幼兒園食品安全工作計(jì)劃(通用4篇)

Word———幼兒園食品安全工作計(jì)劃(通用4篇)【工作方案】

食品平安是指食品無毒無害，符合所需養(yǎng)分要求，不會(huì)對(duì)人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。食品平安定義為“食品平安”食品中有毒有害物質(zhì)對(duì)人類健康影響的公共衛(wèi)生問題。以下是為大家整理的關(guān)于幼兒園食品平安工作方案的文章4篇,歡迎品鑒！

幼兒園食品平安工作方案篇1

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持"學(xué)習(xí)食品平安教育法規(guī)學(xué)問，提高管理水平，培育同學(xué)的自護(hù)本領(lǐng)，避開群體性食物中毒事故'的食品平安工作方針，深化學(xué)校平安工作職責(zé)制，落實(shí)"制度保證，重在預(yù)防'的工作措施，創(chuàng)立"平安和諧學(xué)校'，辦人民滿足教育。

二、工作目標(biāo)

1、參加并力爭經(jīng)過食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

2、全面落實(shí)同學(xué)食品配送工程和學(xué)校放心店建設(shè)工作。

3、推行"五常法'食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)立任務(wù)。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品平安環(huán)境。

5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點(diǎn)

1、仔細(xì)貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品平安工作有布置、有落實(shí)，并準(zhǔn)時(shí)反饋情景。

2、建立和健全食品衛(wèi)生平安工作職責(zé)制、職責(zé)追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品平安培訓(xùn)與平安教育，在學(xué)校內(nèi)構(gòu)成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。

4、實(shí)施"食品配送制度'。

5、加大食品平安設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品平安風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，進(jìn)取協(xié)作衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)覺的平安隱患準(zhǔn)時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒大事發(fā)生。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化職責(zé)，層層抓落實(shí)，構(gòu)成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、掌握和消退食品衛(wèi)生平安事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能快速處理，把險(xiǎn)情掌握在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣揚(yáng)，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣揚(yáng)《中國食品衛(wèi)生法》、《同學(xué)團(tuán)體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法》、《街頭食品管理方法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生平安教育，要加強(qiáng)教育，使同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流淌攤點(diǎn)食品。增加同學(xué)的預(yù)防意識(shí)，提高自我愛護(hù)的本領(lǐng)。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂平安監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者選購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；進(jìn)取協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向同學(xué)出售變質(zhì)的食品和"三無'產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學(xué)吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防同學(xué)食物中毒事故的發(fā)生。

（2）加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

（3）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)大事的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防學(xué)校侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格掌握外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒大事發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī)、食品平安管理人員的業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)本領(lǐng)和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品平安意識(shí)和把握衛(wèi)生操作規(guī)范，避開食物中毒大事的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增加職責(zé)感、使命感，確保食品衛(wèi)生平安。

幼兒園食品平安工作方案篇2

一、指導(dǎo)思想：

為仔細(xì)貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的看法》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作看法》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品平安事故，切實(shí)加強(qiáng)食品平安工作，努力營造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消退食品平安隱患，全面落實(shí)食品平安責(zé)任制，圍繞＂幼兒園為同學(xué)著想，教育為人民服務(wù)＂的宗旨，堅(jiān)固樹立＂師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山＂的意識(shí)，普遍建立和健全食品平安長效管理機(jī)制，從根本上增加教育系統(tǒng)防范食品平安事故的力量，確保師生生命平安和身體健康，為教育教學(xué)制造一個(gè)平安穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本方案。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

幼兒園食品衛(wèi)生平安工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生平安工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命平安、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分熟悉這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱難行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生平安工作實(shí)施方案，明確特地機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生平安工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生平安工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生平安網(wǎng)絡(luò)。

三、明確職責(zé)

1、幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

（1）加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生平安檢查，發(fā)覺事故隱患準(zhǔn)時(shí)督促整改，并做好同學(xué)課養(yǎng)分餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

（2）幼兒園食品平安的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生學(xué)問、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。

（3）加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。

（4）督促落實(shí)食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度和食品衛(wèi)生平安事故責(zé)任追究制度。

（5）開展健康教育，普及同學(xué)食品衛(wèi)生平安學(xué)問，教育同學(xué)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

2、幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

（1）幼兒園定期召開食品衛(wèi)生平安專題會(huì)議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生平安，發(fā)覺平安隱患，準(zhǔn)時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)"備案'：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)覺平安隱患要有整改記錄備案；三是消失食物中毒要有處理看法記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

（2）幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持"服務(wù)師生，保本微利'的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度。

（3）幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必需向同學(xué)供應(yīng)足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝同學(xué)飲用水的容器必需加蓋加鎖。

（4）食堂從業(yè)人員必需根據(jù)《中國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生學(xué)問和衛(wèi)生法律學(xué)問培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)覺患有影響食品衛(wèi)生平安疾病的，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

（5）幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)選購，并建立選購索證及驗(yàn)收制度。

（6）開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生平安學(xué)問，教育同學(xué)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

（7）加強(qiáng)食堂及飲用水源的平安保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨便進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

（8）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)快速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并實(shí)行樂觀措施開展救助工作。

四、詳細(xì)措施

建立幼兒園食品衛(wèi)生平安工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事報(bào)告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生大事的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生大事，要馬上報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力協(xié)作抓好救治和大事的調(diào)查處理工作；報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已實(shí)行的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)大事的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)實(shí)行下列措施：

（1）馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并馬上向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

（2）幫助衛(wèi)生氣構(gòu)救治病人。

（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

（4）協(xié)作衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求實(shí)行的其他措施，把事態(tài)掌握在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。

幼兒園食品平安工作方案篇3

現(xiàn)在國家的方案生育工作進(jìn)展的較為順當(dāng)，新誕生的每一屆同學(xué)都不會(huì)許多，所以許多學(xué)校被放棄，集中到一起進(jìn)行教學(xué)，這些就導(dǎo)致了同學(xué)大面積住校的狀況。所以在管理同學(xué)的時(shí)候，食品平安問題也成了特別重要的問題了。

學(xué)校食品平安直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。所以始終以來，學(xué)校所消失食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生平安，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣闊師生身體健康和生命平安，xx縣教育局出臺(tái)了**年學(xué)校藥品食品平安工作方案與目標(biāo)。

一、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品平安事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品平安工作預(yù)案。要協(xié)作有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。樂觀開展千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其掩蓋面達(dá)到50%以上。樂觀推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。

二、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過規(guī)范藥房的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。

三、健全食品藥品平安信息報(bào)告制度。依據(jù)的規(guī)定，學(xué)校一旦消失食品藥品平安群體性突發(fā)大事，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)精確、準(zhǔn)時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送狀況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品平安教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。

四、縣教育局成立食品藥品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品平安工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品平安的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品平安工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品平安工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品平安直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品平安管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

五、建立各項(xiàng)食品藥品平安工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品平安事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行狀況要常常性地開展監(jiān)督檢查，削減或準(zhǔn)時(shí)消退食品藥品平安隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品平安事故的發(fā)生。

六、樂觀開展學(xué)校食品藥品平安宣揚(yáng)教育工作。各校要制定20xx年平安方案中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品平安的專題宣揚(yáng)教育活動(dòng)，倡方案導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品平安健康教育活動(dòng)不少于2次。

七、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品平安管理工作。學(xué)校必需完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品平安責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生平安要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

所以在今后的工作中，學(xué)校的食品平安工作肯定不能放松，同學(xué)的成果漸漸提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的過程，但(企業(yè)年度平安工作方案)是食品平安的問題的確時(shí)刻不能放松的，一旦放松，同學(xué)的健康問題消失了，這就是學(xué)校的失職，這就是對(duì)同學(xué)健康的極不負(fù)責(zé)任，這就是犯罪!所以食品平安問題我們要時(shí)刻高度重視!

幼兒園食品平安工作方案篇4

一、指導(dǎo)思想

以國家的十七大精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓老師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設(shè)想

（一）完善各類制度

加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工看法的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。

2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象.

3、蔬菜購入采納多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，相互督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量養(yǎng)分化.

5、進(jìn)行成本核算，樂觀發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)處理?

提高職工整體素養(yǎng)

1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參與學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識(shí)

2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成狀況與考核掛鉤，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)

3、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間綻開競爭，讓職工在競爭中增加仆人翁意識(shí)，并提高技術(shù)嫻熟度

（三）革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按班級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。

高度重視衛(wèi)生平安工作

1、通過正常渠道選購食品，索取合同攤位的合法證件，仔細(xì)做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要潔凈，