有機化學(xué)發(fā)展和應(yīng)用

第一單元有機化學(xué)發(fā)展和應(yīng)用提問：有機化學(xué)成為一個獨立的分支是始于誰提出了有機化學(xué)的概念？19世紀(jì)初瑞典化學(xué)家貝采利烏斯提出有機化學(xué)的概念人們對有機物的認(rèn)識逐漸由淺入深最初，有機物是指由動植物有機體得到的物質(zhì)，例如糖、染料、酒和醋等。據(jù)我國《周禮》記載，當(dāng)時已設(shè)專官管理染色、制酒和制醋工作；周王時代已知用膠；漢朝時代發(fā)明造紙；在《神農(nóng)本草經(jīng)》中載有幾百種重要藥物，其中大部分是植物，這是世界上最早的一部藥書。原始社會末期，古人利用谷物釀酒制醋我國周代使用靛藍(lán)、茜草天然燃料染布西漢初期造紙在1769～1785年間，取得了許多有機酸，如從葡萄汁內(nèi)取得酒石酸，從檸檬汁內(nèi)取得檸檬酸，由尿內(nèi)取得尿酸，從酸牛奶內(nèi)取得乳酸。1773年由尿內(nèi)析離了尿素，1805年由鴉片中取得第一個生物堿——嗎啡。提問：打破無機化學(xué)和有機化學(xué)界限的化學(xué)家是誰？他用什么物質(zhì)的變化證明？1828年德國科學(xué)家維勒人工合成尿素打破了生命力論NH4CNO==CO(NH2)2?維勒說：“我應(yīng)當(dāng)告訴您，我制造出尿素并不求助于腎或動物——無論是人或犬?！?/p>

1845年柯爾伯(Kolbe，H.)合成了醋酸，1854年柏賽羅(Berthelot，M.)合成了油脂等合成高分子：合成纖維、塑料、合成橡膠滌綸尼龍芳綸纖維織成的防彈衣腈綸橡膠產(chǎn)品現(xiàn)在人們不僅合成自然界中存在的有機物，而且合成自然界中不存在的有機物，滿足人們的生產(chǎn)、生活的需要如：三大合成材料、合成藥物、一些特殊性能的有機材料人造心臟人工腎臟人工膝關(guān)節(jié)人工心臟瓣膜

這張不起眼的“白紙”就是填補國內(nèi)空白的高科技“人造皮膚”。這種“人造皮膚”能幫助傷口盡快恢復(fù)。比如燒燙傷，把水泡的水放出，用藥清洗后，將“人造皮膚”敷貼在傷口上，很快“人造皮膚”就和人的身體長在一起，成了真的皮膚。角膜接觸鏡，俗稱隱形眼鏡。目前大量使用的軟質(zhì)隱形眼鏡。隱形眼鏡常用以下材料制成：1.硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硬）2.聚甲基丙烯酸羥乙酯（軟）

人類的生活離不開有機物.有的來自自然界,也有的來自人工合成.觀察課本P.3圖1-3人類生活離不開有機物一、認(rèn)識有機化合物有機化合物（有機物）一般指含碳的化合物注：CO、CO2、Na2CO3、NaHCO3等含碳化合物因性質(zhì)與無機物相似，仍屬于無機物有機化合物種類繁多的原因有機化合物種類繁多、數(shù)目龐大（有約兩千多萬種）但組成元素少

（C，

H，

O，

N，P，

S，

X等）原因：

1）C原子最外層有4個電子,每個C原子要形成4個共價鍵2)結(jié)合的方式多種多樣（單鍵、雙鍵、三鍵、鏈狀、環(huán)狀）3)同分異構(gòu)現(xiàn)象普遍例如，C2H6O就可以代表乙醇和二甲醚兩種不同的化合物有機物及特點有機物特點多：種類繁多、數(shù)目龐大燃：易燃燒難：大多不溶或難溶于水，易溶于有機溶劑低：熔點、沸點低，揮發(fā)性大慢：反應(yīng)速率慢練習(xí):1.在人類已知的化合物中，種類最多的

是()A、過渡元素形成的化合物B、第ⅢA族元素形成的化合物C、第ⅣA族元素形成的化合物D、第ⅦA族元素形成的化合物C2.下列物質(zhì)不屬于有機物的是()A.碳酸B.汽油C.蔗糖D.合成纖維A3.碳的氧化物、碳酸及其鹽被劃為無機物的原因是A.結(jié)構(gòu)簡單B.不是共價化合物C.組成和性質(zhì)與無機物相近D.不是來源于石油和煤C模塊一有機化合物組成的研究（一）有機物組成元素的判斷1、燃燒法：（若產(chǎn)物只有CO2和H2O，其組成元素肯定有C、H，可能有O。）欲判斷該有機物中是否含氧元素：

（一）有機物組成元素的判斷3、鈉融法：確定含有Ｎ、Ｃl、Ｂr、Ｓ等元素.

氮、氯、溴、硫等元素分別以氰化鈉、氯化鈉、溴化鈉、硫化鈉等的形式存在，再用無機定性分析法測定。4、銅絲燃燒法：確定含有鹵素－－火焰為綠色5、元素分析儀2、測定有機化合物中碳、氫元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的方法：最早是由李比希于1831年提出?；驹?/p>

是怎樣的？（二）有機物分子式的確定1.直接法（物質(zhì)的量法）

直接求算出1mol有機物中各元素原子的物質(zhì)的量，即可確定分子式。例1、已知某烴0.5mol完全燃燒時生成水36g，二氧化碳66g，求該烴的分子式。例2、某有機物6.2g完全燃燒后生成8.8g二氧化碳和0.3mol水，該有機物對氫氣的相對密度為31，試求該有機物的分子式。2.最簡式法：最簡式又稱實驗式，指有機物中所含元素原子個數(shù)的最簡整數(shù)比。與分子式在數(shù)值上相差n倍

根據(jù)有機物中各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（或元素的質(zhì)量比），求出該有機物的最簡式，再根據(jù)其相對分子質(zhì)量求n的值，即可確定分子式。aN(H)N(C)碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)12氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)1b最簡整數(shù)比如烴的最簡式的求法為:

所以最簡式為