元朝茶具課件

元代茶具2011年12月7日主要內容元朝的茶文化元朝的茶具發(fā)展元朝的茶文化承上啟下的茶文化

首先元代在茶飲習俗上發(fā)生了重大變化一方面,上層社會沿襲宋朝的末茶法,皇室所需茶葉仍以龍團鳳餅為主,繼續(xù)由貢焙生產進奉,只是宮廷皇族更喜歡的是加料茶飲,茶葉烹煮時可加進各種輔料,另一方面,作為入主中原的游牧民族,蒙古人看不慣宋人優(yōu)游文雅之風。更反對靡費巨資的團茶制作,因此,在民間倡飲沸水直接沖泡芽茶的茶飲方式。末茶法正逐漸被全葉沖泡的芽茶法所替代。

其次，以香花、果品等入茶的飲茶習俗。利用茶葉的親異味性，使茶葉吸收花、果品等的清芬芳香而加工制作的茶，且不斷被普及飲用，是元代茶文化的又一特點。

蒙古族入主中原后，受到藏族酥油茶即所謂“西番茶”的啟發(fā)，吸收中原原有的一些飲茶方式，結合本民族的文化特點，形成了具有蒙古特色的茶飲品。這種茶飲既可飲用，又可食用，不僅受到蒙古貴族的歡迎，而且還流傳到漢族和其他民族中，極大地豐富和發(fā)展了元代茶文化。元代的茶具兼收并蓄，吐故納新去繁從簡的元代茶具作為入主中原的游牧民族,蒙古人看不慣宋人優(yōu)游文雅之風，更反對靡費巨資的團茶制作,因此,在民間倡飲沸水直接沖泡芽茶的茶飲方式。末茶法正逐漸被全葉沖泡的芽茶法所替代。

風靡于民間的飲茶習俗是用沸水直接沖泡芽茶的散茶法。喝散茶,節(jié)省了備茶過程的許多繁文縟節(jié),也大大簡約了所需茶具。元人已開始將采摘和加工茶葉的器具排除在茶具之外,此時常用的茶具僅有執(zhí)壺(貯湯沖泡)、高足杯(碗)、盞、盞托、碗(飲具)、蓋罐(貯茶具)等。

壁畫描繪一個頭梳雙髻、身著袍服的童子在庭院中奉盞(帶盞托)侍茶的場景。童子身后左側的桌上是備茶的一應茶具,有成疊扣放的瓷盞、疊放的盞托、沖泡茶湯的大碗、貯放散茶的蓋罐等。這一場景與宋、遼壁畫墓中的備茶圖明顯有別,往日習見于宋、遼人茶室中的加工、烹點餅茶的器具如碾、羅、風爐、湯瓶等均不見蹤跡。

元青花纏枝花卉紋盞托

盞造型小巧雅致。由盞與托兩部分組成,盞敞口、深腹,孤壁平底、胎質細密,釉色青白光潤,盞內沿、盞心、外沿、腹部以及托盤分別飾卷草、纏枝蓮、菊花、錢紋、蕉葉等多層紋飾,元青花瓷器裝飾層次多,主次紋飾層層相接?？蛇_8~9層,但層次多寡與器形體量成正比

青花八棱執(zhí)壺

此壺造型與鳳凰牡丹壺造型大同小異。區(qū)別在于壺口形呈喇叭狀,鼓頂八棱形蓋,頸細長,壺身呈八棱形,流、頸之間有S形飾件相連。質地細膩、釉瑩潤而呈蛋青色。通器滿施青花紋飾。色略暗淡,由主紋與輔紋構成,有蕉葉、蓮瓣、回紋、折技花卉、卷云、卷草、火焰寶珠等。造型優(yōu)美典雅、紋飾繁而不亂。元青花執(zhí)壺壺身多為玉壺春瓶式,長流與壺頸間則以S形飾件相連,此類茶具造型直沿用至明清,且款式更加豐富

青花云龍紋荷葉式蓋罐

胎堅、質密。白釉閃青、釉層肥厚瑩潤,大口、短頸、溜肩、圓腹、淺圈足,荷葉形蓋。青花成色青翠,從蓋至足分別由五組紋飾組成。蓋呈蓮葉狀,蓮莖狀鈕,蓋面葉脈畢張,其間游戈鱖魚、青魚、鯰魚、螃蟹,活脫脫的一幅荷塘清趣圖。頸部飾古錢紋一周,肩部飾纏枝牡丹紋。腹部上下留白,中間繪主題紋飾雙龍戲珠紋。下腹部近圈足處施仰蓮紋一周。造型渾厚、紋飾精美、色澤清新悅目。同類蓋罐見于馮道真壁畫墓的《童子侍茶圖》,應是貯茶器具,或謂茶葉罐。

青花釉里紅開光縷花罐

1964年出土于河北保定元代窖藏。此罐覆盆式獅鈕蓋,器身滿繪花紋,有垂云、水波、白蓮、卷草、牡丹、石榴、蓮瓣等,腹部以雙勾菱花串珠紋開光,內雕縷紅色花卉、石頭等圖案。青花色澤艷麗、紋飾典雅、層次分明且有淺浮雕效果,是元青花瓷器中的上品。類此造型茶葉蓋罐。各地窯口多有燒制,明、清時代沿襲其造型或稍作改變,如將軍罐。高足杯、高足碗

高足杯與高足碗同為為元、明瓷器中最流行的器形。景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、鈞窯、磁州窯、霍縣窯、德化窯等均有燒造。其造型為敞口深腹、竹節(jié)狀高圈足。元代青花高足杯垂腹較淺,竹節(jié)狀高長圈足,便于把持

元代特色茶具元朝為游牧民族的政權,除了受漢族文化傳統(tǒng)影響外,也保留不少契丹民族的宗教信仰、文化習俗,反映在茶文化中,此間創(chuàng)燒了一些有濃厚民族色彩、令人耳目一新的新型茶具

多穆壺

元創(chuàng)燒茶具之一,由蒙藏民族貯放奶茶的壺具(金屬或木質)演變而來?，F(xiàn)藏首都博物館的影青釉多穆壺屬景德鎮(zhèn)窯燒造,胎質潔白,釉色青白。筒武器身,上收下敞,口沿后半凸起如意云頭式檔。蓋面凸印蓮花紋。扁形曲柄、方形壺流、柄兩端有卷云狀裝飾,壺身有仿皮革帶和鉚釘狀裝飾,反映草原民族濃郁的生活氣息和精湛的工藝作風

僧帽壺

因壺口形似僧帽而得名,口沿上翹、前低后高,鴨嘴形流,壺蓋臥于口沿內,曲柄、束頸、鼓腹。圈足?，F(xiàn)藏首都博物館的元青白釉僧帽壺,胎白質細。淡青釉勻凈瑩潤,造型敦厚、樸實,頸較粗、流略短,極富少教