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《節(jié)日的餐桌》教學(xué)設(shè)計(jì)金溝屯鎮(zhèn)中心小學(xué)周洋教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)識(shí)中國(guó)食品的特點(diǎn)，感受和了解中國(guó)燦爛的飲食文化。2.能夠利用身邊的材料進(jìn)行食品造型，提高選擇和運(yùn)用材料的能力。3.養(yǎng)成熱愛生活、樂于探究的精神以及集體合作意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)中國(guó)食品的特點(diǎn)，感受和了解中國(guó)燦爛的飲食文化。教學(xué)難點(diǎn):能夠利用身邊的材料進(jìn)行食品造型和色彩的創(chuàng)作。教學(xué)準(zhǔn)備多媒體課件、示范作品、廢舊材料。教學(xué)過程一、音樂導(dǎo)入聽鞭炮聲想到春節(jié)，讓孩子們說出春節(jié)的活動(dòng)（年夜飯、吃餃子等）由此導(dǎo)出課題。二、講授新課1.了解中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日·“小游戲”深入了解傳統(tǒng)節(jié)日相應(yīng)的吃食。2.欣賞中國(guó)菜·欣賞中國(guó)菜分類介紹蒸、炒、燉、炸、烤、果蔬創(chuàng)意設(shè)計(jì)，重點(diǎn)欣賞“造型美”和“色彩美”，同時(shí)思考中國(guó)菜的特點(diǎn)。·總結(jié)中國(guó)菜特點(diǎn)。3.創(chuàng)設(shè)情境、給孩子們創(chuàng)作任務(wù)4.欣賞示范作品、了解制作手法學(xué)生創(chuàng)作1.選定主題2.小組合作、分工明確、共同完成3.菜名新穎、造型美觀、注重色彩搭配（在制作的同時(shí)一定要注意安全）·教師指導(dǎo)、提醒時(shí)間。小組展示·請(qǐng)客人（小組長(zhǎng)）互評(píng)，重點(diǎn)分析造型色彩、提出意見或建議，其他同學(xué)做補(bǔ)充。·通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)你學(xué)
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