《近紅外光譜分析基礎(chǔ)與應(yīng)用》讀書報告

《近紅外光譜分析基礎(chǔ)與應(yīng)用》讀書報告摘要本書分為理論篇、技術(shù)篇、應(yīng)用篇，內(nèi)容包括近紅外光譜分析的物理基礎(chǔ)、近紅外光譜分析測試技術(shù)、近紅外光譜技術(shù)在作物品質(zhì)分析中的應(yīng)用等。可以幫助了解近紅外光譜的基礎(chǔ)知識和在無損檢測中的應(yīng)用。ThenearinfraredspectrumanalysisandapplicationofbookreportAbstract:Thisbookisdividedintotheory,technicalarticles,theapplicationpapers,includingphysicalbasisofnearinfraredspectralanalysis,nearinfraredspectralanalysistechnology,nearinfraredspectrumtechnologyapplicationinthecropsqualityanalysis,etc.Canhelptounderstandthebasicknowledgeofnearinfraredspectroscopyanditsapplicationtonondestructivetesting.Keywords：nearinfra-redspectrumanalysistechnology本書詳細(xì)介紹了近紅外光譜的理論基礎(chǔ)知識，技術(shù)分析，以及近紅外技術(shù)在現(xiàn)實中的應(yīng)用。理論基礎(chǔ)主要講述了近紅外光譜分析的物理基礎(chǔ)、近紅外光譜分析的化學(xué)信息基礎(chǔ)、近紅外光譜分析技術(shù)的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)、近紅外光譜分析儀器、近紅外光譜分析的信號處理等，這些基礎(chǔ)知識讓我們對近紅外光譜有了系統(tǒng)的了解，也為本書后續(xù)介紹近紅外光譜技術(shù)及近紅外光譜在實際生產(chǎn)生活中的用于做了很好的鋪墊。本書的第二大部分是技術(shù)篇，主要講述了近紅外光譜分析測試技術(shù)、近紅外光譜分析的數(shù)學(xué)模型及其建立、異常樣品分析等等。其中近紅外光譜分析測試技術(shù)具有如下幾點特點：樣品一般不需要預(yù)處理：近紅外譜區(qū)的信息是分子振動頻率的合頻和倍頻，摩爾吸光系數(shù)較小，一般較中紅外基頻吸收率低1~3個數(shù)量級，因此樣品不需要想中紅外活其他分析技術(shù)那樣需要溶解、消化、萃取等一系列預(yù)處理過程，近紅外光可以直接穿透樣品，樣品一般不需要預(yù)處理。可以利用漫反射技術(shù)：近紅外分析光譜技術(shù)的樣品一般不做化學(xué)預(yù)處理，樣品顆粒大，近紅外光的波長遠(yuǎn)小于顆粒直徑，光在樣品中傳播史散射效應(yīng)大，而且能夠穿透到樣品內(nèi)部，攜帶內(nèi)部信息，這使得近紅外光譜技術(shù)可以用漫反射技術(shù)隊樣品直接測定，而漫反射分析的樣品可以是形狀各異的。屬綠色分析技術(shù):近紅外分析樣品不需要化學(xué)預(yù)處理，因此不消耗化學(xué)試劑，不會造成環(huán)境污染。此外，近紅外光光子能量低，約為1.65?0.5eV，不會對實驗者造成傷害，因此屬于綠色分析技術(shù)。一般不用于無機(jī)分析：近紅外譜區(qū)的信息是C-H、N-H和O-H等含氫基團(tuán)的合頻與倍頻吸收，因此近紅外光譜技術(shù)幾乎可以用于所有與氫基團(tuán)有關(guān)的樣品化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)分析，一般不用于無機(jī)分析。本書第三部分重點介紹近紅外光譜分析技術(shù)在實際生產(chǎn)生活中的運(yùn)用，包括在物質(zhì)品質(zhì)分析、面粉加工業(yè)中的應(yīng)用、飼料分析上的應(yīng)用、食品分析中的應(yīng)用、石油化工工業(yè)分析……近紅外在食品工業(yè)的應(yīng)用非常廣泛。利用近紅外光譜技術(shù)可以進(jìn)行食品成分的定量分析、水分子中氫結(jié)合狀態(tài)的分析、淀粉的損傷檢測、加工適應(yīng)性的測定和水果內(nèi)部品質(zhì)的測定等等。例如下表為典型的食品近紅外光譜，有圖標(biāo)可以看出大豆光譜是水、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)的中和反應(yīng)的結(jié)果：表L7-1近紅外技術(shù)在食品工業(yè)上的應(yīng)稅谷物、豆類、種子類米淀耕：直誰淀陽＞、蚩自屆.水分.灰分，虱基酸、風(fēng)味值小麥〔小麥分，淀制.圣白質(zhì)"K分、萩分、軟晦質(zhì)、損傷淀虬銹病已至性.淀胳函.奴皮混入率、品種判別、氨基酸，制作面死適時性大麥爪白質(zhì)，世分、提取物、氨基皎、SL,外觀最終發(fā)酥度養(yǎng)麥重曰屬、水分、灰分棉籽棉軒鼠水分一葡萄糖一果精F籽油脂、水分、纖維大.雷白質(zhì)、水分、脂肪*油脂、葉綠素生曰舫.淀費(fèi)慷鍬嗖酒花水分足、精油茶皆L質(zhì)、水位一至氮、咖咔因、荼虱酸■.全海碧甄基酸紅殺質(zhì)量乳制司牛妨水分，脂肪.雷白廟.乳柄.TM5干爆乳水分、脂肪.蠶白質(zhì)、乳糖■.萩分奶留水分、脂肪、量白質(zhì)、乳犧■,城分一固形物、酩氨酸盤II乳清水骨、脂肪查白匝、乳精耕淇淋脂肪朋粉水會、脂肪.蚩白質(zhì)水苛產(chǎn)品魚肉雖肉中水的存史狀態(tài)磨肉[肉制品，水分，脂肪.蠶白質(zhì).鹽分、熱量、大豆㈱、i，IL調(diào)理適應(yīng)性參考文獻(xiàn)李偉；肖愛平；冷鵑;近紅外光譜技術(shù)及其在農(nóng)作物中的應(yīng)用.[J]中國農(nóng)學(xué)通報.2009.孫通；徐惠榮；應(yīng)義斌；近紅外光譜分析技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品/食品品質(zhì)在線無損檢測中的應(yīng)用研究進(jìn)展.[J].2009高榮強(qiáng);范世福;現(xiàn)代近紅外光譜分析技術(shù)的原理及應(yīng)用.[J]分析儀器.2002張卉；宋妍；冷靜;蔣莊德.近紅外光譜分析技術(shù).[J]光譜實驗室.2007蔣耀庭;梁承紅;陳菊娜.現(xiàn)代近紅外光譜分析在食品檢測中的應(yīng)用.[J]糧食與食品工業(yè).2010.陸婉珍.現(xiàn)代近紅外光譜分析技術(shù)[M].中國石化出版社.2007張小超，吳靜珠，徐云.近紅外光譜分析技術(shù)及其在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用[M].電子工業(yè)出版社.2012胡昌勤，馮艷春.近紅外光譜法快速分析藥品[M].化學(xué)工業(yè)出版社.2010嚴(yán)衍祿.近紅外光譜分析的原理、技術(shù)與應(yīng)用[M].中國輕工業(yè)出版社.2012宋海燕.土壤近紅外光譜檢測.化學(xué)工業(yè)出版社[M].2013張小超，吳靜珠，徐云.近紅外光譜分析技術(shù)及其在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用[M]..電子工業(yè)出版社.2012陳蘭珍，葉志華，趙靜.蜂蜜近紅外光譜檢測技術(shù)[M].中國輕工業(yè)出版社.2012LevinJ.ElementaryStatisticsInSocialResearch,10/E[M].PearsonEducationIndia,2006.NieNH,BentDH,HullCH.SPSS:Statisticalpackageforthesocialsciences[M].NewYork:McGraw-Hill,1975.McCormickTC.Elementarysocialstatistics[M].McGraw-Hill,1941.FoxW.SocialstatisticsusingMicroCase[M].Nelson-Hall,Incorporated,1992.ForteJA.Teachingstatisticswithoutsadistics[J].JournalofSocialWorkEducation,1995,31(2):204-218.WilmothJ,WybraniecJ.Profitsa