吃荔枝需警惕“荔枝病”

本文格式為Word版，下載可任意編輯——吃荔枝需警惕“荔枝病”王思露

一晃，又到了每年荔枝上市的日子。伴隨著美味荔枝一同前來的還有眾多吃荔枝的“危害性謠言〞，例如“空腹吃荔枝導致10個孩子死亡〞“不法商販用化學藥水噴灑荔枝產(chǎn)生毒荔枝〞等。然而，香甜可口的荔枝真有如此可怕？

吃荔枝或會誘發(fā)“荔枝病〞

“荔枝病〞的起源是在印度的一個荔枝產(chǎn)區(qū)——印度穆扎法爾布爾地區(qū)，一到每年的6月份左右，就有好多人會出現(xiàn)急性神經(jīng)系統(tǒng)疾病，患病人群大多是兒童。值得注意的是，從印度此地區(qū)的數(shù)據(jù)來看，此類疾病的患者死亡率較高，而且在發(fā)病的過程中會同時出現(xiàn)低血糖，在排除多種可能誘發(fā)疾病的危險因素之后，最終將荔枝鎖定為“誘病因素〞。

當然，“荔枝病〞只是民間的一種說法，在現(xiàn)代醫(yī)學當中并沒有明確的解釋，其主要是指：吃完荔枝后出現(xiàn)的低血糖、頭暈等病癥。荔枝和“荔枝病〞之間的關(guān)系畢竟如何？對于這個問題，2022年《柳葉刀》上專門發(fā)表了一篇論文，其中指出荔枝當中含有次甘氨酸A和a-亞甲環(huán)丙基甘胺酸兩種毒素，而印度穆扎法爾布爾地區(qū)所出現(xiàn)的“荔枝病〞就與這兩種毒素有關(guān)，當孩子在果園里撿食大量荔枝后，晚上回家不吃晚飯導致在深夜體內(nèi)血糖不足，此時身體原本會通過“糖異生作用〞產(chǎn)生糖類物質(zhì)進行彌補，但是荔枝中存在的這兩種毒素恰好抑制了糖異生的進行，以至于孩子出現(xiàn)低血糖的問題，這是到目前為止對比合理的解釋，能夠較完整說明了“荔枝與‘荔枝病之間的關(guān)系〞。

限量吃就可以放心品鑒

雖然荔枝與“荔枝病〞有關(guān)，但這并不代表著兒童就不能吃荔枝了。從患病原理上來看，“空腹吃（體內(nèi)糖原儲存不足）〞和“大量吃（毒素攝入量較大）〞成為了兒童患“荔枝病〞的核心因素。所以，不空腹吃，體內(nèi)自然就會有足夠的糖原，這樣一來就不會啟動“糖異生〞，沒有了糖異生，毒素是否會抑制糖異生也就會變得無關(guān)輕重;限量吃、吃完全成熟的荔枝，可以降低毒素的攝入量，安全系數(shù)更高。

也就是說，對于孩子而言，荔枝是一種完全可以放心食用的水果，只要做到“不在空腹的時候食用〞和“限量吃〞就可以放心品鑒。

吃荔枝導致的酒駕有區(qū)別

另外，每到荔枝的上市時間，總會有幾條“荔枝導致酒駕〞的新聞出現(xiàn)。其實，這只是一種“假象〞。

荔枝在運輸和保存的過程中，會伴隨一定的“無氧呼吸〞，此過程就會產(chǎn)生二氧化碳和酒精。值得注意的是，荔枝本身是一種含糖量很高的水果，而糖類物質(zhì)的大量攝入本身還會給口腔當中的細菌提撫養(yǎng)分，導致其生成酒精、甲烷等物質(zhì)。兩者相加，吃完荔枝的你自然可能會引起酒精測試儀的誤報。

當然，吃荔枝所導致的“酒駕〞和真正的酒駕存在本質(zhì)上的不同，幾顆荔枝下肚，所產(chǎn)生的酒精（量）很少，在體內(nèi)停留的時間很短，在呼吸和說話之間，這些酒精即可以揮發(fā)掉，一般幾分鐘、十幾分鐘后就不會被測出來了。所以，假如是由于吃了些荔枝被吹出了酒駕，建議可以喝點水漱漱口、稍微在旁邊等一會，然后再去復檢就可以了。

健康吃荔枝，5細節(jié)要做到

1.吃完全成熟的荔枝。沒有完全成熟的荔枝當中含有的“低血糖毒素〞更多，食用后“受傷〞風險更高。因此，在挑揀和食用荔枝的過程中，請吃熟透的，既好吃，又安全。

2.適量是根本?！吨袊用裆攀持改稀吠扑]成年人單日攝入水果200～350克，這個量建議大家用3種以上的水果來滿足，力求食物多樣搭配，滿足營養(yǎng)素的均衡攝入。對于荔枝而言，每天攝入的量建議不超過10顆。

3.拒絕空腹?？崭钩岳笾?，不僅會增加“荔枝病〞的發(fā)病風險，還會誘發(fā)反酸、燒心等問題，給血糖和消化系統(tǒng)都會造成要挾。

4.兩餐之間吃荔枝，飯后停頓再吃荔枝，養(yǎng)成良好的“吃果習慣〞。

5.特別人群要留神。