酒店員工日常的管理制度

酒店員工日常的管理制度、上下班走員工通道并接受保安員的檢查、上下班及用餐時(shí)需要打卡不得漏打或替人代打如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管、確因某種原因不能上班的員工應(yīng)事先請(qǐng)假如有特殊情況應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管并得到許可否則視為曠工、工作時(shí)間不能穿著制服外出購(gòu)物不準(zhǔn)吃東西、喝酒不準(zhǔn)聽收錄機(jī)不準(zhǔn)看電視不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊、除指定人員外不準(zhǔn)使用客用設(shè)施員工守則一、工作態(tài)度：、按酒店操作規(guī)程準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說(shuō)服上司一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映、工作認(rèn)真待客熱情說(shuō)話和氣謙虛謹(jǐn)慎舉止穩(wěn)重、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽耐心解釋任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作工作時(shí)間不得擅離職守或早退在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗員工下班后無(wú)公事應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意員工不得使用客用電話外線打入私人電話不予接通緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食禁止在公共場(chǎng)所吸煙不做與本職工作無(wú)關(guān)的事、熱情待客站立服務(wù)使用禮貌語(yǔ)言二、制服及工作牌：、員工制服由酒店發(fā)放員工有責(zé)任保管好自己的制服、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌不戴工作牌扣人民幣5元員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門如不交回或工作服破損須交付服裝成本費(fèi)三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：、員工的精神面貌應(yīng)表情自然面帶微笑端莊穩(wěn)重、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔、男員工應(yīng)修面頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)使用發(fā)夾網(wǎng)罩、男員工應(yīng)穿皮鞋禁穿拖鞋或涼鞋女員工應(yīng)穿鞋肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外、手指應(yīng)無(wú)煙熏色女員工只能使用無(wú)色指甲油、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)廚房員工上班時(shí)不得戴戒指、工作時(shí)間內(nèi)不剪指甲、摳鼻、剔牙打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜禁止大聲喧嘩做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕四、拾遺：、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理五、酒店財(cái)產(chǎn)：酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)無(wú)論疏忽或有意損壞當(dāng)事人都必須酌情賠償員工如犯有盜竊行為酒店將立即予以開除并視情節(jié)輕重交由公安部門處理六、出勤、員工必須依照部門主管安排的班次上班需要變更班次須先征得部門主管允許、除主管以上管理人員外所有員工上、下班都要簽工卡、員工上班下班忘記簽卡但確實(shí)能證明上班的將視情節(jié)每次扣除不超過(guò)當(dāng)天50%工資、嚴(yán)禁替他人簽卡如有違反代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分、員工如有急事不能按時(shí)上班應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)否則按曠工處理、工卡遺失立即報(bào)告人事部經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店七、員工衣柜：、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)必要時(shí)可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓如有違反將受紀(jì)律處分、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品、主管部門配給衣柜時(shí)發(fā)給一把鑰匙如遺失鑰匙須賠人民幣元、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙可向人事部借用備用鑰匙但須部門主管同意故意損壞衣柜則須賠償并予紀(jì)律處分、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙主管部門可隨時(shí)檢查衣柜檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在常、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無(wú)事逗留不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾、員工離店時(shí)必須清理衣柜不及時(shí)清理衣柜酒店有權(quán)清理八、員工通道：、員工上下班從指定的員工通道入店、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳使用酒店內(nèi)客用設(shè)施、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)應(yīng)向主管部門申請(qǐng)經(jīng)部門主管同意后方能離店消防安全酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備熟記酒店消防樓梯和疏散通道一、火災(zāi)預(yù)防：遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品以杜絕易燃源不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品盛有易燃、易爆物的容器不得存放在大樓內(nèi)任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況應(yīng)立即報(bào)告工程部以便及時(shí)修復(fù)廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況發(fā)現(xiàn)泄漏應(yīng)該關(guān)閉閥門報(bào)告工程部廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備關(guān)掉所有閥門的開關(guān)二、志愿消防委員會(huì)：包括下列人員：、副總經(jīng)理；2、安全部經(jīng)理；3、行政管家；、消防主管；5、工程部經(jīng)理；6、前廳部經(jīng)理；7、餐飲部經(jīng)理消防委員會(huì)要定期召開會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備確保消防工作落實(shí)三、火警程序：當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí)消控