細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件-高一上學(xué)期生物人教版必修1

第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是不是所有的糖類都是甜的？思考不是，有些糖類是沒有甜味的。比如淀粉、纖維素等。細(xì)胞中的糖類糖類的基本組成元素：C、H、O因為多數(shù)糖類中氫原子和氧原子之比為2:1，類似水分子，因而糖類又稱為“碳水化合物”。糖類的作用：主要的能源物質(zhì)糖類的種類：單糖、二塘、多糖等單糖：五碳糖六碳糖：脫氧核糖：（C5H10O4）

DNA的組成成分核糖：（C5H10O5）

RNA組成成分葡萄糖（C6H12O6）、果糖、半乳糖主要在植物主要在動物動植物不能水解的糖，可直接被細(xì)胞吸收。葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。二糖：由兩分子單糖組成，必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。麥芽糖蔗糖乳糖兩分子葡萄糖組成主要在小麥一分子葡萄糖和一分子果糖組成廣泛分布在植物一分子葡萄糖和一分子半乳糖組成主要在動物乳汁葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖還原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖。與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀。多糖：由多個葡萄糖組成（C6H10O5）n，必須水解成葡萄糖才能被細(xì)胞吸收。淀粉：植物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)綠色植物通過光合作用產(chǎn)生淀粉。多糖→二塘→單糖→吸收利用淀粉→麥芽糖→葡萄糖→釋放能量酶酶酶糖原：動物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)由葡萄糖合成，主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中。當(dāng)生命活動消耗了能量，人和動物血液中的葡萄糖低于正常含量時，糖原便分解產(chǎn)生葡萄糖及時補(bǔ)充。纖維素：植物細(xì)胞壁的組成成分在人體和動物體內(nèi)很難被消化，不溶于水。思考：糖類都是能源物質(zhì)嗎？不是。脫氧核糖、核糖是組成DNA、RNA的成分。纖維素是組成細(xì)胞壁的主要成分?；驹兀悍N類

單糖：二糖多糖麥芽糖（2分子葡萄糖）蔗糖（果糖+葡萄糖）乳糖（半乳糖+葡萄糖）淀粉：植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)糖原：動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)纖維素：細(xì)胞壁的主要成分功能：小結(jié)葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖主要的能源物質(zhì)C、H、O糖類細(xì)胞中的脂質(zhì)脂質(zhì)：通常不溶于水，而溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等。種類：脂肪、磷脂、固醇脂肪的基本組成元素：C、H、O、（N、P）脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物。。脂肪脂肪是最常見的脂質(zhì)。脂肪的基本組成元素：C、H、O功能：是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。皮下厚厚的脂肪起到保溫作用；分布在內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。磷脂固醇磷脂的基本組成元素：C、H、O、N、P功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分。固醇的基本組成元素：C、H、O膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成維生素D：促進(jìn)人和動物腸道對鈣的吸收氧化同等質(zhì)量的糖類和脂肪，哪種釋放能量多？思考脂肪釋放能量多。脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更多。因此在氧化分解供能時，脂肪需氧量多，產(chǎn)生的能量也最多。為什么“瘦人怕碰、胖人怕熱”？思考脂肪具有緩沖作用，瘦人皮下脂肪少，所以瘦子怕碰。脂肪還具有保溫的作用，胖人皮下脂肪厚，保溫能力強(qiáng)，但不利于散熱，所以胖人怕熱。你是標(biāo)準(zhǔn)體重嗎？男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）—105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）—100小結(jié)脂質(zhì)基本元素：C、H、O、N、P功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分基本元素：C、H、O功能：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)；皮下的脂肪起到保溫作用；內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓作用脂肪磷脂固醇膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還

參與血液中脂質(zhì)的運輸性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖

細(xì)胞的形成維生素D：促進(jìn)人和動物腸道對鈣的吸收生物大分子以碳鏈為骨架

多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體。這些生物大分子又稱為單體的多聚體