1乙酸說課課件

生活中兩種常見的有機物

——乙酸1生活中兩種常見的有機物

教學(xué)方法三教學(xué)目標二教學(xué)過程四教學(xué)分析一五板書設(shè)計2教學(xué)方法三教學(xué)目標二教學(xué)過程四教學(xué)分析一五板書設(shè)計本節(jié)位于人教版高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)，從教材整體上看，乙酸既是很重要的烴的含氧衍生物，又是羧酸類物質(zhì)的代表物，它和我們的生活生產(chǎn)實際密切相關(guān)，從知識內(nèi)涵和乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點上看，乙酸既是醇知識的鞏固、延續(xù)和發(fā)展，又是學(xué)好酯（油脂）類化合物的基礎(chǔ)。故本節(jié)有著承上啟下的作用。一、教學(xué)分析（一）教材分析3本節(jié)位于人教版高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)，從教材整體上看，乙（二）學(xué)情分析2學(xué)生已有的學(xué)習(xí)能力1學(xué)生已有的認知基礎(chǔ)4（二）學(xué)情分析2學(xué)生已有的學(xué)習(xí)能力1學(xué)生已有的認知基礎(chǔ)4通過實驗，讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的過程，強化科學(xué)探究的意識，促進學(xué)習(xí)方法的轉(zhuǎn)變和實踐能力的培養(yǎng)。了解乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)(酸性和酯化反應(yīng))，認識乙酸的結(jié)構(gòu)和官能團。1、通過設(shè)計實驗證明乙酸酸性，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗和動手操作實驗的能力。2通過酯化反應(yīng)的分組探究實驗，培養(yǎng)學(xué)生對比的思維方法。知識與技能過程與方法情感態(tài)度與價值觀二、教學(xué)目標5通過實驗，讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的過程，強化科學(xué)探究的意識，了解教學(xué)重難點

重點:

乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)（弱酸性、酯化反應(yīng)）；難點:

通過實驗探究能描述酯化反應(yīng)的現(xiàn)象，歸納化反應(yīng)的本質(zhì)。6教學(xué)重難點重點:6三、教學(xué)方法多媒體輔助教學(xué)法（一）實驗探究法（二）情景激勵法（三）7三、教學(xué)方法多媒體輔助教學(xué)法（一）實驗探究法（二）情景激勵法四、教學(xué)過程

導(dǎo)入

醋的來歷，黑塔釀醋過程與方法知識與技能情感態(tài)度與價值觀比例模型球棍模型分子式、結(jié)構(gòu)學(xué)生總結(jié)物理性質(zhì)展示一瓶乙酸物理性質(zhì)實驗探究酯化反應(yīng)酸性以及其強弱化學(xué)性質(zhì)拓展延伸學(xué)以致用學(xué)到了什么？該怎么做？課堂總結(jié)8四、教學(xué)過程導(dǎo)入醋的來歷，黑塔釀醋過程與方法知識與技醋的來歷？傳說古代山西省有個釀酒高手叫杜康。他兒子黑塔跟父親也學(xué)會了釀酒技術(shù)。后來，從山西遷到鎮(zhèn)江。黑塔覺得釀酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉時，一開缸，一股濃郁的香氣撲鼻而來。黑塔忍不住嘗了一口，酸酸的，味道很美。燒菜時放了一些，味道特別鮮美,便貯藏著作為“調(diào)味醬”。故醋在古代又叫“苦酒”。9醋的來歷？傳說古代山西省有個釀酒高手叫杜康。結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)式分子式官能團

羧基

（－C

OOH）

C2H4O2

基本性質(zhì)表現(xiàn)為O━H和C━OH鍵能夠斷裂二、乙酸的結(jié)構(gòu)10結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)式分子式官能團羧基（－COOH）比例模型球棍模型11比例模型球棍模型11觀察思考揮發(fā)性密度狀態(tài)氣味顏色閱讀填表匯報設(shè)計目的：1、對簡單知識進行自主建構(gòu)

2、從感性認識上升到掌握物理性質(zhì)學(xué)習(xí)的一般方法。展示乙酸乙酸的物理性質(zhì)12觀察思考揮發(fā)性密度狀態(tài)氣味顏色閱讀填表匯報設(shè)計目的：四、乙酸的化學(xué)性質(zhì)

討論：可設(shè)計哪些實驗證明乙酸具有酸性？1、酸性

實驗檢驗：石蕊試液、鎂帶、碳酸鈉溶液、氫氧化鈉溶液、酚酞試液

HNO3石蕊CH3COOH石蕊金屬氧化物堿鹽金屬13四、乙酸的化學(xué)性質(zhì)討論：可設(shè)計哪些實驗證明乙酸具有酸性？1可行方案現(xiàn)象反應(yīng)方程式試液變紅有氣泡產(chǎn)生有氣泡產(chǎn)生乙酸溶液加入鎂條乙酸具有酸性2CH3COOH+Mg→(CH3COO)2Mg+H2

↑2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑乙酸溶液中加石蕊Na2CO3粉未中加入乙酸溶液CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O往加入酚酞的NaOH溶液中滴加乙酸溶液

紅色溶液逐漸變淺實驗結(jié)論通過實驗得出：1、乙酸具有酸性，且具有酸的通性；

2、乙酸的酸性比碳酸的酸性強。酸性：CH3COOH＞H2CO314可行方案現(xiàn)象反應(yīng)方程式試液變紅有氣泡產(chǎn)生有氣泡產(chǎn)生乙酸溶液2、酯化反應(yīng)為什么酒越陳越香呢？152、酯化反應(yīng)為什么酒越陳越香呢？15提問與解答環(huán)節(jié)QuestionsAndAnswers16提問與解答環(huán)節(jié)16謝謝聆聽·學(xué)習(xí)就是為了達到一定目的而努力去干,是為一個目標去戰(zhàn)勝各種困難的過程,這個過程會充滿壓力、痛苦和挫折LearningIsToAchieveACertainGoalAndWorkHard,IsAProcessToOvercomeVariousDifficultiesForAGoal17謝謝聆聽LearningIsToAchieveAC生活中兩種常見的有機物

——乙酸18生活中兩種常見的有機物

教學(xué)方法三教學(xué)目標二教學(xué)過程四教學(xué)分析一五板書設(shè)計19教學(xué)方法三教學(xué)目標二教學(xué)過程四教學(xué)分析一五板書設(shè)計本節(jié)位于人教版高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)，從教材整體上看，乙酸既是很重要的烴的含氧衍生物，又是羧酸類物質(zhì)的代表物，它和我們的生活生產(chǎn)實際密切相關(guān)，從知識內(nèi)涵和乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點上看，乙酸既是醇知識的鞏固、延續(xù)和發(fā)展，又是學(xué)好酯（油脂）類化合物的基礎(chǔ)。故本節(jié)有著承上啟下的作用。一、教學(xué)分析（一）教材分析20本節(jié)位于人教版高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)，從教材整體上看，乙（二）學(xué)情分析2學(xué)生已有的學(xué)習(xí)能力1學(xué)生已有的認知基礎(chǔ)21（二）學(xué)情分析2學(xué)生已有的學(xué)習(xí)能力1學(xué)生已有的認知基礎(chǔ)4通過實驗，讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的過程，強化科學(xué)探究的意識，促進學(xué)習(xí)方法的轉(zhuǎn)變和實踐能力的培養(yǎng)。了解乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)(酸性和酯化反應(yīng))，認識乙酸的結(jié)構(gòu)和官能團。1、通過設(shè)計實驗證明乙酸酸性，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗和動手操作實驗的能力。2通過酯化反應(yīng)的分組探究實驗，培養(yǎng)學(xué)生對比的思維方法。知識與技能過程與方法情感態(tài)度與價值觀二、教學(xué)目標22通過實驗，讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的過程，強化科學(xué)探究的意識，了解教學(xué)重難點

重點:

乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)（弱酸性、酯化反應(yīng)）；難點:

通過實驗探究能描述酯化反應(yīng)的現(xiàn)象，歸納化反應(yīng)的本質(zhì)。23教學(xué)重難點重點:6三、教學(xué)方法多媒體輔助教學(xué)法（一）實驗探究法（二）情景激勵法（三）24三、教學(xué)方法多媒體輔助教學(xué)法（一）實驗探究法（二）情景激勵法四、教學(xué)過程

導(dǎo)入

醋的來歷，黑塔釀醋過程與方法知識與技能情感態(tài)度與價值觀比例模型球棍模型分子式、結(jié)構(gòu)學(xué)生總結(jié)物理性質(zhì)展示一瓶乙酸物理性質(zhì)實驗探究酯化反應(yīng)酸性以及其強弱化學(xué)性質(zhì)拓展延伸學(xué)以致用學(xué)到了什么？該怎么做？課堂總結(jié)25四、教學(xué)過程導(dǎo)入醋的來歷，黑塔釀醋過程與方法知識與技醋的來歷？傳說古代山西省有個釀酒高手叫杜康。他兒子黑塔跟父親也學(xué)會了釀酒技術(shù)。后來，從山西遷到鎮(zhèn)江。黑塔覺得釀酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉時，一開缸，一股濃郁的香氣撲鼻而來。黑塔忍不住嘗了一口，酸酸的，味道很美。燒菜時放了一些，味道特別鮮美,便貯藏著作為“調(diào)味醬”。故醋在古代又叫“苦酒”。26醋的來歷？傳說古代山西省有個釀酒高手叫杜康。結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)式分子式官能團

羧基

（－C

OOH）

C2H4O2

基本性質(zhì)表現(xiàn)為O━H和C━OH鍵能夠斷裂二、乙酸的結(jié)構(gòu)27結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)式分子式官能團羧基（－COOH）比例模型球棍模型28比例模型球棍模型11觀察思考揮發(fā)性密度狀態(tài)氣味顏色閱讀填表匯報設(shè)計目的：1、對簡單知識進行自主建構(gòu)

2、從感性認識上升到掌握物理性質(zhì)學(xué)習(xí)的一般方法。展示乙酸乙酸的物理性質(zhì)29觀察思考揮發(fā)性密度狀態(tài)氣味顏色閱讀填表匯報設(shè)計目的：四、乙酸的化學(xué)性質(zhì)

討論：可設(shè)計哪些實驗證明乙酸具有酸性？1、酸性

實驗檢驗：石蕊試液、鎂帶、碳酸鈉溶液、氫氧化鈉溶液、酚酞試液

HNO3石蕊CH3COOH石蕊金屬氧化物堿鹽金屬30四、乙酸的化學(xué)性質(zhì)討論：可設(shè)計哪些實驗證明乙酸具有酸性？1可行方案現(xiàn)象反應(yīng)方程式試液變紅有氣泡產(chǎn)生有氣泡產(chǎn)生乙酸溶液加入鎂條乙酸具有酸性2CH3COOH+Mg→(CH3COO)2Mg+H2

↑2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑乙酸溶液中加石蕊Na2CO3粉未中加入乙酸溶液CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O往加入酚酞的NaOH溶液中滴加乙酸溶液

紅色溶液逐漸變淺實驗結(jié)論通過實驗得出：1、乙酸具有酸性，且具有酸的通性；

2、乙酸的酸性比碳酸的酸性強。酸性：CH3COOH＞H2CO331可行方案現(xiàn)象反應(yīng)方程式試液變紅有氣泡產(chǎn)生有氣泡產(chǎn)生乙酸溶液2、酯化反應(yīng)為什么酒越陳越香呢？322、酯化反應(yīng)為什么酒越陳越香呢？15提問與解答環(huán)節(jié)Questi