《庖丁解?！氛n件-統(tǒng)編版高中語文必修下冊

庖丁解?！肚f子》目標(biāo)積累基礎(chǔ)字詞；賞析場面描寫與人物刻畫。通過細(xì)讀庖丁“解牛經(jīng)”，梳理其“解牛之道”的三重境界，進(jìn)而理解“養(yǎng)生之道”的含意，從而領(lǐng)會(huì)莊子散文說理的藝術(shù)魅力。補(bǔ)充拓展，認(rèn)識(shí)“莊子之道”的內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生敢于實(shí)踐、運(yùn)用規(guī)律的精神。莊子

名周，約生于公元前369年，死于公元前286年，戰(zhàn)國時(shí)宋國人，著名的思想家，道家學(xué)派的重要代表，與老子并稱為“老莊”。莊子像（來自網(wǎng)絡(luò)）作者簡介

莊子的思想屬于主觀唯心主義體系，他片面夸大一切事物的相對性，否定客觀事物的差別，否定客觀真理,在認(rèn)識(shí)論上走向相對主義。作者思想主觀唯心主義

莊子對待生活的態(tài)度是：一切順應(yīng)自然，“安時(shí)而處順”，“知其不可奈何而安之若命”。在政治上，他主張無為而治，反對一切社會(huì)制度,擯棄一切文化知識(shí)。

莊子的思想是沒落貴族階級意識(shí)的反映，但是，在他的著作中常對黑暗現(xiàn)實(shí)揭露和抨擊，也有一些積極意義。背景資料：春秋戰(zhàn)國----紛亂的時(shí)代儒家的回應(yīng)：儒家熱衷于重建社會(huì)秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時(shí)人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個(gè)和諧的理想社會(huì)。道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬事萬物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個(gè)人的自我救贖，自保全生的方法，具有強(qiáng)烈的個(gè)人主義色彩。儒家所重的是群體社會(huì)。道家所關(guān)懷的是個(gè)人。儒家和道家的比較道家思想的園地：《老子》（《道德經(jīng)》）

《莊子》（《南華經(jīng)》）

想象奇妙，構(gòu)思巧妙，意境開闊,描繪生動(dòng)，善于用寓言和比喻，文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術(shù)風(fēng)格,對后世文學(xué)有較大的影響。

現(xiàn)存33篇:《內(nèi)篇》7篇、《外篇》15篇、《雜篇》11篇。《莊子》（來自網(wǎng)絡(luò)）《莊子》《莊子》作品簡介莊子留給我們的文化遺產(chǎn)鵬程萬里朝三暮四庖丁解牛呆若木雞邯鄲學(xué)步望洋興嘆越俎代庖“庖丁解?！笔恰肚f子·養(yǎng)生主》，里的一則寓言。解

題庖丁：庖：廚師。?。簭N師的名字。解牛：指剖開，分割牛的肢體。“寓言”寓言是以假托的故事或擬人的手法說明某個(gè)道理或進(jìn)行勸喻、諷刺的文學(xué)作品。寓言早在我國春秋戰(zhàn)國時(shí)代就已經(jīng)盛行，諸子百家著作中都有不少流傳下來?！睹献印贰秴问洗呵铩贰肚f子》庖丁膝之所踦砉然騞然蓋至此批大卻導(dǎo)大窾技經(jīng)肯綮大軱發(fā)于硎有間謋然páoyǐhuāhuō讀文正音héxìkuǎnqìnggūxíngjiànhuò成語積累庖?。汗糯笍N師。解：分開，剖開。廚師善于把牛解剖開。比喻技術(shù)純熟神妙，運(yùn)用輕松自如。庖丁解牛游：運(yùn)轉(zhuǎn)；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟練，有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，解決問題毫不費(fèi)事。游刃有余悠然自得，心滿意足?，F(xiàn)指對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。

躊躇滿志形容技藝達(dá)到極純熟的境界。亦形容辦事精明熟練。全：完整。目無全牛本文共四個(gè)自然段，可分為哪兩個(gè)層次？試簡要概括大意。第一部分脈絡(luò)梳理第1段寫庖丁解牛的場面，反映其技藝高超。第二部分第2、3、4段寫庖丁與文惠君的對話，表現(xiàn)庖丁解牛經(jīng)歷的三重境界。

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，

足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫

不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。

給、替“所”字結(jié)構(gòu)“所”+動(dòng)詞=名詞性結(jié)構(gòu)翻譯：手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤健Ｍā绊憽睕]有合乎節(jié)拍翻譯：庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

進(jìn)文本解析庖丁解牛1.作者是怎樣描寫庖丁解牛的場面的？這樣寫有什么作用？庖丁解牛文惠君觀看藝術(shù)化舞蹈化這一系列的動(dòng)作連貫流暢，一氣呵成，反映了庖丁技藝的高超與動(dòng)作的嫻熟。動(dòng)作為主：解、觸、倚、履、踦擬聲詞：“砉”、“騞”比喻“桑林之舞”、“經(jīng)首之會(huì)”庖丁解牛

文惠君曰：“善哉！技蓋至此乎？”翻譯：梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度?。俊?/p>

很好通“盍”，怎樣庖丁解牛

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始

臣之解牛之時(shí)，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全

牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

放下自然規(guī)律超過起初不曾憑、用精神翻譯：廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動(dòng)。庖丁解牛

依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮

之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，

折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

于天然結(jié)構(gòu)空隙順著空依照本來的結(jié)構(gòu)脈絡(luò)相連的地方未曾嘗試名作狀，每年一般名作狀每月磨出磨刀石翻譯：依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。賓語前置的標(biāo)志庖丁解牛彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎

其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，

行為遲，動(dòng)刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。間隙形作名，厚度……的樣子很寬綽的樣子刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)賓前，因此雖然這樣碰到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方省略“之”省略“之”小心翼翼地提高警惕為此擦拭散落庖丁解牛那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃是沒有厚度的；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因?yàn)橛羞@個(gè)交錯(cuò)聚結(jié)的地方兒集中在那里，動(dòng)作也因此而緩慢下來。動(dòng)起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦拭干凈，收藏起來?！蔽幕菥唬骸吧圃眨∥崧勨叶≈?，得養(yǎng)生焉?！?/p>

懂得，得到養(yǎng)生的道理翻譯：梁惠王說：好啊！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。庖丁解牛1.這段答話層次分明，其總領(lǐng)性的句子是哪一句？庖丁所談的解牛之道包含了有哪三重境界？臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣關(guān)于“庖丁解牛”的三個(gè)境界：（三年內(nèi)）始臣之解牛之時(shí)所見無非全牛也第一境界不懂規(guī)律（三年后）未嘗見全牛也（目無全牛）第二境界懂得規(guī)律以神遇而不以自視，官知止而神欲行，依乎天理，因其固然第三境界運(yùn)用規(guī)律庖丁解牛[清]王國維《人間詞話》人生三境界說：昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨(dú)上高樓，望盡天涯路。臣之所好者，道也——不畏艱難，目標(biāo)高遠(yuǎn)

衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。三年之后、方今之時(shí)——堅(jiān)定不移，孜孜以求

眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。以神遇而不以目視——千錘百煉，終成正果異曲同工“三境界”看山是山，看水是水?？瓷讲皇巧?，看水不是水?？瓷竭€是山，看水還是水。表象、膚淺內(nèi)里、深刻徹悟、超然庖丁解牛2.本段中庖丁將良庖、族庖和自己的用刀方法作了比較，說說這樣寫有什么作用？“良庖歲更刀”割反襯。對比三者不同的用刀方法割、折、解，意在說明“有道”和“無道”的不同，強(qiáng)調(diào)解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂規(guī)律地固執(zhí)莽撞，都是先果后因?！白邂以赂丁闭邸俺贾妒拍辍苯狻叭腥粜掳l(fā)于硎”庖丁解牛3.本段中是如何描寫庖丁的“游刃有余”的狀態(tài)的？這樣寫有什么作用？寫其小心翼翼、高度警惕的專注態(tài)度；每至族，吾見其難為，怵然為戒寫出庖丁觀察的謹(jǐn)慎細(xì)致、遇難時(shí)的從容淡定、一絲不茍。視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微則從動(dòng)刀之結(jié)果來寫出庖丁解牛的熟練、輕松。謋然已解，如土委地則刻畫了庖丁解牛的駕輕就熟、怡然自得之神態(tài)。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志則寫出庖丁的收斂鋒芒、低調(diào)做人的特點(diǎn)。善刀而藏之神態(tài)動(dòng)作心理庖丁解牛4.文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”，解牛之道和這種“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系？“庖丁解?！边@個(gè)寓言故事告訴人們什么道理？解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點(diǎn)本體本體特點(diǎn)刀牛解?！梆B(yǎng)生之道”：庖丁解牛4.文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”，解牛之道和這種“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系？“庖丁解?！边@個(gè)寓言故事告訴人們什么道理？解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點(diǎn)本體本體特點(diǎn)刀牛解牛“養(yǎng)生之道”：十九年若新批大郤：避開硬骨依乎天理：按照生理規(guī)律筋骨交錯(cuò)導(dǎo)大窾：順著空隙保全、長生關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜順應(yīng)規(guī)律避開尖銳矛盾選更好走的路人社會(huì)處世

在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要像庖丁避開肯綮一樣，來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來保護(hù)自己。拓展思考1.請概括莊子筆下庖丁的形象特點(diǎn)，并思考作者是如何塑造這一人物形象的。（1）形象特點(diǎn)：①對自己所從事的職業(yè)十分熱愛，努力地鉆研本職業(yè)的專業(yè)技術(shù)，達(dá)到極高的境界。②善于總結(jié)規(guī)律，對客觀規(guī)律的掌握事他成為同行中的佼佼者。③雖然有極高的水平，但不驕傲，對待工作仍十分認(rèn)真、謹(jǐn)慎。（2）刻畫方法：作者主要通過庖丁解牛動(dòng)作的描繪和庖丁的自述來刻畫庖丁的形象。①夸張的手法②對比映襯的手法③用字傳神2.把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到哪些人生之道？結(jié)合自己的人生閱歷和生活經(jīng)歷，談?wù)勎闹械恼Z句能教給我們怎樣的道理。《庖丁論人生》臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣熱愛本職，掌握規(guī)律臣以神遇而不以目視抓住本質(zhì)，用心處事依乎天理……因其固然

順其自然，不強(qiáng)求技經(jīng)肯綮之未嘗

避開鋒芒，從長計(jì)議以無厚入有間以己之利攻彼之弊每至于族……視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微不莽撞，謹(jǐn)慎行事善刀而藏之

收斂鋒芒，低調(diào)做人謹(jǐn)行藏鋒依理3.比較鑒賞：孟子與莊子都以善辯著稱，結(jié)合《齊桓晉文之事》和《庖丁解牛》來分析兩者辯論的特點(diǎn)。

孟子善于掌握說話對象的心理活動(dòng)，避實(shí)就虛，因勢利導(dǎo)，欲擒故縱，從而逐步啟發(fā)對方的認(rèn)識(shí)。

莊子在論辯過程中，善于設(shè)喻，通過生動(dòng)形象的比喻來說明道理。解牛場面（表現(xiàn)技藝高超）庖丁談解牛之道（亦即養(yǎng)生之道）總

結(jié)動(dòng)作：手觸肩倚足履膝踦響聲：砉、騞；——莫不中音所好者道也，進(jìn)乎技也。解牛的三個(gè)境界：所見無非全牛，目無全牛，以神遇而不以目視。雖技藝高超，卻不掉以輕心。用刀結(jié)果及原因：十九年，解牛數(shù)千，刀刃若新發(fā)；“以無厚入有間”。解牛成功后怡然自得的神情。舞蹈化音樂化總說必由之路關(guān)鍵態(tài)度結(jié)果課堂練習(xí)1.加劃線的詞解釋有誤的一項(xiàng)是：A.奏刀騞然，莫不中音（合乎）B.合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)（會(huì)合）C.庖丁釋刀對曰（放下）D.臣以神遇而不以目視（接觸）⑴B節(jié)奏BA.官知止而神欲行（器官感覺）B.批大卻，導(dǎo)大窾（批判）C.因其固然（依照）D.良庖歲更刀，