全球營養(yǎng)保健食品行業(yè)概述

全球營養(yǎng)保健食品行業(yè)概述，:門營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。營養(yǎng)保健食品主要包括保健食品、特殊膳食食品和營養(yǎng)強(qiáng)化食品。營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要包括原料供應(yīng)商、產(chǎn)品生產(chǎn)商、品牌商、經(jīng)銷商等組成。營養(yǎng)保健食品行業(yè)尚無標(biāo)準(zhǔn)的定義，世界上多數(shù)國家對于類似產(chǎn)品均有法律定義。美國稱為膳食補(bǔ)充劑(DietarySupplement)，歐盟稱為食品補(bǔ)充劑(FoodSupplement)o近年來，中國保健協(xié)會(huì)市場工作委員會(huì)委托“庶正康訊”等行業(yè)研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過長期的調(diào)研形成了〃膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑”的概念，各概念所指向的產(chǎn)品內(nèi)容基本一致。隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類對自身的健康狀況日益關(guān)注，帶動(dòng)全球居民的健康消費(fèi)水平逐年攀升，對營養(yǎng)保健食品的需求日漸旺盛。2007年至2017年，全球營養(yǎng)保健食品行業(yè)銷售總額保持平穩(wěn)增長態(tài)勢。根據(jù)《營養(yǎng)商務(wù)雜志(2018年)》,2017年全球膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑消費(fèi)市場規(guī)模已達(dá)到1,283.13億美元。世界營養(yǎng)保健食品的消費(fèi)國主要分布在北美洲、歐洲和亞洲。美國和西歐傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健食品主要市場以中國為代表的亞洲國家市場近年來發(fā)展較快。各國家或地區(qū)營養(yǎng)保健食品銷售總額占全球比例如下圖所示：⑴美國根據(jù)《營養(yǎng)商務(wù)雜志》，美國是歷年全球膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑消費(fèi)的第一大市場，2017年美國膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑市場規(guī)模已超過434億美元。美國營養(yǎng)保健食品已經(jīng)滲透到大眾的日常生活中，消費(fèi)大眾化的趨勢已經(jīng)形成，未來消費(fèi)規(guī)模有望保持持續(xù)增長。(2)西歐根據(jù)《營養(yǎng)商務(wù)雜志》，西歐是全球營養(yǎng)保健產(chǎn)品消費(fèi)的傳統(tǒng)主要市場,2017年西歐膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑市場規(guī)模已超過166億美元，市場份額位列全球第三位。西歐營養(yǎng)保健食品市場相對成熟，營養(yǎng)保健食品市場滲透率較高。目前，德國、法國、英國、意大利四國為西歐的主要營養(yǎng)保健食品市場，而西班牙等新興市場呈現(xiàn)出快速增長勢頭。（3）亞洲中國、日本、韓國等是亞洲地區(qū)的主要營養(yǎng)保健食品消費(fèi)市場。根據(jù)《營養(yǎng)商務(wù)雜志》，日本自80年代初就成為主要生產(chǎn)國和最發(fā)達(dá)的營養(yǎng)保健食品市場之一。中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)發(fā)展迅速，于2016年成為全球第二大市場，居民消費(fèi)水平和購買力大幅提高促使中國營養(yǎng)保健食品市場迅速發(fā)展。2、 我國營養(yǎng)保健食品行業(yè)概述中國自古就有以食為補(bǔ)、以食為療的傳統(tǒng)理念，近年自我健康管理被越來越多的人認(rèn)同和接受并加以注重，營養(yǎng)保健食品行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。我國對營養(yǎng)保健食品行業(yè)實(shí)施“注冊制”、“備案制”等全程強(qiáng)制行政管理。依照我國現(xiàn)行監(jiān)管體制的準(zhǔn)入類型，營養(yǎng)保健食品主要包括保健食品、營養(yǎng)強(qiáng)化食品和特殊膳食食品。其中，保健食品需要根據(jù)保健食品配方、生產(chǎn)工藝和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行申報(bào)保健食品注冊證書或進(jìn)行備案取得備案憑證，獲得上述許可后方可進(jìn)行生產(chǎn)及銷售；營養(yǎng)強(qiáng)化食品及特殊膳食食品需按照法定標(biāo)準(zhǔn)或備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。我國營養(yǎng)保健食品行業(yè)發(fā)展迅速。根據(jù)《營養(yǎng)商務(wù)雜志（2018年）》，我國近年來膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑消費(fèi)規(guī)模呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，2016年中國已超越西歐成為全球第二大膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑消費(fèi)市場。同時(shí)，我國營養(yǎng)保健食品人均消費(fèi)水平低，行業(yè)發(fā)展空間廣闊。根據(jù)《營養(yǎng)商務(wù)雜志（2018）》，2017年，中國膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑人均消費(fèi)水平僅約為美國的1/10，不到日本的1/7，表明國內(nèi)營養(yǎng)保健食品市場仍有很大的成長空間。隨著我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步增長，居民人均收入的提高，我國消費(fèi)居民總體購買力將進(jìn)一步提升洞時(shí)我國人口老齡化現(xiàn)象加劇，消費(fèi)者醫(yī)療保健意識(shí)不斷提升，民眾的保健食品需求將持續(xù)擴(kuò)大。3、 我國營養(yǎng)保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢經(jīng)過多年發(fā)展，目前我國營養(yǎng)保健食品行業(yè)呈現(xiàn)出以下發(fā)展趨勢：消費(fèi)者需求不斷增長，營養(yǎng)保健食品市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大伴隨著國民收入水平的持續(xù)提升，居民自身健康管理意識(shí)的不斷增強(qiáng)，我國消費(fèi)者對營養(yǎng)保健食品的需求將持續(xù)增長進(jìn)一步擴(kuò)大趨勢，我國營養(yǎng)保健食品市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。根據(jù)美國天然市場研究所(NaturalMarketingInstitute)統(tǒng)計(jì)，2012年美國成年人使用膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑的比例超過70%。而我國成年人使用率遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)水平，我國營養(yǎng)保健食品行業(yè)存在巨大的發(fā)展空間。老齡化趨勢加快、中青年消費(fèi)群體擴(kuò)大，市場需求旺盛我國傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健食品人群以老年人為主。隨著中國社會(huì)的老齡化趨勢不斷加快，老齡人口規(guī)模增長，以及老年人的養(yǎng)生、保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，將有效帶動(dòng)營養(yǎng)保健食品消費(fèi)需求的穩(wěn)步增長。同時(shí)，近年來，隨著生活方式的改變和健康理念的普及，營養(yǎng)保健食品消費(fèi)人群年齡階層不斷擴(kuò)大，中青年人群對于營養(yǎng)保健食品的消費(fèi)需求亦在快速上升，市場需求旺盛。劑型多樣化，消費(fèi)趨勢從“藥態(tài)”向“食品態(tài)”發(fā)展我國傳統(tǒng)保健食品劑型以片劑、膠囊等藥品常用劑型為主，而在歐美和日本等發(fā)達(dá)市場，產(chǎn)品形態(tài)更加多樣化，食品形態(tài)的軟糖、粉劑、口服液是常見劑型。近年來，隨著中國社會(huì)的消費(fèi)升級，消費(fèi)者對于營養(yǎng)保健食品也有了更高的要求，相比傳統(tǒng)的產(chǎn)品形態(tài)，生活態(tài)的營養(yǎng)健康食品兼具安全、方便、有交攵等優(yōu)點(diǎn)，能幫助維護(hù)或提高健康水平，同時(shí)又有很好的使用體驗(yàn)，受到消費(fèi)者的歡迎，是行業(yè)發(fā)展的主要方向之一。同時(shí)生活態(tài)的營養(yǎng)健康食品將促進(jìn)消費(fèi)者形成習(xí)慣性消費(fèi)，使得保健品成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，將進(jìn)而促進(jìn)市場的長期可持續(xù)發(fā)展。消費(fèi)者需求不斷細(xì)化，更加注重產(chǎn)品配方的科學(xué)性目前我國的保健食品申報(bào)的功能相似度高，功能集中分布在增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂和緩解體力疲勞等。隨著營養(yǎng)保健知識(shí)的普及，消費(fèi)者對