古代白瓷造型在交流中的互鑒及演變

本文格式為Word版，下載可任意編輯——古代白瓷造型在交流中的互鑒及演變姚穎

中國(guó)白瓷于北朝創(chuàng)燒，隋代成熟，而隋唐時(shí)期“天下無(wú)貴賤通用之〞的邢窯興起，五代至兩宋時(shí)期白瓷燒造進(jìn)入了鼎盛時(shí)期，北方地區(qū)以定窯為主導(dǎo)形成了巨大的定窯系，南方地區(qū)景德鎮(zhèn)湖田窯則創(chuàng)燒出了如冰似玉的青白瓷，至元代在青白瓷的基礎(chǔ)上創(chuàng)燒了“卵白釉〞，明初永樂(lè)一朝研制出“甜白釉〞，以至后來(lái)明清時(shí)期崛起的德化白瓷，為長(zhǎng)達(dá)近千年的白瓷燒造史書(shū)寫(xiě)出了華美的篇章。而白瓷造型的發(fā)展過(guò)程也呈現(xiàn)了不同時(shí)代白瓷文化在世界范圍的互動(dòng)與交流，同時(shí)浮現(xiàn)出器型的蛻變過(guò)程與相互借鑒的文化脈絡(luò)。

一、白瓷的興起

白瓷起源是由于原材料和制作技術(shù)的進(jìn)步，表達(dá)的是北朝的時(shí)代風(fēng)俗。北朝陶瓷顏色淺淡、裝飾綺麗，部分器型可見(jiàn)對(duì)薩珊金屬器和玻璃器的模仿，也可以說(shuō)是制瓷技術(shù)變革的驅(qū)動(dòng)力之一，體現(xiàn)了北朝及南朝與中西亞之間的文化互動(dòng)，同時(shí)也呈現(xiàn)了北朝文化從十六國(guó)后衰落后再次崛起，并形成新的陶瓷文化的過(guò)程。

白瓷的出現(xiàn)改變了華北地區(qū)5世紀(jì)末到6世紀(jì)初陶瓷生產(chǎn)的格局，特別是質(zhì)量上乘白瓷的成功燒制是中國(guó)陶瓷史的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，至此高溫陶瓷與各類(lèi)彩繪瓷也在白瓷的基礎(chǔ)上蓬勃發(fā)展起來(lái)。

白瓷的成功創(chuàng)燒，也引起了全世界的關(guān)注。自9世紀(jì)始，中國(guó)北方的白瓷開(kāi)始銷(xiāo)往中東，西方世界視白瓷為藝術(shù)奇跡，他們對(duì)白瓷的原材料以及制作工藝充滿(mǎn)憧憬。并在17至18世紀(jì)，經(jīng)傳教士在中國(guó)考察了瓷器的生產(chǎn)并帶回了制作方法，歐洲才燒制出了白瓷。所以白瓷的出現(xiàn)不僅在全中國(guó)，甚至在全世界都有著重要的意義。

如邢窯白瓷的胎質(zhì)和釉質(zhì)是經(jīng)過(guò)1380℃以上的高溫?zé)贫桑湮锢硇阅芘c現(xiàn)代最先進(jìn)的“硬質(zhì)瓷〞的燒成物理要求已十分接近。邢窯白瓷又分細(xì)白瓷和粗白瓷，細(xì)白瓷是專(zhuān)供皇室、貴族使用的上等白瓷，沒(méi)有施打扮土，有些底部刻“盈〞字款、“翰林〞款，為皇室和翰林院定燒;粗白瓷一般施打扮土，行銷(xiāo)市場(chǎng)，造型隨便，無(wú)貴賤通用之。

二、仿古類(lèi)白瓷造型的發(fā)展

早期的北方邢窯白瓷胎體厚重，造型質(zhì)樸、凝重、粗魯。自隋代開(kāi)始，瓷器燒造技術(shù)有了新的發(fā)展，伴隨工藝水平的提高，其胎料制備精良，胎體的旋削工藝工整，裝燒講求，立體的器皿明顯增多，器物的造型更為屹立、豪放。到唐代時(shí)邢窯的制瓷技術(shù)更為成熟，窯工精選胎釉原料，旋坯技法更加規(guī)范，并采用匣缽正燒法，消除了器物內(nèi)部的支燒痕，嚴(yán)控?zé)苹鸷?，保證白瓷產(chǎn)品的瓷化度而不過(guò)燒。此時(shí)邢窯白瓷代表了當(dāng)時(shí)白瓷造型的最高水平，浮現(xiàn)出體態(tài)豐盈、莊重大方、賞用結(jié)合的特點(diǎn)，具有XX盛世的時(shí)代神韻。

總體而言，邢窯白瓷造型的發(fā)展始終遵循著共同的藝術(shù)風(fēng)格，具有圓唇口、短頸、豐肩和鼓腹的時(shí)代特點(diǎn)，構(gòu)成了莊重大方的體態(tài)。邢白瓷的外觀(guān)形體，既有直線(xiàn)又有弧線(xiàn)，但以弧線(xiàn)為主。整體塑形的線(xiàn)條有行有止、有抑有揚(yáng)，或一氣呵成激流直泄，或委婉曲折舒緩有序，而這些長(zhǎng)短各異的曲線(xiàn)、直線(xiàn)的奇妙結(jié)合，又使得邢窯白瓷具有雍容華貴之美。譬如白瓷罐口沿下那轉(zhuǎn)折的曲線(xiàn)，起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，給白瓷罐完美的形體增加了生氣（圖1）。

邢窯白瓷的造型還有盤(pán)、碗、杯、托、瓶、壺和注子等，多素面無(wú)裝飾，到了唐代中期以后特別是晚唐五代時(shí)期，邢窯器中也出現(xiàn)了雕塑、堆貼、印花、刻花、壓邊、起棱、花口等裝飾方法，豐富了造型之美。

而同樣是燒制白瓷的定窯，唐五代是其瓷業(yè)的快速發(fā)展時(shí)期，制瓷工藝更為精細(xì)，碗、盤(pán)類(lèi)器采用匣缽裝燒，器口朝上擺放，因此口沿滿(mǎn)釉，而底足多無(wú)釉，碗、盤(pán)等為器物造型代表。

宋代時(shí)，定窯白瓷還涌現(xiàn)出了一批仿古器物，其中特別以仿青銅器造型表現(xiàn)突出。雖為仿古，但從考古發(fā)現(xiàn)的宋代定白瓷造型來(lái)看，其并非是簡(jiǎn)單的歷史復(fù)原或?qū)鹘y(tǒng)形態(tài)的照搬，而是在“循古之意而勿泥于古，適今之宜而勿牽于今〞的理念下，托古求變、承古革新的宋代創(chuàng)造。從目前的考古發(fā)現(xiàn)來(lái)看，定窯白瓷以仿三代青銅器較多，但也有不少結(jié)合時(shí)代審美而創(chuàng)造的陳設(shè)與實(shí)用兼具的形制。正如宋人蔡絛所言：“時(shí)所重者，三代之器而已。若秦漢間，非殊特，蓋亦不收〞。就考古出土實(shí)物來(lái)看，其種類(lèi)繁多，也最易辨識(shí)，涵括三代青銅器中的鼎、甗、鬲、豆、爵、觚、尊、壺、卣、洗、盤(pán)、鐘等形制（圖2、圖3）。

歷代白瓷在進(jìn)行造型的創(chuàng)新設(shè)計(jì)時(shí)，還以“對(duì)合〞作為結(jié)構(gòu)方式來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)禮器形制的臨創(chuàng)。從考古和傳世仿古器來(lái)看，以這種“對(duì)合〞結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的做法，多出現(xiàn)在瓶、壺、觚、尊等器物上，采用兩節(jié)對(duì)合或兩半對(duì)合，器物或從腹上部，或是腹中，或腹下部分開(kāi)，以上下部分的對(duì)合構(gòu)成一個(gè)新的造型。

另外，白瓷仿古造型還進(jìn)行了融合與蛻變。所謂“融合〞，其做法或是指對(duì)不同器物形制之間，或是對(duì)同一器物不同造型之間，進(jìn)行不同程度的融合和設(shè)計(jì)創(chuàng)造，使器物既有“古意〞，又能做到“勿泥于古〞，具有神似形變的特點(diǎn)，或改變了器物原有的功能、用途而轉(zhuǎn)化為陳設(shè)器;或是改變器物的結(jié)構(gòu)、形態(tài)而轉(zhuǎn)化為實(shí)用器;或是將古器物的形態(tài)轉(zhuǎn)而設(shè)計(jì)為似古非古的新創(chuàng)白瓷造型（圖4、圖5、圖6、圖7）。

在白瓷仿古器型中，對(duì)典型禮器形制的轉(zhuǎn)化設(shè)計(jì)，最為常見(jiàn)的造型有琮、鼎、鬲等幾種，在定窯、景德鎮(zhèn)窯、德化窯中常見(jiàn)。瓷器仿金銀器的器型還有高足杯、雙魚(yú)壺、折腹碗、折腹盤(pán)、四方倭角盤(pán)等。

三、實(shí)用型白瓷造型的互鑒與蛻變

卵白釉瓷是元代景德鎮(zhèn)窯創(chuàng)燒的一種白釉瓷的統(tǒng)稱(chēng)。由于底款有樞府銘文，所以卵白釉也叫樞府瓷。卵白釉瓷的胎體一般對(duì)比厚重，釉呈失透狀，色白微泛青，恰似鴨蛋殼色澤。其造型主要有碗、高足杯、盤(pán)、爐、花口盤(pán)等。元代景德鎮(zhèn)窯卵白釉瓷器的創(chuàng)燒，為明代永樂(lè)時(shí)期甜白釉的發(fā)明奠定了基礎(chǔ)。元代卵白釉瓷器在元代墓葬、窖藏、沉船及元大都遺址中均有發(fā)現(xiàn)，可見(jiàn)卵白釉瓷在中外文化交流中也發(fā)揮了重要的作用（圖8）。

明永樂(lè)甜白釉是景德鎮(zhèn)御窯廠(chǎng)創(chuàng)燒的一個(gè)白釉品種，其特點(diǎn)是白如凝脂，素若積雪。之所以稱(chēng)“甜〞，是因其純凈的釉色給人一種甜美之感。又有人稱(chēng)其為“填白〞，是指在此白瓷上可填彩繪畫(huà)。甜白器物造型主要有碗、僧帽壺、梅瓶等。

僧帽壺因口部形似僧人之帽而俗稱(chēng)“僧帽壺〞，闊頸、鼓腹、瘦底、圈足。壺身一側(cè)口邊至頸部置寬帶形曲柄，相對(duì)的另一側(cè)出鴨嘴狀流槽（圖9）。而梅瓶則小口，肩下漸斂，足脛處略外撇，圈足，砂底無(wú)釉。通體施甜白釉，釉面暗劃卷草紋、纏枝蓮花紋等間隔。

明清梅瓶保存宋代梅瓶器身修長(zhǎng)屹立的特點(diǎn)，適當(dāng)壓縮了瓶身的高度，放寬了肩部和足部，使各部位比例更趨協(xié)調(diào)。圖10所示梅瓶，瓶體所施甜白釉純潔清白，色澤柔潤(rùn)，紋飾刻劃細(xì)膩，是永樂(lè)時(shí)期甜白釉瓷器中不可多得的珍品。

到明清時(shí)期，德化窯產(chǎn)品以日用器皿為主，諸如梅花杯、八仙杯、花瓶、文具等，以生活需求為導(dǎo)向的實(shí)用器，常見(jiàn)的有執(zhí)壺、印盒、香料盒、鍋、罐、盆、碗、杯、托、勺等。由于這類(lèi)器型是基于生活的一種時(shí)代創(chuàng)造，已然超脫了古風(fēng)、古韻之感，為從傳統(tǒng)當(dāng)中衍生出來(lái)的創(chuàng)新造型。

四、白瓷造型的互鑒

早在新石器時(shí)代的薛家崗文化、良渚文化等史前遺址中就有琮的出現(xiàn)，其形制大體是外方內(nèi)圓而中通，如筒形，是我國(guó)古代早期最重要的禮儀用玉之一。除琮式、鼎式、鬲式以外，在考古實(shí)物中還發(fā)現(xiàn)有諸如簋式爐、樽式爐等造型，這類(lèi)造型在銅器中極為罕見(jiàn)，但在瓷器中卻較為常見(jiàn)。

宋代白瓷的經(jīng)典造型，塑造了一種極具現(xiàn)實(shí)性特點(diǎn)而又具有復(fù)古特性的視覺(jué)美感，因而在審美視覺(jué)上區(qū)別于一般的仿古銅器，屬陳設(shè)器范疇。目前發(fā)現(xiàn)的主要是瓶、壺一類(lèi)的形制，典型的有膽瓶、瓜棱瓶、玉壺春瓶、長(zhǎng)頸瓶（直頸瓶）等。

五、白瓷造型形態(tài)的表達(dá)

陶瓷的造型是一個(gè)整體，通過(guò)幾個(gè)部分構(gòu)成一個(gè)審美形態(tài)，這種裝飾性在傳統(tǒng)白瓷花口器物上得到很好的運(yùn)用。與此同時(shí)，傳統(tǒng)花口器的造型也符合人體結(jié)構(gòu)的功能性，器型的比例關(guān)系頗具美感。通過(guò)對(duì)大自然生物結(jié)構(gòu)的模仿，花口造型浮現(xiàn)在白瓷器物上是豐富多彩的，形式上是多樣的，呈現(xiàn)出獨(dú)特的裝飾美（圖11、圖12、圖13）。

花口造型的器物，大多出現(xiàn)在書(shū)房之中，與硯滴、香爐一起相伴主人左右，是表達(dá)唐宋文人書(shū)房品位的重要器皿。觀(guān)測(cè)古代陶工們?cè)O(shè)計(jì)出的花口造型器物，可以看出工匠們對(duì)自然界事物細(xì)心觀(guān)測(cè)和了解思考自然界中的植物形態(tài)，歸納總結(jié)自然界造型規(guī)律，把自然界形態(tài)設(shè)計(jì)運(yùn)用到白瓷造型中，表達(dá)工匠想要回歸自然的意愿，并影響到后世器物的造型。

在考古發(fā)現(xiàn)中，宋代瓷器中的長(zhǎng)頸瓶和直頸瓶在各地出土的宋代瓷器窖藏中基本都有發(fā)現(xiàn)，其造型無(wú)定制，在圈足的高矮、腹部的圓橢、肩部的斜直、頸部的寬窄等方面各有異同。

白瓷盤(pán)、碗、瓶中常見(jiàn)有蓮瓣形口、葵瓣形口等形態(tài)，一朵花在整個(gè)植物群體中是一個(gè)局部，但是這朵花又是由好多小部分組成的，如菱花形白瓷盤(pán)把葉脈清楚地表達(dá)出來(lái)，盤(pán)子在外形上表現(xiàn)的是統(tǒng)一、完整的審美效果?；谛纹靠谘赝獠砍识喟?，花瓣向外延伸，使整個(gè)器型充滿(mǎn)了向上張力。

花口白瓷器除了具有功能美、裝飾美之外，還在器型造物形態(tài)上表達(dá)了工匠想要表達(dá)的氣韻和趣味，表達(dá)了器型設(shè)計(jì)的境界和審美，其所傳達(dá)出的意境、理想、力量、情趣等能夠被人感知。

花口白瓷在使用功能之外更具有很