食品安全承諾書五篇文檔

第10頁共10頁食品平安承諾書五篇文檔食品平安承諾書1為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品平安法》，流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體對所經(jīng)營的食品質(zhì)量平安承當(dāng)?shù)谝回?zé)任人的責(zé)任，確保食品流通平安，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)承諾如下：一、嚴(yán)格遵守《食品平安法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品平安法施行條例》等法律法規(guī)規(guī)定，依法獲得經(jīng)營資質(zhì)答應(yīng)、營業(yè)執(zhí)照，守法經(jīng)營，誠信經(jīng)營。二、嚴(yán)格把好商品進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真查驗(yàn)相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明、產(chǎn)品包裝標(biāo)識等，確保商品和標(biāo)識真實(shí)一致，并對銷售的商品質(zhì)量平安負(fù)責(zé)。三、銷售活動中不摻雜摻假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格商品，不銷售法律法規(guī)制止銷售的其他商品。四、加強(qiáng)商品質(zhì)量管理，定期檢查待銷售商品、庫存商品的質(zhì)量狀況，及時(shí)清理過期、變質(zhì)商品。五、建立執(zhí)行進(jìn)貨索證索票制度，主動向供貨商索取其營業(yè)執(zhí)照、消費(fèi)經(jīng)營答應(yīng)證、商品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明，并妥善保管。六、建立商品進(jìn)貨臺賬，如實(shí)記錄商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)絡(luò)方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立商品銷售臺賬。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立商品銷售臺賬，如實(shí)記錄批發(fā)的商品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。進(jìn)貨臺賬和銷售臺賬保存期限不少于兩年。七、認(rèn)真落實(shí)不合格商品退市制度，對消費(fèi)企業(yè)通知停頓銷售、主動召回的商品，自查發(fā)現(xiàn)的存在平安隱患，可能對人體安康和生命平安造成損害的商品，立即停頓銷售，通知消費(fèi)企業(yè)或者供貨商，并向有關(guān)監(jiān)視管理部門報(bào)告。八、積極協(xié)助和配合有關(guān)部門開展的商品質(zhì)量監(jiān)視管理及商品質(zhì)量檢測工作。九、認(rèn)真處理消費(fèi)者投訴，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。承諾人：20__年__月__日食品平安承諾書2為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品平安管理，確保師生身體安康及生命平安，作如下保證：一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品平安法》及其施行條例、《餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品消費(fèi)加工和經(jīng)營。二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員，學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責(zé)任人。制訂實(shí)在可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，可以科學(xué)、有序的處置;并將食堂食品平安工作納入學(xué)校日常管理。三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品平安法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。制止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。四、食堂的貯藏室內(nèi)制止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。五、制止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲效勞答應(yīng)證》，所有從業(yè)人員要持有效安康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，獲得《安康證》前方可上崗。六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)展嚴(yán)格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品平安。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新穎的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。制止向師生出售腐變過期食品及國家明令制止的帶毒帶污染的食品。八、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品平安管理檔案。九、承受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)視部門對本單位的食品平安進(jìn)展檢查監(jiān)視，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違背國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。單位(簽章):____年__月__日食品平安承諾書3民以食為天，食以安為先，食品平安責(zé)任重于泰山。我們作為餐飲業(yè)的供給商，堅(jiān)持誠信經(jīng)營、確保食品平安是我們做好一切工作的首要前提。為此，我們特向社會和餐飲行業(yè)鄭重承諾：1、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，堅(jiān)守誠信原那么，遵守職業(yè)道德。誠信經(jīng)營，嚴(yán)格自律，把好質(zhì)量關(guān)，對消費(fèi)經(jīng)銷的產(chǎn)品進(jìn)展認(rèn)真的自檢自查，堅(jiān)決抵抗假冒偽劣產(chǎn)品。2、結(jié)實(shí)樹立“做食品就是做良心”的觀念，以對社會和群眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，實(shí)在履行食品平安職責(zé)，保證食品質(zhì)量平安，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場，承受社會監(jiān)視，承當(dāng)社會責(zé)任。3、嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，強(qiáng)化對原輔料的驗(yàn)證，杜絕不合格的原輔料進(jìn)入消費(fèi)加工過程，不違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)消費(fèi)食品。4、嚴(yán)把消費(fèi)關(guān)，按照國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織消費(fèi)，保證工藝流程科學(xué)合理，消費(fèi)過程及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)。5、嚴(yán)把出貨關(guān)，強(qiáng)化檢驗(yàn)制度。實(shí)在做到對產(chǎn)品進(jìn)展批批檢驗(yàn)，保證檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出貨。6、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯。建立健全索證索票和添加劑采購使用制度以及原輔料驗(yàn)證、過程控制、出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷售等全過程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回。7、確保公平交易，維護(hù)客戶權(quán)益。杜絕價(jià)格欺詐和虛假宣傳廣告，保證商品、效勞信息的真實(shí)性，不誤導(dǎo)、不欺騙客戶，熱忱提供全程滿意效勞。8、我們將信守以上承諾，歡送社會各界與餐飲行業(yè)一起監(jiān)視。讓我們共筑食品平安防線，同建誠信和-諧社會。承諾人：20__年__月__日食品平安承諾書4食品平安關(guān)系到消費(fèi)者的身體安康和生命平安，關(guān)系到社會經(jīng)濟(jì)的開展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者安康權(quán)益，保證餐飲食品平安，本單位鄭重承諾:1、嚴(yán)格遵守<中華人民共和國食品平安法》、<中華人民共和國食品平安法施行條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承當(dāng)餐飲食品平安“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲效勞平安各項(xiàng)管理制度。2、保證依法獲得<餐飲效勞答應(yīng)證》和從業(yè)人員安康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲效勞活動，并按規(guī)定進(jìn)展食品平安知識培訓(xùn)。3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的答應(yīng)證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、消費(fèi)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)絡(luò)方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品平安風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)視管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。4、保證提供餐飲效勞的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲效勞食品平安的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品平安管理法律法規(guī)制止使用的食品及原料。5、保證標(biāo)準(zhǔn)食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。6、建立本單位食品平安督查制度，標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營行為，進(jìn)步餐飲效勞質(zhì)量和自律意識，同時(shí)自覺承受食品平安監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)視，承當(dāng)社會和法律責(zé)任。承諾單位名稱(蓋章):法定代表人簽字:承諾日期:____年__月__日食品平安承諾書5尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：“民以食為天，食以安為天“，餐飲效勞食品平安歷來是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品平安管理工作，維護(hù)在校師生飲食平安，預(yù)防食品平安不良事件的發(fā)生。在此，我謹(jǐn)代表________對做好學(xué)校食堂食品平安工作鄭重承諾如下：一、按照《食品平安法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品平安“第一責(zé)任人“義務(wù)，對本單位食品平安負(fù)全責(zé)。二、依法建立健全食品平安管理組織，設(shè)立專職食品平安管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品平安制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員安康檢查制度和安康檔案制度。杜絕患有《食品平安》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。四、依法組織職工參加食品平安培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。五、依法設(shè)置與食品供給方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證老紅軍票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品平安風(fēng)險(xiǎn)。九、建立健全并落實(shí)食品平安的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量平安隱患，不銷售不