(蘇教版)六年級科學上冊課件饅頭發(fā)霉了1

第二單元第三節(jié)饅頭發(fā)霉了長了霉的鍋子得酵母菌酸腐病龍眼發(fā)霉的蘋果發(fā)霉桔子發(fā)霉的墻腐敗的食物表面有白色小圓斑點，綠色斑點等桔子會長綠毛，白毛這些都是由于什么原因引起的？發(fā)霉的部位長什么樣子？霉菌（發(fā)霉的真菌）霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以它叫微生物。霉有很多種，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網狀、棉絮狀等。霉菌有什么相同點：1、都是有生命的。2、必須用顯微鏡才可以看清楚。霉菌有什么不同點：1、顏色不同。2、形狀不同顯微鏡下的霉菌饅頭在什么條件下最容易發(fā)霉？？序號條件組合實驗方法1溫暖，潮濕把裝有濕饅頭的塑料袋放在暖氣片上2溫暖，干燥把裝有干饅頭的塑料袋放在暖氣片上3寒冷，潮濕把裝有濕饅頭的塑料袋放在電冰箱里4寒冷，干燥把裝有干饅頭的塑料袋放在電冰箱里怎樣防止食物和其他物品發(fā)霉？1、真空包裝2、放干燥劑3、低溫保存4、太陽曝曬霉的功與過功人類利用霉菌制醬、作腐乳以及生產農藥、發(fā)酵飼料等。過1、霉菌會造成食物和其他物品的變質。2、有的還會危害人的健康，引起動植物病變。弗萊明的故事——科學史的教育青霉素（盤尼西林）：青霉菌分泌出的某種物質能殺死一些細菌，能破壞細菌的細胞壁并在細菌細胞的繁殖期起殺菌作用的一類抗生素。

弗萊明與青霉素

弗萊明出生在蘇格蘭的亞爾郡，他的父親是個勤儉誠實的農夫，生了八個孩子，弗萊明是最小的一個。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六歲便要出來謀生；在二十歲那年，承受了姑母的一筆遺產，才可以繼續(xù)學業(yè)。二十五歲醫(yī)學院畢業(yè)之后，便一直從事醫(yī)學研究工作。

在1928年，弗萊明在倫敦大學講解細菌學，無意中發(fā)現霉菌有殺菌作用，這種霉菌在顯微鏡下看來像刷子，所以弗萊明便叫它為“盤尼西林”

(Penicillin

的原意是有細毛的)

。從這時開始，弗萊明便對盤尼西林作系統的研究，到了1938年，盤尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大戰(zhàn)期間，盤尼西林救活了無數人的生命。

弗萊明是一個腳踏實地的人。他不尚空談，只知默默無言地工作。起初人們并不重視他。他在倫敦圣瑪麗醫(yī)院實驗室工作時，那里許多人當面叫他小弗萊，背后則嘲笑他，給他起了一個外號叫“蘇格蘭老古董”。

有一天，實驗室主任賴特爵士主持例行的業(yè)務討論會。一些實驗工作人員口若懸河，嘩眾取寵，惟獨小弗萊一直沉默不語。賴特爵士轉過頭來問道:

“小弗萊，你有甚么看法?”

“做?！?/p>

小弗萊只說了一個字。他的意思是說，與其這樣不著邊際地夸夸其談，不如立即恢復實驗。

到了下午五點鐘，賴特爵士又問他:

“小弗萊，你現在有甚么意見要發(fā)表嗎?”

“茶?！痹瓉恚炔璧臅r間到了。

這一天，小弗萊在實驗室里就只說了這兩個字。

弗萊明像往日那樣細心地觀察培養(yǎng)葡萄球細菌的玻璃罐。

“唉，罐里又跑進去綠色的霉!”弗萊明皺了眉頭。

“奇怪，綠色霉的周圍，怎么沒有葡萄球細菌呢？難道它能阻止細菌的生長和繁殖

?”細心的弗萊明不放過一個可疑的現象，苦苦地思慮下去。他進行了一番研究，證賞這種綠色霉是殺菌的有效物質。他給這種物質起個名字:

青霉素。有了這個發(fā)現，人類又從死神的手里奪回許多生命。課堂小結：