區(qū)，在油菜花期容易遭受春季大風(fēng)影響而使油菜大面積倒伏。油菜倒伏后，還易發(fā)生返花現(xiàn)象。遇油菜倒伏，應(yīng)盡可能扶正植株，砍一些樹枝墊正，棉區(qū)可在田間適當(dāng)留一些棉稈作支架。對濕度較大的田塊，應(yīng)注重清溝排漬。油菜冬季的田間管理方法油菜，越年生或一年生草本植物，南北廣為栽培，四季均有供產(chǎn)。那么，油菜冬季應(yīng)該怎么管理呢？油菜冬季的田間管理方法如下：

一、間苗定苗。要求早間苗，稀定苗。把握的原則是間密留稀，去弱留壯，調(diào)整株間間隔，堅(jiān)持均勻。一般分兩次間苗，榜首次在齊苗后呈現(xiàn)榜首片真葉時(shí)進(jìn)行，間到葉不搭葉；第2次間苗在第二片真葉呈現(xiàn)時(shí)進(jìn)行。三葉期進(jìn)行定苗，留苗密度依據(jù)油菜耕種早遲、秧齡長短和禾苗成長狀況而定，一般堅(jiān)持苗距7～10厘米。耕種量小的可只間一次苗。

二、中耕松土。中耕松土應(yīng)把握早松土、勤松土的原則，并配合上肥、培土壅根等辦法。中耕松土的時(shí)刻和次數(shù)、深度應(yīng)依據(jù)油菜成長狀況、土壤狀況、氣候特色和雜草成長狀況而定。

對直播油菜，一般在全苗后呈現(xiàn)2～3片真葉時(shí)結(jié)合間苗、追肥進(jìn)行榜首次中耕，當(dāng)有4～5片真葉時(shí)，結(jié)合定苗、追肥進(jìn)行第2次中耕，爾后在低溫降臨之前再中耕一次。

對移栽油菜，應(yīng)在麥苗移栽返青后結(jié)合追肥進(jìn)行榜首次中耕，今后在冬前再進(jìn)行1～2次中耕。此外，在每次灑水和降雨后，也應(yīng)當(dāng)令進(jìn)行中耕松土。

中耕深度宜先淺后深，防止傷根過多，即榜首次中耕淺，第2次、第三次中耕深。水田油菜中耕可稍深，旺長油菜中耕也應(yīng)適當(dāng)加深，以堵截部分根系，操控地上部分成長，使旺苗變壯苗。

但在冬天較寒冷年份和區(qū)域，為了防凍保濕，一般不宜進(jìn)行深中耕。中耕松土?xí)r，必定要留意培土壅根，以增強(qiáng)油菜的抗寒能力。

三、早施、施足苗肥。苗期缺氮15天或缺磷25天，油菜畝產(chǎn)分別會削減27.4%和27.1%，移栽后5天追肥的比移栽后20天追肥的油菜每畝增產(chǎn)24.3%。在干旱的區(qū)域和年份，上肥應(yīng)結(jié)合灑水進(jìn)行，即帶水追肥，以水促肥。

苗期上肥量應(yīng)占總上肥量的40%左右，在施足基肥的基礎(chǔ)上，追施尿素等氮肥兩次。對移栽油菜除應(yīng)追施2次氮肥外，還應(yīng)適當(dāng)追施臘肥一次。對直播油菜，應(yīng)在榜首次間苗時(shí)和定苗后各追肥一次。在苗期除應(yīng)追施氮肥外，還需留意追施磷肥。缺磷會影響油菜的花芽分化和根系發(fā)育。另外苗期還應(yīng)留意硼肥的供應(yīng)。

四、抗旱排漬。我國油菜產(chǎn)區(qū)冬天少雨尤其是黃淮區(qū)和長江中游，秋冬多干旱。當(dāng)土壤相對濕度（田間最大持水量）低于70%時(shí)，油菜下部葉片發(fā)紅，全株暗綠無光澤，或正午葉片萎蔫，就應(yīng)當(dāng)即灌溉，抗旱促早發(fā)。旱情較輕時(shí)，可結(jié)合施提苗肥，灑水抗旱。干旱較嚴(yán)峻時(shí)，可進(jìn)行溝灌。灑水次數(shù)應(yīng)依據(jù)苗情和土壤質(zhì)地而定。也要視區(qū)域條件而定，如黃淮油菜產(chǎn)區(qū)，在秋冬天和返青后要灑水5～6次。灑水時(shí)忌洪流漫灌，避免油菜受淹，土壤板結(jié)，影響根系發(fā)育，構(gòu)成僵苗不發(fā)。在秋雨多的區(qū)域要留意清溝排漬，下降地下水位。5.病蟲防治主要病害春茬露地油菜易發(fā)生的病害主要有菌核病、霜霉病、黑腐病等。防治病害，應(yīng)及時(shí)摘除老葉病葉，凡病葉率達(dá)到10%以上時(shí)可用農(nóng)藥進(jìn)行防治。1、油菜菌核?。捍瞬≈饕獮楹ηo桿，亦為害葉片、花和莢果。莖上的病斑初為淡褐色，略凹陷，后變灰白，濕度大時(shí)，病部變軟腐爛，表面長出白色絮狀物（病菌的菌絲體）。病莖皮層腐爛，髓部多消失而成空腔，內(nèi)生有大型黑色的菌核，狀如鼠糞，有時(shí)莖表也長有菌核。此病在油菜開花期開始發(fā)生，并一直為害至成熟期。引致植株早枯，種子皺癟，減產(chǎn)減收。2、油菜霜霉病：此病在油菜的整個(gè)生育期都可發(fā)生，引致葉片枯死，花序肥腫畸形，此病可為害葉片、莖、花和莢果。其癥狀是在被害葉片正面初生淡黃色不明顯的病斑，呈多角形，葉背病部上長出白色的霜狀霉。不能結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)不良，菜籽產(chǎn)量和質(zhì)量下降。3、油菜花葉病：油菜花葉病的癥狀特點(diǎn)是感病后，在嫩葉上產(chǎn)生明脈癥狀，全部或部分葉脈呈淡黃色（對光觀看略透明），隨后產(chǎn)生花葉癥狀（即黃綠與濃綠相間）。少數(shù)葉片變畸形，植株矮化，結(jié)實(shí)少，不實(shí)粒增多。發(fā)病較重的，全株矮縮畸形。莖上往往產(chǎn)生水漬狀、褐色至黑褐色的枯死條斑。病莢彎曲，重病株往往早期枯死。4、油菜缺硼萎縮不實(shí)：油菜萎縮不實(shí)是甘藍(lán)型油菜因缺硼而引致的非侵染性病害，嚴(yán)重缺硼時(shí)，油菜從苗期至抽薹期均可發(fā)病，病株萎縮死亡。中輕度缺硼時(shí)，植株在花期出現(xiàn)癥狀，莢果不實(shí)。其癥狀特點(diǎn)是植株根系發(fā)育不良，表皮變褐，有的根部腫大；葉片變暗綠色，葉形變小，葉質(zhì)增厚，甚至凹凸皺縮，后變紫色和藍(lán)紫色，葉脈褪綠變黃；生長點(diǎn)和花序頂端過早褪綠發(fā)白，萎縮干枯；莢果停止發(fā)育，結(jié)實(shí)少或不結(jié)實(shí)，莢果和莖部表皮也變紫色或藍(lán)紫色，或紫藍(lán)色的條斑。防治技術(shù)1、選用抗病良種與種子處理。因地制宜選用甘藍(lán)型雜交抗病豐產(chǎn)良種，這是最經(jīng)濟(jì)有效的防病措施。播種前可采用篩選、溜選等辦法清除秕粒和混在種子中的菌核。2、合理輪作。采用輪作是防治油菜菌核病、霜霉病的主要措施之一，其方法是實(shí)行水稻、油菜輪作或與禾本科作物如小麥、大麥等隔年種植，可顯著減輕病害的發(fā)生。3、狠抓苗期治蚜防病。蚜蟲是油菜病毒病的傳毒介體，而油菜幼苗最易感染病毒病，預(yù)防油菜幼苗感病非常防治。在油菜未播種前，應(yīng)對其它寄主上的蚜蟲普治1次，以消滅傳毒的介體。油菜在未移栽前，要勤查蟲，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有蚜蟲時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行藥劑防治。常用藥劑有：每667平方米用50%抗蚜威20克，或48%樂斯本乳油20毫升，兌水50千克常規(guī)噴霧。4、加強(qiáng)栽培管理。①選好苗床，培育壯苗。選前作為非十字花科蔬菜地并遠(yuǎn)離十字花科蔬菜的田塊作苗床，并清理田塊四周雜草。適期播種，加強(qiáng)管理，培育壯苗。②消滅菌源。播種前要深翻土地，深埋菌核，早春結(jié)合中耕培土破壞子囊盤。結(jié)合苗床管理，拔除病苗、劣苗。油菜開花前摘除老黃病葉并帶出田間集中處理。③合理施肥，施足底肥，增施磷鉀肥，增強(qiáng)植株抗病力。)④深溝高畦，合理密植。雨水過多時(shí)，及時(shí)開溝排漬，降低田間濕度，使植株生長健壯，增強(qiáng)抗病力。⑤根據(jù)土壤缺硼的實(shí)際情況，在苗床和本田噴施硼砂或硼酸1-2次。可有效治療因缺硼引起的“萎縮不實(shí)病”、“花而不實(shí)病”。5、藥劑防治。在發(fā)病初期，尤其是油菜進(jìn)入抽薹開花期發(fā)病，必須及時(shí)施藥，以控制菌核病、霜霉病、白銹病等病害的擴(kuò)展危害。多雨時(shí)應(yīng)搶晴噴藥，并適當(dāng)增加噴藥次數(shù)。蟲害防治主要蟲害：油菜的害蟲主要有蚜蟲、潛葉蠅等。防治方法：藥劑有40%樂果乳油或40%氧化樂果1000～2000倍液，20%滅蚜松1000～1400倍液，50%辟蚜霧可濕粉3000倍液，40%水胺硫磷乳劑1500倍液，2.5%敵殺死乳劑3000倍液等。蚜蟲防治還可在油菜田設(shè)置黃板，誘殺蚜蟲，或利用蚜繭蜂、草蛉、瓢蟲、食蚜蠅等進(jìn)行生物.油菜肥害油菜肥害癥狀油菜常見的肥害有外傷型和內(nèi)傷型兩種。外傷型肥害是指由肥料造成油菜根、莖、葉的外表傷害。莖稈出現(xiàn)褐黑色傷斑，嚴(yán)重的停止生長或枯死。內(nèi)傷型肥害是指施肥不當(dāng)，造成植株葉肉組織崩潰，葉綠素解體，光合作用不能正常進(jìn)行，最后植株死亡。油菜肥害的病因氣體毒害當(dāng)氨氣在苗床或大田中濃度高于5毫克/公斤以上時(shí)，油菜等葉類蔬菜莖葉出現(xiàn)水漬狀斑，致細(xì)胞失水，當(dāng)氨氣濃度高于40毫克/公斤時(shí)，造成急性傷害，出現(xiàn)輸導(dǎo)組織壞死，葉綠素解體，莖、葉間出現(xiàn)明顯的褐黑色點(diǎn)或塊狀傷斑。生產(chǎn)上施用碳酸氫銨、氨水、尿素都可發(fā)生。肥料濃度傷害施用化肥或有機(jī)肥過量都會造成濃度傷害。當(dāng)土壤中鹽分濃度高于3000毫克/公斤時(shí)，植株吸收養(yǎng)分和水分的功能受抑，細(xì)胞滲透阻力大，從而出現(xiàn)傷害癥狀。生產(chǎn)上化肥干施，有機(jī)肥過量或未充分發(fā)酵腐熟，這些肥料在空氣、水分、溫度作用下，分解出大量有機(jī)酸和熱量，致油菜根系經(jīng)不住高酸、高熱的作用而發(fā)生肥害。尤其是過量施用，致土壤有效氮含量超負(fù)荷，濃度過高，造成爛種和燒苗。有的發(fā)生亞硝酸積累而引起毒害。油菜肥害怎么回事頡頏作用

過量施用鉀肥會引起土壤中鉀素含量多，這將妨礙作物對鈣和鎂、硼等微量元素的吸收而出現(xiàn)缺素癥。油菜肥害的防治方法施肥方法提倡施用HYPERLINK"/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=465755&ss_