餐飲員工手冊(cè)

員工手冊(cè)PAGE14-人事管理制度第一節(jié)員工聘用招聘計(jì)劃1．店長每月匯總各部門人員配備的基本情況，做出人事計(jì)劃分析表，根據(jù)實(shí)際需要提出招聘計(jì)劃，經(jīng)人事部經(jīng)理核準(zhǔn)后開展招聘工作。2．原則上不提倡聘用內(nèi)部員工的親屬，如特殊情況需經(jīng)店長審批同意，方可執(zhí)行。3．招聘原則：招聘按崗位要求采取公開招聘、實(shí)施擇優(yōu)錄取的原則。4．招聘程序應(yīng)聘者經(jīng)由店長及有關(guān)部門的初試、復(fù)試、體檢等程序，審核合格后，與公司簽訂勞務(wù)用工合同。（1）所有員工必須簽訂勞務(wù)用工合同，合同期限為一年。（2）勞務(wù)用工合同是本企業(yè)與員工本人在平等的基礎(chǔ)上簽訂的。（3）員工受聘時(shí)需仔細(xì)閱讀勞務(wù)用工合同中的條款，簽訂后的勞務(wù)用工合同將具法律的約束力。二、員工聘用的基本條件1．具備高中以上文化程度，特別優(yōu)秀者經(jīng)主管、部門經(jīng)理書面批準(zhǔn)，可輕度放寬限制。2．不限定戶口所在地，實(shí)際聘用中掌握本市戶口優(yōu)先錄用的原則。3．年滿18周歲以上可以錄用。4．持有本人有效的身份證件。5．有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用。6．熱愛餐飲行業(yè)者。三、如有下列情況不得錄用，已經(jīng)錄用的限期辭退，并追究錄用審批者的責(zé)任。1．未滿18周歲的未成年人。2．冒用他人身份證或無身份證者。3．有不良嗜好或有不良案底記錄者。4．被本企業(yè)開除或從本企業(yè)自動(dòng)離職者。四、員工面試考核內(nèi)容如下1．應(yīng)聘條件的真實(shí)性。2．舉止規(guī)范與最基本的禮儀、禮貌知識(shí)。3．溝通能力、接受能力與語言表達(dá)能力。4．職業(yè)生涯趨向于個(gè)人興趣。5．工作經(jīng)歷與自我評(píng)估。6．專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。7．特殊崗位需要進(jìn)行特別考試。五、試崗1．員工通過面試以后需要在具體工作崗位進(jìn)行7天試崗，以檢驗(yàn)面試結(jié)論的正確性。（1）新來員工填寫《員工信息登記表》標(biāo)注試崗崗位、接收部門、工作經(jīng)歷，以便店長了解新員工的情況，做出相應(yīng)安排，并通知相關(guān)部門主管人員接收新員工。（2）試崗期為7天，被錄用者試崗期有薪，未被錄用者試崗期無薪。（3）試崗人員在工作場(chǎng)所需穿著統(tǒng)一的員工制服，餐廳試崗者需佩戴“實(shí)習(xí)生”工牌。（4）試崗期間與其他正式員工一起吃員工餐。（5）在試用期間，餐廳與受雇員工雙方，均可隨時(shí)解除聘用關(guān)系。（6）試崗期間，員工正常領(lǐng)取工服，員工需將身份證原件押至店長處，待試崗結(jié)束店長返還至員工處。2．試崗結(jié)論（1）試崗結(jié)束的當(dāng)天，店長必須做出試崗結(jié)論。（2）經(jīng)試崗不合格者不能錄用，在結(jié)束試崗當(dāng)天即時(shí)撤離試崗崗位。3．試用期（1）員工入餐廳工作起進(jìn)入試用考核期，除特例工種外，各崗位員工入職試用期均為一個(gè)月。（2）餐廳員工在試用期需要接受最基本的技能培訓(xùn)，餐廳需指定專人對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)。（3）員工試用期內(nèi)無菜品提成，無滿勤獎(jiǎng)。（4）試用期期間，月休享受1.5天假期，入職15天內(nèi)不享受休假福利。4．轉(zhuǎn)正（1）餐廳員工在規(guī)定的試用期滿，經(jīng)相關(guān)部門考核合格后轉(zhuǎn)正。（2）員工自進(jìn)入企業(yè)第一天起核算工齡。（3）試用期內(nèi)表現(xiàn)不符合要求者，企業(yè)將酌情延長試用期，延長最多不超過三個(gè)月。（4）所有員工須辦齊入職手續(xù)，持有兩證（身份證、健康證）方可上崗，入職手續(xù)的辦理程序見流程圖。（附件一）第二節(jié)員工離職一、員工辭職1．員工正常辭職時(shí)，提前一個(gè)月寫申請(qǐng)報(bào)告（七天試崗期期間主動(dòng)離職需提前三天提出申請(qǐng)），由店長等簽字同意后，交總部人力資源部；一個(gè)月后，到人事部領(lǐng)取《員工離職單》，進(jìn)行工作交接及物品交接，并由交接人、店長、餐飲項(xiàng)目部總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、人力資源部簽字后，交人力資源部確定離職。2．對(duì)于不能批準(zhǔn)辭職的，由人事部在一個(gè)月內(nèi)給予說明，并退回申請(qǐng)報(bào)告。員工對(duì)不能批準(zhǔn)的辭職審批不接受或有異議的可向餐廳店長、公司人事部經(jīng)理申訴。3．員工辭職經(jīng)批準(zhǔn)后，按照實(shí)際工作時(shí)間進(jìn)行薪酬結(jié)算。與公司已簽訂《勞務(wù)協(xié)議》的員工，離職需要符合《勞務(wù)協(xié)議》的相關(guān)規(guī)定。員工辭職經(jīng)批準(zhǔn)后，同時(shí)解除《勞務(wù)協(xié)議》。二、員工自動(dòng)離職1．未經(jīng)任何批準(zhǔn)，員工擅自離開工作崗位2天以上的（含2天）、年累計(jì)5天（含5天），按自動(dòng)離職處理，不計(jì)發(fā)工資。2．對(duì)于自動(dòng)離職人員，公司視為其自動(dòng)放棄在公司繼續(xù)工作，報(bào)酬結(jié)算等一切權(quán)利。同時(shí)，公司不再接受其質(zhì)疑和申訴。3．對(duì)于自動(dòng)離職人員，本公司及下屬分支機(jī)構(gòu)不得重新聘用其工作。三、員工勸退1．勸退員工，須由部門主管及店長面通知總部人事部，并說明原因，方可領(lǐng)取《離職通知單》。2．員工因不勝任本職工作或違犯《員工行為規(guī)范》，經(jīng)批準(zhǔn)解除聘用關(guān)系。3．員工勸退經(jīng)批準(zhǔn)后，按照實(shí)際工作時(shí)間結(jié)算薪酬。對(duì)于因重大責(zé)任或重大失誤被辭退的員工，公司保留辭退同時(shí)追加經(jīng)濟(jì)處罰的權(quán)利。四、開除1．員工因嚴(yán)重違犯企業(yè)規(guī)章制度或財(cái)經(jīng)紀(jì)律給企業(yè)帶來不良影響和損失的，經(jīng)部門經(jīng)理上報(bào)批準(zhǔn)給予開除。2．員工一經(jīng)被開除企業(yè)有權(quán)追究其處罰與賠償。3．員工一經(jīng)被開除，人事部以通報(bào)的形式向全公司公告。五、離職程序1提前至店長處申請(qǐng)，并領(lǐng)取《龍家班員工離職單》。2離職前一天與交接同事交接工作，并至店長處歸還公司門店物品，請(qǐng)負(fù)責(zé)人分別簽字確認(rèn)。3至總部財(cái)務(wù)部進(jìn)行財(cái)務(wù)交接，人力資源處核對(duì)考勤工資等情況，并請(qǐng)負(fù)責(zé)人分別簽字。六、崗位調(diào)動(dòng)1．員工可以通過對(duì)自身能力的評(píng)估和個(gè)人特長，向企業(yè)申請(qǐng)崗位調(diào)動(dòng)，辦理程序見流程圖。2．企業(yè)通過對(duì)員工進(jìn)行考核、評(píng)估，根據(jù)員工的特長、愛好“因人而用”，對(duì)員工進(jìn)行崗位指派調(diào)動(dòng)，辦理程序見流程圖。（附件二）3．企業(yè)將根據(jù)需要不定期的組織各種競(jìng)聘大會(huì)，從現(xiàn)有的員工當(dāng)中選拔和培養(yǎng)優(yōu)秀的管理干部，晉升或調(diào)職員工試用期為一個(gè)月。第三節(jié)員工考勤及休假一、考勤規(guī)定1．企業(yè)員工均需按時(shí)上下班，任何遲到、早退、曠工及擅離職守均屬于違紀(jì)行為。2．員工上下班除點(diǎn)名簽到外還要進(jìn)行指紋考勤?？记谟涗浶栌傻觊L按考勤記錄簽字確認(rèn)。3．員工上下班須由本人打卡，任何人不得代打卡。如初次發(fā)現(xiàn)代打卡行為，雙方全店通報(bào)并書面警告，第二次雙方作開除處理。店長負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡，如員工對(duì)代打卡行為知情不報(bào)者，作開除處理。4．員工因公外出無法在規(guī)定時(shí)間內(nèi)打卡的，請(qǐng)店長簽字確認(rèn)，屬于正常出勤不算遲到和早退。5．正式員工享受每月3天帶薪休假，高峰營業(yè)時(shí)間不允許請(qǐng)假。二、遲到、早退員工遲到、早退不超過半小時(shí)（含30分鐘）者一次扣5元；遲到超過半小時(shí)，不足1小時(shí)（含60分鐘）扣款20元；超過1小時(shí)不足2小時(shí)（含120分鐘）按事假半天處理；超過兩小時(shí)以上按曠工處理。三、曠工以下情況視為曠工：1．工作期間擅自離崗者。2．未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未批準(zhǔn)而未到崗者。3．假期已滿不按時(shí)歸崗者。曠工一天扣三天工資，連續(xù)曠工兩天（含兩天）或年累計(jì)曠工5天者予以開除。四、員工請(qǐng)假（一）事假1．員工因事請(qǐng)假，須提前三天做出書面申請(qǐng)（特殊情況須事后補(bǔ)辦手續(xù)），不得電話請(qǐng)假。2．事假三天以內(nèi)（含三天）由店長審批，三天以上須總公司批準(zhǔn)。3．事假一天扣一天工資。4．企業(yè)有權(quán)根據(jù)工作安排的具體情況，決定批準(zhǔn)或不批準(zhǔn)員工事假。（二）病假1．員工在崗因病離店，須部門經(jīng)理確認(rèn)。2．請(qǐng)病假一天以上三天以內(nèi)（含三天）須店長批準(zhǔn)，三天以上經(jīng)總部人力資源部批準(zhǔn)，返崗后需報(bào)送人事部銷假。3．請(qǐng)病假一天以上須持市級(jí)醫(yī)院開據(jù)的診斷書（急診在病好后上班時(shí)補(bǔ)交診斷書）。4．病假按實(shí)際天數(shù)扣除相應(yīng)工資。五、婚假1．員工結(jié)婚，可以申請(qǐng)婚假。2．公司有權(quán)根據(jù)工作安排的具體情況，決定批準(zhǔn)員工婚假期限。3．員工在本企業(yè)工作滿一年以上可亨受有薪婚假三天，超假或不滿一年者經(jīng)部門經(jīng)理、店長簽字同意，按實(shí)際天數(shù)扣除相應(yīng)工資。員工請(qǐng)婚假須持有效證明。六、喪假員工在本企業(yè)工作滿一年以上可享受有薪喪假三天（直系親屬如父母、岳父母、祖父母、配偶、子女、兄弟姐妹等），超假或不滿一年以上者須經(jīng)部門經(jīng)理、店長簽字同意，按實(shí)際天數(shù)扣除相應(yīng)工資。員工請(qǐng)喪假須持有效證明。第四節(jié)員工制服一、制服管理1．員工上班期間必須穿著統(tǒng)一的制服，并保持制服的清潔與平整，未穿著制服者被視為未出勤。2．制服分春夏裝和秋冬裝2款。公司按照員工數(shù)量2套/人的標(biāo)準(zhǔn)配發(fā)，換季服裝由店長進(jìn)行管理。3．每天上班前員工需換好制服再進(jìn)行打卡，每天下班員工需換去制服并鎖入更衣柜，方可打卡離開餐廳。4．除特殊規(guī)定及被批準(zhǔn)的情況外，任何情況下餐廳員工不得將制服穿（帶）出餐廳（根據(jù)各店特殊情況而定）。二、員工離職制服處理1．任何員工需妥善保管、愛護(hù)制服，任何因個(gè)人原因造成的制服損壞、丟失需要照價(jià)賠償。在此情況下需再交納賠償款后，方可予以補(bǔ)發(fā)制服。2．任何偷盜他人制服的行為，皆按偷盜公司財(cái)產(chǎn)性質(zhì)處理。第五節(jié)崗位相關(guān)證件與費(fèi)用一、證件管理1．身份證：員工需持有有效的本人身份證件。對(duì)于尚未辦理身份證的，在補(bǔ)辦身份證期間可提供本人戶口復(fù)印件，但戶口上必須具有本人身份證號(hào)碼方為有效。2．健康證：員工至少需在試用期內(nèi)辦理健康證等各項(xiàng)政府部門規(guī)定持有的證件。公司可有組織地安排員工辦理上述證件，對(duì)于拒絕辦理或經(jīng)健康檢查不合格者將予以辭退。二、費(fèi)用管理公司安排員工統(tǒng)一辦理《健康證》、公司為員工墊付辦理《健康證》費(fèi)用；并從員工當(dāng)月工資中扣除。第六節(jié)員工申訴員工若對(duì)處分有不滿或疑問，應(yīng)向其部門經(jīng)理提出。若對(duì)部門經(jīng)理的答復(fù)或決定感到不滿，可向人事部提出書面意見。人事部在進(jìn)行調(diào)查后給予書面答復(fù)。若對(duì)人事部經(jīng)理的答復(fù)不滿意，可向公司執(zhí)行董事提出書面申訴，公司執(zhí)行董事的裁決為最后裁決。第二章工作時(shí)間、薪金及福利待遇第一節(jié)工作時(shí)間及假期一、工作時(shí)間員工工作時(shí)間為每天9小時(shí)（用餐及休息時(shí)間除外）。特殊部門、特殊崗位根據(jù)其特點(diǎn)，工作時(shí)間由部門具體安排確定，報(bào)人事部門備案，餐廳領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。二、工休根據(jù)行業(yè)特殊性，設(shè)定員工每月工休為三天天。新入職員工和辭職員工工作日在半月以上且不滿一個(gè)月者，設(shè)定每月工休為一天半。管理人員年假根據(jù)工齡滿一年增加1天有薪工休。天數(shù)根據(jù)工齡的遞增而相對(duì)遞增。外聘人員根據(jù)合約所簽訂關(guān)于公休內(nèi)容規(guī)定執(zhí)行。休年假必須逐級(jí)申請(qǐng)，批復(fù)后方可執(zhí)行。（管理人員年假執(zhí)行日期自2009年7月16日起執(zhí)行）。三、法定假期所有員工每年均可享受如下有薪假期：元旦（一月一日）1天。春節(jié)（農(nóng)歷初一、初二、初三）3天。勞動(dòng)節(jié)（五月一日）1天。國慶節(jié)（十月一日）1天。第二節(jié)薪金及福利待遇一、薪金制度原則企業(yè)根據(jù)員工的崗位、職務(wù)級(jí)別、工作表現(xiàn)、行業(yè)狀況等因素確定員工的工資收入標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)企業(yè)有權(quán)根據(jù)需要做出工資調(diào)整。二、薪金收入組成員工工資總額包括，國家和地方政府規(guī)定的正常工作時(shí)間內(nèi)的基本工資及加班薪酬、崗位職務(wù)津貼等各項(xiàng)補(bǔ)貼。三、薪金發(fā)放 1．員工薪金每月15日發(fā)放，銀行卡形式支付。員工需自行查明其所收數(shù)目，如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)立即向上級(jí)匯報(bào)，以便有關(guān)部門審核查詢。2．正常離職員工薪金每月15號(hào)發(fā)放（特殊事件各店長自行處理）。3．新入職員工工作日未滿一個(gè)月（離職或勸退情況除外），按實(shí)際工作日計(jì)發(fā)薪金，不足十天的轉(zhuǎn)入下月發(fā)放。4．春節(jié)特別補(bǔ)貼：按國家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)貼。5．試用期間的工資、福利待遇按照企業(yè)的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。6．在無特別說明的前提下，員工的晉降級(jí)與升降薪自批準(zhǔn)之日起執(zhí)行。四、工作餐企業(yè)每天為當(dāng)班員工提供免費(fèi)工作餐，并且定期為其增加餐標(biāo)、改善伙食。五、娛樂活動(dòng)1．企業(yè)不定期為員工組織各種娛樂康體活動(dòng)。2．集體生日會(huì)：企業(yè)每月定期給當(dāng)月過生日的員工組織一次集體的生日會(huì)。為過生日的員工發(fā)放蛋糕、雞蛋及紀(jì)念小禮物。六、優(yōu)秀員工評(píng)選企業(yè)每年年末進(jìn)行全員的優(yōu)秀員工評(píng)選工作，評(píng)選的優(yōu)秀員工比例為員工總數(shù)的10%，采取部門提名、部門內(nèi)部投票的形勢(shì)進(jìn)行評(píng)選。（評(píng)選條件另行通知，獲得優(yōu)秀員工稱號(hào)的員工給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)）第三章培訓(xùn)及考核第一節(jié)培訓(xùn)為使員工在自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平方面得到發(fā)展和提高，企業(yè)對(duì)員工進(jìn)行各方面培訓(xùn)。一、崗前培訓(xùn)新入職員工上崗前須接受企業(yè)的入職培訓(xùn)。二、技能培訓(xùn)企業(yè)根據(jù)業(yè)務(wù)需要對(duì)在職員工進(jìn)行不定期的崗中分類培訓(xùn)，每季度進(jìn)行全員系統(tǒng)培訓(xùn)。三、晉升培訓(xùn)員工因各方面的不斷提高而獲得晉升，須進(jìn)行就職前的能力及業(yè)務(wù)培訓(xùn)。四、其他培訓(xùn)企業(yè)根據(jù)預(yù)訂計(jì)劃，請(qǐng)專家、學(xué)者、專業(yè)技師為員工開展文化知識(shí)及常識(shí)培訓(xùn)；為拓展視野，企業(yè)將定期選送員工進(jìn)行外埠培訓(xùn)。企業(yè)總部每月定期為全體員工提供企業(yè)文化等培訓(xùn)。第二節(jié)考核企業(yè)按計(jì)劃對(duì)員工和管理人員進(jìn)行考核?？己诵问脚嘤?xùn)考核。日常評(píng)定。晉升考核?？冃Э己?。季度或年度綜合考核?？己藘?nèi)容員工考核內(nèi)容崗前培訓(xùn)內(nèi)容；各部門相關(guān)專業(yè)技能培訓(xùn)內(nèi)容。管理人員考核內(nèi)容工作成績業(yè)績：按時(shí)完成本職工作，保證本職工作質(zhì)量；配合程度：主動(dòng)與內(nèi)外部人員配合，有效完成輔助性工作。工作態(tài)度主動(dòng)性：積極工作、克服困難，發(fā)現(xiàn)與解決問題，業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、努力提高程度；努力程度：講求效率，方法得當(dāng)，資料信息掌握程度，文檔報(bào)告及時(shí)準(zhǔn)確；責(zé)任心：遵守紀(jì)律和制度，任勞任怨、堅(jiān)持不懈，主動(dòng)承擔(dān)工作和責(zé)任；協(xié)調(diào)性：虛心接受別人的批評(píng)，理解他人、替別人著想。技術(shù)能力知識(shí)程度：專業(yè)知識(shí)、基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)集團(tuán)內(nèi)外部情況掌握，對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)掌握；業(yè)務(wù)水平：業(yè)務(wù)問題解決能力，制定業(yè)務(wù)計(jì)劃和方法，本業(yè)務(wù)范圍長遠(yuǎn)規(guī)劃；創(chuàng)造力：發(fā)現(xiàn)問題，提新建議，分析問題得出正確結(jié)論，改變和完善工作方法；判斷力：客觀性，全局性；社交能力：禮節(jié)、禮貌、熱情，說服與調(diào)節(jié)能力，聯(lián)系和聯(lián)絡(luò)能力；管理能力：發(fā)展目標(biāo)和培養(yǎng)計(jì)劃，工作有序，安排合理。考核標(biāo)準(zhǔn)員工考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容及出題難易程度，確定分值，一般要求60分以上及格。管理人員考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容及出題難易程度，確定分值，一般要求80分以上及格。員工行為規(guī)范一、員工出勤1．員工應(yīng)準(zhǔn)備充足的時(shí)間更換制服，以便準(zhǔn)時(shí)上崗工作。2．員工必須按時(shí)上班，在工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，不得無故早退或擅離職守。3．員工必須按照編制的排班表當(dāng)班工作。如須調(diào)換班次應(yīng)事先征得部門經(jīng)理允許，并報(bào)人事部審核，私自調(diào)換排班不被接受。4．員工下班后必須馬上離開，不得在餐廳范圍內(nèi)游蕩及停留。5．員工在休班、休假期間，未經(jīng)允許不得隨意返回餐廳，尤其不可隨意進(jìn)入關(guān)鍵區(qū)域。二、儀容、儀表1．保持工服整潔。所有員工必須按照餐廳要求穿著工作服，不得穿有洞、掉邊、開縫的工服上崗，紐扣必須在上崗前扣好，衣袖褲腳均不可卷起。2．所有員工必須佩帶工作牌上崗，工作牌佩戴在左胸前第二?？厶?。3．頭發(fā)必須保持整齊、清潔，不可頭發(fā)蓬松或留新潮發(fā)型，染發(fā)只限黑色。男員工頭發(fā)不可蓋過耳朵及衣領(lǐng)，女員工長發(fā)必須盤起，不可戴太艷麗頭飾。4．男員工不準(zhǔn)留胡須，不準(zhǔn)在手臂上刺花。女員工要化淡妝，不可濃妝艷抹。所有員工不可配戴任何首飾（耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手機(jī)等）上崗，避免使用味濃的香水。5．面部及手部保持清潔不得有污垢，經(jīng)常洗澡保持身體清潔、無異味，經(jīng)常修剪指甲。女員工不準(zhǔn)涂指甲油。6．保持口腔清潔無異味。上崗前禁止吃氣味濃重的食品（如蔥、蒜等）。7．按企業(yè)要求穿端莊大方的黑色皮鞋，保持整潔光亮。穿深顏色的襪子，勤洗勤換；夏季女員工按規(guī)定穿長襪或連褲襪，顏色要同膚色統(tǒng)一，要求無漏洞、無抽絲等現(xiàn)象。三、禮貌、禮節(jié)1．員工在崗期間必須講禮貌（包括客人、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、員工之間）。2．對(duì)待客人要有問必答、百問不厭，堅(jiān)決杜絕態(tài)度生硬、語言冷淡、回答問題含糊不清等現(xiàn)象的發(fā)生。3．行走中遇到客人，要主動(dòng)避讓，微笑問好。如遇客人提拿較多物品時(shí)要主動(dòng)上前幫助。在與客人同行時(shí)，要走在客人后邊，如有急事須先走，應(yīng)禮貌請(qǐng)求借過。4．禁止私下對(duì)客人品頭論足，議論是非。5．在工作中要主動(dòng)靈活的運(yùn)用以下語言：稱呼語（先生、女士、領(lǐng)導(dǎo)、首長等），問候語（您好、早上好、中午好、晚上好等），禮貌語（歡迎光臨、歡迎下次光臨、再見、請(qǐng)慢走等）。6．服務(wù)員要認(rèn)真準(zhǔn)確的使用餐前服務(wù)禮貌用語及靈活有效的運(yùn)用餐中禮貌服務(wù)用語。7．員工應(yīng)掌握必要的服務(wù)禮節(jié)、握手禮節(jié)、介紹禮節(jié)、談話禮節(jié)、秩序禮節(jié)和歡送禮節(jié)。四、服從上司員工要服從上司的工作安排，認(rèn)真執(zhí)行直屬上司指派的任務(wù)。如有疑問，應(yīng)立即向直屬上司反映。如得不到解決，可越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示或反映問題。五、保安檢查員工上下班必須使用指定的員工通道，下班離店應(yīng)主動(dòng)配合保安人員檢查隨身攜帶的物品。如攜帶非個(gè)人物品離店，須持有本部門經(jīng)理的批條。六、紀(jì)律規(guī)定1．拾遺：員工在營業(yè)范圍內(nèi)拾到物品必須立即通知或上交值班經(jīng)理處理，私藏拾到物品的按盜竊顧客財(cái)物處理。如有客人遺失私人物品，請(qǐng)立即通知值班經(jīng)理。2．吸煙：員工在上崗期間不允許外出吸煙，下崗或休息期間吸煙，應(yīng)到指定的吸煙區(qū)域，吸完后妥善處理好煙蒂，以免發(fā)生意外。3．私人電話：工作時(shí)間員工不得接聽或撥打私人電話，如有緊急事情，需請(qǐng)示直接上司并征得同意后方可接聽或撥打。4．因員工故意或疏忽而導(dǎo)致企業(yè)損失，企業(yè)保留根據(jù)實(shí)際情況追究經(jīng)濟(jì)賠償?shù)臋?quán)利。5．任何員工未經(jīng)許可，不得利用職權(quán)向客戶、供應(yīng)商、同事、上下級(jí)或其它與企業(yè)業(yè)務(wù)有關(guān)的人士索取或收受任何私人利益。（包括禮金、禮物、回扣）七、保障餐廳利益1．禁止私自攝取企業(yè)的任何財(cái)物自用或圖利。2．不可對(duì)外泄露企業(yè)內(nèi)部的政策、行政構(gòu)架、技術(shù)工藝、信息、客戶資料等商業(yè)機(jī)密。3．員工因故意或疏忽而導(dǎo)致企業(yè)蒙受經(jīng)濟(jì)等方面的損失，企業(yè)可根據(jù)實(shí)際情況作出相應(yīng)的處理。4．員工應(yīng)避免參與與企業(yè)利益有沖突的事務(wù)或活動(dòng)。八、愛護(hù)環(huán)境、保護(hù)設(shè)施企業(yè)的良好環(huán)境，需要全體員工共同努力，愛護(hù)企業(yè)一磚一瓦，一草一木是每一位員工的義務(wù)。1．不準(zhǔn)隨地吐痰；2．不準(zhǔn)亂仍雜物；3．不準(zhǔn)亂涂亂畫；4．不準(zhǔn)在公共場(chǎng)合吸煙。九、保護(hù)企業(yè)的設(shè)備、設(shè)施是每一名員工的責(zé)任1．餐廳的設(shè)備、設(shè)施采取分管負(fù)責(zé)制，即由各部門、各崗位的管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)管員工使用和保養(yǎng)。2．員工在使用設(shè)備設(shè)施前，要了解其用途、掌握操作程序，并嚴(yán)格按正確的方法操作及使用。3．員工在使用設(shè)備設(shè)施前，要對(duì)其進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)立即報(bào)予工程部門維修，避免因設(shè)備、設(shè)施損壞而影響到客人的使用，以及直接或間接的給餐廳帶來經(jīng)濟(jì)損失。4．員工應(yīng)在管理人員指導(dǎo)下，定期對(duì)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。5．公司設(shè)備、辦公用品不得用于個(gè)人目的。使用時(shí)應(yīng)始終節(jié)約和愛惜。在離開工作崗位時(shí)，所領(lǐng)用的辦公用品和設(shè)施都必須交回。十、節(jié)能降耗為了使企業(yè)更好的控制成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，節(jié)能降耗人人有責(zé)。1．節(jié)約用水，專人負(fù)責(zé)，杜絕長流水現(xiàn)象。2．節(jié)約用電，無人時(shí)關(guān)閉電燈，并按店內(nèi)規(guī)定的時(shí)間開、關(guān)電器設(shè)備，做好節(jié)電工作。3．按店內(nèi)要求及時(shí)開關(guān)燃油、燃?xì)庠O(shè)備，做好節(jié)油節(jié)氣工作。4．低值易耗品要節(jié)約和控制使用，按店內(nèi)要求結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)情況合理使用，禁止浪費(fèi)、私拿、私用。5．員工餐廳應(yīng)定員、定時(shí)為員工打飯。以少量多次為主導(dǎo)思想，監(jiān)督并控制浪費(fèi)。6．半成品要進(jìn)行嚴(yán)格管理。冰箱、冰柜、冷庫內(nèi)存放的各種原料必須專人負(fù)責(zé)，按要求定位、分類擺放。使用時(shí)先舊后新，定時(shí)清理、保持內(nèi)外衛(wèi)生，避免浪費(fèi)。十一、企業(yè)管理人員十不準(zhǔn)1．不準(zhǔn)犯自由主義和不按規(guī)章制度辦事。2．不準(zhǔn)利用職權(quán)在本企業(yè)謀私和作風(fēng)不檢點(diǎn)。3．不準(zhǔn)儀容儀表不整和說與身份不符的話，或散布有損企業(yè)的言論。4．不準(zhǔn)拉幫結(jié)伙，搞不正當(dāng)?shù)娜穗H關(guān)系。5．不準(zhǔn)在不調(diào)查、不了解事實(shí)真相的情況下，亂發(fā)表意見和處理問題。6．不準(zhǔn)出現(xiàn)事故隱匿不報(bào)或推卸責(zé)任。7．不準(zhǔn)帶消極情緒或抵觸情緒工作。8．不準(zhǔn)所負(fù)責(zé)的工作停滯不前，久無成績。9．不準(zhǔn)打罵員工和不關(guān)心員工。10．不準(zhǔn)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作相互推諉，執(zhí)行緩慢。十二、投訴處理1．每一位員工都必須高度重視客人投訴，要細(xì)心、耐心聆聽客人敘述，讓客人感到重視，并及時(shí)得到解決。2．如果客人的投訴不能圓滿解決時(shí)，應(yīng)記錄下來，轉(zhuǎn)交有關(guān)部門解決，同時(shí)對(duì)客人致謝。3．事無大小，對(duì)客人的投訴都要有處理結(jié)果，事后要交代清楚。4．投訴記錄若發(fā)現(xiàn)涂改，撕毀現(xiàn)象，按嚴(yán)重過失處理。十三、個(gè)人資料員工應(yīng)如實(shí)向公司提供個(gè)人資料存檔，如未按正確資料填寫，則可能引致日后損失應(yīng)有權(quán)益。如有關(guān)遷移住址，電話號(hào)碼，婚姻狀況，生育子女，姓名變更等事宜，皆應(yīng)立即通知公司人事部。第五章員工獎(jiǎng)勵(lì)與違紀(jì)處罰第一節(jié)員工獎(jiǎng)勵(lì)一、滿勤獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)資格：1．當(dāng)月所有工作日全部出勤（出勤100%），無任何請(qǐng)假、休假。2．當(dāng)月遲到、早退、忘打卡，累計(jì)不超過三次（含三次）者。發(fā)放形式：隨當(dāng)月工資一同發(fā)放。二、員工如有下列表現(xiàn)，企業(yè)將同樣適當(dāng)?shù)慕o予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)1．工作兢兢業(yè)業(yè)，業(yè)績突出，起模范帶頭作用者。2．妥善處理客戶關(guān)系為企業(yè)爭得榮譽(yù)者。3．為增加企業(yè)經(jīng)營效益做出突出貢獻(xiàn)者。4．為企業(yè)節(jié)能降耗、降低成本有突出貢獻(xiàn)者。5．愛護(hù)環(huán)境，維護(hù)設(shè)施、設(shè)備表現(xiàn)突出者。6．提出合理化建議被采納并取得明顯效果者。7．堅(jiān)決阻止不法行為或損害企業(yè)利益的行為，為企業(yè)挽回?fù)p失者。8．防止災(zāi)情事故的發(fā)生或搶險(xiǎn)救災(zāi)過程中有特殊貢獻(xiàn)者。9．拾金不昧者。三、連續(xù)工作六個(gè)月以上，享受每月50元工齡補(bǔ)貼，每6個(gè)月遞增一次。四、連續(xù)工作滿一年開十三個(gè)月工資。第二節(jié)員工違紀(jì)處罰細(xì)則一、處罰形式1．警告2．扣分3．降級(jí)4．勸退5．開除二、違紀(jì)處罰規(guī)定詳細(xì)如下1．遲到、早退，一次扣1分。(分值5元/分)2．不按規(guī)定著裝，儀容儀表達(dá)不到企業(yè)要求標(biāo)準(zhǔn)，扣1分。3．上、下班不走規(guī)定通道，扣1分。4．上崗佩戴手機(jī)等通訊工具開機(jī)者，扣1分。5．不按企業(yè)規(guī)定佩戴工作牌，扣1分。6．見到客人不問好、不禮讓，扣1分。7．責(zé)任區(qū)內(nèi)衛(wèi)生兩處不合格，扣1分。8．吃蔥、蒜等刺激性氣味過大的食物上崗，扣1分。9．隨地吐痰、亂扔雜物，扣2分。10．上崗期間閑聊，扣2分。11．跟隨背景音樂哼唱、吹口哨，扣2分。12．對(duì)客人品頭論足、議論客人缺陷，扣2分。13．上崗時(shí)間擅自接聽或撥打私人電話，扣2分。14．不經(jīng)允許私自串崗、串班，扣2分。15．下班后在企業(yè)無故逗留，扣2分。16．不經(jīng)請(qǐng)示，無故脫崗，扣2分。17．員工之間不使用敬語，互說臟話，扣2分。18．沒有正常理由到各加工間閑逛，扣2分。19．不經(jīng)允許私自串換更衣柜或更衣柜鎖，扣5分。20．在營業(yè)區(qū)域大聲喧嘩影響客人就餐，扣5分。21．無故浪費(fèi)員工餐扣5分，打飯不排隊(duì)扣1分。22．無故不服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮調(diào)動(dòng)，扣5分。23．違返安全制度或部門常規(guī)，扣1-5分。24．不按規(guī)范程序使用、保養(yǎng)設(shè)施、設(shè)備，扣1-5分。25．值班時(shí)睡覺，扣3分。26．未經(jīng)批準(zhǔn)使用餐廳器具、設(shè)備，扣5分。27．上下班不配合保安人員檢查隨身物品，扣2分。38．不在規(guī)定區(qū)域內(nèi)吸煙，扣2分。39．吧臺(tái)、庫房、服務(wù)區(qū)內(nèi)存放個(gè)人物品，扣2分。30．省略服務(wù)程序或服務(wù)操作不規(guī)范，扣1-10分，造成后果責(zé)任自負(fù)。31．服務(wù)不到位被客人投訴，扣3-10分，嚴(yán)重開除。32．空托行走時(shí)，不按規(guī)定左臂夾托盤行走，扣1分。33．迎賓員領(lǐng)位不及時(shí)準(zhǔn)確，與樓層溝通達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，造成領(lǐng)位不均、客人不滿，扣1-5分。34．菜品衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)事故，扣1-5分，并包賠由此造成的損失。35．加工間所備成品及半成品出現(xiàn)衛(wèi)生、質(zhì)量問題，扣1-5分，如造成損失，加賠成本。36．因?yàn)槿藶楸９懿划?dāng)食品出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)等現(xiàn)象，扣1-5分，并包賠成本。37．不合理加工或加工時(shí)原料浪費(fèi)過大，扣1-10分。38．冰箱擺放不整齊或生熟不分，扣2分。39．食堂伙食衛(wèi)生、口味、質(zhì)量或餐具達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，扣1-5分。40．食堂人員打飯態(tài)度不端正或打人情飯，扣2分。41．收銀員因復(fù)核單據(jù)審查不細(xì)，加錯(cuò)單據(jù)或漏加單據(jù)造成少收客人錢款，根據(jù)情節(jié)扣1-5分，并賠償損失，上交長款；兩次以上按情節(jié)輕重處理，直至開除。42．吧員在工作中多付或少付酒水，造成帳物不符，扣1-5分，并包賠損失。43．服務(wù)員開錯(cuò)單不能及時(shí)更正，利用工作之便與管理人員和員工營私舞弊，扣5-20分，直至開除。44．硬性推銷造成客人投訴或不良影響，扣5-10分，直至開除。45．在正常情況下，保管庫出現(xiàn)品種短缺、帳物不符、擺放混亂等現(xiàn)象，扣1-5分。46．保管員不經(jīng)常盤點(diǎn)或進(jìn)貨不合理，導(dǎo)致產(chǎn)品庫存積壓變質(zhì)，由保管員賠償損失，并加扣2-5分。47．驗(yàn)收員、保管員驗(yàn)貨不認(rèn)真，致使食品質(zhì)量不合格、斤量不符，扣2-5分，并賠償損失。48．采購員采購的物品質(zhì)量不過關(guān)，不能及時(shí)退換，造成的損失由采購員包賠。在市場(chǎng)不脫銷的情況下，沒能及時(shí)采購影響營業(yè)，扣2-5分。49．分單員不合理分單，造成客人等菜不滿，扣1-3分。50．設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)故障工程維護(hù)人員不能及時(shí)修理執(zhí)行緩慢的，視情節(jié)給予扣1-20分。51．工程維修人員對(duì)設(shè)施、設(shè)備檢查不細(xì)，并沒能及時(shí)上報(bào)解決，影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，扣3-20分，視情節(jié)直至開除。52．酒后上崗，視情節(jié)扣5-10分，或勸退處理。53．浪費(fèi)低值易耗品，扣1-10分。54．帶消極情緒或抵觸情緒工作，視情節(jié)扣5-10分，或勸退處理。55．日?？己瞬缓细瘢暻闆r扣分、降級(jí)或勸退處理。56．業(yè)務(wù)技能達(dá)不到崗位要求，通過限期學(xué)習(xí)或培訓(xùn)仍不能達(dá)標(biāo)，視情況降級(jí)或勸退。57．服務(wù)態(tài)度生硬，與客人爭吵，做開除處理。58．發(fā)現(xiàn)客人遺失錢物不及時(shí)上交私自截留，做開除處理，觸犯法律或情節(jié)嚴(yán)重的送交公安機(jī)關(guān)。59．偷吃、偷拿企業(yè)食品或物品者開除，嚴(yán)重者追究刑事責(zé)任。60．威脅上級(jí)或其他員工，毆打他人或相互毆打者做開除處理，嚴(yán)重者追究刑事責(zé)任。61．在餐廳內(nèi)賭博，按開除處理。62．篡改票據(jù)，利用職務(wù)之便收取回扣，損害企業(yè)利益，給予開除處分，并視情節(jié)罰款。63．64．65．因違規(guī)操作給企業(yè)造成損失，由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，嚴(yán)重者追究刑事責(zé)任。66.對(duì)店長言語及人身攻擊者，立即辭退。第六章安全保障一、報(bào)告緊急情況的步驟1．當(dāng)遇到緊急情況，請(qǐng)立即撥打電話通知店長。（1）通報(bào)本人姓名；（2）說明緊急情況事項(xiàng)；（3）報(bào)告發(fā)生地點(diǎn)。2．返回現(xiàn)場(chǎng)并盡可能給予協(xié)助，但以不危害自己生命為主。3．不應(yīng)告訴客人企業(yè)會(huì)負(fù)任何責(zé)任或已購買保險(xiǎn)。4．如果你不曾接受過急救的培訓(xùn)，請(qǐng)不要給客人急救護(hù)理，你的責(zé)任是盡量幫助客人，接到電話的人員會(huì)通知專門人員負(fù)責(zé)急救。二、消防及報(bào)警步驟1．所有員工必須掌握消防知識(shí)，了解消防通道位置，熟悉滅火器材存放地點(diǎn)及使用方法。2．立即向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。（1）報(bào)個(gè)人姓名和地點(diǎn)；（2）報(bào)告火災(zāi)地點(diǎn)；（3）如果可能的話，估計(jì)一下火災(zāi)情況。3．盡量保持冷靜和幫助別人。4．在確保自身利益安全的前提下，盡可能守衛(wèi)現(xiàn)場(chǎng)等消防人員或主管到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。5．爆炸事件及警告。（1）發(fā)現(xiàn)有爆炸物或可疑物時(shí)，切勿移動(dòng)；（2）立即通知值班經(jīng)理，保安部或報(bào)警；（3）在值班經(jīng)理或?qū)I(yè)人員到達(dá)后立即撤離，同時(shí)協(xié)助疏散顧客撤離現(xiàn)場(chǎng)。三、搶劫事件報(bào)警步驟1．當(dāng)發(fā)生搶劫事件時(shí)不要驚慌逃跑，不要與劫匪搏斗以免造成人身傷害。2．可遵照劫匪指令執(zhí)行，在不被劫匪注意的情況下按動(dòng)報(bào)警器。3．在公安機(jī)關(guān)調(diào)查時(shí)，冷靜、詳細(xì)地?cái)⑹鍪聦?shí)經(jīng)過及劫匪特征。第七章附則第一節(jié)關(guān)于《員工手冊(cè)》的管理規(guī)定1．企業(yè)可根據(jù)需要，隨時(shí)修訂本手冊(cè)的條款。2．手冊(cè)涉及到的有關(guān)問題，解釋權(quán)歸龍家班餐飲管理有限公司所有。3．企業(yè)員工不得在手冊(cè)上亂涂亂畫，離開企業(yè)的員工應(yīng)將手冊(cè)交回，如有遺失或損壞賠償工本費(fèi)50元。第二節(jié)《員工手冊(cè)》確認(rèn)書凡入職員工應(yīng)認(rèn)真閱讀并嚴(yán)格執(zhí)行本手冊(cè)規(guī)定。一經(jīng)領(lǐng)取《員工手冊(cè)》即視為已接受全部條款。員工手冊(cè)PAGE擔(dān)保人需本市常住戶口，年齡18-60歲之間，持本人身份證原件及復(fù)印件，并認(rèn)真填寫擔(dān)保書入職手續(xù)辦理程序擔(dān)保人需本市常住戶口，年齡18-60歲之間，持本人身份證原件及復(fù)印件，并認(rèn)真填寫擔(dān)保書本人身份證原件、復(fù)印件、最高學(xué)歷原件、復(fù)印件，相關(guān)專業(yè)證原件、復(fù)印件、1寸免冠近照兩張培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，合格者方可上崗新員工需接受崗前培訓(xùn)到財(cái)務(wù)部交納相應(yīng)物品押金按通知時(shí)間到店長處報(bào)道本人身份證原件、復(fù)印件、最高學(xué)歷原件、復(fù)印件，相關(guān)專業(yè)證原件、復(fù)印件、1寸免冠近照兩張培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，合格者方可上崗新員工需接受崗前培訓(xùn)到財(cái)務(wù)部交納相應(yīng)物品押金按通知時(shí)間到店長處報(bào)道報(bào)到填表培訓(xùn) 考核 押金 擔(dān)保 上崗附件（一）寫調(diào)動(dòng)申請(qǐng)報(bào)告（一式兩份）交部門主管及經(jīng)理、人事部經(jīng)理簽字，總經(jīng)理審批同意內(nèi)部崗位調(diào)動(dòng)程序?qū)懻{(diào)動(dòng)申請(qǐng)報(bào)告（一式兩份）交部門主管及經(jīng)理、人事部經(jīng)理簽字，總經(jīng)理審批同意調(diào)動(dòng)單從人事部領(lǐng)取，交部門主管及經(jīng)理、人事部經(jīng)理簽字調(diào)動(dòng)單從人事部領(lǐng)取，交部門主管及經(jīng)理、人事部經(jīng)理簽字部門主管及經(jīng)理書面通知人事部，并說明原因（管理人員須由總經(jīng)理審批）申請(qǐng)調(diào)動(dòng)部門主管及經(jīng)理書面通知人事部，并說明原因（管理人員須由總經(jīng)理審批）物品交換填寫單據(jù)與原部門交接交接人簽字單據(jù)交人事部 工作交換指派調(diào)動(dòng)-18-附近（二）-18-離職手續(xù)辦理程序?qū)戨x職申請(qǐng)報(bào)告（一式兩份）交部門主管及經(jīng)理、人事部簽字同意后，交部門及人事部存檔寫離職申請(qǐng)報(bào)告（一式兩份）交部門主管及經(jīng)理、人事部簽字同意后，交部門及人事部存檔《離職單》從人事部領(lǐng)取，由部門填寫，轉(zhuǎn)交人事部《離職單》從人事部領(lǐng)取，由部門填寫，轉(zhuǎn)交人事部一個(gè)月后自動(dòng)離職（申請(qǐng)）物品交接填寫離職單交接工作交接交接人簽字交人事部確定離職與財(cái)務(wù)交接部門主管及經(jīng)理書面退知人事部，說明原因勸退部門主管及經(jīng)理書面退知人事部，說明原因開除領(lǐng)班級(jí)以上及各加工間師傅級(jí)離職必須經(jīng)執(zhí)行總經(jīng)理審批同意。離職申請(qǐng)報(bào)告如未經(jīng)審批，而在一個(gè)月內(nèi)自動(dòng)離職者，不予計(jì)發(fā)工資。-19-附件（三）目錄-19-TOC\o"1-2"\h\u253321總論 1311911.1項(xiàng)目概況 1317891.2建設(shè)單位概況 3162241.3項(xiàng)目提出的理由與過程 3311231.4可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 4225921.5可行性研究報(bào)告編制原則 426521.6可行性研究范圍 5265791.7結(jié)論與建議 665262項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 9302042.1項(xiàng)目區(qū)基本狀況 9237942.2項(xiàng)目背景 11327472.3項(xiàng)目建設(shè)的必要性 11265903市場(chǎng)分析 14297233.1物流園區(qū)的發(fā)展概況 1479553.2市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 1669963.3目標(biāo)市場(chǎng)定位 17108883.4市場(chǎng)競(jìng)爭力分析

17160544項(xiàng)目選址和建設(shè)條件 1950564.1選址原則 1969314.2項(xiàng)目選址 19544.3場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀 19297334.4建設(shè)條件 20123545主要功能和建設(shè)規(guī)模 22282555.1主要功能 22281835.2建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 26195696工程建設(shè)方案 27137726.1設(shè)計(jì)依據(jù) 27219396.2物流空間布局的要求 27262516.3空間布局原則 2853886.4總體布局 2936766.5工程建設(shè)方案 30235856.6給水工程 33115596.7排水工程 3553126.8電力工程 38288986.9供熱工程 46314656.10電訊工程 47153607工藝技術(shù)和設(shè)備方案 51276227.1物流技術(shù)方案 5142607.2制冷工藝技術(shù)方案 6769868節(jié)能方案分析 7336228.1節(jié)能依據(jù) 73176248.2能耗指標(biāo)分析 73235218.3主要耗能指標(biāo)計(jì)算 74272888.4節(jié)能措施和節(jié)能效果分析 76295509環(huán)境影響評(píng)價(jià) 83267939.1設(shè)計(jì)依據(jù) 8335089.2環(huán)境影響評(píng)價(jià)應(yīng)堅(jiān)持的原則 83134559.3項(xiàng)目位置環(huán)境現(xiàn)狀 84208539.4項(xiàng)目建設(shè)與運(yùn)營對(duì)環(huán)境的影響 8430919.5項(xiàng)目建設(shè)期環(huán)境保護(hù)措施 8459489.6項(xiàng)目運(yùn)行期環(huán)境保護(hù)措施 861431110安全與消防 873017710.1安全措施 PAG